<html> <head> <title>ICI ET L : Le magazine des Franais du Monde</title> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <!-- TAGS DART  insrer dans le HEAD de la page -->  <SCRIPT LANGUAGE="JavaScript"> <!--   var time = new Date();   ordval= (time.getTime()); //--> </SCRIPT> <!-- FIn des TAGS DART  insrer dans le HEAD de la page -->  <meta name="auteur" content="Galle DENNI"> <meta name="keywords" content="cerises, vacances, expatriation, art, vivre, gastronomie, france"> </head>  <body bgcolor="#FFFFFF"> <table width="99%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">   <tr>      <td width="0%" height="98">&nbsp;</td>     <td width="14%" align="center" valign="top" height="98"><img src="../images/Title.jpg" width="150" height="38"><br>       <font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Le Magazine des Fran&ccedil;ais        du Monde</font><br>       <br>     </td>     <td width="4%" height="98">&nbsp;</td>     <td width="82%" height="98">        <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">         <tr valign="top">            <td align="left" colspan="2">             <!-- TAGS  insrer  l'endoit o doit se trouver le bandeau pub --> <ilayer id=ad1 visibility=hide height=60></ilayer> &nbsp;<SCRIPT LANGUAGE="JavaScript"> <!--  document.write ('<NOLAYER>');  document.write ('<IFRAME SRC="http://ad.fr.doubleclick.net/adi/www.expatriation.com/magazinejuin;sz=468x60;ord=' + ordval + '?" width=468 height=60 marginwidth=0 marginheight=0 hspace=0 vspace=0 frameborder=0 scrolling=no>');  document.write ('<A TARGET="_blank" HREF="http://ad.fr.doubleclick.net/jump/www.expatriation.com/magazinejuin;sz=468x60;abr=!ie4;abr=!ie5;ord=' + ordval + '?">');  document.write ('<IMG SRC="http://ad.fr.doubleclick.net/ad/www.expatriation.com/magazinejuin;sz=468x60;abr=!ie4;abr=!ie5;ord=' + ordval + '?" 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moins 100 frf, 200...</a><br>               <br>               <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" color="#FFCC66"><b><i><font color="#FF9933">Pratique                </font></i></b></font><br>               <a href="juin1.htm">Les longs trajets en avion</a><br>               <br>               <font color="#FFCC66"><i><b><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" color="#FF9933">Art                de vivre </font></b></i></font><br>               <a href="juin3.htm">Le Temps des Cerises</a><br>               <br>               <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" color="#FFCC66"><b><i><font color="#FF9933">Culture-Loisirs</font></i></b></font><br>               <a href="livrescdjuin.htm">&Agrave; lire, &agrave; voir, &agrave;                &eacute;couter....</a><br>               <br>               <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" color="#FFCC66"><i><b><font color="#FF9933">Les                jours f&eacute;ri&eacute;s dans le monde</font></b></i></font><br>               </font>                <div align="left"><font face="Times New Roman, Times, serif" size="2"><font color="#000000"><a href="feriesameriquesjuin.htm"><font size="1">Am&eacute;riques</font></a><font size="1">                  - <a href="ferieseuropejuin.htm">Europe</a> - <a href="feriesafriquejuin.htm">Afrique</a>                  - <a href="feriesarabejuin.htm"><br>                 Asie Mineure, Proche Orient et P&eacute;ninsule Arabique</a></font></font></font><font size="1">                  <br>                 - <a href="feriesasiejuin.htm">Asie</a> - <a href="feriesoceaniejuin.htm">Australie                  et Oc&eacute;anie</a> <br>                 <br>                 </font></div>               <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000000" size="2"><b><i><font color="#FF9933">Communaut&eacute;</font></i></b></font><font face="Times New Roman, Times, serif" color="#000000" size="2"></font><font face="Times New Roman, Times, serif" color="#000000" size="2"><br>               <a href="annoncesjuin.htm">Le Coin des Messages <br>               et Petites Annonces</a><br>               <br>               <font color="#FF9933"><i><b><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Sites                des Fran&ccedil;ais du Monde</font></b></i></font><br>               <a href="nouveautesjuin.htm">Nouveaut&eacute;s du mois dernier sur                Expatriation.com et la boutique ExGallia.com</a></font><font face="Times New Roman, Times, serif" color="#000000" size="2">                </font></div> </td>         </tr>       </table>     </td>     <td width="4%" height="32"><img src="../images/sun2.jpg" width="32" height="33"></td>     <td width="82%" valign="middle" height="32"><b><img src="../images/linea1.jpg" width="328" height="9"></b></td>   </tr>   <tr>      <td width="0%" height="2056">&nbsp;</td>     <td width="4%" align="center" valign="top" height="2056"><img src="../images/linea2.jpg" width="9" height="328"><br>     </td>     <td width="82%" align="left" valign="top" height="2056"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066"><img src="../images/cerise.jpg" width="80" height="60"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="5" color="#FF9933"><b><i>Le        Temps des Cerises...</i></b></font><br>       <br>       <br>       <font color="#FF9933" size="4" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><b><i>Pour        la petite histoire...</i></b></font><br>       <br>       La cerise nous vient d'Orient, d'Asie Mineure, elle serait arriv&eacute;e        en Occident, raconte la L&eacute;gende, avec les oiseaux qui pendant leur        migration vers l'Ouest, laissaient tomber les noyaux.<br>       Si <b><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066">en France</font></b>,        autrefois dans certaines provinces, on accrochait une branche de cerisier        au dessus de la porte des filles peu farouches, <b><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066">au        Japon</font></b>, cette m&ecirc;me branche ornait la garde des sabres Samoura&iuml;,        symbolisant la guerre et le destin.<br>       Elle est aussi associ&eacute;e &agrave; l'amour. Au Japon encore, elle signifie        aussi le bonheur, et le jour du mariage, les poux boivent une infusion        de fleurs de cerisier. Et <b><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066">en        Espagne</font></b>, on raconte que le roi maure Abderraman III emmena dans        la valle perdue sise au pied des monts Gredos dans la rgion actuelle de        l'Estrmadure, une de ses favorites qui lui avait demand&eacute; de voir        la neige en Avril, lui montrant le blanc tapis de fleurs blanches que rpandent        des milliers de cerisiers en fleurs, rappellant ainsi la neige. <br>       <br>       C'est une v&eacute;ritable <b><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066">manne        en vitamines</font></b> : A, B1, B2, C, PP, sels minraux et oligo-lments,        fer, calcium, phosphore, chlore, soufre, magnsium, sodium, potassium, zinc,        cuivre, manganse et cobalt ; et ses vertues sont nombreuses : reminralisant        , recommande contre l'obsit, l'artriosclrose, l'hpatisme, le rhumatisme,        l'arthrite, la goutte, les engorgements du foie, les lithiases biliaires        et urinaires, la constipation. Elle lutte contre le vieillissement.<br>       <br>       Ce sont les griottiers qui donnent les cerises acides et les merisier, cerisiers        qui donnent celle douces.<br>       Il exite <b><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066">des        tas de fa&ccedil;on de les accomoder</font></b> : distill&eacute;es, en        sirop, en confiture (cerise aigre g&eacute;n&eacute;ralement), en bocaux        avec de l'alcool, confites. M&ecirc;me les queues servent pour des d&eacute;coctions        d&eacute;puratives et diur&eacute;tiques.<br>       <br>       Si vous passez par la France ce mois de juin, ne manquez pas : <br>       <br>       <b><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066"><a href="http://alsace-en-fete.com/fete-des-cerises/">La        F&ecirc;te des Cerises en Alsace</a></font></b> les 10, 17 et 18 juin prochains<br>       <br>       <b><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066"><a href="http://www.multimania.com/fetedescerises/">La        F&ecirc;te des Cerises aux Pays Basque</a></font></b> le 4 juin. D&eacute;gustez        de la confiture de griotte sur...du fromage basque, un sucr&eacute;-sal&eacute;        d&eacute;licieux.<br>       <br>       et toute la belle saison : <br>       <br>       <a href="http://www.acom.fr/ecomuseedelacerise/acces.html"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066"><b>Ecomus&eacute;e        du pays de la Cerise</b></font></a> &agrave; Fougerolles, entre la Lorraine        et la France-Comt&eacute;.<br>       <br>       <br>       <font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066" size="4"><b><i>Recettes</i></b></font>        <br>       <br>       Outre le c&eacute;l&egrave;bre clafouti, une recette de g&acirc;teau toute        simple, avec des ingr&eacute;dients qu'on trouve presque partout (presque        !)<br>       <br>       <img src="../images/cherry.gif" width="31" height="31"><font color="#000066" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><b>Bras        de V&eacute;nus aux Griottes et &agrave; la confiture de cerises noires        </b></font><br>       <br>       Pour 6 personnes<br>       <br>       <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">         <tr>            <td width="50%"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066"><i>Pour              le biscuit roul&eacute;</i></font></td>           <td width="2%">&nbsp;</td>           <td width="48%"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066"><i>Pour              la cr&egrave;me</i></font></td>         </tr>         <tr align="left" valign="top">            <td width="50%" height="342"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#CC0000"><br>             <font size="2" color="#FF6666">4 oeufs - 100g de sucre en poudre -              75g de farine - mati&egrave;re grasse pour graisser la t&ocirc;le              et du papier sulfuris&eacute;</font></font><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066"><br>             <font size="2"><br>             Pour raliser le gteau roul, prparer d'abord soigneusement la tle              (40 x 30 cm environ). La beurrer largement, puis la recouvrir d'une              feuille de papier sulfuris dont les bords dborderont de quelques              centimtres. Beurrer galement le papier. Casser les oeufs entiers              dans un saladier. Ajouter le sucre. Battre au fouet (comme pour une              gnoise) jusqu' ce que le mlange devienne trs mousseux et double              de volume. Tamiser la farine, l'incorporer avec beaucoup de lgret               ce mlange. Verser la pte obtenue sur la tle. Egaliser la surface.              Faire cuire  four assez chaud pendant 10 mn (th 7). A ce moment,              le gteau est dor et se dcolle des bords du papier. Retirer du four,              saupoudrer de sucre cristallis et retourner pour dmouler sur un              torchon propre mouill et bien essor.</font></font></td>           <td width="2%" height="342">&nbsp;</td>           <td width="48%" height="342"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066"><br>             <font size="2" color="#FF6666">25cl de lait - 3 oeufs + 1 jaune, 80g              de sucre en poudre - 15g de farine - 15 g de ma&iuml;zena ou encore              15 g de farine - 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanill&eacute;</font><br>             <br>             <br>             <font size="2">Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu' blanchiment,              incorporer la farine, la mazena et peu  peu le lait rchauff. Transvaser              dans une casserole et faire bouillir 1mn en remuant, jusqu' obtention              de la crme. et la laisser refroidir, au rfrigrateur </font></font></td>         </tr>       </table>       <br>       Une fois le biscuit pr&ecirc;t, refroidit mais pas froid (encore mal&eacute;able),        pos&eacute; sur un linge souple (plus grand), &eacute;taler une couche de        confiture de cerises puis la cr&egrave;me par dessus, repartir les cerises        et roul&eacute; doucement &agrave; l'aide du linge et fermer comme un bonbon        sur les c&ocirc;t&eacute;s pour faire prendre au frais...Servir frais.<br>       <br>       <font color="#CC0000"><b><i>Sur notre boutique</i></b></font> : Bocal de        cerises griottes dnoyautes au sirop lger &quot;La tour Poulignac&quot;        (350 gr), 24 FF HT. <a href="http://www.expatriation.com">Rubrique Gastronomie        puis Terroir de France</a><br>       <br>       <i><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066">Variante</font></i>        si les oeufs et le lait viennent &agrave; manquer ou sont rationn&eacute;s,        faire mijoter les griottes avec les jus en saupoudrant de sucre pour faire        caram&eacute;liser, les &eacute;craser, pour obtenir un sorte de confiture        que vous &eacute;talerez sur le biscuit. Server avec une boisson (pour que        ce ne soit pas &eacute;touffant !)<br>       <br>       Encore plus simple : <br>       le <font color="#000066" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><b>Milk-shake        &agrave; la Cerise</b></font><br>       <br>       <i><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066">Pour 4 personnes:        </font></i><br>       une petite bote de lait condens -12 glaons, 2 cuillres  soupe de sucre        en poudre - , une poigne de cerises. <br>       <i><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066">Prparation:</font></i>        Nettoyez les cerises, lavez-les, gouttez-les et enlevez les noyaux. Mettez        dans le bol du mixeur des glaons, le sucre, le lait et les cerises. Mettez        le mixeur en marche  la petite vitesse pendant quelques secondes, puis        passez  grande vitesse jusqu' ce que les morceaux de glace soient bien        broys. La prparation doit tre bien mousseuse. Servez immdiatement dans        des coupes. <br>       <br>       Bon app&eacute;tit les gourmands!<br>       ________________________________________________________________<br>       <b>ICI ET L&Agrave;</b> - Le Magazine des Fran&ccedil;ais du Monde - juin        2000 <br>       <br>       <br>       </font><a href="http://www.expatriation.com"><img src="../images/LogoExpatriation.jpg" width="340" height="68" border="0"></a><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" color="#000066">et        sa boutique</font><font face="Arial, Helvetica, sans-serif"> <b><a href="../pages/http//www.exgallia.com"><font color="#000066">ExGallia.com</font></a></b></font>      </td>   </tr> </table> <!-- TAGS BAS DE PAGE  mettre en dernier juste avant </BODY> et </HTML>  --> <layer src="http://ad.fr.doubleclick.net/adl/www.expatriation.com/magazinejuin;sz=468x60;ord=&{ordval}?" visibility=hidden id=a1 width=468 onload="moveToAbsolute(ad1.pageX,ad1.pageY); a1.clip.height=60;visibility='show';"></layer> <!-- FIN DES TAGS BAS DE PAGE --> </body> </html> 
