<html>  <head> <title>SOUPE CERISES COLETTE</title> <meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 5.0">  <meta name="Microsoft Border" content="none"> </head>  <body bgcolor="#FFFFFF" background="scolaire.gif">  <table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse" bordercolor="#111111" width="100%" bordercolorlight="#FFFFFF" bordercolordark="#FFFFFF">   <tr>     <td width="46%">     <p align="center"><map name="FPMap2">     <area href="../livres/colette-gourmande/accueil.htm" shape="rect" coords="1, 2, 199, 305">     </map><img border="0" src="soupecerises-petit.jpg" usemap="#FPMap2" width="200" height="306"></td>     <td width="54%">  <p align="center"><big><font color="#B5005A"><big><big>La Soupe de Cerises de Colette</big></big></font></big></p>  <p align="center"><font color="#B5005A">&quot;<em>Le jour o on ne cuisine pas. Un verre de lait par-ci, une lame de jambon par-l, et la soupe aux<span lang="fr"> </span>cerises de conserve avec des petits crotons frits, - et puis on a liquid le reste du fromage - c'est effrayant ce qu'on peut ingurgiter quand on ne mange pas..</em>.&quot;<br> Colette in <u>Almanach de Paris an 2000</u>, 1949. </font></p>      <p align="center"><br>     <font color="#B5005A">Le jour o vous avez dcid de ne pas cuisiner...<br> &nbsp;</font></td>   </tr>   <tr>     <td width="46%">     <p align="center"><font color="#B5005A"><strong style="font-weight: 400">     <font size="2">Photo Andr Martin<br>     </font>Recette extraite du livre     <a href="file:///C:/WEBSHARE/WWWROOT/liondor/francais/livres/colette-gourmande/accueil.htm">     <u>Colette gourmande</u></a></strong></font></td>     <td width="54%">&nbsp;</td>   </tr> </table> <ul>   <li>  <p align="left"><font color="#B5005A">Faites mousser dans une casserole 50 g de beurre, versez une cuiller de farine tamise et remuez sans laisser prendre de coloration.</font></p>    </li>   <li>  <p align="left"><font color="#B5005A">Mouillez avec le jus des ceri<span lang="fr">s</span>es que vous conservez au naturel dans un bocal d'une contenance de 1,5 l. Remuez sans cesse jusqu' la prise d'une onde.</font></p>    </li>   <li>  <p align="left"><font color="#B5005A">Rgulez votre cuisson  un frmissement puis ajoutez les cerises dnoyautes. Sucrez, salez et poivrez lgrement. Laissez mijoter pendant 10 minutes.</font></p>    </li>   <li>  <p align="left"><font color="#B5005A">Pendant ce temps, tail<span lang="fr">l</span>ez 100 g de crotons en pain de pie et jetez-les dans le beurre chaud d'une pole. Dorez-les  feu vif rapidement. Egouttez-les.</font></p>    </li>   <li>  <p align="left"><font color="#B5005A">Dans chaque assiette, disposez vos crotons dors puis trempez votre soupe de cerises servie bien chaude. </font></p>    </li> </ul>  <p align="center">&nbsp;</p>  <p align="center"><img src="lion.jpg" alt="lion.JPG (1899 octets)" width="49" height="51"></p>  <p align="center"><map name="FPMap0"> <area href="../recettes.htm" shape="rect" coords="5, 0, 30, 30"> </map> <img src="flechegauche.gif" alt="Fleche turquoise gauche.gif (1088 octets)" border="0" usemap="#FPMap0" width="31" height="31">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <map name="FPMap1"> <area href="tartetatin.htm" shape="rect" coords="6, 2, 30, 30"> </map> <img src="flechedroite.gif" alt="Fleche turquoise droite.gif (1081 octets)" border="0" usemap="#FPMap1" width="31" height="31"></p>  <hr> </body> </html> 
