<html>  <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 4.0"> <meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> <title>Chocolat</title> </head>  <body topmargin="120" leftmargin="0">  <div align="left">   <table border="1" width="80%" height="19" bordercolorlight="#663300" bordercolordark="#663300" bordercolor="#663300" cellpadding="5">     <tr>       <td width="100%" height="280" valign="top">         <div align="left">           <table border="0" width="101%">             <tr>               <td width="50%"><font face="Garamond" size="3"><img border="0" src="images/grandsnoms.gif" width="300" height="44"></font></td>               <td width="50%"></td>             </tr>             <tr>               <td width="50%"></td>               <td width="50%"><font face="Garamond" size="3"><img border="0" src="images/gdchoc1...chocolat.gif" width="300" height="44"></font></td>             </tr>             <tr>               <td width="100%" colspan="2">                 <div align="center">                   <center>                   <table border="0" width="70%">                     <tbody>                       <tr>                         <th width="14%"><font face="Garamond" size="3"><img alt="JF_Cailler.jpg (2796 octets)" src="images/JF_Cailler.jpg" width="90" height="128"></font></th>                         <td width="86%"><font face="Garamond" size="3"><br>                           <font color="#663300"><b><i>FRANCOIS LOUIS CAILLER </i></b></font>(1796-1852)                           voit du chocolat pour la premire fois  une foire                           annuelle.&nbsp; L, des chcocolatiers italiens prparent                           leur prcieux mlange.&nbsp; Le fumet qui s'en dgage                           flatte si agrablement l'odorat du jeune Franois                           qu'il part en Italie.&nbsp; Durant 4 ans, il travaille                           dans la fabrique de chocolat Caffarel,  Turin.&nbsp;                           Matre chcocolatier, il revient au pays et fait                           construire une broyeuse de conception personnelle.&nbsp;                           En 1819, il ouvre  Corsier, prs de Vevey, la premire                           fabrique de chcocolat suisse.</font></td>                       </tr>                     </tbody>                   </table>                   </center>                 </div>                 <hr align="center" width="70%">                 <div align="center">                   <center>                   <table border="0" width="70%">                     <tbody>                       <tr>                         <td width="14%">                           <p align="center"><font face="Garamond" size="3"><img alt="P.Suchard.jpg (2577 octets)" height="118" id="p.suchard" src="images/P.Suchard.jpg" width="94"></font></p>                         </td>                         <td width="86%"><font face="Garamond" size="3"><br>                           <font color="#663300"><b><i>PHILIPPE SUCHARD</i></b></font>                           (1797-1884) tait g de douze ans lorsqu'il entre                           dans une pharmacie de Neuchtel et y achte une                           livre de chocolat pour 6 francs (alors quivalent de                           trois salaires quotidiens d'un ouvrier moyen).&nbsp;                           En 1815, il commence un apprentissage chez son frre                            Berne.&nbsp; En 1824, il quitte la Suisse pour les                           USA pour revenir en 1826  Serrires (prs de Neuchtel)                           o il ouvre une fabrique de chocolat.&nbsp; La                           production tait alors d'environ 25  30 kilos de                           chocolat par jour avec un seul employ.&nbsp; Il sera                           le premier en 1880  ouvrir une filiale suisse  l'tranger.</font></td>                       </tr>                     </tbody>                   </table>                   </center>                 </div>                 <hr align="center" width="70%">                 <div align="center">                   <center>                   <table border="0" width="70%">                     <tbody>                       <tr>                         <td width="15%">                           <p align="center"><font face="Garamond" size="3"><img alt="H.Nestle.jpg (2459 octets)" src="images/H.Nestle.jpg" width="84" height="119"></font></p>                         </td>                         <td width="85%"><font face="Garamond" size="3"><br>                           <font color="#663300"><b><i>HENRI NESTLE</i></b></font>                           (1814-1890), n'aboutit que tardivement  la                           production du chocolat. Ses proccupations vont                           d'abord au lait.&nbsp; Henri Nestl cre des farines                           pour enfants et un procd de condensation du lait                           qui permet  Daniel Peter d'industrialiser sa dcouverte                           du chocolat au lait.&nbsp; Par la suite, les relations                           entre les maison Nestl et Peter se dveloppent                            tel point que la maison Peter, associe depuis peu                           avec la maison Kohler, fabrique en 1905 un chocolat au                           lait particulirement doux adapt au ot franais,                           selon une recette de la maison Henri Nestl S.A</font></td>                       </tr>                     </tbody>                   </table>                   </center>                 </div>                 <hr align="center" width="70%">                 <div align="center">                   <center>                   <table border="0" width="70%">                     <tbody>                       <tr>                         <td width="16%">                           <p align="center"><font face="Garamond" size="3"><img alt="R.Lindt.jpg (2330 octets)" src="images/R.Lindt.jpg" width="82" height="115"></font></p>                         </td>                         <td width="84%"><font face="Garamond" size="3"><font color="#663300"><b><i><br>                           RODOLPHE LINDT </i></b></font>(18055-1909) fonde en                           1879 une fabrique de chocolat au pied de la Cathdrale                           de Berne. &nbsp; Il est fabricant par vocation et dot                           d'un esprit trs inventif qui lui permit d'invent                           un chocolat fondant.&nbsp; C'est en travaillant le                           chocolat  longeur de journe dans une ptriseuse                           longitudinale que Rodolphe Lindt prend conscience des                           possibilits d'affinage offertes par le nouveau procd,                           appel aujourd'hui conchage.</font></td>                       </tr>                     </tbody>                   </table>                   </center>                 </div>                 <p align="right"><map name="FPMap0">                 <area href="chocolat.html" target="_self" shape="rect" coords="2, 4, 120, 26"></map><img border="0" src="images/previouspage.gif" usemap="#FPMap0" width="120" height="27"></td>             </tr>             <tr>               <td width="100%" colspan="2">                 <p align="center"><font size="1"> Muller 1999-2000</font></td>             </tr>           </table>         </div>       </td>     </tr>   </table> </div> <p>&nbsp;</p>  </body>  </html> 
