 . Ds le XVIIme sicle le chocolat a gagn tous les curs . Il devient stimulant . nourrissant . digestif . aphrodisiaque . on le prescrit comme remde contre les rhumes . la phtisie . la diarrhe et mme le cholra . Ce qui est sr . c' est que le chocolat procure des bienfaits et donne ainsi raison aux passions qu' il engendre . Aujourd' hui . nous savons . qu' au del du plaisir qu' il procure . le chocolat peut rpondre a un besoin de notre organisme . En effet . lorsque nous manquons de magnsium . de fer . ou tout simplement lorsque nous avons besoin d' un coup de fouet . le chocolat peut nous venir en aide . Le chocolat contient une substance trs similaire  celle que produit notre cerveau pour dclencher la sensation de plaisir . la prsence de srotonine et de phnylthylamine expliquent peut-tre son action anti-stress . TABLEAU DE TENEUR POUR 100 GRAMMES . DE CHOCOLAT EN TABLETTE . AU LAIT . NOIR . Energie kcal . 540 . 515 . Protine g . 7 . 5 . 4 . 5 . Glucides g . 56 . 5 . 57 . 8 . Lipides g . 32 . 30 . Fer mg . 1 . 5 . 2 . 9 . Magnsium mg . 60 . 112 . Calcium mg . 200 . 50 . Sodium mg . 90 . 15 . Potassium mg . 400 . 365 . Phosphore mg . 230 . 173 . B1 . 0 . 1 . 0 . 06 . B2 . 0 . 35 . 0 . 1 . Le chocolat ne provoque pas de crise de foie et ne provoque pas d' acn . Nanmoins . il est important de diversifier et d' quilibrer ses repas . Le petit djeuner est aussi important que les autre repas . 
