    <!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN"> <html>  <head> <title>BigrementBon.com -  Le site de vos meilleures recettes.</title> <style type="text/css">  p {margin: 5px; font-size: 12px; font-family: Time New Roman, serif; color: #000000;}  .band {background-image: url(img/fond11.gif);} .tbl1 {background-color: #f9f9f9;} .tbl2 {background-color: #FFFFFF;} .tbl2over {background-color: #f7f2db;} .titre {margin: 5px; font-size: 18px; font-family: Time New Roman, serif; color: #993366;} .mtitre {margin: 5px; font-size: 12px; font-family: Time New Roman, serif; color: #993366;} .bordure {background-color: #000000;}  a {color: #0000cc; text-decoration: none;} a:hover {color: #CC0000; text-decoration: underline;}  </style> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <meta name="description" content="Recettes de cuisine interactives que vous pouvez vous-mme encoder"> <meta name="keywords" content="recettes de cuisine, bigrementbon, cuisine, rgime, bon plat, bien manger, bien vivre, grand chef, interactif, saveur, savourer, manger, bien manger, souper, bigrement bon, cuisiner, cuisinier, recettes,  potages, plats a cuisiner, plats principaux, desserts, soupes, diner, souper, php, gpl, html, web, soupes, potaes, hors doeuvre, plats cuisines, dessert, tarte,crepes,entree, froid, chaud, internet, portal, portail, glossaire culinaire, gastronomie, la faim, vocabulaire, gratuit, free,"> <meta http-equiv="Page-Enter" content="blendTrans(Duration=1.0)"> <script language="JavaScript">   function AddFavo() { 	if ((navigator.appName.indexOf("Microsoft",0)>=0) && (parseInt(navigator.appVersion)>=4)) { 	  window.external.AddFavorite("http://www.BigrementBon.com","BigrementBon.com -  Le site de vos meilleures recettes." ); 	}     else { 	  alert("Cette fonctionnalit n'est propose que par Internet Explorer 4+"); 	}   }   function PopupWindow(page,titre,largeur,hauteur) {     var top=(screen.height-hauteur)/2;     var 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src="inc/img/trans.gif" height="2" width="1" border="0"></td> </tr> </table>  <table class="band" cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0" bgcolor="#ffffff"> <tr> <td nowrap><p style="margin: 4px;">&nbsp;</p></td> <td nowrap><p style="margin: 4px;"><a href="http://www.BigrementBon.comindex.php?lng=fr"><img src="img/mpslogo.gif" border="0"></a></p></td> <td nowrap><p style="margin: 4px;">&nbsp;</p></td> <td nowrap><center><p style="margin: 4px;"><a href="articles.php?lng=fr&pg=242"><img src="inc/lang/fr.gif" width="24" height="16" border="0"></a><br> <img src="inc/img/trans.gif" height="8" width="1" border="0"><br> <a href="articles.php?lng=en&pg=242"><img src="inc/lang/en.gif" width="24" height="16" border="0"></a></p></center></td> <td nowrap><p style="margin: 4px;">&nbsp;</p></td>  <td nowrap><center><p style="margin: 2px;"><a href="index.php?lng=fr"><img src="inc/img/home.gif" alt="Accueil" width="32" height="32" border="0"><br>Accueil</a></p></center></td> <td nowrap><p style="margin: 2px;">&nbsp;</p></td> <td nowrap><center><p style="margin: 2px;"><a href="news.php?lng=fr"><img src="inc/img/news.gif" alt="Recettes" width="32" height="32" border="0"><br>Recettes</a></p></center></td> <td nowrap><p style="margin: 2px;">&nbsp;</p></td> <td nowrap><center><p style="margin: 2px;"><a href="photos.php?lng=fr"><img src="inc/img/photo.gif" alt="Photos" width="32" height="32" border="0"><br>Photos</a></p></center></td> <td nowrap><p style="margin: 2px;">&nbsp;</p></td> <td nowrap><center><p style="margin: 2px;"><a href="download.php?lng=fr"><img src="inc/img/download.gif" alt="Tlchargements" width="32" height="32" border="0"><br>Tlchargements</a></p></center></td> <td nowrap><p style="margin: 2px;">&nbsp;</p></td> <td nowrap><center><p style="margin: 2px;"><a href="links.php?lng=fr"><img src="inc/img/links.gif" alt="Liens" width="32" height="32" border="0"><br>Liens</a></p></center></td> <td nowrap><p style="margin: 2px;">&nbsp;</p></td> <td nowrap><center><p style="margin: 2px;"><a href="faq.php?lng=fr"><img src="inc/img/faq.gif" alt="FAQ" width="32" height="32" border="0"><br>FAQ</a></p></center></td> <td nowrap><p style="margin: 2px;">&nbsp;</p></td> <td nowrap><center><p style="margin: 2px;"><a href="guestbk.php?lng=fr"><img src="inc/img/guestbook.gif" alt="Livre d'or" width="32" height="32" border="0"><br>Livre d'or</a></p></center></td> <td nowrap><p style="margin: 2px;">&nbsp;</p></td> <td nowrap><center><p style="margin: 2px;"><a href="forum.php?lng=fr"><img src="inc/img/forum.gif" alt="Forum" width="32" height="32" border="0"><br>Forum</a></p></center></td> <td nowrap><p style="margin: 2px;">&nbsp;</p></td> <td nowrap><center><p style="margin: 2px;"><a href="stats.php?lng=fr"><img src="inc/img/stats.gif" alt="Stats" width="32" height="32" border="0"><br>Stats</a></p></center></td> <td nowrap><p style="margin: 2px;">&nbsp;</p></td> <td nowrap width="100%"><p style="margin: 2px;">&nbsp;</p></td> <td nowrap><p style="margin: 4px;"><a href="admin/admin.php?lng=fr"><img src="inc/img/admin.gif" alt="Admin" width="32" height="32"border="0"><br>Admin</a></p></td> </tr> </table> <table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0" class="bordure"> <tr> <td nowrap><img src="inc/img/trans.gif" height="2" width="1" border="0"></td> </tr> </table> <table cellspacing="10" cellpadding="0" width="100%" border="0"> <tr> <td valign="top"> <table cellspacing="0" cellpadding="1" border="0" align="center" width="100%" class="bordure"><tr><td> <table cellspacing="1" cellpadding="5" border="0" align="center" width="100%"> <tr><td nowrap class="tbl1"><p class="mtitre" align="center"><b>Recettes slectionnes</b></p></td></tr> <tr><td class="tbl2" onMouseOver="this.className = 'tbl2over';" onMouseOut="this.className = 'tbl2';">  <p><b>A) Potages</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=174">Gazpacho</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=136">Minestrone</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=245">Soupe au pistou</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=62">Soupe aux orties</a><br> <b>B) Hors d'oeuvres (froid)</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=84">Asperges au saumon</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=259">Gourmandises des Landes</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=28">Pt Bonne-Maman Anna</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=240">Pt aux oeufs</a><br> <b>C) Entres (chaud)</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=134">Aumnire de saumon</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=34">Filets de soles  la Joinville</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=297">La mouclade charentaise</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=152">Scampi au cognac</a><br> <b>D) Viandes</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=70">Boeuf en daube</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=321">Hachis Parmentier</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=147">Lapin au citron</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=179">Osso-bucco</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=127">Rognons au madre et  la crme</a><br> <b>E) Poissons - Crustacs</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=183">Bouillabaisse</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=253">Darnes de saumon  la Daumont</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=310">Dorada a la sal</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=341">Etuve de homards au porto</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=232">Gratin de plie aux champignons</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=343">Lotte  la charentaise</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=86">Ragot de cabillaud</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=350">Raie au beurre et aux cpres</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=335">Thon  l'ail</a><br> <b>F) Oeufs</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=201">Oeufs pochs  la florentine</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=37">Oeufs  la Parmentire</a><br> <b>G) Lgumes</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=208">Gratin de brocolis au chvre</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=203">Haricots  la bourguignonne</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=38">Ratatouille</a><br> <b>H) Salades</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=271">Pois chiches aux pices</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=248">Salade aveyronnaise</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=39">Salade de montagne</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=352">Salades de moules au caviar</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=333">Scampis aux framboises</a><br> <b>I) Pommes de terre</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=40">Gteau de pommes de terre</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=316">Pommes de terre  la Berny</a><br> <b>J) Ptes alimentaires</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=211">Gratin de macaronis  mozzarella</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=155">Lasagne  la bolognaise</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=41">Ptes aux fruits de mer</a><br> <b>K) Riz</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=42">Rissoto marin</a><br> <b>L) Desserts</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=242">Baisers au chocolat ou au caf</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=189">Gteau ardchois</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=167">Marquise au chocolat</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=338">Parfait glac  la chicore</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=181">Paris-Brest</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=250">Tarte au maton</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=212">Tuiles chocolat-marrons</a><br> <b>M) Boissons</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=346">3 cocktails</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=355">Milk shake  la fraise</a><br> <b>N) Vocabulaire culinaire</b><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=43">A - E</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=44">F - J</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=45">K - O</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=46">P - T</a><br> &#149; <a href="articles.php?lng=fr&pg=47">U - Z</a><br>  </td></tr></table>  </td></tr></table>  <p><img src="inc/img/trans.gif" height="1" width="1" border="0"></p> <table cellspacing="0" cellpadding="1" border="0" align="center" width="100%" class="bordure"><tr><td> <table cellspacing="1" cellpadding="5" border="0" align="center" width="100%"> <tr><td nowrap class="tbl1"><p class="mtitre" align="center"><b>Infos Webmaster / Site</b></p></td></tr> <tr><td class="tbl2" onMouseOver="this.className = 'tbl2over';" onMouseOut="this.className = 'tbl2';">  <p>Webmaster : <b>Chantal</b></p> <p>E-mail : <a href="mailto:webmaster@BigrementBon.com">webmaster@BigrementBon.com</a></p> <p align="center">Ce site est compatible avec les navigateurs de version 4 minimum.</p> <p align="center"><INPUT type=button value="Ajouter aux favoris" onClick="javascript:AddFavo()"></p>  </td></tr></table>  </td></tr></table>  <p><img src="inc/img/trans.gif" height="1" width="1" border="0"></p> <table cellspacing="0" cellpadding="1" border="0" align="center" width="100%" class="bordure"><tr><td> <table cellspacing="1" cellpadding="5" border="0" align="center" width="100%"> <tr><td nowrap class="tbl1"><p class="mtitre" align="center"><b></b></p></td></tr> <tr><td class="tbl2" onMouseOver="this.className = 'tbl2over';" onMouseOut="this.className = 'tbl2';">  <p><center><A HREF="inc/img/"><IMG SRC="inc/img/cnt9.gif" BORDER=0><IMG SRC="inc/img/cnt5.gif" BORDER=0><IMG SRC="inc/img/cnt7.gif" BORDER=0><IMG SRC="inc/img/cnt7.gif" BORDER=0></A>&nbsp;&nbsp;visiteurs</center></p><p><center><A HREF="inc/img/"><IMG SRC="inc/img/cnt7.gif" BORDER=0></A>&nbsp;&nbsp;visiteurs en ligne</center></p> </td></tr></table>  </td></tr></table>  <p><img src="inc/img/trans.gif" height="1" width="1" border="0"></p> <img src="inc/img/trans.gif" height="1" width="150" border="0"> </td> <td width="100%" valign="top">  <table cellspacing="0" cellpadding="1" border="0" align="center" width="100%" class="bordure"><tr><td> <table cellspacing="1" cellpadding="5" border="0" align="center" width="100%"> <tr><td nowrap class="tbl1"><p class="titre"><b>Baisers au chocolat ou au caf</b></p></td></tr> <tr><td class="tbl2">  <p><i>Ingrdients (pour 24 baisers):</i><br>- 48 petites meringues achetes toutes prpares<br><i>Pour la crme au beurre au chocolat ou au caf:</i><br>- 200 gr de beurre fin<br>- 4 jaunes d'oeufs<br>- 125 g de sucre<br>- 1 c.  c. de fcule<br>- 50 g de chocolat fondant ou quelques gouttes d'essence de caf<br>- 1/2 l de lait bouillant<br><br><i>Technique:</i><br>1. Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre dans un plat en remuant au fouet ou au batteur lectrique jusqu' ce que le mlange devienne blanc et mousseux; ajouter la fcule.<br>2. Casser le chocolat en menus morceaux; le faire fondre  chaleur douce ou au micro-ondes avec 2 cuillres  soupe de lait; lorsqu'il est fondu, ajouter le reste de lait bouillant; remettre sur le feu et quand il est chaud, le verser peu  peu sur les jaunes d'oeufs en remuant nergiquement; remettre sur le feu et laisser paissir <br><b>sans faire bouillir</b> et sans cesser de tourner; retirer du feu et laisser refroidir.<br>3. Mettre le beurre dans une terrine et le travailler  la spatule de bois jusqu' ce qu'il soit ramolli sans tre fondu; il doit avoir la consistance d'une pommade.<br>4. La crme tant presque froide, l'incorporer au beurre ramolli sans cesser de remuer; mettre dans un endroit frais mais non au frigo; lorsque la crme au beurre est froide, coller les meringues deux par deux avec une cuillre de cette crme au beurre.<br><br><i>Variante:</i> Pour les baisers au caf, supprimer le chocolat et ajouter au lait bouillant quelques gouttes d'essence de caf.<br><br><br><center><img src="/img/baiserschocolat.jpg" width="280" height="200" border="0" alt="baiserschocolat"></center><br></p> <p><hr></p> <p>Date de cration : <b>25/03/2003 @ 16:06</b><br> Dernire modification : <b>25/03/2003 @ 16:07</b><br> Catgorie : <b>L) Desserts</b></p> <p><a href="articles.php?lng=fr&pg=242&prt=1" target="_blank"><img src="inc/img/print.gif" border="0" width="16" height="15" alt="Imprimer la page" align="left">Imprimer la page</a></p>  </td></tr></table>  </td></tr></table> </td> <td valign="top"> <table cellspacing="0" cellpadding="1" border="0" align="center" width="100%" class="bordure"><tr><td> <table cellspacing="1" cellpadding="5" border="0" align="center" width="100%"> <tr><td nowrap class="tbl1"><p class="mtitre" align="center"><b></b></p></td></tr> <tr><td class="tbl2" onMouseOver="this.className = 'tbl2over';" onMouseOut="this.className = 'tbl2';">  <p><center><B><H5>Pour tre tenu inform des nouvelles recettes du site, inscrivez-vous gratuitement  notre lettre de diffusion:</H5><form method="POST" action="http://www.bigrementbon.com/cgi-bin/pg-mailinglist.pl"><p>Votre adresse E-Mail : <input type="text" name="adresse" size="20"><br><input type="hidden" name="action" value="inscription" ><br><input type="submit" value="Inscription!"></p></form><hr width="100%" align=center><!--- Code  insrer CibleClick : multi-programme2 ---><script language="JavaScript" src="http://www.cibleclick.com/cibles/banniere/script_aff2.cfm/script.js?friend_id=953497837"><br></script><br><!--- fin du Code  insrer CibleClick :  multi-programme2 ---></form><hr width="100%" align=center><iframe scrolling="no" frameborder=0 width=180 height=150  src="http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?t=brigremerecet-21&l=st1&search=recettes&mode=books-fr&p=9&o=8&f=ifr&bg1=F7FFCE&fc1=630000&lc1=083194<1=_blank">  <br><br><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="180" height="150"><tr><td> <MAP NAME="boxmap9"><AREA SHAPE="RECT" COORDS="37,138,148,150" HREF="http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm/privacy-policy.html?o=8" target=main alt="A propos de cet espace" ><AREA COORDS="0,0,10000,10000" HREF="http://www.amazon.fr/exec/obidos/redirect?tag=brigremerecet-21&path=tg/browse/-/405320" target=main></MAP><img src="http://rcm-images.amazon.com/images/G/08/associates/amzn_recommends/xproduct-skyscrapper180x150.gif" width="180" height="150" border="0" usemap="#boxmap9"> </td></tr></table> </iframe></center></p>  </td></tr></table>  </td></tr></table>  <p><img src="inc/img/trans.gif" height="1" width="1" border="0"></p> <table cellspacing="0" cellpadding="1" border="0" align="center" width="100%" class="bordure"><tr><td> <table cellspacing="1" cellpadding="5" border="0" align="center" width="100%"> <tr><td nowrap class="tbl1"><p class="mtitre" align="center"><b>Recherche interne (160 recettes)</b></p></td></tr> <tr><td class="tbl2" onMouseOver="this.className = 'tbl2over';" onMouseOut="this.className = 'tbl2';">  <form action="search.php?lng=fr" method="POST" name="formS"> <p><img src="inc/img/trans.gif" height="1" width="150" border="0"></p> <table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" align="center"> <tr><td><input name="search" type="text" size="18"></td></tr> </table> <p align="center"><a href="javascript:document.formS.submit();" onMouseOver="window.status = 'Cliquer ici pour effectuer la recherche et afficher les rsultats'; return true;" onMouseOut="window.status = '';"><img src="inc/img/search.gif" border="0" alt="Rechercher"></a></p> </form>  </td></tr></table>  </td></tr></table>  <p><img src="inc/img/trans.gif" height="1" width="1" border="0"></p>  <table cellspacing="0" cellpadding="1" border="0" align="center" width="100%" class="bordure"><tr><td> <table cellspacing="1" cellpadding="5" border="0" align="center" width="100%"> <tr><td nowrap class="tbl1"><p class="mtitre" align="center"><b></b></p></td></tr> <tr><td class="tbl2" onMouseOver="this.className = 'tbl2over';" onMouseOut="this.className = 'tbl2';">  <p align="center"><b>Quelles rubriques voulez-vous voir s'toffer?</b></p> <form action="poll.php?lng=fr" method="POST" name="formV"> <table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" align="center"> <tr><td><input type="radio" name="choix" value="1"></td><td><p>Potages</p></td></tr> <tr><td><input type="radio" name="choix" value="2"></td><td><p>Hors d'oeuvres - Entres</p></td></tr> <tr><td><input type="radio" name="choix" value="3"></td><td><p>Viandes</p></td></tr> <tr><td><input type="radio" name="choix" value="4"></td><td><p>Poissons - Crustacs</p></td></tr> <tr><td><input type="radio" name="choix" value="5"></td><td><p>Oeufs</p></td></tr> <tr><td><input type="radio" name="choix" value="6"></td><td><p>Lgumes - Salades</p></td></tr> <tr><td><input type="radio" name="choix" value="7"></td><td><p>Pommes de terre</p></td></tr> <tr><td><input type="radio" name="choix" value="8"></td><td><p>Ptes alimentaires</p></td></tr> <tr><td><input type="radio" name="choix" value="9"></td><td><p>Riz</p></td></tr> <tr><td><input type="radio" name="choix" value="10"></td><td><p>Desserts</p></td></tr> </table> <p align="center"><a href="javascript:document.formV.submit();" onMouseOver="window.status = 'Cliquer ici pour effectuer votre vote et afficher les rsultats'; return true;" onMouseOut="window.status = '';"><img src="inc/img/poll.gif" border="0" alt="Vote !"></a></p> <p align="center"><a href="poll.php?lng=fr">Rsultats</a></p> </form>  </td></tr></table>  </td></tr></table>  <p><img src="inc/img/trans.gif" height="1" width="1" border="0"></p> <img src="inc/img/trans.gif" height="1" width="150" border="0"> </td> </tr> </table>  <center><a href='http://www.gain.be/ban/adclick.php?n=a1682c8f'><img src='http://www.gain.be/ban/adview.php?clientid=1&amp;n=a1682c8f' border='0' alt=''></a><br><br><H5> Une ralisation de Chantal Houchard/BigrementBon.com - 2003</center><H/5><p align="center"><b>Page charge en 2.94 secondes</b></p></body> </html>   
