<html>  <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 4.0"> <meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> <title>Chocolat 1</title> <link rel="stylesheet" href="txt.css"></head>  <body bgcolor="#FFFFFF" leftmargin="0" topmargin="0" marginwidth="0" marginheight="0" link="#502a7b" vlink="#9e0b23"> <table width="544" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">   <tr>     <td><img border="0" src="images/05.gif" width="400" height="32"></td>   </tr> </table> <p><b><font color="#502a7b" size="4" face="Arial Narrow">Chocolat</font></b></p> <table width="544" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" align="left" class="txt">   <tr>      <td>        <p><font face="Arial"><b><font size="2" color="#502a7b">Description</font></b></font></p>       <p><font size="2" face="Arial">Le chocolat, vous l&#146;aimez &agrave; la          folie? Alors venez d&eacute;couvrir tout ce que vous avez toujours voulu          savoir sur le chocolat sans jamais oser le demander&#133; &agrave; un          sp&eacute;cialiste! Apprenez &agrave; r&eacute;aliser des bonbons en chocolat,          des moulages, des truffes et des d&eacute;cors en chocolat, et g&acirc;tez          parents et amis!</font></p>       <p><b><font size="2" face="Arial" color="#502a7b">Contenu sommaire</font></b></p>       <p><font size="2" face="Arial">Au terme de ce cours, les participants seront          en mesure de reconna&icirc;tre les bons chocolats et de savoir les mettre          au point, de r&eacute;aliser diff&eacute;rentes d&eacute;corations pour          g&acirc;teaux et desserts, de faire un moulage et de fabriquer des bonbons          en chocolat (truffes).</font></p>       <p><font size="2" face="Arial">Th&eacute;orie et d&eacute;monstrations :</font></p>       <ul>         <li><font size="2" face="Arial">Historique, technologie, mat&eacute;riel            sp&eacute;cialis&eacute; et conservation des produits</font></li>         <li><font size="2" face="Arial">Mise au point du chocolat</font></li>         <li><font size="2" face="Arial">Moulage</font></li>         <li><font size="2" face="Arial">D&eacute;cors en chocolat</font></li>         <li><font size="2" face="Arial">Bonbons en chocolat (truffes, pralin&eacute;s,            etc.)</font></li>       </ul>       <p><font size="2" face="Arial">Pratique :</font></p>       <ul>         <li><font size="2" face="Arial">Mise au point du chocolat</font></li>         <li><font size="2" face="Arial">R&eacute;alisation d&#146;un moulage,            d&#146;un d&eacute;cor et de bonbons en chocolat</font></li>       </ul>       <p><b><font size="2" face="Arial" color="#502a7b">Chef(s) p&acirc;tissier(s)</font></b></p>       <p><font size="2" face="Arial">Ghislain Cl&eacute;ment</font></p>       <p><b><font size="2" face="Arial" color="#502a7b">Dur&eacute;e et horaire</font></b></p>       <p><font size="2" face="Arial">Douze heures r&eacute;parties sur quatre          soir&eacute;es, de 19 h &agrave; 22 h</font></p>       <p><b><font size="2" face="Arial" color="#502a7b">Dates</font></b></p>       <p><font size="2" face="Arial">Jeudis 6, 13, 20 et 27 mars 2003</font></p>       <p><font face="Arial" size="2"><b><font color="#502a7b">Lieu</font></b></font></p> <p><font face="Arial" size="2">ITHQ<br>         </font><font face="Arial" size="2">401, rue de Rigaud (&agrave; l'angle          de la rue Saint-Denis)<br>         </font><font face="Arial" size="2">Montr&eacute;al <img src="images/stcum.gif" width="23" height="23" align="middle">          Sherbrooke</font></p>       <p><font size="2"><b><font face="Arial" color="#502a7b">Co&ucirc;t *</font></b></font></p>       <p><font face="Arial" size="2">215 $, taxes incluses</font></p>       <p><font size="2"><b><font face="Arial" color="#502a7b">Inscription</font></b></font></p>       <p><font face="Arial" size="2">Pour conna&icirc;tre les modalit&eacute;s          d'inscription, comprenant les modes de paiement, et s'inscrire, se r&eacute;f&eacute;rer          &agrave; la rubrique <i><a href="06-9.html" target="main">Admission et          inscription</a></i>.</font></p>       <p><font face="Arial"><b><font size="2" color="#502a7b">Pour plus d'information*</font></b></font></p>       <p><font size="2" face="Arial">* Pour plus de d&eacute;tails concernant          cette activit&eacute;, composer le (514) 282-5113.</font></p>       <p><b><font size="2" face="Arial" color="#502a7b">Note</font></b></p>       <p><font size="2" face="Arial">Les renseignements figurant sur cette fiche          descriptive sont sujets &agrave; changement sans pr&eacute;avis.</font></p>       <p>&nbsp;</p>        <p align="CENTER"><font face="Arial" size="1" color="#502a7b">Dernire mise           jour : 2003-01-31<br>         </font>       <p align="CENTER">&nbsp;        <table width="544" border="0" background="images/ligneh.gif">         <tr>            <td width="27%" height="69" valign="bottom">              <div align="center"><img src="images/ITHQw2.gif" width="159" height="61"></div>           </td>           <td width="16%" height="69">              <div align="center"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="1"><a href="00-1a.html" target="main">Gestion                du site</a></font></div>           </td>           <td width="36%" height="69">              <div align="center"><font face="Times New Roman" size="1"><a href="http://www.gouv.qc.ca/pivg/droitsf.htm" target="_blank">                Gouvernement du Qubec, 2003</a></font></div>           </td>           <td width="21%" height="69">              <div align="center"><a href="http://www.gouv.qc.ca/XmlDev/Site/Dhtml/Francais/Index.html" target="_blank"><img src="images/portailfinal.gif" width="72" height="36" border="0"></a></div>           </td>         </tr>       </table>       <p align="CENTER">.        <b><font face="Arial" size="2">        <p style="margin-left: 10">.</p>       </font></b></td>   </tr> </table> <p>&nbsp; </p> </body>  </html> 
