<html>  <head> <title>Caf  Madagascar </title> <meta NAME="Keywords" CONTENT="caf, culture, production, commercialisation, CITE, Madagascar"> <meta NAME="Description" CONTENT="dossier sur la filire caf  Madagascar"> <meta NAME="Author" CONTENT="CITE"> <style type="text/css">A{text-decoration:none;}</style> </head>  <body bgcolor="#003366" vlink="#0000FF" alink="#FFFF00"> <div align="center"><center>  <table width="765" border="2" cellspacing="2" cellpading="2" bgcolor="#EEF7FF">   <tr>     <td width="100%"><div align="center"><center><table border="0" cellpadding="0"     cellspacing="0" width="100%" background="images/paperblu.gif">       <tr>         <td width="5%"><a name="top"></a><img src="images/cite.gif" width="98" height="73"></td>         <td width="95%" valign="middle" align="center"><div align="right"><table border="0"         cellpadding="2" cellspacing="0" width="50%">           <tr>             <td width="50%" valign="bottom"><a href="donneec.htm"><img             src="images/btn_donnees_eco.gif" width="300" height="30" border="0"></a></td>             <td width="50%"><p align="right"><img src="images/CITE_profil.jpg" width="100"             height="100" border="0"></td>           </tr>         </table>         </div><p align="right">&nbsp;</td>       </tr>     </table>     </center></div><div align="center"><center><table border="1" cellpadding="5"     cellspacing="0" width="100%" bordercolor="#C2C8FF">       <tr>         <td width="14%"><p align="center"><a href="present.htm"         onMouseOver="document.images[3].src='images/liste_presenta11.gif';"         onMouseOut="document.images[3].src='images/liste_presenta.gif';"><img         src="images/liste_presenta.gif" width="100" height="25" alt="Prsentation du CITE"         border="0"></a></td>         <td width="14%"><p align="center"><a href="edition.htm"         onMouseOver="document.images[4].src='images/liste_edition11.gif';"         onMouseOut="document.images[4].src='images/liste_edition.gif';"><img         src="images/liste_edition.gif" width="100" height="25" alt="Les publications du CITE"         border="0"></a></td>         <td width="14%"><p align="center"><a href="confers.htm"         onMouseOver="document.images[5].src='images/liste_manif11.gif';"         onMouseOut="document.images[5].src='images/liste_manif.gif';"><img         src="images/liste_manif.gif" width="100" height="25" alt="Programme de manifestations"         border="0"></a></td>         <td width="14%"><p align="center"><a href="base.htm"         onMouseOver="document.images[6].src='images/liste_base11.gif';"         onMouseOut="document.images[6].src='images/liste_base.gif';"><img         src="images/liste_base.gif" width="100" height="25" alt="Les bases de donnes du CITE"         border="0"></a></td>         <td width="14%"><p align="center"><a href="signmad.htm"         onMouseOver="document.images[7].src='images/liste_sites_mad11.gif';"         onMouseOut="document.images[7].src='images/liste_sites_mad.gif';"><img         src="images/liste_sites_mad.gif" width="100" height="25"         alt="Liste des sites sur Madagascar" border="0"></a></td>         <td width="15%"><p align="center"><a href="dir_scecons_res.htm"         onMouseOver="document.images[8].src='images/liste_antennes11.gif';"         onMouseOut="document.images[8].src='images/liste_antennes.gif';"><img         src="images/liste_antennes.gif" width="100" height="25"         alt="Les antennes du CITE en province" border="0"></a></td>         <td width="15%"><p align="center"><a href="index.htm"         onMouseOver="document.images[9].src='images/liste_accueil11.gif';"         onMouseOut="document.images[9].src='images/liste_accueil.gif';"><img         src="images/liste_accueil.gif" width="100" height="25" alt="Page d'accueil" border="0"></a></td>       </tr>     </table>     </center></div><p align="right"><br>     </p>     <p align="right"><a href="dossfili.htm"><img src="images/tit_dos_fili.gif"     alt="Les dossiers filires" border="0" width="550" height="27"></a></p>     <p>&nbsp;</p>     <div align="center"><center><table border="0" cellpadding="20" cellspacing="0" width="90%"     bgcolor="#FFFFFF">       <tr>         <td width="100%"><blockquote>           <a href="dossfili.htm"><font SIZE="2" COLOR="#808080"><b><p align="right"></b></font></a><a           href="dossfili.htm#doss"><img src="images/retour.gif" width="45" height="24"           alt="retour dossiers filires" border="0"></a></p>           <font SIZE="5" face="arial" COLOR="#804040"><b><p align="center">&quot;LE CAFE&quot;            Madagascar</b></font><br>           </p>           <blockquote>             <font SIZE="2"><p align="center"></font><font face="Arial" size="1"><img             src="images/blrnd02.gif" BORDER="0" WIDTH="9" HEIGHT="9">&nbsp;<a HREF="#1"> Historique</a>&nbsp;             <img src="images/blrnd02.gif" BORDER="0" WIDTH="9" HEIGHT="9">&nbsp;<a HREF="#2"> La             production</a>&nbsp; <img src="images/blrnd02.gif" BORDER="0" WIDTH="9" HEIGHT="9">&nbsp;<a             HREF="#3"> La culture</a>&nbsp; <img src="images/blrnd02.gif" BORDER="0" WIDTH="9"             HEIGHT="9">&nbsp;<a HREF="#4"> Le traitement et la transformation du cafe</a>&nbsp; <img             src="images/blrnd02.gif" BORDER="0" WIDTH="9" HEIGHT="9">&nbsp;<a HREF="#5">             Commercialisation du cafe vert</a>&nbsp; <img src="images/blrnd02.gif" BORDER="0"             WIDTH="9" HEIGHT="9">&nbsp;<a HREF="#6">Les handicaps de la filiere</a>&nbsp; <img             src="images/blrnd02.gif" BORDER="0" WIDTH="9" HEIGHT="9">&nbsp;<a HREF="#7"> Carnet             d'adresse</a>&nbsp; <!-- fin sommaire --> </font></p>             <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Le caf constitue une des principales             ressources de Madagascar et occupe la troisime place des produits agricoles exports en             entre de devises aprs la vanille et les crustaces.</font></p>             <p><a NAME="1">&nbsp; </a></p>           </blockquote>           <table WIDTH="600" BORDER="0">             <tr>               <td BGCOLOR="#8080C0" align="center"><font COLOR="#FEFCED" FACE="Arial" SIZE="2"><b>1.               HISTORIQUE</b></font></td>             </tr>           </table> <!--  -->           <blockquote>             <table BORDER="0" CELLSPACING="20">               <tr>                 <td><img SRC="images/caf2.jpg" BORDER="0" WIDTH="167" HEIGHT="267"></td>                 <td><font SIZE="2"><p ALIGN="JUSTIFY"></font><font face="Arial" size="2">La culture du                 caf s'est rpandue sur toute la bande ctire orientale. Les colons runionnais ont                 t les premiers  en planter. Les paysans malgaches ont aprs adopt la                 caficulture; et en 1944, le caf des petits planteurs malgaches reprsentait 16 000                 tonnes sur les 23 500 tonnes produites.</font></p>                 <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">A la dualit des structures de production                 devrait correspondre celle des mthodes de traitement. La prparation par voie humide                 avait la faveur de tous les gros exploitants dans la mesure o une succession                 d'oprations mcanises contribuaient  l'obtention de meilleurs rendements. A                 l'inverse, la prparation par voie sche (baie sche au soleil avant le dcorticage                 au mortier et au pilon) tait utilise chez les petits planteurs dpourvus de moyens.</font></td>               </tr>             </table>           </blockquote>           <a NAME="2"><p align="center">&nbsp; &nbsp;</a> <a href="#top"><img src="images/haut2.gif"           width="40" height="24" alt="Haut de page" border="0"></a></p>           <table WIDTH="600" BORDER="0">             <tr>               <td BGCOLOR="#8080C0" align="center"><font COLOR="#FEFCED" FACE="Arial" SIZE="2"><b>2. LA               PRODUCTION</b></font></td>             </tr>           </table>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">A Madagascar on cultive deux varits de           caf : </font></p>           <ul type="square">             <font face="Arial" size="2"><font color="CC0000">             <li></font>le Coffea arabica communment appel caf Arabica, cultiv sur les hauts               plateaux, prfre un climat tempr d'altitude, des saisons bien contrastes avec une               temprature de 18C  24C</li>             <font color="CC0000">             <li></font>le Coffea canephora ou caf Robusta, cultiv sur la cte Est, prfre des               climats quatoriaux, une temprature moyenne de 24C - 26C, des saisons sches et               pluvieuses moins contrastes.<br>               </font></li>           </ul>           <p><font face="Arial" size="2">L'Arabica ne prsente que 5 % de la production totale.</font></p>           <u><b><font SIZE="2"><p ALIGN="CENTER"></font><font face="Arial" size="2">LA PRODUCTION A           L'ECHELLE NATIONALE</font><font SIZE="2"></p>           </font></b></u>         </blockquote>         <div align="center"><center><table BORDER="1" CELLSPACING="1" CELLPADDING="2" WIDTH="90%">           <tr>             <td WIDTH="16%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">Rubriques</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1990</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1991</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1992</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1993</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1994</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1995</font></b></td>             <td WIDTH="12%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1996</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1997*</font></b></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="16%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">Production </font></p>             <p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">(vert) (t)</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">85 000</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">84 000</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">80 000</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">78 000</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">70 000</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">68 000</font></td>             <td WIDTH="12%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">68 000</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">55 000</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="16%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">Superficie (ha)</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">240 000</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">220 000</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">216 000</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">211 000</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">168 000</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">204 300</font></td>             <td WIDTH="12%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">200 960</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">192 000</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="16%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">Rendement             (kg/ha)</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">354</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">381</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">370</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">369</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">416</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">333</font></td>             <td WIDTH="12%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">338</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">286</font></td>           </tr>         </table>         </center></div><blockquote>           <font SIZE="1"><p align="center"></font><font face="Arial" size="1">(*)prvision&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;(Source:           Ministre de l'Agriculture) </font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">La production est assure par quelques 300           000 petites et moyennes plantations. les grandes plantations ont pour la plupart           disparues.</font></p>           <b><u><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="2">PRODUCTION DE CAFE PAR PROVINCE</font><font           SIZE="2"></p>           </font></u></b>         </blockquote>         <div align="center"><center><table BORDER="1" CELLSPACING="1" CELLPADDING="4" WIDTH="90%">           <tr>             <td WIDTH="19%" VALIGN="TOP">&nbsp;</td>             <td WIDTH="40%" VALIGN="TOP" COLSPAN="4"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">Superficie             (ha)</font></b></td>             <td WIDTH="40%" VALIGN="TOP" COLSPAN="4"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">Production             (tonnes)</font></b></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="19%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">Province</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1991</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1992</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1993</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1994</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1991</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1992</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1993</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1994</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="19%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">Antananarivo</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">950</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">823</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">800</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">620</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">392</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">353</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">340</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">300</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="19%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">Fianarantsoa</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">103 107</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">96 803</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">94 570</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">75 280</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">38 958</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">34 037</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">33 230</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">29 820</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="19%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">Toamasina</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">71 225</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">66 801</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">65 260</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">51 945</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">30 925</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">26 765</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">26 140</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">23 460</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="19%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">Mahajanga</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1 957</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">4 828</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">4 700</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">3 730</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">374</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1 641</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1 600</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1 435</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="19%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">Toliary</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">2 760</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">2 721</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">2 660</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">2 185</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">927</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">875</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">860</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">785</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="19%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">Antsiranana</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">40 001</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">44 024</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">43 010</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">34 240</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">12 289</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">16 211</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">15 830</font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">14 200</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="19%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1"><b>TOTAL</b></font></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">220000</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">216000</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">211000</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">168000</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">83865</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">79882</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">78000</font></b></td>             <td WIDTH="10%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">70000</font></b></td>           </tr>         </table>         </center></div><blockquote>           <font SIZE="1"><p align="center"></font><font face="Arial" size="1">(Source: Ministre du           Commerce) </font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">La culture du caf Arabica est localise           essentiellement  Bealanana, Antananarivo, Antsirabe. Le caf Robusta est adapt sur           les ctes Nord-Ouest (Ambanja, Nosy-Be), Nord et Nord-Est (Sambava, Antalaha,           Maroantsetra, Toamasina, Vatomandry, Mahanoro), Centre-Est (Mananjary, Manakara) et           Centre-Sud (Vohipeno, Farafangana, Vangaindrano).(cf. carte)</font></p>           <p align="center"><a name="3">&nbsp; &nbsp;</a><a href="#top"><img src="images/haut2.gif"           width="40" height="24" alt="Haut de page" border="0"></a> </p>         </blockquote>         <p align="center">&nbsp;</p>         <table WIDTH="600" BORDER="0">           <tr>             <td BGCOLOR="#8080C0" align="center"><font color="#FEFCED" face="Arial" size="2"><b>3. LA             CULTURE</b></font></td>           </tr>         </table>         <p><font face="Arial" size="2">La culture du caf  Madagascar se pratique         gnralement sous forme extensive. Elle se traduit par une conduite de la culture sous         ombrage, sans fertilisation, et soumise  une pression parasitaire importante         (essentiellement sur la culture du Robusta).</font></p>         <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">A Madagascar on cultive deux varits de         caf :</font></p>         <ul type="square">           <font color="CC0000">           <li></font><font face="Arial" size="2">le <i><font COLOR="#00B058">Coffea arabica</font></i>             communment appel caf Arabica, qui prfre un climat tempr d'altitude, des             saisons bien contrastes avec une temprature de 18C  24C <font color="CC0000"></li>           <li></font>le <i><font COLOR="#00B058">Coffea canephora</font></i> ou caf Robusta,             prfrant des climats quatoriaux, une temprature moyenne de 24C - 26C, des             saisons sches et pluvieuses moins contrastes.</font> </li>         </ul>         <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">La floraison des cafiers atteint son         maximum d'intensit vers la 5me ou 6me anne. Mais on peut rencontrer des cafiers         qui commencent  donner des fleurs  partir de 4 ans. On peut avoir une floraison         acceptable pendant 20 ans. Mais au del, le cafier vieillit et sa culture n'est plus         rentable.<br>         La maturation des fruits s'obtient aprs une priode de 6  8 mois pour le caf         Arabica et une priode de 9  11 mois pour le Robusta. Par consquent, on ne peut avoir         qu'une rcolte par an.<br>         Le mrissement des fruits ou cerises s'tale sur une priode de 10  12 semaines. Ce         qui entrane une concentration de la priode de rcolte.</font></p>         <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">La rcolte est tale de Mai  Octobre         selon les rgions pour la varit Robusta. La rcolte du caf Arabica se situe de         Juin  Septembre.</font></p>         <p align="center"><a name="4">&nbsp; &nbsp;</a><a href="#top"><img src="images/haut2.gif"         width="40" height="24" alt="Haut de page" border="0"></a></p>         <p align="center">&nbsp;</p>         <table WIDTH="600" BORDER="0">           <tr>             <td BGCOLOR="#8080C0" align="center"><font color="#FEFCED" face="Arial" size="2"><b>4. LE             TRAITEMENT ET LA TRANSFORMATION DU CAFE</b></font></td>           </tr>         </table>         <blockquote>           <p><font face="Arial" size="2">Le traitement du caf peut se faire de deux manires :</font>           <ul type="circle">             <font color="#CC0000">             <li></font><font face="Arial" size="2">le traitement par voie sche</font></li>             <font color="#CC0000">             <li></font><font face="Arial" size="2">le traitement par voie humide.<br>               </font></li>           </ul>           <b><i><font COLOR="#A65353"><p></font><font face="Arial" size="2" COLOR="#A65353">4.1. Le           traitement par voie sche &nbsp; ( Cf annexe)</font></i></b><font face="Arial" size="2"> </font></p>           <p><font face="Arial" size="2">Il consiste  scher et  dcortiquer les cerises. <br>           </font></p>           <p><font face="Arial" size="2"><font COLOR="#00B058"><b>Le schage</b> :</font> </font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Les cerises de caf sont places sur des           claies ou sur des aires btonnes en couches de 5  8 cm d'paisseur et elles sont           remues plusieurs fois par jour. Il faut environ 3 semaines pour que les cerises soient           convenablement sches. On reconnat que les cerises sont sches lorsqu'en secouant           une poigne de caf on entend les grains ballotter  l'intrieur, les enveloppes           deviennent brunes fonces et se durcissent. A ce moment l, les cerises sches ne           contiennent plus que 12 % d'humidit environ.</font></p>           <p><font COLOR="#00B058" face="Arial" size="2"><b>Le dcorticage</b>:</font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Les cerises sches sont dcortiques           soit au pilon soit dans des dcortiqueuses. Habituellement, les cerises sches sont           stockes plusieurs semaines avant d'tre dcortiques. Le schage des grains            l'intrieur des coques continuent encore. Le rendement cerise sche - fve verte est           gnralement de 50 %: 2 kg de cerises sches donnent 1 kg de fve verte.</font></p>           <i><b><font COLOR="#A65353"><p></font><font face="Arial" size="2" COLOR="#A65353">4.2. Le           traitement par voie humide &nbsp;: (Cf annexe)</font></b></i><font face="Arial" size="2"> </font></p>           <p><font face="Arial" size="2">C'est un traitement plus compliqu que le traitement par           voie sche. Son application ncessite un certain nombre d'quipements adapts            chaque tape.</font><ul>             <b><font COLOR="#00B058">             <li></font><font COLOR="#00B058" face="Arial" size="2">triage</b>: </font><font face="Arial"               size="2">par immersion des cerises. Les dbris et les cerises surnageant sont limins,               alors que les cerises lourdes et saines sont conserves</font></li>           </ul>           <ul>             <b><font COLOR="#00B058">             <li></font><font COLOR="#00B058" face="Arial" size="2">dpulpage</b>:</font><font               face="Arial" size="2"> les cerises conserves passent dans des dpulpeurs  cylindres               ou  disques qui sparent la pulpe des grains de caf en parche</font></li>           </ul>           <ul>             <b><font COLOR="#00B058">             <li></font><font COLOR="#00B058" face="Arial" size="2">dmucilagination</b>:</font><font               face="Arial" size="2"> le caf en parche subit une fermentation afin de permettre               d'enlever plus facilement les restes de mucilage demeurs sur les parches et gnants               pour le schage ultrieur. La fermentation dure 12  36 heures selon la temprature               ambiante. On peut acclrer artificiellement la fermentation en ajoutant des enzymes               pectiques</font></li>           </ul>           <ul>             <b><font COLOR="#00B058">             <li></font><font COLOR="#00B058" face="Arial" size="2">lavage</b>:</font><font face="Arial"               size="2"> le caf en parche ferment est lav  l'eau afin d'liminer toute trace de               mucilage ou pulpe qui s'adhre  la fve</font></li>           </ul>           <p align="center"><br>           <img src="images/org1.JPG" BORDER="0" WIDTH="199" HEIGHT="319"> <br>           </p>           <ul>             <b><font COLOR="#00B058">             <li></font><font COLOR="#00B058" face="Arial" size="2">schage</b>:</font><font               face="Arial" size="2"> le caf en parche propre humide contient une humidit proche de               50%. La dure de schage est de 10  15 jours. Le caf en parche est sch en couche               (paisseur maximum 5 cm) remue  intervalle rgulier. Le caf en parche sch ne               contient plus qu'environ 10  15% d'humidit.</font></li>           </ul>           <ul>             <b><font COLOR="#00B058">             <li></font><font COLOR="#00B058" face="Arial" size="2">dparchage</b>:</font><font               face="Arial" size="2"> pour dbarrasser le grain de caf de sa parche</font></li>           </ul>           <ul>             <b><font COLOR="#00B058">             <li></font><font COLOR="#00B058" face="Arial" size="2">polissage</b>:</font><font               face="Arial" size="2"> des grains de caf pour enlever leur pellicule</font></li>           </ul>           <p><font face="Arial" size="2">Le rendement du caf en parche en caf vert est de 20%.</font></p>         </blockquote>         <div align="center"><center><table BORDER="1" CELLSPACING="1" CELLPADDING="4" WIDTH="90%">           <tr>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP" BGCOLOR="#ffffff"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial"             size="1">Oprateurs</font></b></td>             <td WIDTH="67%" VALIGN="TOP" COLSPAN="2" BGCOLOR="#ffffff"><b><p ALIGN="CENTER"><font             face="Arial" size="1">Oprations</font></b></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP">&nbsp;</td>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">voie sche</font></td>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">voie humide</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1"><i><b>Paysan</b></i></font></td>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">- rcolte</font><p><font             face="Arial" size="1">- schage</font></td>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">- rcolte</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1"><i><b>Collecteur - ngociant</b></i></font></td>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">- collecte et/ou dcorticage</font></td>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">- collecte</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1"><i><b>Socit</b></i></font></td>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">- collecte </font><p><font             face="Arial" size="1">- dcorticage</font></td>             <td WIDTH="33%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">- traitement (triage, dpulpage,             dmucilagination, lavage, schage, dparchage, polissage)</font></td>           </tr>         </table>         </center></div><blockquote>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Entre les deux traitements, il y a aussi           une possibilit de faire un traitement intermdiaire: le traitement semi-humide, qui           consiste  dpulper, laver et scher le caf.</font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Depuis des annes, Madagascar a procd            une premire transformation du caf: la torrfaction. Quelques units           semi-industrielles et/ou artisanales se sont implantes pour assurer le ravitaillement du           march local en caf torrfi ou moulu.</font></p>           <u><b><font COLOR="#FF6262"><p></font><font face="Arial" size="2" COLOR="#FF6262">Les           units de torrfaction de caf:</font></b></u><font face="Arial" size="2"> </font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">La libralisation de la filire caf            Madagascar a permis d'enregistrer 30 units de torrfaction. Les plus connues sont :</p>           <ul type="square">             <font color="CC0000">             <li></font>la socit anonyme KAFEMA</li>             <font color="CC0000">             <li></font>le Caf Tsy Resy</li>             <font color="CC0000">             <li></font>le Caf Tsy Lefy</li>             <font color="CC0000">             <li></font>le Caf Fotis (TAF)</li>             <font color="CC0000">             <li></font>SALONE (a stopp son activit en 1998) </font></li>           </ul>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">La socit KAFEMA exploite deux usines           situes  Manakara et Ambanja tandis que la Caf Tsy Resy, le Caf Tsy Lefy, le Caf           Fotis et SALONE se trouvent  Antananarivo.<br>           L'volution de la production de caf torrfi est donne dans le tableau ci-aprs :</font></p>         </blockquote>         <div align="center"><center><table BORDER="1" CELLSPACING="1" CELLPADDING="4" WIDTH="90%">           <tr>             <td WIDTH="22%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">Anne</font></b></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1988</font></b></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1989</font></b></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1990</font></b></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1991</font></b></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1992</font></b></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1993</font></b></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1994</font></b></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="22%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1"><b>Production (tonnes)</b></font></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1 195</font></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1 909</font></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">579</font></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">942</font></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">733</font></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">662</font></td>             <td WIDTH="11%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1 098</font></td>           </tr>         </table>         </center></div><blockquote>           <p align="center"><font face="Arial" size="1">(Source: Institut National des Statistiques           - INSTAT) </font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Il faut noter que la production de caf           torrfi est fonction de la production du caf brut, de la demande trangre et de la           gestion du quota d'exportation</font>.</p>           <a NAME="5"><p align="center">&nbsp; &nbsp;</a> <a href="#top"><img src="images/haut2.gif"           width="40" height="24" alt="Haut de page" border="0"></a></p>         </blockquote>         <table WIDTH="600" BORDER="0">           <tr>             <td BGCOLOR="#8080C0" align="center"><font COLOR="#FEFCED" FACE="Arial" SIZE="2"><b>5.             COMMERCIALISATION DU CAFE VERT</b></font></td>           </tr>         </table>         <blockquote>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">La commercialisation du caf vert se fait           aussi bien  l'intrieur qu' l'extrieur du pays. Sur le march local: c'est un           produit facilement coulable. Il est vendu soit sous forme de boisson soit  l'tat           brut. La consommation annuelle moyenne est de 2,38 kg/personne.</font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Sur le march extrieur: depuis la           colonisation jusqu' nos jours, le caf constitue l'un des principaux produits           d'exportation du pays.</font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Avant 1975, la collecte et l'exportation de           ce produit taient entre les mains des compagnies trangres.</font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Aprs 1975, c'tait le fait de socits           d'Etat comme : </p>           <ul type="square">             <font color="#CC0000">             <li></font>le Tranombarotra ROSO</li>             </font><font color="#CC0000" face="Arial" size="2">             <li></font><font face="Arial" size="2">le SOMACODIS</li>             </font><font color="#CC0000" face="Arial" size="2">             <li></font><font face="Arial" size="2">la SICE</li>             </font><font color="#CC0000" face="Arial" size="2">             <li></font><font face="Arial" size="2">la SINPA</li>             </font><font color="#CC0000" face="Arial" size="2">             <li></font><font face="Arial" size="2">le <font face="Arial" size="2">COROI </li>             </font>           </ul>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Le rle des socits prives tait           rduit  la collecte et au conditionnement.</font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">De 1976  1989, l'Etat monopolisait la           filire: fixation des prix, prlvements excessifs sur les revenus cafiers pour la           caisse de stabilisation. Les producteurs bnficiaient de prix  peu prs stables           grce  la caisse de stabilisation. Cette caisse assurait les recettes du Fonds National           Unique de Prquation (FNUP).</font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">A la fin des annes 80, la collecte et la           commercialisation du caf sont libralises, les dites socits n'ont plus le           monopole. Ces activits sont partages avec les oprateurs privs. En 1990, la caisse           de stabilisation fut dissoute.</font></p>           <u><b><font SIZE="2"><p ALIGN="CENTER"></font><font face="Arial" size="2">EVOLUTION DES           PRIX AUX PRODUCTEURS</font></b></u></p>         </blockquote>         <div align="center"><center><table BORDER="1" CELLSPACING="1" CELLPADDING="4" WIDTH="90%">           <tr>             <td WIDTH="16%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1"><b>Annes</b></font></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1987</font></b></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1988</font></b></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1989</font></b></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1990</font></b></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1991</font></b></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1992</font></b></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1993</font></b></td>             <td WIDTH="9%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1994</font></b></td>             <td WIDTH="9%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1995</font></b></td>             <td WIDTH="9%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1996</font></b></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="16%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">Prix (Fmg/kg)</font></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">800</font></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">950</font></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">950</font></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">950</font></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1 000</font></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">805</font></td>             <td WIDTH="8%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">2 000</font></td>             <td WIDTH="9%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">9 500</font></td>             <td WIDTH="9%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">6 000</font></td>             <td WIDTH="9%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">4 750</font></td>           </tr>         </table>         </center></div><blockquote>           <p align="center"><font face="Arial" size="1">(Source: Ministre de l'Agriculture) </font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">L'interprofession du caf a cr en           1988, un Comit National du Commerce de Caf (CNCC). L'objectif de ce comit est la           gestion administrative de la commercialisation du caf tant sur le plan intrieur           qu'extrieur, le suivi des relations avec les organisations internationales.<br>           Il n'existe plus comme auparavant de prix de rfrence minimum pour l'exportation mais           un prix de rfrence indicatif (depuis le 23 octobre 1998). Cette interprofession           reoit l'appui du FED (Fond Europen Pour le Dveloppement)  Travers la Cellule           d'Appui Stabex.</font></p>           <u><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="2">EVOLUTION DES EXPORTATIONS DE CAFE           (vert)</font><font SIZE="2"></p>           </font></b></u>         </blockquote>         <div align="center"><center><table BORDER="1" CELLSPACING="1" CELLPADDING="4" WIDTH="90%">           <tr>             <td WIDTH="18%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1"><b>Rubriques</b></font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1991</font></b></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1992</font></b></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1993</font></b></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1994</font></b></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1995</font></b></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><b><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">1996</font></b></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="18%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">Quantit (t)</font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">40 879</font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">49 448</font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">50 557</font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">40 674</font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">39 208</font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">40 329</font></td>           </tr>           <tr>             <td WIDTH="18%" VALIGN="TOP"><font face="Arial" size="1">Valeur <br>             (millions Fmg)</font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">51 902</font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">58 844</font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">78 279</font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">292 439</font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">378 808</font></td>             <td WIDTH="14%" VALIGN="TOP"><p ALIGN="CENTER"><font face="Arial" size="1">233 464</font></td>           </tr>         </table>         </center></div><blockquote>           <p align="center"><font face="Arial" size="1">(Source: Institut National des Statistiques)           </font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">La commercialisation du caf vert de           Madagascar s'effectue avec divers pays. Mais les Europens constituent les principaux           clients, la France en particulier avec une importation de caf de Madagascar de 16 697           tonnes en 1996. Ensuite vient l'Italie avec 5 267 tonnes, l'Allemagne avec 3 903 tonnes,           l'Espagne avec 3 335 tonnes.</font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Madagascar se trouve en troisime position           au sein de l'Organisation Africaine et Malgache du Caf, une organisation regroupant les           pays francophones producteurs de robusta: Bnin, Togo, Gabon, Cameroun, Guine,           Rpublique Centrafricaine, Congo, Madagascar.</font></p>           <a NAME="6"><p align="center">&nbsp; &nbsp;</a><a href="#top"><img src="images/haut2.gif"           width="40" height="24" alt="Haut de page" border="0"></a></p>         </blockquote>         <table WIDTH="600" BORDER="0">           <tr>             <td BGCOLOR="#8080C0" align="center"><font COLOR="#FEFCED" FACE="Arial" SIZE="2"><b>6. LES             HANDICAPS DE LA FILIERE</b></font></td>           </tr>         </table>         <blockquote>           <p><br>           <font face="Arial" size="2"><font COLOR="#A65353"><i><b>6.1. Au niveau de la production</b></i></font>           </font><ul>             <li><font face="Arial" size="2">comptition avec les cultures vivrires</font></li>             <li><font face="Arial" size="2">dispersion et atomisation de la production</font></li>             <li><font face="Arial" size="2">vieillissement des cafiers</font></li>             <li><font face="Arial" size="2">variation des conditions climatiques</font></li>             <li><font face="Arial" size="2">modes culturaux ne permettant pas d'avoir une production               optimum</font></li>             <li><font face="Arial" size="2">problmes d'ordre organisationnel</font></li>             <li><font face="Arial" size="2">baisse des cours mondiaux au cours des dernires annes et               tatisation de la filire vers les annes 80, par consquent, il y a eu baisse               constante et rgulire de la production et de la qualit du caf produit</font></li>             <li><font face="Arial" size="2">il n'y a pas d'incitation pour l'amlioration de la               qualit et la prparation du caf (moyen et mthode).</font></li>           </ul>           <p><font face="Arial" size="2"><font COLOR="#A65353"><i><b>6.2. Au niveau de la           transformation</b></i></font> </font><ul>             <li><font face="Arial" size="2">problme relatif  la production de caf (caf de bonne               qualit destin  l'exportation)</font></li>             <li><font face="Arial" size="2">problme relatif  la production de caf torrfi qui               se situent soit:</font></li>             <ol>               <li><font face="Arial" size="2">au niveau de l'approvisionnement des usines</font></li>               <li><font face="Arial" size="2">au niveau de la maintenance des matriels de                 transformation.</font></li>             </ol>           </ul>           <p><font face="Arial" size="2"><font COLOR="#A65353"><i><b>6.3. Au niveau de la           commercialisation</b></i></font> </font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Les problmes de la commercialisation du           caf vert et torrfi se posent au niveau :</font></p>           <ul>             <li><font face="Arial" size="2">de la collecte</font></li>             <li><font face="Arial" size="2">de la qualit</font></li>             <li><font face="Arial" size="2">du prix aux producteurs</font></li>             <li><font face="Arial" size="2">du dbouch</font></li>             <li><font face="Arial" size="2">et surtout de la variation des cours mondiaux.</font></li>           </ul>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Il y a quelques annes, Madagascar tait           encore l'un des plus importants producteurs de caf Robusta.. Mais depuis la rgression           de la qualit du caf malgache, Madagascar a t devanc par le Brsil, le Vietnam,           l'Indonsie et la Cte d'Ivoire. </font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">En volume (45 000 Tonnes exportes),           Madagascar est actuellement loin des plus gros exportateurs&nbsp;mondiaux de Robusta :           Cte d'Ivoire (300 000 tonnes), Vietnam (600 000 tonnes) et Brsil (800 000 tonnes).</font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Pour esprer pouvoir revenir au niveau qui           a pu tre le sien, la filire caf de Madagascar doit renouveler ses matriels           vgtaux, et faire des recherches varitales pour satisfaire la nouvelle tendance sur           le march international&nbsp;, c'est  dire essayer de trouver de nouvelles varits           qui contiennent moins de cafine mais qui serait beaucoup plus aromatis. La tendance de           la consommation mondiale va vers une plus grande demande en caf Arabica (90 % de la           demande sur le march contre 10 % pour le Robusta).</font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">C'est pour rpondre  cette demande de           comptitivit qu'on a mis en place le projet de relance de la culture du caf Arabica           sur les Hauts-plateaux.</font></p>           <i><b><font COLOR="#A65353"><p></font><font face="Arial" size="2" COLOR="#A65353">6.4. Au           niveau des conditions climatiques</font></b></i><font face="Arial" size="2"> </font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">Madagascar est souvent victime de cyclones           ou dpressions tropicales dvastateurs. Ces cyclones entrent gnralement par la cte           Est. Ils provoquent la destruction totale ou partielle des cultures de rente dont le caf           implantes en grande partie sur la cte Est.</font></p>           <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="Arial" size="2">On peut citer l'exemple des dgts           causs par le cyclone Gretelle au dbut de l'anne 1997. Il a surtout dvast la           rgion Sud-Est de Madagascar. Les dgts sur les plantations de caf ont t causs           essentiellement par le vent, et dans une moindre mesure par l'inondation (plantation           situe dans les plaines les plus basses, les zones fortement inondes). Les plus gros           dgts aux cafiers  long terme ont t provoqus par la chute des arbres           d'ombrage dans les plantations. Dans la rgion de Farafangana, la perte de production           totale est estime  85%. Pour l'ensemble de la zone sinistre, la perte totale de           production est estime  6 600 tonnes, ce qui reprsente 60% de la production totale de           la zone, et entre 8  10% de la production nationale.</font></p>           <p align="center"><a name="7">&nbsp; &nbsp;</a><a href="#top"><img src="images/haut2.gif"           width="40" height="24" alt="Haut de page" border="0"></a> </p>         </blockquote>         <table WIDTH="600" BORDER="0" align="center">           <tr>             <td BGCOLOR="#8080C0" align="center"><font COLOR="#FEFCED" FACE="Arial" SIZE="2"><b>7.             CARNET D'ADRESSE</b></font></td>           </tr>         </table>         <div align="center"><center><table BORDER="0" CELLSPACING="10"> <!-- BGCOLOR="#A6CAF0" -->           <tr>             <td valign="top"></font><font face="Arial" size="1"><b>RAMANANDARIBE EXPORTATION</b><br>             24, Rue Ratsimilaho Antaninarenina<br>             B.P. 4164 101 Antananarivo<br>             Tl .: (261 20) 22 220 44 / 22 263 27<br>             Fax : (261 20) 22 347 53<br>             Tlex : 22340 RAMEX MG<br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>EAGLE INTERNATIONAL TRADING</b><br>             Immeuble FIARO 2me tage<br>             mpefiloha Antananarivo<br>             Tl. : (261 20) 22 621 04<br>             Fax : (261 20) 22 632 09<br>             <br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>SECA</b><br>             (Socit pour l'Exportation des Cafs du Sud)<br>             Route du Port Ambalafary Gare<br>             B.P. 6 316 Manakara<br>             Tl. : (261 70) 72 212 86<br>             <br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>SECA</b><br>             (Socit pour l'Exportation des Cafs du Sud)<br>             B.P. 428 Antananarivo 101<br>             Tl. : (261 20) 22 210 44<br>             Fax : (261 20) 22 334 84<br>             Tlex : 22214<br>             </font></td>           </tr>           <tr>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>PROMEXFA</b><br>             (Promotion de l'Exportation Farafanagana)<br>             Fenoarivo<br>             B.P. 75 309 Farafangana<br>             Tl. : (261 70) 73 911 75<br>             Fax : (261 70) 73 911 76<br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>PROMEXFA</b><br>             (Promotion de l'Exportation Farafanagana)<br>             15 Avenue de l'Indpendance Analakely<br>             B.P. 726 101 Antananarivo<br>             Tl. : (261 20) 22 287 25<br>             Fax : (261 20) 22 287 31<br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>HENRI FRAISE FILS ET Cie (St)</b><br>             90, rue Ravoninahitriniarivo Ankorondrano<br>             B.P. 28101 Antananarivo<br>             Tl.&nbsp;: (261 20) 22 227 21<br>             Fax&nbsp;: (261 20) 22 284 20<br>             <br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>HENRI FRAISE FILS ET Cie (St)</b><br>             B.P. 11206 Antalaha<br>             Tl.&nbsp;: (261 80) 88 810 32<br>             Fax&nbsp;: (261 80) 88 813 44<br>             <br>             <br>             </font></td>           </tr>           <tr>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>SCIM</b> (Tamatave)<br>             Boulevard Joffre<br>             B.P. 17Tamatave 501<br>             Tl. : (261 50) 53 329 02 / 333 77<br>             Fax : (261 50) 53 33318<br>             Tlex : 22352 SCIMAD MG<br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>FAKRA</b> (Maison G.M.)<br>             15 rue du commerce<br>             B.P. 60 501 Tamatave<br>             Tl. : (261 50) 53 312 02 / 330 48<br>             Fax : (261 50) 53 321 27<br>             Tlex : 55608 FAKRA<br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>SALONE</b><br>             Zone Industrielle Forello<br>             B.P. 648101 Antananarivo<br>             Tl.&nbsp;: (261 20) 22 462 26/ 22 462 72<br>             Fax&nbsp;: (261 20) 22 466 08<br>             Email&nbsp;:salone@bow.dts.mg<br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>SUCCESSION LOPAT LOSIVEHO</b><br>             Lot II U 84 Cit Planton<br>             B.P. 57101 Antananarivo<br>             Tl.&nbsp;: (261 20) 22 223 62<br>             Fax&nbsp;: (261 20) 22 281 72<br>             <br>             </font></td>             <font face="Arial" size="2">           </tr>           <tr>             </font><td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>Caf FOTIS (TAF)</b><br>             Route des Hydrocarbures Ankorondrano<br>             B.P. 1442 Antananarivo 101<br>             Tl.: (261 20) 22 215 42 /&nbsp; 22 285 95<br>             Fax : (261 20) 22 250 30<br>             <br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>KAFEMA</b><br>             (KAFE Malagasy)<br>             Ambohidroa<br>             B.P. 4143 Antananarivo 101<br>             Tl. : (261 20) 22 446 73<br>             Fa x: (261-20) 22 448 15<br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>KAFEMA</b><br>             (KAFE Malagasy)<br>             Rue Point<br>             Sise ex- SEAIB Ambanja<br>             <br>             <br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>Caf Tsy Resy</b><br>             Lot B 530 bis Andavamamba<br>             B.P. 1289 Antananarivo 101<br>             <br>             <br>             <br>             </font></td>             <font face="Arial" size="2">           </tr>           <tr>             </font><td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>MILLOT et Cie</b><br>             Anjavibe<br>             B.P. 23 Ambanja 203<br>             <br>             <br>             <br>             </font></td>             <td valign="top"><font face="Arial" size="1"><b>CNIA</b><br>             (Compagnie Nosybenne d'Industries)<br>             B.P. 8 Ambanja 203<br>             <br>             </font></td>             <font face="Arial" size="2">           </tr>         </table>         </center></div><p align="center"></font>&nbsp;</td>       </tr>     </table>     </center></div><hr>     <div align="center"><center><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="90%">       <tr>         <td width="25%"><img src="images/liste_adre.gif" width="120" height="60"         alt="Nos coordonnes" border="0"></td>         <td width="45%"><p align="center"><a href="edition.htm#edition"><img         src="images/retour_edition.gif" width="80" height="24"         alt="retour au catalogue des ditions" border="0"></a>&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href="#top"><img         src="images/haut2.gif" width="40" height="24" alt="Haut de page" border="0"></a>         &nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href="donneec.htm"><img src="images/retour_doneec.gif"         alt="retour donnes economiques" border="0" width="80" height="24"></a></td>         <td width="25%"><p align="right"><a href="mailto:cite@cite.mg"><img src="images/mail.gif"         width="100" height="15" alt="mail au cite" border="0"></a></td>       </tr>     </table>     </center></div><p align="center"><a HREF="http://www.hit-parade.com/hp.asp?site=p239381"     TARGET="_top"><img SRC="http://logp.hit-parade.com/logohp1.gif?site=p239381"     TITLE="Hit-Parade" WIDTH="77" HEIGHT="15" BORDER="0"></a><br>     <script language="JavaScript1.1"> <!-- hsh = new Date(); hsd = document; hsi = '<a href="http://www.xiti.com/xiti.asp?s=99094"'; hsi += ' TARGET="_top"><img width="39" height="25" border=0 '; hsi += 'src="http://logv20.xiti.com/hit.xiti?s=99094'; hsi += '&p=&hl=' + hsh.getHours() + 'x' + hsh.getMinutes() + 'x' + hsh.getSeconds(); 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