<!-- DATE DE CREATION: 01/10/2000 --> <HTML> <HEAD>  <TITLE>Au Menu-Gteau aux cerises</TITLE> <META HTTP-EQUIV="Content-Type" CONTENT="text/html; charset=iso-8859-1"> <META NAME="Classification" CONTENT="recettes, familles, generale, ressource, cholesterol, diete, vegetarisme, cuisine, cuisson, portion, alimentation, alimentaire, diabete, congelation, aliments"> <META NAME="Description" CONTENT="Mes meilleurs recettes: Des recettes varies, tant pour les vgtariens, pour les mordus du BBQ, pour les gourmands et le gourmet."> <META NAME="Keywords" CONTENT="gateau,cerise,Manger, recettes, articles, trucs, dietes, bouffe, cuisine, gateau, salade, tarte, viande, fruits, legumes, cuisson, portion, cholesterol, diabete, congeler, decongeler, ingredients, poissons, soupe, pates, boeuf, veau, porc, agneau, jambon, viandes, sauvages, poulet, oeufs, pain, brioches, lait, breuvage, cocktail, aliment, alimentation,"> <META NAME="Author" CONTENT="Sylvie Samson"> <META NAME="Generator" CONTENT="WebExpert"> <meta name="resource type" content="document">  <meta name="distribution" content="global">  <meta name="revisit-after" content="31 days">  <meta name="robots" content="INDEX, ALL">  <meta http-equiv="LAST-MODIFIED" content="01/10/2000"> </HEAD>  <BODY BGCOLOR="#FFFBF0" TEXT="#000000" LINK="#0000FF" VLINK="#000080" ALINK="#A6CAF0"> <P> <BR> <P> <DIV ALIGN="center"><IMG SRC="http://www.contact.net/ssamson/recettes/gimp_temp_31597517.jpg" BORDER=0 WIDTH=330 HEIGHT=67></DIV> <P>  <font face=verdana size=-1><BR> <B><DIV ALIGN="center">  | <A HREF="http://www.contact.net/ssamson/recettes/index.html">Accueil</A> |  | <a href="http://www.contact.net/ssamson/recettes/categories.html">Index des Recettes</a> |  | <A HREF="http://www.contact.net/ssamson/recettes/articles/articles.html">Les Articles</A> |  | <A HREF="http://www.contact.net/ssamson/recettes/dietes/dietes.html">Les Dites</A> |  | <A HREF="http://www.contact.net/ssamson/recettes/trucs/trucs.html">Les Trucs</A> | | <A HREF="http://www.contact.net/ssamson/recettes/liens.html">Liens Pratiques</A> |</DIV> </B>  </font>  <P> <BR> <BR>  <FONT face=verdana SIZE="5" COLOR="#00000"> <!-- Nom de la recette --> <DIV ALIGN="center"><B>Gteau aux cerises</B></DIV>  </font> <BR>  <TABLE WIDTH=495 ALIGN="left">     <COL SPAN=2>     <tr>       <TD><B>Cot:</B></TD> 	  <!-- cot -->       <TD><B>$</B></TD></tr>        <tr>       <TD><B>Portions:</B></TD> 	  <!-- portions -->       <TD><B>8  10</B></TD>       </TR> 	  	  <TR>       <TD><B>Temps de Prparation:</B></TD> 	  <!-- temps de prparation -->       <TD><B>25 minutes</B></TD>       </TR> 	  <TR>       <TD><B>Temps de Cuisson:</B></TD> 	  <!-- temps de cuisson -->       <TD><B>1 heure 15</B></TD>       </TR> 	  <TR>       <TD><B>Calories:</B></TD> 	  <!-- Calories -->       <TD><B>744 calories/portion</B></TD>       </TR> 	   	   	 </TABLE>   <BR>  <!-- Ne pas enlever --> <BR><BR><BR><BR><BR><BR> <!-- Fin --> <TABLE>   <COL SPAN=2>     <TR>       <TD><b>Ingrdients :</b></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR><!-- Ne rien inscrire -->       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR>     <TR><!-- 1 ingrdient -->       <TD>50 ml (1/4 tasse) de brandy ou de jus d'orange</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR><!-- 2 ingrdients -->       <TD>125 ml (1/2 tasse) de zeste de citron tranch finement</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR>     <TR><!-- 3 ingrdients -->       <TD>500 g (1/2 lb) de cerises glaces tranches finement</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR><!-- 4 ingrdients -->       <TD>500 g (1/2 lb) de beurre</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR><!-- 5 ingrdients -->       <TD>300 ml (1 1/4 tasse) de sucre fin</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR><!-- 6 ingrdients -->       <TD>4 oeufs spars</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR><!-- 7 ingrdients -->       <TD>5 ml (1 c.  th) de vanille</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR><!-- 8 ingrdients -->       <TD>500 ml (2 tasses plus 2 c.  table) de farine  gteau tamise</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR><!-- 9 ingrdients -->       <TD>1 ml (1/4 c.  th) de sel</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR><!-- 10 ingrdients -->       <TD>10 ml (2 c.  th) de zeste de citron et d'orange</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR><!-- 11 ingrdients -->       <TD>2 ml (1/2 c.  th) de crme de tartre</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR><!-- ne rien inscrire -->       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><B>Prparation:</B></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR><!-- Ne rien inscrire -->       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>01-</B> </FONT>Beurrez un moule  gteau  parois verticales d'environ 7 cm x 27 cm x 10 cm (3 po x 11 po x 4 po).</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>02-</B> </FONT>Doublez de papier paraffin ou utilisez 2 moules  pain de 2 L environ (16 cm x 8 cm ou 7 po x 3 po). </TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>03-</B> </FONT>Faites macrer dans le brandy ou le jus d'orange les cerises et le zeste de citron; remuez pour sparer les fruits. </TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>04-</B> </FONT>Travaillez le beurre, ajoutez graduellement 200 ml (3/4 tasse) de sucre. </TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>05-</B> </FONT>Que le mlange soit lisse. </TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>06-</B> </FONT>Ajoutez l'un aprs l'autre les quatre jaunes d'oeufs et continuez  battre. </TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>07-</B> </FONT>Ajoutez l'essence de vanille, la farine et le sel. </TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>08-</B> </FONT>Lorsque vous aurez obtenu un mlange bien homogne, versez dans un plat plus grand en nettoyant parfaitement le premier avec une spatule en caoutchouc. </TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>09-</B> </FONT>Ajoutez les cerises et le zeste de citron. </TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>10-</B> </FONT>Montez en neige les blancs d'oeufs et la crme de tartre.  </TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>11-</B> </FONT>Ajoutez graduellement le sucre qui reste et continuez  battre jusqu' ce qu'ils soient fermes. </TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>12-</B> </FONT>Incorporez  la pte aux cerises, puis versez dans le moule.</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>13-</B> </FONT>Cuisez au four 75 minutes  150<SUP>o</SUP>C (300<SUP>o</SUP>F).</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>14-</B> </FONT>Le gteau est cuit lorsque la lame d'un couteau qu'on y plonge en ressort sche. </TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>15-</B> </FONT>Laissez refroidir dans le moule et dcollez le papier paraffin. </TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><FONT SIZE="3" ><B>16-</B> </FONT>Enveloppez hermtiquement d'un papier brun pais et attendez 24 heures avant de trancher.</TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	 	 	<TR><!-- Ne rien inscrire -->       <TD></TD>       <TD>&nbsp;</TD>     </TR> 	<TR>       <TD><B>* Source</B></TD>       <TD></TD>     </TR> 	<TR>       <TD><B>Chtelaine/octobre 1985</B></TD>       <TD></TD>     </TR> </TABLE>      <P>  <br>     <BR><BR>    <p> <center> [<a href=http://www.contact.net/ssamson/recettes/categories.html>Index des recettes</a>]</center> <p> <BR> <BR> <DIV ALIGN="center"><b>Le 1er de chaque mois, je fais parvenir un message email  ceux qui veulent bien s'inscrire sur notre liste.<br> Ce           message vous indique les titres des recettes du mois, des trucs, des dites, des articles sur la sant et <br>les rponses au courrier que je reois. Cette liste est confidentielle et n'est jamais divulgue  d'autres.</b> </DIV><P>  <!-- HTML to Copy Starts Here -->  <!--Note: For correct presentation of the form, leave HTML formatted *as is*. -->  <DIV ALIGN="center"><FORM ACTION="http://www.topica.com/subscribe/aumenu" METHOD="POST" TARGET="New_Window"> <TABLE BORDER="0" CELLPADDING="1" CELLSPACING="0" BGCOLOR="BLACK"> 	<TR> 		<TD><TABLE BORDER="0" CELLPADDING="0" CELLSPACING="0" WIDTH=100%> 			<TR> 				<TD ALIGN=CENTER BGCOLOR="#3300CC"> 					<A HREF="http://www.topica.com"><IMG  						SRC="http://statik.topica.com/images/topica_tab.gif"  						ALT="topica"  						WIDTH="78"  						HEIGHT="50"  						BORDER="0"></A></TD> 				<TD BGCOLOR="#3300CC"><TABLE BORDER="0" CELLPADDING="0" CELLSPACING="1"> 					<TR> 						<TD ALIGN=LEFT><FONT  							STYLE="font-size:14px"  							FACE="arial, helvetica, sans serif"  							SIZE="+0"  							COLOR="#CCFF00">&nbsp;<B>Joignez-vous  la liste Au Menu!&nbsp;</B></FONT></TD> 					</TR> 						 					<TR><TD></TD></TR> 						 					<TR> 						<TD ALIGN=LEFT><FONT STYLE="font-size: 9pt" SIZE="-1">&nbsp; 							<INPUT TYPE="text" SIZE="17" NAME="email" VALUE="Votre email"></FONT> 							<FONT STYLE="font-size: 9pt" FACE="Geneva,Helvetica,Arial,Sans Serif" SIZE="-1">&nbsp;&nbsp; 							<INPUT TYPE="submit" VALUE="Join">&nbsp;&nbsp; 							</FONT></TD> 						</TR> 					</TABLE></TD> 				</TR> 			</TABLE></TD> 		</TR> 	</TABLE> </FORM> </DIV> <!-- HTML Ends Here --> <BR> <BR> <CENTER><TABLE BORDER=0 COLS=1 WIDTH="90%" > <TR> <TD> <CENTER><FONT FACE="Arial,Helvetica"><FONT SIZE=-2>Copyright SSamson 2000&nbsp; <BLINK><A HREF="mailto:mesrecettes@yahoo.com?subject=recettes">Emailez-moi</A></BLINK> Dernier Update 01/10/2000</FONT></FONT></CENTER> </TD> </TR> </TABLE> <BR><BR> <!--WEBBOT bot="HTMLMarkup" startspan ALT="Site Meter" --> <script type="text/javascript" language="JavaScript">var site="sm3aumenu"</script> <script type="text/javascript" language="JavaScript1.2" src="http://sm3.sitemeter.com/js/counter.js?site=sm3aumenu"> </script> <noscript> <a href="http://sm3.sitemeter.com/stats.asp?site=sm3aumenu" target="_top"> <img src="http://sm3.sitemeter.com/meter.asp?site=sm3aumenu" alt="Site Meter" border=0></a> </noscript> <!-- Copyright (c)2000 Site Meter --> <!--WEBBOT bot="HTMLMarkup" Endspan --> <BR> <BR> </center></BODY> </HTML> 
