<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN"> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="../../../../ie.css"> <script language="JavaScript1.1" type="text/javascript"> <!-- var agt=navigator.userAgent.toLowerCase(); var is_major = parseInt(navigator.appVersion); var is_nav  = (agt.indexOf('mozilla')!=-1); var is_ie     = (agt.indexOf("msie") != -1); if ((is_ie != 1) && (is_major < 5)) { 	document.write('<'+'link rel="stylesheet" type="text/css" href="../../../../nn.css">'); }  // --> </script> <title>Communiqu de presse:&nbsp; Droits des denres alimentaire; Denres alimentaires; une nouvelle ordonnance exige l'indication de la provenance de l'ingrdient principal</title> <meta name="GENERATOR" content="unknown and complete.pl by peter@netconsult.ch"> <title>OFSP - Communiqus de presse - Denres alimentaires: une nouvelle     ordonnance exige l'indication de la provenance de l'ingrdient principal</title> </head>  <body leftmargin="0" topmargin="0" marginwidth="0" marginheight="0" background="../../../../bilder/bg.gif"   > <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="600">         <tr>           <td valign="top"> <form action="http://www.admin.ch/htbin/avde.cgi" METHOD="POST" name="suchen"> 	<input name="title" type="hidden" value="Service de recherche OFSP"> 	<input type="hidden" name="wfontface" value="verdana, arial,helvetica,sans-serif"> 	<input type="hidden" name="wfontsize" value="2"> 	<input type="hidden" name="wheader" value="2"> 	<input type="hidden" name="amt" value="de l'office fdral de la sant publique"> 	<input type="hidden" name="hname2" value="http://www.bag.admin.ch"> 	<input type="hidden" name="kl2" value="fr"> 	<input type="hidden" name="kontakt" value="Office fdral de la sant publique, CH-3003 Berne"> 	<input type="hidden" name="telefon" value="Tl ++41 (0)31 322 21 11, Fax ++41 (0)31 322 95 07"> 	<input type="hidden" 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bgcolor="#3366CC">                       <table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" bgcolor="#FFFFFF">               <tr>                 <td valign="top">                   <table border="0" cellspacing="1" cellpadding="5" width="100%">                     <tr>                       <td bgcolor="#3366CC"><a href="../../../../dienste/medien/2000/d/00030604.htm" class="sprache">D</a></td>                       <td bgcolor="#3366CC" class="sprache-aktiv">F</td>                     </tr>                   </table>                 </td>               </tr>             </table>           </td>           <td height="40"></td>         </tr>         <tr>           <td bgcolor="#3366CC">&nbsp;</td>           <td bgcolor="#3366CC"><font face="Courier" size="2"><input type="text" name="q" size="15"></font><br>             <a href="javascript:document.suchen.submit()" class="rubrik">recherche |</a> <a href="../../../../hilfe/suchen/f/index.htm" class="rubrik">volue</a></td>           <td></td>         </tr>         <tr>           <td bgcolor="#3366CC"><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="1" height="5" alt=" "></td>           <td bgcolor="#3366CC"><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="1" height="5" alt=" "></td>           <td></td>         </tr>         <tr>           <td bgcolor="#3366CC">&nbsp;</td>           <td bgcolor="#3366CC"><div class="ident-rub"><a href="../../../../aktuell/f/index.htm" class="rubrik">ACTUALIT</a></div>           </td>           <td></td>         </tr>         <tr>           <td bgcolor="#3366CC"><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="10" height="1" alt=" "></td>           <td bgcolor="#3366CC"><img border="0" src="../../../../bilder/dot_white.gif" width="140" height="1" alt="---------"></td>           <td><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="1" height="1" alt=" "></td>         </tr>         <tr>           <td bgcolor="#3366CC">&nbsp;</td>           <td bgcolor="#3366CC"><div class="ident-rub"><a href="../../../../themen/f/index.htm" class="rubrik">THMES</a></div>           </td>           <td></td>         </tr>         <tr>           <td bgcolor="#3366CC"><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="10" height="1" alt=" "></td>           <td bgcolor="#3366CC"><img border="0" src="../../../../bilder/dot_white.gif" width="140" height="1" alt="---------"></td>           <td><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="1" height="1" alt=" "></td>         </tr>         <tr>           <td bgcolor="#3366CC">&nbsp;</td>           <td bgcolor="#3366CC"><div class="ident-rub"><a href="../../../../dienste/f/index.htm" class="rubrik">SERVICES</a></div>     <div class="ident-urub"><a href="../../../../dienste/medien/f/index.htm" class="unterrubrik">Communiqus de presse</a></div>     <div class="ident-uurub"><a href="../../../../dienste/medien/f/index.htm" class="unter-unterrubrik">Actuels</a></div>     <div class="ident-uurub"><a href="../../../../dienste/medien/2002/f/index.htm" class="unter-unterrubrik">Archive 2002</a></div>     <div class="ident-uurub"><a href="../../../../dienste/medien/2001/f/index.htm" class="unter-unterrubrik">Archive 2001</a></div>     <div class="ident-uurub"><a href="../../../../dienste/medien/2000/f/index.htm" class="unter-unterrubrik-aktiv">Archive 2000</a></div>     <div class="ident-uurub"><a href="../../../../dienste/medien/1999/f/index.htm" class="unter-unterrubrik">Archive 1999</a></div>     <div class="ident-uurub"><a href="../../../../dienste/medien/1998/f/index.htm" class="unter-unterrubrik">Archive 1998</a></div>     <div class="ident-urub"><a href="../../../../dienste/publika/f/index.htm" class="unterrubrik">Publications</a></div>     <div class="ident-urub"><a href="../../../../cce/f/index.htm" class="unterrubrik">Evaluation</a></div>     <div class="ident-urub"><a href="../../../../dienste/forschung/f/index.htm" class="unterrubrik">Recherche</a></div>     <div class="ident-urub"><a href="../../../../dienste/weiterbi/f/index.htm" class="unterrubrik">Formation continue</a></div>     <div class="ident-urub"><a href="../../../../dienste/gesetze/f/index.htm" class="unterrubrik">Lois</a></div>     <div class="ident-urub"><a href="../../../../dienste/links/f/index.htm" class="unterrubrik">Liens</a></div>           </td>           <td></td>         </tr>         <tr>           <td bgcolor="#3366CC"><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="10" height="1" alt=" "></td>           <td bgcolor="#3366CC"><img border="0" src="../../../../bilder/dot_white.gif" width="140" height="1" alt="---------"></td>           <td><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="1" height="1" alt=" "></td>         </tr>         <tr>           <td bgcolor="#3366CC">&nbsp;</td>           <td bgcolor="#3366CC"><div class="ident-rub"><a href="../../../../amt/f/index.htm" class="rubrik">L'OFSP</a></div>           </td>           <td></td>         </tr>         <tr>           <td bgcolor="#3366CC"><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="10" height="1" alt=" "></td>           <td bgcolor="#3366CC"><img border="0" src="../../../../bilder/dot_white.gif" width="140" height="1" alt="---------"></td>           <td><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="1" height="1" alt=" "></td>         </tr>         <tr>           <td bgcolor="#3366CC">&nbsp;</td>           <td bgcolor="#3366CC"><div class="ident-rub"><a href="../../../../hilfe/bedienung/f/index.htm" class="rubrik">AIDE</a></div>     <div class="ident-urub"><a href="../../../../hilfe/suchen/f/index.htm" class="unterrubrik">Recherche</a></div>     <div class="ident-urub"><a href="../../../../hilfe/sitemap/f/index.htm" class="unterrubrik">Sitemap</a></div>     <div class="ident-urub"><a href="../../../../hilfe/index/f/index.htm" class="unterrubrik">Mots-cls</a></div>     <div class="ident-urub"><a href="../../../../hilfe/kontakt/f/index.htm" class="unterrubrik">Contact</a></div>     <div class="ident-urub"><a href="../../../../hilfe/bedienung/f/index.htm" class="unterrubrik">Support</a></div>           </td>           <td></td>         </tr>         <tr>           <td bgcolor="#3366CC"><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="10" height="1" alt=" "></td>           <td bgcolor="#3366CC"><img border="0" src="../../../../bilder/dot_white.gif" width="140" height="1" alt="---------"></td>           <td><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="1" height="1" alt=" "></td>         </tr>       </table>  </form>           </td>           <td valign="top"><img src="../../../../bilder/blind.gif" width="10" height="1" alt=" "></td>           <td valign="top">       <table border="0" cellspacing="0" width="100%">             <tr>           <td><p>&nbsp;</p>              6     mars 2000<h3>Droit des denres alimentaire</h3>             <h2>Denres alimentaires: une nouvelle     ordonnance exige l'indication de la provenance de l'ingrdient principal</h2>             <h3>Une nouvelle ordonnance     du Dpartement fdral de l&#146;intrieur (DFI) exige que la provenance de     l&#146;ingrdient principal d&#146;une denre alimentaire soit indique dans             l'tiquetage, en plus du pays de production, lorsque l&#146;absence de cette indication     pourrait induire le consommateur en erreur (&quot;ordonnance sur l'indication de la     provenance des matires de base&quot;). Cette ordonnance complte les dispositions     entres en vigueur en 1997 concernant l'indication du pays de production. Elle entrera en     vigueur le 1er avril 2000.</h3>     <p>Selon le droit actuel, le pays de production de l'aliment     mme (s'il se compose d'un seul ingrdient) ou le lieu o il a t transform     doivent tre mentionns dans l'tiquetage de chaque denre alimentaire. La nouvelle     ordonnance, qui prcise la rglementation entre en vigueur en 1997, vise  empcher     qu&#146;une denre alimentaire, dont l&#146;ingrdient principal ne provient pas de     Suisse puisse, du fait de son tiquetage, suggrer au consommateur qu&#146;elle a t     entirement produite en Suisse. L&#146;obligation d&#146;tiqueter concerne les     ingrdients dont la part dans le produit fini est suprieure  50 % en masse.     <span style="background-color: #00FFFF">C'est     ainsi que le kirsch de Zoug produit  raison de plus de 50 % en masse  partir de     cerises hongroises devra porter l&#146;indication de la provenance hongroise des cerises.<b>(Modification     en bas)</b></span><b> </b> Il en ira de     mme pour la viande des Grisons portant l&#146;indication produite en Suisse: si la     viande utilise ne provient pas de Suisse, il faudra indiquer le pays d'o elle     provient. La nouvelle ordonnance explicite la prescription en vigueur selon laquelle un     poulet import ne devient pas un produit suisse du seul fait qu'il subit des oprations     de dcoupe et d&#146;assaisonnement dans notre pays.</p>     <p>L&#146;obligation d&#146;indiquer la provenance des     ingrdients en plus du pays de production du produit fini, prvue par la nouvelle     ordonnance, ne s&#146;applique pas lorsque la part de l'ingrdient dans le produit fini     est infrieure  50 % en masse. Cependant, dans les cas d'abus flagrants, les autorits     d&#146;excution auront la possibilit de contester les indications susceptibles     d'induire le consommateur en erreur, en s'appuyant sur le principe de l&#146;interdiction     de la tromperie ancr dans la loi sur les denres alimentaires.</p>     <p>Avec cette nouvelle rglementation, le DFI     s&#146;acquitte du mandat que le Conseil fdral lui avait confi lors de la rvision     de l&#146;ordonnance sur les denres alimentaires en 1997. Elle a t adopte aprs     plusieurs consultations des milieux concerns (commerce et industrie     alimentaires, gastronomie, associations de consommateurs, autorits d&#146;excution). Comme l'UE ne     possde pas de rglementation analogue, il a fallu, pour viter toute entrave technique     au commerce, veiller  ce que les nouvelles dispositions ne s'cartent pas du droit     communautaire plus que ne l'exige la protection contre la tromperie.</p>     <p>Concernant l&#146;indication du pays de production de la     viande provenant de certaines espces animales, vendue en vrac, y compris celle servie     dans les tablissements de restauration, le DFI a dcid de s&#146;en tenir  la     rglementation introduite en 1996 suite  l'apparition de cas d&#146;ESB. Par     ailleurs,     des rvisions, de nature purement technique, des ordonnances sur les     additifs, sur les     substances trangres et les composants, sur l&#146;hygine et sur les cosmtiques     sont entres en vigueur le 1er mars 2000.</p>     <p>DEPARTEMENT FEDERAL DE L&#146;INTERIEUR<br>     Service de presse et d&#146;information</p>     <p>Renseignements:<br>     Office fdral de la sant publique, tl. 031 322 95 05</p>     <p><span style="background-color: #00FFFF">Modification     du 16 juin 2000</span></p>     <p><span style="background-color: #00FFFF">Cette     phrase peut laisser entendre que dans le cas du kirsch de Zoug, le pays de provenance des     cerises d'origine trangre ne doit tre indiqu que lorsque le kirsch est obtenu      partir de plus de 50% de cerises d'origine trangre. Or cela est faux. Le kirsch de     Zoug tant fabriqu entirement (100%)  partir de cerises, si des cerises d'origine     trangre ont t utilises pour sa fabrication, le pays de provenance de ces cerises     doit tre indiqu <b>en tout tat de cause</b>, c'est--dire quel que soit     le pourcentage de cerises trangres mis en &#156;uvre. L'OFSP va publier prochainement     une notice explicative qui illustrera au moyen d'exemples comment il convient     d'interprter l'ordonnance sur l'indication du pays de provenance de l'ingrdient     principal d'une denre alimentaire.</span>            </td>           </tr>          <tr>           <td>             <hr size="1">           </td>         </tr>         <tr>           <td>             <div class="fusszeile">                2002 L'Office fdral de la sant publique, CH-3003 Berne<br>     Tl +41 (0)31 322 21 11, Fax +41 (0)31 322 95 07<br>     E-Mail <a HREF="mailto:info@bag.admin.ch">info@bag.admin.ch</a>,    Dernire modification: 06.03.2002             </div>           </td>         </tr>       </table>             </td>         </tr>       </table> </body> </html> 
