 . Pour 1 . 200 g de pomme de terre 1 grosse . 1 petite noisette de beurre 5 g environ . 150 g de citrouille ou de potiron . 1 petite pince de sel . 10 cl de lait . noix de muscade . plucher la pomme de terre et la citrouille en liminant l' corce . les fibres et les graines . Les couper en morceaux . Les mettre dans une petite casserole avec le sel . Les recouvrir d' eau froide . Porter  frmissement pendant 30 mn . Quand les lgumes sont cuits . les goutter et les craser finement  la fourchette ou les passer au moulin  lgumes ou encore au mixeur . Recueillir la pure dans une casserole . Porter sur feu doux . Travailler  la spatule en lui incorporant peu  peu le lait chaud . puis le beurre en petits copeaux . Rper un soupon de noix de muscade . Battre vigoureusement . Retirer du feu ds que la pure est assez chaude . Transvaser dans l' assiette de Bb . 
