<html> <head> <title>Untitled Document</title> <STYLE TYPE="text/css">   <!--  A:link  {  	color : "#009999";  	text-decoration : none;  }    A:visited  {  	color : "#009999";  	text-decoration : none;  }    A:hover  {  	color : "#8B225A";  	text-decoration : none;  }  --> </STYLE> <script language="JavaScript"> <!-- function liste() { 	var theme=document.infos.select_infos.options[document.infos.select_infos.selectedIndex].value; 	if (theme != 0) 	{ 			document.location.href = "/cgi-bin/presse.pl?th_id="+theme; 	} } // --> </script> </head> <BODY bgcolor="#FFFFFF" marginwidth="0" marginheight="0" topmargin=0 leftmargin=0 background="/images/fond2.gif"> <FORM method="post" action="/cgi-bin/secu.pl" name="infos">   <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="500">     <tr>        <td><img src="/images/spacer.gif" width="20" height="1"></td>       <td><img src="/images/spacer.gif" width="2" height="1"></td>       <td bgcolor="#E2F4E0"><img src="/images/spacer.gif" width="214" height="1"></td>       <td bgcolor="#F0FAEF"><img src="/images/spacer.gif" width="10" height="1"></td>       <td bgcolor="#F0FAEF"><img src="/images/spacer.gif" width="26" height="1"></td>       <td><img src="/images/spacer.gif" width="15" height="1"></td>       <td><img src="/images/spacer.gif" width="473" height="1"></td>     </tr>     <tr>        <td><img src="/images/spacer.gif" width="10" height="10"></td>       <td valign="top"><img src="/images/spacer.gif" width="2" height="50"></td>       <td valign="top">          <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">           <tr bgcolor="#E2F4E0">              <td><a href="/activites/creer.html" target="_top"><img src="/images/creer.gif" width="95" height="19" border="0" alt="Crer"></a></td>           </tr>           <tr bgcolor="#E2F4E0">              <td><a href="/activites/analyser.html" target="_top"><img src="/images/analyser.gif" width="95" height="19" border="0" alt="Analyser"></a></td>           </tr>           <tr bgcolor="#E2F4E0">              <td><a href="/activites/conseil.html" target="_top"><img src="/images/conseiller.gif" width="95" height="19" border="0" alt="Conseiller"></a></td>           </tr>           <tr bgcolor="#E2F4E0">              <td><img src="/images/spacer.gif" width="10" height="5"></td>           </tr>           <tr>              <td bgcolor="#D5E9DB"><img src="/images/ombre.gif" width="229" height="8"></td>           </tr>           <tr>              <td bgcolor="#D5E9DB"><a href="/cgi-bin/lettre.pl"><img src="/images/a1.gif" width="191" height="15" vspace="3" border="0" alt="La Lettre Britta Nutrition"></a></td>           </tr>           <tr>              <td bgcolor="#D5E9DB"><a href="/cgi-bin/secu.pl"><img src="/images/a2.gif" width="191" height="15" border="0"></a></td>           </tr>           <tr>              <td bgcolor="#D5E9DB"><a href="/cgi-bin/innovations.pl"><img src="/images/a4.gif" width="191" height="15" vspace="3" border="0"></a></td>           </tr>           <tr>              <td bgcolor="#D5E9DB"><img src="/images/spacer.gif" width="10" height="2"></td>           </tr>           <tr>              <td bgcolor="#F0FAEF"><img src="/images/ombre2.gif" width="229" height="8"></td>           </tr>           <tr>              <td bgcolor="#F0FAEF">                <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="160">                 <tr>                    <td><img src="/images/spacer.gif" width="10" height="10"></td>                   <td><img src="/images/spacer.gif" width="211" height="11"></td>                 </tr>                 <!--erreur-->                  <tr>                    <td><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="1"><img src="/images/spacer.gif" width="10" height="10"></font></td>                   <td>                      <table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" style="font-family: Arial; font-size: 11;">                       <tr>                          <td colspan="5">                            <div align="left"></div>                           <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="font-family: Arial; font-size: 11;">                             <tr>                                <td height="19"><font color="#8B225A"><b><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="1">                                  </font></b></font>                                  <table border="0" cellspacing="0" cellpadding="3" style="font-family: Arial; font-size: 11;">                                   <tr>                                      <td><font color="#8B225A"><b><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="1">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<select name="select_infos" onchange="liste();return true;"> <option value="129" selected>14 avril 2003</option><option value="128">7 avril 2003</option><option value="127">31 mars 2003</option><option value="126">25 mars 2003</option><option value="125">18 mars 2003</option><option 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    <table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" width="180">                             <tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1751"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Produit de la semaine :CafeinAlgue, Daniel Jouvance</b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1752"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Dclin cognitif et acides gras <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr bgcolor="#8B225A"><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=5 border=0></td><td><img src="../images/line.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/line.gif" width=200 height=1></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr bgcolor="#8B225A"><td valign="top"><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=10></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font color="#ffffff" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1><i>16/04/2003</i><br><b>Devenir digestif des polyphnols du chocolat <br></b></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr bgcolor="#8B225A"><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=7 border=0></td><td><img src="../images/line.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/line.gif" width=172 height=1></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1754"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Intrt de lacide gamma-linolnique vis--vis de la dermatite atopique ? <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1755"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Les rgimes amaigrissants hyperprotins sont-ils sans risque et sont-ils efficaces ? <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1756"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Rgimes hypoglucidiques : une revue de la littrature napporte pas de consensus <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1757"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Insuffisance cardiaque et obsit <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1758"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Le lin contre lhypertriglycridmie (tude chez le rat) <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1759"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Prise de leptine et perte de poids, une tude sur lhomme <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1760"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Le glutamate monosodique : une mise au point europenne <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1761"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Relations entre folates, stabilit gntique et cancer de la vessie <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1762"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Lallaitement maternel diminue la prvalence des infections respiratoires chez lenfant</b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1763"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Teneur en allergne Ara h 1 (arachide) dans les produits alimentaires <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1764"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Organismes gntiquement modifis: la Commission demande d'adopter la lgislation ncessaire <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1765"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Un nouveau test ESB valid par le Comit Scientifique Directeur de la Commission Europenne  <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td align="right" valign="top"><img src="../images/tourne.gif" width=10 height=10 vspace=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td valign="top"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000"><a href="/cgi-bin/presse.pl?th_id=129&info_id=1766"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=1 color="#009999"><i>16/04/2003</i><br><b>Les gnes de protection vis--vis des prions, cadeau de nos anctres cannibales ! <br></b></a></font></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr><tr><td><img src="../images/spacer.gif" width=10 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=3 height=1 border=0></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=40 height=10 vspace=0></font></td><td><img src="../images/spacer.gif" width=5 height=1 border=0></td></tr>                            </table>                         </td>                       </tr>                       <tr>                          <td valign="top" colspan="5"><img src="/images/spacer.gif" width="10" height="10">                          </td>                       </tr>                     </table>                   </td>                 </tr>                 <!--erreur_m-->                </table>             </td>           </tr>         </table>       </td>       <td bgcolor="#F0FAEF" valign="top"><img src="/images/ombre3.gif" width="10" height="136"></td>       <td valign="top" bgcolor="#F0FAEF"><img src="/images/revue.gif" width="22" height="198"></td>       <td>&nbsp;</td>       <td valign="top">          <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="10" width="300" style="font-family: Arial; font-size: 11;">           <tr bgcolor="#1D1B56"><td><table border="0" cellpadding="6" cellspacing="0"><tr><td><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#ffffff"><b>Devenir digestif des polyphnols du chocolat <br></b></font></td><td><a href="../rdp_print.php3?select_num=1753" target="_blank"><img src="../images/print-off.gif" border=0></a></td></tr></table></td></tr><tr><td><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="1" color="#8B225A"><b>American Journal of Clinical Nutrition, Avril 2003</b></font></td></tr><tr><td><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="1" color="#000000">Les proanthocyanidines, polyphnols les plus abondants du chocolat, ne sont pas dpolymriss dans lestomac et atteignent lintestin intacts, o ils sont faiblement absorbs du fait de leur poids molculaire lev. Des tudes in vitro et in vivo utilisant des molcules purifies suggrent que les proanthocyanidines et les monomtres de catchine sont dgrads, par la flore colique, en acides phnoliques de faible poids molculaire, plus biodisponibles. Lobjectif de cette tude tait destimer les quantits dacides phnoliques forms par la microflore et excrts dans les urines par des sujets sains aprs la consommation de chocolat riche en polyphnols. Pour ce faire, aprs une adaptation de 2 jours  un rgime sans polyphnols et une nuit de jene, 11 volontaires sains (7 hommes et 4 femmes) ont consomm 80 g de chocolat contenant 439 mg de proanthocyanidines et 147 mg de catchine. Les urines taient collectes depuis 24 heures avant et jusqu 48 heures aprs la consommation du chocolat. Les rsultats montrent que la consommation de chocolat entrane une augmentation de lexcrtion urinaire dacide m-hydroxyphnylpropionique, dacide ferrulique, dacide 3,4-dihydroxyphnylactique, dacide m-hydroxyphnylactique, dacide vanillique, et dacide m-hydroxybenzoque. Les auteurs concluent que les effets biologiques du chocolat, notamment anti-oxydant, sexpliquent non seulement par labsorption des monomres de catchine, mais aussi par labsorption des acides phnoliques rsultant du mtabolisme par la flore. <br><br><br><font color="#8B225A">Rfrence : Laurent Y Rios, Marie-Paule Gonthier, Christian Rmsy, Isabelle Mila, Catherine Lapierre, Sheryl A Lazarus, Gary Williamson and Augustin Scalbert. Chocolate intake increases urinary excretion of polyphenol-derived phenolic acids in healthy hu</font></font></td></tr><tr><td><img src="../images/red_line2.gif" width=450 height=2 vspace=0></td></tr>          </table>       </td>     </tr>   </table> </form> </body> </html> 
