 . Mousse au chocolat . Facile . Trs rapide . Prparation . 20 mn . Ingrdients . pour 6 personnes . 200g de chocolat . 4 cuil .  soupe de caf trs fort . 100g de beurre fin . 4 cuil .  soupe de sucre glace . 4 beaux oeufs trs frais . 1 . Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole . Ajoutez le caf et faites fondre sur feu . trs doux . 2 . Incorporez le beurre par petites noisettes . le sucre . les 4 jaunes d' oeufs . Remuez sans cesse jusqu'  . fusion complte . Le mlange ne doit pas bouillir . Rservez . 3 . Montez les blancs en neige ferme . Incorporez-les hors feu  la prparation chaude . Mlangez trs . dlicatement jusqu'  obtenir une mousse homogne . 4 . Versez dans une coupe . ou dans des ramequins . et rservez au froid avant de servir . Retour Index . Recettes inspires du livre Ides Cuisine . le Chocolat . Vous dsirez m' crire . webmaster@zonados . zzn . com . 
