<html> <head>  <title>Bienvenue chez CHERRY-ROCHER</title>  <link rel="stylesheet" href="../../style.css" type="text/css">   <script language="JavaScript"> <!-- function MM_swapImgRestore() { //v3.0   var i,x,a=document.MM_sr; for(i=0;a&&i<a.length&&(x=a[i])&&x.oSrc;i++) x.src=x.oSrc; }  function MM_preloadImages() { //v3.0   var d=document; if(d.images){ if(!d.MM_p) d.MM_p=new Array();     var i,j=d.MM_p.length,a=MM_preloadImages.arguments; for(i=0; i<a.length; i++)     if (a[i].indexOf("#")!=0){ d.MM_p[j]=new Image; d.MM_p[j++].src=a[i];}} }  function MM_swapImage() { //v3.0   var i,j=0,x,a=MM_swapImage.arguments; document.MM_sr=new Array; for(i=0;i<(a.length-2);i+=3)    if ((x=MM_findObj(a[i]))!=null){document.MM_sr[j++]=x; if(!x.oSrc) x.oSrc=x.src; x.src=a[i+2];} }  function MM_findObj(n, d) { //v4.0   var p,i,x;  if(!d) d=document; if((p=n.indexOf("?"))>0&&parent.frames.length) {     d=parent.frames[n.substring(p+1)].document; n=n.substring(0,p);}   if(!(x=d[n])&&d.all) x=d.all[n]; for (i=0;!x&&i<d.forms.length;i++) x=d.forms[i][n];   for(i=0;!x&&d.layers&&i<d.layers.length;i++) x=MM_findObj(n,d.layers[i].document);   if(!x && document.getElementById) x=document.getElementById(n); return x; } //--> </script> </head>  <body leftmargin=0 topmargin=0 marginwidth="0" marginheight="0" body onLoad="MM_preloadImages('../../images/menus-fr/accueil-on.gif','../../images/menus-fr/glossaire-on.gif','../../images/menus-fr/plan-site-on.gif','../../images/menus-fr/contact-on.gif','../../images/menus-fr/produits-on.gif','../../images/menus-fr/CRI-on.gif','../../images/menus-fr/musee-on.gif','../../images/menus-fr/fr-of.gif','../../images/menus-fr/gb-on.gif','../../images/menus-fr/d-on.gif','../../images/entreprise/menus/historique-on.gif','../../images/entreprise/menus/elaboration-on.gif','../../images/entreprise/menus/r-q-on.gif','../../images/entreprise/menus/en-bref-on.gif','../../images/menus-fr/private-on.gif')"> <table width="780" border="0" cellspacing="1" cellpadding="0" align="center" bgcolor="#990000">   <tr>      <td> <a name="haut"></a>        <table width="780" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" height="30" bgcolor="#990000">         <tr>            <td width="122"><a href="accueil.htm"><img name="entreprise" border="0" src="../../images/menus-fr/entreprise-on.gif" width="122" height="23"></a></td>           <td width="14"><img src="../../images/menus-fr/callage-ht.gif" width="14" height="23"></td>           <td width="124"><a href="../produits/accueil.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('produits','','../../images/menus-fr/produits-on.gif',1)"><img name="produits" border="0" src="../../images/menus-fr/produits-of.gif" width="124" height="23"></a></td>           <td width="14"><img src="../../images/menus-fr/callage-ht.gif" width="14" height="23"></td>           <td width="100"><a href="../industrie/index-cri.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('cri','','../../images/menus-fr/CRI-on.gif',1)"><img name="cri" border="0" src="../../images/menus-fr/CRI-of.gif" width="100" height="23"></a></td>           <td width="14"><img src="../../images/menus-fr/callage-ht.gif" width="14" height="23"></td>           <td width="127"><a href="../private/intro-private.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('private','','../../images/menus-fr/private-on.gif',1)"><img name="private" border="0" src="../../images/menus-fr/private-of.gif" width="127" height="23"></a></td>           <td width="15"><img src="../../images/menus-fr/callage-ht.gif" width="14" height="23"></td>           <td width="130"><a href="../musee/index-musee.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('musee','','../../images/menus-fr/musee-on.gif',1)"><img name="musee" border="0" src="../../images/menus-fr/musee-of.gif" width="86" height="23"></a></td>           <td width="130"><img src="../../images/menus-fr/callage-gd.gif" width="56" height="23"></td>           <td width="28"><a href="#" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('fr','','../../images/menus-fr/fr-of.gif',1)"><img name="fr" border="0" src="../../images/menus-fr/fr-on.gif" width="28" height="23"></a></td>           <td width="13"><img src="../../images/menus-fr/callage-ht.gif" width="13" height="23"></td>           <td width="28"><a href="../../gb/entreprise/cerises.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('gb1','','../../images/menus-fr/gb-on.gif',1)"><img name="gb1" border="0" src="../../images/menus-fr/gb-of.gif" width="28" height="23"></a></td>           <td width="13"><img src="../../images/menus-fr/callage-ht.gif" width="13" height="23"></td>           <td width="38"><a href="../../d/entreprise/cerises.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('d','','../../images/menus-fr/d-on.gif',1)"><img name="d" border="0" src="../../images/menus-fr/d-of.gif" width="27" height="23"></a></td>         </tr>       </table>     </td>   </tr>   <tr>      <td>        <table width="780" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" bgcolor="#FFFFFF" height="389">         <tr>            <td height="51" colspan="3" valign="top">              <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">               <tr>                  <td valign="top" colspan="2"><img src="../../images/entreprise/vergers/titre-verger-2.gif" width="780" height="60"></td>               </tr>             </table>           </td>         </tr>         <tr>            <td valign="top" height="268" width="150" rowspan="2">              <table width="120" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">               <tr>                  <td><img src="../../images/shim.gif" width="15" height="20"></td>               </tr>               <tr>                  <td><a href="historique.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('historique','','../../images/entreprise/menus/historique-on.gif',1)"><img name="historique" border="0" src="../../images/entreprise/menus/historique.gif" width="120" height="16"></a></td>               </tr>               <tr>                  <td><img name="vergers" border="0" src="../../images/entreprise/menus/vergers-on.gif" width="120" height="16"></td>               </tr>               <tr>                  <td><a href="elaboration.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('elaboration','','../../images/entreprise/menus/elaboration-on.gif',1)"><img name="elaboration" border="0" src="../../images/entreprise/menus/elaboration.gif" width="120" height="16"></a></td>               </tr>               <tr>                  <td><a href="rqd.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('rqd','','../../images/entreprise/menus/r-q-on.gif',1)"><img name="rqd" border="0" src="../../images/entreprise/menus/r-q.gif" width="120" height="41"></a></td>               </tr>               <tr>                  <td><a href="en-bref.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('profil','','../../images/entreprise/menus/en-bref-on.gif',1)"><img name="profil" border="0" src="../../images/entreprise/menus/en-bref-of.gif" width="120" height="27"></a></td>               </tr>             </table>           </td>           <td bgcolor="#FFFFFF" width="629" valign="middle" height="42"><img src="../../images/entreprise/vergers/titre-cerises.gif" width="152" height="32"></td>           <td height="380" width="28" rowspan="2"><img src="../../images/shim.gif" width="50" height="10"></td>         </tr>         <tr>            <td bgcolor="#FFFFFF" width="629" valign="top" height="381">              <p><span class="TDvert">Qu&#146;elles s&#146;appellent <font color="#660000">Bigarreaux,                Guignes, Merises</font> ou encore <font color="#660000">Griottes,                Amarelles ou Montmorency</font>, les cerises font toutes parties                de la famille des Rosac&eacute;es.<br>               Elles sont plus de 600 vari&eacute;t&eacute;s dans le monde et sont                regroup&eacute;es selon deux origines botaniques :<br>               - les cerises douces du merisier <font color="#660000">&quot; Prunus                avium &quot;</font>,<br>               - les cerises acides du griottier <font color="#660000">&quot; Prunus                cerasus &quot;</font></span>.<br>               <br>               <span class="textegrasgris"><font color="#660000"><img src="../../images/entreprise/vergers/cerises.jpg" width="113" height="113" align="right"></font><span class="txt"><b><img src="../../images/shim.gif" width="15" height="113" align="right"></b></span>Les                cerises douces</span><br>               <br>               Le merisier est originaire d&#146;Europe. Il est aussi connu sous                le nom de <font color="#660000">cerisier sauvage</font> ou <font color="#660000">guignier</font>.<br>               <br>               Ces arbres donnent de nombreuses vari&eacute;t&eacute;s :<br>               - les <font color="#660000">cerises sauvages</font>, un peu charnues,                de couleur noir&acirc;tre et &agrave; la chair p&acirc;teuse. Originaires                d&#146;Europe, on les appelle aussi <font color="#660000">merise</font>.<br>               - les <font color="#660000">guignes</font>, l&eacute;g&egrave;rement                plus grosses, sont rouges ou noires, leur chair molle est tr&egrave;s                sucr&eacute;e et richement parfum&eacute;e. C&#146;est avec les                guignes que l&#146;on fait le meilleur kirsch.<br>               - les plantureux <font color="#660000">bigarreaux</font>, robe ivoire                ou rouge tendre, ont la chair ferme et croquante. Leur c&#156;ur                est rouge ou jaune vermillon et leur jus incolore.<br>               - la <font color="#660000">bing</font>, juteuse, de couleur rouge                pourpre.<br>               <br>               <span class="textegrasgris"><font color="#660000"><img src="../../images/entreprise/vergers/mise-avt/guignes.gif" width="240" height="45" align="left"></font><span class="txt"><b><img src="../../images/shim.gif" width="15" height="50" align="left"></b></span></span>Elles                portent de jolis noms. Par exemple : <font color="#660000">C&#156;ur                de Pigeon, H&acirc;tif Burlat, Napol&eacute;on, Reverchon, G&eacute;ant                d&#146;Hedelfingen, Early Rivers, Stella&#133;</font><br>               <br>               Cherry Rocher utilise <font color="#660000">La G&eacute;ant d&#146;Hedelfinden</font>,                &agrave; la belle robe pourpre fonc&eacute;, pour ses notes aromatiques                longues et puissantes.<br>               <br>               <span class="textegrasgris">Les cerises acides</span><br>               <br>               <span class="textegrasgris"><font color="#660000"><img src="../../images/entreprise/vergers/verger-small.jpg" width="180" height="120" align="left"></font><span class="txt"><b><img src="../../images/shim.gif" width="20" height="122" align="left"></b></span></span>Les                cerises acides ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;es                &agrave; partir des <font color="#660000">Prunus cerasus</font>,                qui poussaient &agrave; l&#146;&eacute;tat sauvage autour de la                Mer Caspienne et de la Mer Noire.<br>               Durant le Moyen Age, les cerisiers se sont surtout d&eacute;velopp&eacute;s                en Allemagne et en Angleterre o&ugrave; en 1640 il en existait plus                de 24 vari&eacute;t&eacute;s. <br>               <br>               Les cerises acides, riches en vitamine A, poussent sur des arbres                plus petits au branchage ramifi&eacute; et au feuillage plus vert.                Ce sont les plus utilis&eacute;es pour l&#146;&eacute;laboration                de liqueurs et d&#146;eaux-de-vie.<br>               <font color="#660000"><br>               </font><br>               <span class="textegrasgris"><font color="#660000"><img src="../../images/entreprise/vergers/mise-avt/50.gif" width="239" height="81" align="right"></font><span class="txt"><b><img src="../../images/shim.gif" width="15" height="81" align="right"></b></span></span>                On en d&eacute;nombre plus de 300 vari&eacute;t&eacute;s dont :<br>               - la <font color="#660000">Montmorency</font>, &agrave; la robe                rouge fonc&eacute;, au jus clair, qui est charnue et acidul&eacute;e.<br>               - l&#146;<font color="#660000">Oblacinska</font>, tr&egrave;s ronde                et d&#146;une grande fermet&eacute;, est d&#146;un calibre plus                petit et son noyau est proportionnellement tr&egrave;s petit, ce                qui en fait la cerise id&eacute;ale &agrave; d&eacute;noyauter.<br>               - la <font color="#660000">marasque</font> ou <font color="#660000">marascas</font>.<br>               - la <font color="#660000">griotte</font> au jus fonc&eacute; dite                aussi <font color="#660000">amarelle</font>.<br>               - les <font color="#660000">anglaises</font>, issues du croisement                de cerisiers et de merisiers &agrave; la chair rouge translucide,                tendre et molle, au jus incolore et acidul&eacute;. <br>               <br>               <br>               <br>               <span class="textegrasrouge"> Cherry Rocher a s&eacute;lectionn&eacute;                au moins 7 vari&eacute;t&eacute;s pour la fabrication des meilleurs                produits :<br>               - La G&eacute;ant d&#146;Hedelifngen &agrave; la belle robe pourpre                fonc&eacute;.<br>               - La Cerise noire du Dauphin&eacute;<br>               - La Summit<br>               - La Schatten-Morell<br>               - La Montmorency<br>               - L&#146;Oblacinska<br>               - La Van<br>               <br>               </span>C&#146;est l&#146;art du ma&icirc;tre des caves de savoir                composer avec les notes aromatiques de ces diff&eacute;rents vari&eacute;t&eacute;s                et les caract&eacute;ristiques de chaque r&eacute;colte pour vous                offrir la haute qualit&eacute; Cherry Rocher. </p>             </td>         </tr>         <tr>            <td valign="middle" height="9">&nbsp; </td>           <td valign="middle" height="120">              <table width="70" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">               <tr>                  <td colspan="14" height="20"><img src="../../images/savoir-plus.gif" width="70" height="15" align="top" hspace="10"></td>               </tr>               <tr>                  <td><img src="../../images/shim.gif" width="10" height="10"></td>                 <td><a href="cerises.htm"><img src="../../images/entreprise/vergers/bout-cerises.gif" width="45" height="45" border="0"></a></td>                 <td><img src="../../images/shim.gif" width="10" height="10"></td>                 <td><a href="mures.htm"><img src="../../images/entreprise/vergers/bout-mures.gif" width="45" height="45" border="0"></a></td>                 <td><img src="../../images/shim.gif" width="10" height="10"></td>                 <td><a href="cassis.htm"><img src="../../images/entreprise/vergers/bout-cassis.gif" width="45" height="45" border="0"></a></td>                 <td><img src="../../images/shim.gif" width="10" height="10"></td>                 <td><a href="myrtille.htm"><img src="../../images/entreprise/vergers/bout-myrtilles.gif" width="45" height="45" border="0"></a></td>                 <td><img src="../../images/shim.gif" width="10" height="10"></td>                 <td><a href="peche.htm"><img src="../../images/entreprise/vergers/bout-peches.gif" width="45" height="45" border="0"></a></td>                 <td><img src="../../images/shim.gif" width="10" height="10"></td>                 <td><a href="framboise.htm"><img src="../../images/entreprise/vergers/bout-framb.gif" width="45" height="45" border="0"></a></td>                 <td><img src="../../images/shim.gif" width="10" height="10"></td>                 <td><a href="orange.htm"><img src="../../images/entreprise/vergers/bout-orange.gif" width="45" height="45" border="0"></a></td>               </tr>               <tr>                  <td height="15">&nbsp;</td>                 <td><a href="cerises.htm">Cerise</a></td>                 <td>&nbsp;</td>                 <td><a href="mures.htm">M&ucirc;re</a></td>                 <td>&nbsp;</td>                 <td><a href="cassis.htm">Cassis</a></td>                 <td>&nbsp;</td>                 <td><a href="myrtille.htm">Myrtille</a></td>                 <td>&nbsp;</td>                 <td><a href="peche.htm">P&ecirc;che</a></td>                 <td>&nbsp;</td>                 <td><a href="framboise.htm">Framboise</a></td>                 <td>&nbsp;</td>                 <td><a href="orange.htm">Orange</a></td>               </tr>             </table>           </td>           <td valign="middle" height="9">&nbsp;</td>         </tr>         <tr>           <td valign="middle" height="9">&nbsp;</td>           <td valign="middle" height="37">              <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">               <tr>                  <td><a href="vergers.htm"><img src="../../images/retour.gif" width="53" height="21" border="0"></a></td>                 <td><a href="#haut"><img src="../../images/ht-page.gif" width="68" height="21" border="0"></a></td>                 <td>&nbsp;</td>               </tr>             </table>           </td>           <td valign="middle" height="9">&nbsp;</td>         </tr>       </table>     </td>   </tr>   <tr>      <td bgcolor="#000000">        <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" bgcolor="#000000">         <tr>            <td><a href="../../index.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('accueil1','','../../images/menus-fr/accueil-on.gif',1)"><img name="accueil1" border="0" src="../../images/menus-fr/accueil.gif" width="85" height="40"></a></td>           <td><a href="../glossaire/glossaire.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('glossaire1','','../../images/menus-fr/glossaire-on.gif',1)"><img name="glossaire1" border="0" src="../../images/menus-fr/glossaire.gif" width="90" height="40"></a></td>           <td><a href="../plan/plan-site.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('plan1','','../../images/menus-fr/plan-site-on.gif',1)"><img name="plan1" border="0" src="../../images/menus-fr/plan-site.gif" width="109" height="40"></a></td>           <td><a href="../contact/contact.htm" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('contact1','','../../images/menus-fr/contact-on.gif',1)"><img name="contact1" border="0" src="../../images/menus-fr/contact.gif" width="76" height="40"></a></td>           <td><img src="../../images/menus-fr/slogan.gif" width="420" height="40"></td>         </tr>       </table>     </td>   </tr> </table> </body> </html> 
