<html>  <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 4.0"> <meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> <title>le chocolat</title> </head>  <body>  <p align="center"><img border="0" src="le%20cho1.gif" align="left" width="150" height="64"><img border="0" src="le%20cho2.gif" width="200" height="152" align="right"></p> <font SIZE="2"> <p ALIGN="JUSTIFY">&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> </font> <p><font face="French Script MT" size="6">On est sorti en prenant le car. Nous sommes alls  la Cte ST Andr. Nous sommes arrivs  lusine du Paradis du chocolat. Un monsieur nous a emmen dans une salle o il y avait un cran gant. On a regard toute lhistoire du chocolat. Ensuite on a dgust plusieurs chocolats. En sortant de la pice, on a vu des figurines en chocolat. Par groupes de cinq, on a fait des chocolats que nous avons ramens chez nous.</font></p> <p align="center"><font color="#ff9900" face="French Script MT" size="7">La fabrication du chocolat</font></p> <table border="1" width="756" bordercolorlight="#FFFFFF" cellspacing="0" bordercolor="#FFFFFF">   <tr>     <td width="495"><font SIZE="5" COLOR="#ff9900"></font><font SIZE="5"></font><font face="French Script MT" color="#0000ff" size="6">Cacaoyer</font>       <p><font face="French Script MT" size="6">Le cacaoyer produit plusieurs       milliers de fleurs par ans&nbsp;! La fleur de cacaoyer est inodore,       blanche ou jaune rose. Elle est trs jolie, mais toute petite. Elle       mesure  peine un centimtre. Elle est pollinise par des insectes qui       sont, eux aussi, trs petits.</font></p>       <font SIZE="5">       <p>&nbsp;</td>       <td valign="middle" align="center" width="253"><img border="0" src="le%20cho3.jpg" align="absmiddle" width="200" height="184"></td>     </tr>   <tr>     <td width="495"><font COLOR="#0000ff" size="6" face="French Script MT">Cabosse</font>       <p><font face="French Script MT" size="6">Les cabosses poussent sur le       tronc et les grosses branches de larbre. Elles mesurent de 15 m  20       cm de long et 10  15 cm de large. Elle contiennent entre 30 et 40       graines chacunes.</font></p>       <font SIZE="5">       <p>&nbsp;</font></td>       <td width="253" align="center"><img border="0" src="le%20cho4.jpg" align="top" width="201" height="227"></td>     </tr>   <tr>     <td width="495"><font COLOR="#0000ff" size="6" face="French Script MT">La       fve</font>       <p><font face="French Script MT" size="6">Avant darriver au       consommateur la fve de cacao parcourt un long chemin et doit tre       soumise  une srie de manipulations complexes et dlicates, ce qui       justifie son prix lev.</font></p>       <p><font face="French Script MT" size="6">La graisse de cacao est trs       prcieuse car elle contient des substances aromatiques qui confrent au       chocolat et au cacao des qualits de conservation.</font></p>       <font SIZE="5">       <p>&nbsp;</font></td>       <td width="253" valign="middle" align="center"><img border="0" src="le%20cho5.jpg" width="265" height="212"></td>     </tr>   <tr>     <td width="495"><font COLOR="#0000ff" size="6" face="French Script MT">La       pte de cacao</font>       <p><font face="French Script MT" size="6">A partir de cette tape, la       pte de cacao suit deux chemins diffrents suivant quelle doit       devenir du chocolat en poudre ou du chocolat.</font></td>     <td width="253" valign="middle" align="justify"><font face="French Script MT" size="6"><img border="0" src="glacage-04.jpg" width="286" height="219">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</font></td>   </tr> </table> <p>&nbsp;</p> <b><u><font COLOR="#9900ff"> <p ALIGN="CENTER"><font face="French Script MT" size="7" color="#9900ff">La gographie du chocolat</font></p> </font></u></b> <p ALIGN="JUSTIFY"><font face="French Script MT" size="6">Le cacao est originaire du continent Amricain. Fin XIXE, le Venezuela produisait  lui seul la moiti de la demande totale en cacao.</font></p> <p ALIGN="center"><b><u><font COLOR="#9900ff"><font size="7" face="French Script MT">Zones de culture</font></font></u></b></p> <p ALIGN="JUSTIFY"><font size="6" face="French Script MT">Amrique centrale, Inde occidentales, Amrique du sud, Afrique occidentale, Afrique orientale&nbsp;; Asie, Ocan Pacifique, Antilles.</font></p> <p ALIGN="JUSTIFY">&nbsp;</p> <p ALIGN="center"><img border="0" src="le%20cho6.jpg" width="199" height="252"><img border="0" src="le%20cho7.jpg" width="210" height="251"><img border="0" src="le%20cho8.jpg" width="315" height="250"></p>  <p ALIGN="center"><font size="7" face="French Script MT" color="#FF0000">Histoire du Chocolat</font></p> <p align="center"><font face="French Script MT" size="6" color="#0000FF">Les origines amrindiennes.</font></p> <p><font face="French Script MT" size="6">Les botanistes considrent que le cacaoyer pousse  ltat sauvage dans la rgion tropicale de lAmrique du sud depuis 4000.J.C. Les indiens connaissaient les vertus thrapeutiques de sa fve et consommaient le cacao sous forme liquide.</font></p> <p>&nbsp;</p> <p><font face="French Script MT" size="6">Il tait une fois un puissant roi aztque ( au Mexique aujourdhui ) qui sappelait Quetzacoalt. Il tait en mme temps dieu de lair, de la lumire et de la vie. Il tait grand jardinier du Paradis des premiers hommes. Dans ce jardin poussait le cacaoyer. Le cacao donnait lieu  des crmonies religieuses tout au long des diffrentes phrases de sa culture.</font></p> <p ALIGN="CENTER"><font face="French Script MT" size="6" color="#0000FF">1528, retour de Corts en Espagne</font></p> <p><font face="French Script MT" size="6">Cortes revient en Espagne en 1528. Il rapporte des produits inconnus en Europe&nbsp;: tomate, haricot blanc, pomme de terre, mas, piment, tabac et sa boisson favorite, le chocolat. Il rapporte  son roi Charles 5&nbsp;:&nbsp;Une tasse de cette prcieuse boisson permet  un homme de marcher un jour entier sans manger.</font></p> <i><u><font SIZE="4"> <p ALIGN="CENTER">&nbsp;</p> </font></u></i> <p><font face="French Script MT" size="6">Cest en 1657 quouvre  Londres la premire chocolaterie. Quant au beurre de cacao qui fond dans la bouche, il permet lessor dune nouvelle industrie&nbsp;:&nbsp;&nbsp;Le chocolat  croquer. De plus VAN HOUTEN mlange lacidit du cacao et laigreur de la poudre.</font></p> <font SIZE="2"> <p align="center"><img border="0" src="le%20cho1.jpg" align="middle" width="500" height="417">&nbsp;&nbsp; </p> </font><font SIZE="5"> <p>&nbsp;</p> </font>  <u> <p ALIGN="CENTER"><font face="French Script MT" size="7" color="#FF0000">La dgustation du chocolat</font></p> </u><u> <p ALIGN="CENTER"><font face="French Script MT" color="#0000FF" size="6">Ouvrez loeil&nbsp;:</font></p> </u> <p><font size="6" face="French Script MT">Distinguez le banal de lexceptionnel&nbsp;! Sa couleur ne trompe pas&nbsp;! Parfaitement uni, brillant, dense et lisse Un grand chocolat doit tre acajou fonc mais jamais noir. Un chocolat au lait est ocre blond, avec une touche plus brune il est trs riche en cacao.</font></p> <u> <p ALIGN="CENTER"><font face="French Script MT" size="6" color="#0000FF">Humez le&nbsp;</font></u><font face="French Script MT" size="6" color="#0000FF">:</font></p> <p><font size="6" face="French Script MT">Son parfum chatouille dlicieusement le nez et excite les papilles.</font></p> <u> <p ALIGN="CENTER"><font face="French Script MT" size="6" color="#0000FF">Cassez le&nbsp;:</font></p> </u> <p><font size="6" face="French Script MT">Sa brisure est toute nette, son parfum sintensifie.</font></p> <u><font SIZE="4"> <p ALIGN="CENTER">&nbsp;</p> </font> <p ALIGN="CENTER"><font size="6" face="French Script MT" color="#0000FF">Croquez le&nbsp;:</font></p> </u> <p><font size="6" face="French Script MT">Dun bruit sec, il craque et se brise.</font></p> <p>&nbsp;</p> <u> <p ALIGN="CENTER"><font face="French Script MT" size="7" color="#FF0000">Qu est ce quon peut faire avec le chocolat&nbsp;?</font></p> <p ALIGN="CENTER"></u><font size="6" face="French Script MT">Avec le chocolat on peut faire&nbsp;: des gteaux, des desserts varis et confiseries, recettes sales au chocolat, boissons au chocolat, glaces au chocolat et recettes de fte.</font></p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <img border="0" src="le%20cho2.jpg" align="center" width="229" height="279">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p> <p><font size="6" face="French Script MT">Pour la soire dinauguration du salon du chocolat (Mardi 30 octobre), dfil de mode runissant chocolatiers artistes et couturiers.</font></p> <p><font size="6" face="French Script MT">Les chocolatiers fabriquent pour le plaisir des yeux.</font></p> <p><font size="6" face="French Script MT">Une collection de robe pour une union parfaite entre le chocolat et la mode.</font></p> <p><img border="0" src="le%20cho9.jpg" width="151" height="360"><img border="0" src="robe-02.jpg" width="150" height="360"><img border="0" src="robe-03.jpg" width="150" height="311"><img border="0" src="robe-05.jpg" width="150" height="284"></p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p>  </body>  </html> 
