<html> <head> <title>UNE RECETTE DE BRIOCHE AU CHOCOLAT</title> <link href="Fetedupain.css" rel="Stylesheet" type="text/css"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script> parent.menu.location.href="menu_adulte.htm"; </script> </head> <body bgcolor="#ffffff" text="#000000"> <table width="459" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">   <tr>      <td rowspan="2" height="24" width="19">&nbsp;</td>     <td width="336" height="24"><font size="7"><b><font color="#990066" size="4">Une        recette de brioche au chocolat</font></b></font> </td>     <td  width="104"><img src="images/titre2.gif" width="75" height="24"></td> </tr>   <tr>      <td width="336" background="images/titre1.gif">&nbsp;</td><td><img src="images/titre3.gif" width="75" height="17"></td>   </tr> </table> <br> <br> <table width="540" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">   <tr>     <td width="248"><img src="images/adultes_05.jpg" width="238" height="253"></td>     <td width="292">        <p><b><font color="#990066">Temps n&eacute;cessaire</font></b><br>         <b>Pr&eacute;paration :</b> 15 minutes la veille et 2h30 le lendemain<br>         <b>Cuisson : </b>20 minutes</p>       <b><font color="#990066">Ingr&eacute;dients</font></b> <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">         <tr>            <td width="55%"><b>Farine blanche</b></td>           <td width="45%">250 g</td>         </tr>         <tr>            <td width="55%"><b>&#140;ufs</b></td>           <td width="45%">3</td>         </tr>         <tr>            <td width="55%"><b>Beurre ramolli</b></td>           <td width="45%">100 g</td>         </tr>         <tr>            <td width="55%"><b>Chocolat r&acirc;p&eacute;</b></td>           <td width="45%">100 g</td>         </tr>         <tr>            <td width="55%"><b>Sucre semoule </b></td>           <td width="45%">25 g</td>         </tr>         <tr>            <td width="55%"><b>Levure de boulangerie</b></td>           <td width="45%">10 g</td>         </tr>         <tr>            <td width="55%"><b>Sel de cuisine</b></td>           <td width="45%">5 g</td>         </tr>       </table>            </td>   </tr> </table> <p><b><font color="#990066">R&eacute;alisation<br>   Pr&eacute;paration de la veille </font></b><br>   - Dans un saladier, diluer la levure dans les &#156;ufs battus.<br>   - Ajouter le sel, le sucre et la farine et m&eacute;langer jusqu'&agrave; l'obtention    d'une boule de p&acirc;te.</p> <p>- Sortir la p&acirc;te du saladier et la poser sur la table.<br>   - La replier sur elle-m&ecirc;me pendant 15 minutes (pour la p&eacute;trir).<br>   - Incorporer le beurre ramolli dans la p&acirc;te, m&eacute;langer.<br>   - Ajouter le chocolat r&acirc;p&eacute;.<br>   - Mettre la boule de p&acirc;te dans une grande bo&icirc;te en plastique et    fermer le couvercle.<br>   - Ranger la bo&icirc;te au r&eacute;frig&eacute;rateur jusqu'au lendemain.</p> <p><b><font color="#990066">Le lendemain </font></b><br>   - Diviser la p&acirc;te en 12 morceaux.<br>   - Former &agrave; l'aide de farine des petites boules.<br>   - Les d&eacute;poser sur une plaque de cuisson.<br>   - Attendre deux heures.<br>   - Badigeonner la surface des boules avec de l'&#156;uf battu.<br>   - Les enfourner dans un four &agrave; 180&deg;C (thermostat 5-6) et les laisser    cuire 20 minutes.</p> <p><b>En savoir plus :</b> consultez le site de l'EPI.<br>   <a href="http://www.espace-pain-info.com" target="_blank">www.espace-pain-info.com</a></p> <p align="center"><b><a href="adultes_recettes_pain.html">Une recette de pain</a></b>  </p> <p><br> </p> <p></p> <p><br> </p> </body> </html> 
