<html>  <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <meta http-equiv="Content-Language" content="fr"> <SCRIPT language=JavaScript1.1> <!-- function right(e) {  if (navigator.appName == 'Netscape') {   curPage=1;   document.oncontextmenu = function(){return false}   if(document.layers)   {     window.captureEvents(Event.MOUSEDOWN);     window.onmousedown = function(e)     {       if(e.target==document)         return false;     }   }   else   {     document.onmousedown = function(){return false}   } } else if (navigator.appName == 'Microsoft Internet Explorer') {   if ((event.button==2 || event.button==3))   {     alert("Right click not allowed here...");   } } return true; }  document.onmousedown = right; //--> </SCRIPT> <meta http-equiv="Reply-to" content="joelle@philagora.org"> <meta name="Author" content="joelle Llapasset"> <meta name="Description" content="La cuisine dans tous ses tats. Recette de cuisine franaise. entree et plats au fromage"> <meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 4.0"> <meta name="Keywords" content="tarte chocolat, pate sablee, patisserie, gastronomie, philagora"> <meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> <meta name="revisit-after" content="3 days"> <meta name="ROBOTS" content="follow,index"> <TITLE>Tarte sable au chocolat</TITLE> <STYLE type="text/css"> a:hover {  color: #FF8000} </STYLE> <style> body { SCROLLBAR-BASE-COLOR: #FFFF00; 	SCROLLBAR-ARROW-COLOR: #FF8000;	} </style> </head>  <body bgcolor="#FF8000" link="#804000" text="#800000" topmargin="1">  <!--webbot bot="Include" U-Include="../header.htm" TAG="BODY" startspan --> <div align="center">   <table border="0" width="95%" cellspacing="0" cellpadding="4">     <tr>       <td width="10%">         <p align="left"><a href="http://gastronomie.philagora.org"><img border="0" src="../images/phil-g.gif" alt="Espace gourmand de philagora" width="162" height="89"></a></td>       <td width="90%" valign="top" align="center">         <p align="left">         <font face="Arial" color="#FF8000" size="1">         -</font><b><i><span style="letter-spacing: 3pt"><font face="Arial" color="#FFFFAA" size="4">L'Espace         gourmand </font></span></i></b>         <a href="http://gastronomie.philagora.org/" target="_top"><b><font face="Arial" size="3" color="#FFFF00">http://gastronomie.philagora.org/</font></b></a>         <table border="0" width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0">           <tr>             <td width="100%" colspan="2">               <p align="center"><font face="Arial" size="2" color="#FF8000"><script language="JavaScript"> <!--    var time = new Date();    randnum = (time.getTime());    document.write('<table width="468" heigh="60"><tr><td width="468" heigh="60" valign="top">');    document.write('<scr'+'ipt language="JavaScript" src="http://ad.doubleclick.net/adj/philagora.fr/;dcopt=ist;sz=468x60;ord='+randnum+'?">');    document.write('<\/scr'+'ipt>');    document.write('</td></tr></table>'); //--> </script> <noscript>    <a href="http://ad.doubleclick.net/jump/philagora.fr/;dcopt=ist;sz=468x60;ord=6701427698?" target="_new">    <img src="http://ad.doubleclick.net/ad/philagora.fr/;dcopt=ist;sz=468x60;ord=6701427698?" border="0" width="468" height="60">     </a> </noscript></font></p>             </td>           </tr>           <tr>             <td width="50%">               <p align="center"><font color="#FFF579">&nbsp;&nbsp; </font> <b><a href="../index.htm" target="_top"><font color="#FFFF00">Accueil               du site gastronomie</font></a></b></p>             </td>             <td width="50%">               <p align="left"><font color="#FFF579"><a href="http://gastronomie.philagora.org/cgi/pg-farfouineurpro.cgi" target="_top"><img border="0" src="../images/loupe.gif" width="32" height="32"></a></font><b><a href="http://gastronomie.philagora.org/cgi/pg-farfouineurpro.cgi"><font color="#FFFF00" size="3">RECHERCHER               dans ce site</font> </a> </b>             </td>           </tr>         </table>       </td>     </tr>   </table> </div>  <!--webbot bot="Include" endspan i-checksum="18094" -->  <div align="center">   <center>   <table border="0" width="95%" cellspacing="0" cellpadding="0">     <tr>       <td width="10%" valign="top" align="left">         <!--webbot bot="Include" U-Include="../left.htm" TAG="BODY" startspan -->  <div align="left">         <table border="1" width="10%" cellspacing="1" cellpadding="2" bgcolor="#FFFFAA" bordercolor="#FF8000">           <tr>             <td width="25%" bgcolor="#FFFFE8" valign="top" align="left"><font face="Arial" size="2"><span style="background-color: #FFFFAA"><a href="http://gastronomie.philagora.org/" target="_top">Accueil               du site</a><br>               <br>               CUISINE               REGIONALE</span></font><font face="Arial" size="1"><br>               -<a href="http://www.philagora.org/gastronomie/index.htm" target="_blank">Cuisine               du Languedoc&nbsp;</a><br>               -<a href="../bretagne/index.htm" target="_top">Crpes et recettes&nbsp; bretonnes</a>&nbsp;<br>               </font>               <font face="Arial" size="1">               -<a href="../alsace/index.htm" target="_top">Cuisine alsacienne</a><br>               -<a href="../landes/index.htm" target="_top">Cuisine landaise</a></font>               <p><font face="Arial" size="2"><span style="background-color: #FFFFAA">DESSERTS               </span><span style="background-color: #FFFF00"><br>               </span></font><font face="Arial" size="1">-<a href="index.htm" target="_top">Ptisseries               et ptes  gteau</a><br>               -<a href="../entremet/index.htm" target="_top">Entremets</a><br>               -<a href="../glaces/index.htm" target="_top">Desserts glacs<br>               </a>-<a href="../confiserie/index.htm" target="_top">Confiseries</a></font>               </p>               <p><font face="Arial" size="2"><span style="background-color: #FFFFAA">CUISINE               TRADITIONNELLE<br>               </span></font><font face="Arial" size="1">-<a href="../potage/index.htm" target="_top">Les potages</a><br>               -<a href="../plat-fromag/index.htm" target="_top">Les entres et               plats au fromage</a><br>               -<a href="../hors-oeuvre/index.htm" target="_top">Les hors-d'uvre</a><br>               -<a href="../salade/index.htm" target="_top">Lgumes vinaigrette</a><br>               -<a href="../legumes/index.htm" target="_top">Les lgumes</a></font></p>               <p><font face="Arial" size="1"><span style="background-color: #FFFFAA">PLATS               DE VIANDE<br>               </span>-<a href="../volaille/index.htm" target="_top">Volaille</a><span style="background-color: #FFFF00"><br>               </span>-<a href="../boeuf/index.htm" target="_top">Boeuf</a><br>               -<a href="../veau/index.htm" target="_top">Veau</a><br>               -<a href="../agneau/index.htm" target="_top">Mouton et Agneau</a><br>               -<a href="../porc/">Porc</a></font></p>               <p><font face="Arial" size="1">-<a href="../poissons/index.htm" target="_top"><span style="background-color: #FEF3C7">Les poissons</span></a></font></p>               <p><font face="Arial" size="2"><span style="background-color: #FFFFAA"><a href="../oeufs/index.htm" target="_top">LES               OEUFS</a></span></font></p>               <p><font face="Arial" size="2"><span style="background-color: #FFFFAA"><a href="../menu-vegetarien/index.htm" target="_top">CUISINE               VEGETARIENNE</a></span></font></p>               <font face="Arial" size="2"><span style="background-color: #FFFFAA"><a href="../mayo-sauces/index.htm" target="_top">TRUCS               ET ASTUCES<br>               </a>               </span></font><font face="Arial" size="1"><a href="../mayo-sauces/index.htm" target="_top">- Sur la mayonnaise<br>               - Des sauces de toutes couleurs</a></font>               <p><font face="Arial" size="1"><span style="background-color: #FFFFAA">MENUS               DETAILLES</span></font></p>               <p><font face="Arial" size="1"><a href="mailto:info@philagora.org"><span style="background-color: #FFFFAA">info@philagora.org</span></a></font></p>               <p><font face="Arial" size="1"><a href="http://www.philagora.net/copyright.htm" target="_blank">Tous droits rservs               </a></font></p>             </td>           </tr>         </table></div><!--webbot bot="Include" endspan i-checksum="37372" -->        </td>       <td width="80%" valign="top" align="justify">         <div align="center">           <center>           <table border="0" width="90%" bgcolor="#FFFFE8" cellspacing="0" cellpadding="5" height="26">             <tr>               <td width="100%" height="20">                 <p align="center"><font face="Arial"><font size="4" color="#800000">Les                 Gteaux /                 desserts / biscuits                 </font></font></center></center>             <p align="center"><font size="4" color="#800000" face="Arial">Tarte                 </font>               <font size="4" color="#800000" face="Arial">au               chocolat</font><p align="center"><font color="#800000" face="Arial" size="3">(fond             de tarte en pte sable, crme ganache au chocolat)</font>                 <table border="1" width="100%" cellpadding="5">                   <tr>                     <td width="50%"><font face="Arial" size="2">- <b> Pour la pte                       sable</b> de la tarte:&nbsp;<br>  250gr de farine  mlanger avec&nbsp;<br>                       125 gr de beurre mou,&nbsp;<br>                       125 gr de sucre,&nbsp;<br>  1 oeuf entier,&nbsp;<br>  un tout petit peu de sel fin</font>                       <p><font face="Arial" size="2">Mlanger le tout et garnissez le fond d'un moule  tarte, garder au frais la pte avant de la faire cuire.&nbsp;             </font>                       </p>                       <p><font face="Arial" size="2">- <b> Pour la garniture</b>:                       Crme ganache.             </font>                       <br>                       <font face="Arial" size="2">250 grammes de chocolat noir<br>                       200 grammes de crme frache paisse<br>                       80 grammes de beurre</font>                     </td>                     <td width="50%">                       <p align="center"><img border="0" src="images/tarte-choco.jpg" width="348" height="340"></td>                   </tr>                 </table>             <p align="left"><font face="Arial" size="2">- Etalez la pte dans             un moule  tarte dont vous aurez lgrement beurr et farin le             fond.<br>             Faire cuire  four moyen pendant environ 20 minutes. La pte doit             tre lgrement dore.<br>             <br>                 - Prparez la garniture au chocolat:<br>             Faire fondre dans une casserole le chocolat coup en petits             morceaux en remuant constamment. Ajoutez ensuite la crme frache.             Portez  peine  bullition et arrtez ds que le mlange             fondu nappe la cuillre en couche paisse.&nbsp;</font><p align="left"><font face="Arial" size="2">Battre             vigoureusement au fouet en ajoutant le beurre peu  peu.</font><p align="left"><font face="Arial" size="2">Versez             cette crme au chocolat sur la tarte refroidie et mettez au             rfrigrateur pour que la crme prenne.<br>             </font>           <center>             <p align="justify"><font face="Arial"><img border="0" src="../images/astuce.gif" width="43" height="16">             </font><font face="Arial" size="2">- Ce gteau est bien meilleur             dgust  temprature de la pice, ce qui fait que chocolat             retrouve toute sa saveur.<br>             - Il est possible de parfumer cette crme de la tarte au chocolat             appele aussi <b>ganache</b> avec un peu de caf fort, ou un filet             de Cointreau ou de Grand Marnier. Vous pouvez aussi ajouter quelques             minuscules copeaux d'corces d'oranges confites.</font></center><p align="center"><font face="Arial"><a href="index.htm" target="_top"><font color="#800000" size="3">Retour              la page:&nbsp; Patisseries/index<b><br>             </b></font></a>             </font>             <p class="MsoNormal" align="center"><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt"><font face="Arial">Page             d'accueil de </font> <a href="http://gastronomie.philagora.org/" target="_top"><font face="Arial">http://gastronomie.philagora.org/&nbsp;</font></a></span></p>               </td>             </tr>           </table>         </div>         </td>     </tr>   </table> </div> <!--webbot bot="Include" U-Include="../footer.htm" TAG="BODY" startspan -->  <div align="center">   <center>         <table border="0" width="95%" bgcolor="#FF8000" cellspacing="1">           <tr>             <td width="34%" bgcolor="#FFFFEA">               <p align="center"><font face="Arial" size="1" color="#800000">Espace culture               enseignement - Forums<br>               &nbsp; <a href="http://philagora.net" target="_top">http://philagora.net</a>               - <a href="http://forum.philagora.net/">http://forum.philagora.net/</a>               </font></p>             </td>             <td width="33%" bgcolor="#FFFFEA">               <p align="center"><font face="Arial" size="1" color="#800000">Votre               portail culturel <a href="http://philagora.fr" target="_top">http://philagora.fr</a>               </font></td>             <td width="33%" bgcolor="#FFFFEA">               <p align="center"><font face="Arial" size="1" color="#800000">Espace Dcouverte <a href="http://philagora.org" target="_top">http://philagora.org</a>               </font></td>           </tr>         </table>   </center> </div>  <!--webbot bot="Include" endspan i-checksum="35049" -->  </body>  </html> 
