<html><head><title>Mousse au chocolat</title><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> 		  <meta name="Keywords" content="recette, recette de cuisine, recettes de cuisine, gastronomie, cuisine, repas, diner, photo"> 		  <meta name="Description" content="Site de cuisine dont toutes les recettes sont testees et photographiees"> 		  <meta NAME="subject" content="O delices"> 		  <meta NAME="copyright" content="2002 by M.L. Tombini"> 		  <meta name="Expires" content="never"> 		  <meta name="Rating" content="general"> 		  <meta NAME="ROBOTS" content="all"> 		  <meta NAME="revisit-after" content="7 days"> 		  <meta NAME="rev" content="mailto:mltombini@aol.com">      	  </head>       	  <body bgcolor="#FFFFFF" text="#000000" background="Recettes/Fond.jpg"><p align="center"> 	 	  <i>Entremets</i></p><p align="center">  	   <font size="4"><a href="recette.php?num=15">recette pr&eacute;c&eacute;dente</a></font> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp         <font size="4"><a href="recette.php?num=73">recette suivante</a></font></p><p><font size="5"><b><font size="6" color="#009900" >Mousse au chocolat</font></b></font></p><p><img src="Recettes/Desserts/Entremets/Mousse_au_chocolat.jpg" align="right"></p><br><font size="4">Pour 4  5 personnes </font><br><font size="4">Prparation : 20 mn </font><br><font size="4">Cuisson : 10 mn </font><br><font size="4"> </font><br><font size="4">Ralisation : assez facile </font><br><font size="4"> </font><br><font size="4"><b>Ingrdients :</b></font><br><font size="4">150 g de chocolat noir (1/3 lbs) </font><br><font size="4">40 g de beurre (1/5 tasse) </font><br><font size="4">1/2 cuillre  caf d'essence de caf </font><br><font size="4">4 oeufs </font><br><font size="4">60 g de sucre glace (un peu plus d'1/3 tasse de sucre  glacer) </font><br><font size="4"> </font><br><font size="4"><b>Prparation :</b></font><br><font size="4">Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec 2 cuilleres  soupe d'eau.  </font><br><font size="4">Retirez-le du feu et ajoutez le beurre et l'essence de caf. Mlangez bien  l'aide une cuillre en bois. </font><br><font size="4">Cassez les oeufs et sparez le blanc des jaunes. Incorporez les jaunes un  un  la crme au chocolat, puis le sucre. </font><br><font size="4">Montez les blancs en neige avec une pince de sel et incorporez-les dlicatement  la prparation. Mlangez de nouveau jusqu' ce que la crme soit homogne. </font><br><font size="4">Versez-la dans des coupelles individuelles ou dans un plat de service et rservez au frais jusqu'au moment de servir. </font><br><font size="4"> </font><br><font size="4">Dcoration : vous pouvez ventuellement disposer des feuilles de menthe </font><br><font size="4"> </font><br><font size="4">Astuce : si vous n'avez pas d'essence de caf, ajoutez 1 cuillre  caf de caf trs fort </font><br><font size="4"> </font><br><font size="4"><font  color=\"#993366\">Ralisation : Josphine</font></font><br></body></html> 
