 . Mousse au Chocolat . Pour 6 personnes . Prparation . 20 min . Attente . 5 h . Cuisson . Type . Dessert . Difficult . Facile . Saison . Toutes . Origine . Europe . A boire . Eau . KCal pers . 491 . Prix pers . 0 . 31 2 FF . Ralisation . Ingrdients . Dtail . Casser le chocolat en petits carrs et le faire fondre . Casser les oeufs en sparant les blancs des jaunes . Monter les blancs en neige bien fermes . Verser les jaunes sur le chocolat fondu et mlanger . Incorporer les blancs monts en neige au chocolat fondu . Verser dans des petits ramequins ou dans un joli saladier . recouvrir d' unfilm plastique et mettre au rfrigrateur . 200 grammes de chocolat  ptisser . 6 oeufs . Les conseils de Isabelle De Langeron . lui crire . Mettre une pince de sel dans les blancs avant de les monter en neige . cela les aide  mieux prendre . Lorsque vous mlangez les blancs au mlange choco-jaunes . ne cassez pasles blancs . Mieux vaut mlanger en 4-5 incorporations en oprant unmouvement dlicat du poignet de bas en haut . pour cela . utilisez une spatuleplate . Le mieux est de prparer la mousse la veille . ou le matin pour le soir . La mousse au chocolat est dlicieuse servie avec des langues de chat . Menu principal . Recette enregistre le 17 12 2000 . mise en ligne par PADv1 . 5 . 
