 . Traditions culinaires . le chocolat de la 1re Communion . En Martinique . au matin de leur Premire Communion . les enfants recevaient au petit djeuner . un bol de chocolat paissi  feu doux avec cannelle . noix de muscade et zeste de citron vert qu' ils dgustaient en compagnie d' autres enfants que l' on avait invits . Ce chocolat chaud tait accompagn de moelleux . morceaux de pain au beurre . Le Chocolat . Il faut . Voici comment faire . 1 bote de lait concentr sucr . 800 g d' eau . 50 g de chocolat noir en poudre . 1 grosse cuillre  soupe de Mazena . 1 bton de cannelle . 1 zeste de citron vert . 1 pince de noix de muscade rpe . Mettez l' eau  chauffer avec la cannelle et le zeste de citron . Ajoutez le lait concentr sucr . puis le chocolat en poudre et la pince de noix de muscade . Dlayez la Maizena dans un peu d' eau . Ds que le chocolat entre en bullition . baissez le feu et versez la Mazena . Sans cesser de remuer . laissez paissir  feu trs doux pendant 5 minutes . Laissez tidir avant de servir . Retour liste recettes Page d' accueil Haut de page . 
