 <html lang="fr"> <head> <title>Le Temprage: chocolat temprer: temprage Chocolat: CHOCOLAT TEMPRER MACHINES</title> <meta name="keywords" content="chocolat,temprer,tempreuse,temprage,tempr,cristallisation,machine,machines,CHOCOLAT,Temprer,Chocolat,Temprage"> <meta name="description" content="Chocolat Temprage - CHOCOLATIER ELECTRO - chocolat Tempreuse - CHOCOLAT TEMPRAGE MACHINES"> <meta name="distribution" content="global"> <meta name="robots" content="all,index,follow">  <style TYPE="text/css"> <!-- A:link , A:visited { text-decoration: none } A:hover { text-decoration: underline} --> </style> </head>  <body text="#000000" bgcolor="#FFFFFF" link="#3333FF" vlink="#33CCFF" alink="#FF0000" background="http://www.chocolatier-electro.com/images/chocback_gateway.gif">    <table BORDER=0 CELLSPACING=0 CELLPADDING=0 COLS=1 WIDTH="600" >  <tr>  <td>  <table BORDER=0 CELLSPACING=0 CELLPADDING=0 WIDTH="590" >  <tr>  <td VALIGN=TOP>  <table BORDER=0 CELLSPACING=0 CELLPADDING=5 COLS=1 WIDTH="125" >  <tr>  <td>  <center><a href="http://www.chocolatier-electro.com/english/"><img SRC="http://www.chocolatier-electro.com/images/british_flag.gif" ALT="Enter -  English" BORDER=0 height=50 width=76></a></center>  </td>  </tr>    <tr>  <td>  <center><a href="http://www.chocolatier-electro.com/french/"><img SRC="http://www.chocolatier-electro.com/images/french_flag.jpg" ALT="Entr  -  Franais" BORDER=0 height=50 width=76></a></center>  </td>  </tr>    <tr>  <td>  <center><a href="http://www.chocolatier-electro.com/german/"><img SRC="http://www.chocolatier-electro.com/images/german_flag.gif" ALT="Eingang - Deutsch" BORDER=0 height=50 width=76></a></center>  </td>  </tr>    <tr>  <td>  <center><a href="http://www.chocolatier-electro.com/danish/"><img SRC="http://www.chocolatier-electro.com/images/denmark_flag.gif" ALT="Enter - Dansk" BORDER=0 height=50 width=76></a></center>  </td>  </tr>    <tr>  <td>  <center><a href="http://www.chocolatier-electro.com/italian/"><img SRC="http://www.chocolatier-electro.com/images/italian_flag.gif" ALT="Entrano - Italiano" BORDER=0 height=50 width=76></a></center>  </td>  </tr>  <tr> <td> <center><a href="http://www.chocolatier-electro.com/russian/"><img SRC="/images/russian_flag.gif" ALT="Enter - Russian" BORDER=0 height=50 width=76></a></center> </td> </tr>  <tr>  <td>  <center><a href="http://www.chocolatier-electro.com/spanish/"><img SRC="http://www.chocolatier-electro.com/images/spanish_flag.gif" ALT="Enter - Espaol" BORDER=0 height=50 width=76></a></center>  </td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>    <tr>  <td></td>  </tr>  </table>  </td>    <td VALIGN=TOP>  <div ALIGN=right><table BORDER=0 CELLSPACING=0 CELLPADDING=5 COLS=1 WIDTH="425" >  <tr>  <td>  <center><img SRC="http://www.chocolatier-electro.com/images/chocolate-tempering.jpg" ALT="Chocolat Temper" height=250 width=137></center>    <center>  <h1>  <font face="Verdana"><font color="#804000"><a href="http://www.chocolatier-electro.com/french/">Chocolat Temprer</a></font></font></h1></center>  <p> <p> <p><center> <img SRC="/images/divider.gif" height=25 width=400>  <!------------- Begin Footer Links ---------------->  <br><font face="Helvetica,Arial"><font color="#000000"><font size=-1>  | <a href="http://www.chocolatier-electro.com/french/index.htm" target="_top">Index</a>  | <a href="http://www.chocolatier-electro.com/french/whatis.htm">Temprage</a>   | <a href="http://www.chocolatier-electro.com/french/products.htm">Produits</a>  | <a href="http://www.chocolatier-electro.com/french/assembly.htm">Installation</a>   | <a href="http://www.chocolatier-electro.com/french/controls.htm">Commandes</a>  | <a href="http://www.chocolatier-electro.com/french/use.htm">Utilisation</a> |</font></font></font>    <br><font face="Helvetica,Arial"><font color="#000000"><font size=-1>    | <a href="http://www.chocolatier-electro.com/french/trouble.htm">Anomalies</a>  | <a href="http://www.chocolatier-electro.com/french/tips.htm">Astuces</a>   | <a href="http://www.chocolatier-electro.com/french/info.htm">Acheter</a>   | <a href="http://www.chocolatier-electro.com/french/tell.htm">Communication</a> |</font></font></font>   </center> <!---------- End Footer Links -------------->   <center><img SRC="http://www.chocolatier-electro.com/images/spacer.gif" BORDER=0 height=250 width=1></center>    <p><font face="Arial,Helvetica">Si vous faites fondre du chocolat et le laissez refroidir, le produit fini aura un aspect non apptissant, zbr de taches blanches. Sa texture sera pteuse.</font>  <p><font face="Arial,Helvetica">En revanche le chocolat tempr prsente un aspect brillant, de couleur unie et il fondra dans la bouche. La raison d'une telle diffrence est complique, il faudrait pour la comprendre tudier sa cristallisation et sa structure molculaire. En ce qui nous concerne, il faut simplement savoir qu'un chocolat correctement tempr, cristallise de manire uniforme.</font>  <p><font face="Arial,Helvetica">Le secret d'un bon temprage, c'est une succession d'oprations de rchauffement et de refroidissement du chocolat dont le mauvais droulement pourrait compromettre le rsultat final.</font>  <p><font face="Arial,Helvetica">Le <i>Chocolatier lectronique</i> de Chandr avec son systme de contrle lectronique vous vite tous les dboires d'une opration manuelle. Le <i>Chocolatier lectronique</i> possde  la fois un thermomtre ultra sensible et une puce lectronique qui font le travail  votre place. Non seulement la machine peut produire du chocolat tempr  tous moments, mais elle peut le conserver  point des heures si ncessaire.</font> </td>    </tr>  </table></div>  </td>  </tr>  </table>  </td>  </tr>  </table>  <P>   <!-- www.toolshack.com web tools statistics hit counter code --> <script language="javascript"> var data,p;document.cookie='__support_check=1';nhp='http'; if((location.href.substr(0,6)=='https:') ||  (location.href.substr(0,6)=='HTTPS:'))nhp='https';  data='&an='+escape(navigator.appName)+ '&ck='+document.cookie.length+ '&rf='+escape(document.referrer)+ '&sl='+escape(navigator.systemLanguage)+ '&av='+escape(navigator.appVersion)+ '&l='+escape(navigator.language)+ '&pf='+escape(navigator.platform)+ '&pg='+escape(location.pathname); if(navigator.appVersion.substring(0,1)>'3') {data=data+'&cd='+ screen.colorDepth+'&rs='+escape(screen.width+ ' x '+screen.height)+ '&je='+ navigator.javaEnabled()}; document.write('<img border=0 hspace=0 '+  'vspace=0 width=1 height=1 src="'+nhp+'://counter.hitslink.com/'+  'statistics.asp?v=1&s=12&acct=chocolat'+data+'">');</script> <script language="javascript1.2">document.write('<');document.write('!--  '); </script><noscript> <img border=0 hspace=0 vspace=0 width=1 height=1  src="http://counter.hitslink.com/stats-ns.asp?acct=chocolat&v=1&s=12"> </noscript><!--//--> <!-- End www.toolshack.com statistics web tools hit counter code -->  </body>  </html> 
