<html>  	<head> 		<meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=iso-8859-1"> 		<meta name="generator" content="Adobe GoLive 4"> 		<title>SELECTION GOURMANDE &quot;OLIVIERS &amp; CO.&quot; L'Auberge de Bugnaux, entre Gen&egrave;ve et Lausanne</title> 		<meta name="keywords" content="golf, sport, golfique, site golf, Europe golf, Suisse golf, golf-events, magazine sport, club de golf, golf events, golf magazine, golf suisse, competition golf, actualite golf, evenement golf, Tiger Wood, revue de golf, magazine de golf, golf europeen, federation golf, parcours de golf, PGA, magazine sport golf, USPGA"> 		<csimport user="../../../golf-events.data/Composants/NavbarT1.html" occur="0"> 		<style type="text/css"><!-- 			a { font-size: 12px; font-family: Arial } 			body { font-size: 12px; font-family: Arial } 			div { font-size: 12px; font-family: Arial } 			td { font-size: 12px; font-family: Arial }--> 		</style> 		</csimport> 		<csscriptdict> 			<script><!-- CSStopExecution = false;  function CSAction(array) {  	return CSAction2(CSAct, array); } function CSAction2(fct, array) {  	var result; 	for (var i=0;i<array.length;i++) { 		if(CSStopExecution) return false;  		var actArray = fct[array[i]]; 		var tempArray = new Array; 		for(var j=1;j<actArray.length;j++) { 			if((actArray[j] != null) && (typeof(actArray[j]) == "object") && (actArray[j].length == 2)) { 				if(actArray[j][0] == "VAR") { 					tempArray[j] = CSStateArray[actArray[j][1]]; 				} 				else { 					if(actArray[j][0] == "ACT") { 						tempArray[j] = CSAction(new Array(new String(actArray[j][1]))); 					} 				else 					tempArray[j] = actArray[j]; 				} 			} 			else 				tempArray[j] = actArray[j]; 		}			 		result = actArray[0](tempArray); 	} 	return result; } CSAct = new Object; // CMP USES JSCRIPT  // --></script> 		</csscriptdict> 		<style type="text/css"><!-- 			a { font-size: 12px; font-family: Arial } 			body { font-size: 12px; font-family: Arial, NomPolice, Arial } 			div { font-size: 12px; font-family: Arial } 			td { font-size: 12px; font-family: Arial }--> 		</style> 	</head>  	<body link="#790000" alink="red" vlink="#790000" background="../../Zimages47/00fonds2.jpg"> 		<center> 			<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="2" width="12%" height="8%"> 				<tr> 					<td><a name="Ancre"></a><csobj w="586" h="152" t="Component" csref="../../../golf-events.data/Composants/NavbarT1.html" occur="0"> 						<table cellpadding="0" cellspacing="2" width="580"> 							<tr> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../Index.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular"><b>Accueil</b></font></a></td> 								<td rowspan="6" colspan="5"> 									<div align="left"> 										<img height="83" width="232" src="../../Zimages47/Materiel/logos/NewlogoGSETransp.gif"></div> 								</td> 								<td rowspan="2"> 									<div align="right"> 										<img height="26" width="27" src="../../Zimages47/Materiel/bouton-graphique/wgolf013.gif"></div> 								</td> 							</tr> 							<tr> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Abonnements.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular"><b>Abonnements</b></font></a></td> 							</tr> 							<tr> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Renseignements.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular"><b>Renseignements</b></font></a></td> 								<td></td> 							</tr> 							<tr> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Anciens-numeros.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular"><b>Anciens num&eacute;ros</b></font></a></td> 								<td></td> 							</tr> 							<tr> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Liens-utiles.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular"><b>Liens utiles</b></font></a></td> 								<td></td> 							</tr> 							<tr> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Les-bonnes-affaires.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular"><b>Les bonnes affaires</b></font></a></td> 								<td></td> 							</tr> 							<tr> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/Meteo.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular"><b>M&eacute;t&eacute;o</b></font></a></td> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Editorial.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">Editorial</font></a></td> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Destinations-golfiques.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">Destinations golfiques</font></a></td> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Humour.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">Revue de presse</font></a></td> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Par-en-Par.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">Par en par</font></a></td> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Ladies.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">Ladies</font></a></td> 								<td></td> 							</tr> 							<tr> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../NosPartenaires/NosPartenaires.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular"><b>Nos partenaires</b></font></a></td> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Competitions.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">Comp&eacute;titions</font></a></td> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Coin-arbitre.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">Coin de l'arbitre</font></a></td> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Tee-off.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">Tee-off</font></a></td> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Vitrine.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">Vitrine</font></a></td> 								<td bgcolor="#ffcc99"><a href="../../PagesMagazine/47Seniors.html"><font color="#316300" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">Seniors</font></a></td> 								<td></td> 							</tr> 							<tr> 								<td><font color="#790000" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">Le magazine</font></td> 								<td></td> 								<td></td> 								<td></td> 								<td> 									<div align="left"> 										<font color="#790000" face="arial">Hiver</font></div> 								</td> 								<td> 									<div align="right"> 										<font color="#790000" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">2002</font></div> 								</td> 								<td></td> 							</tr> 						</table> 						</csobj> 						<table cool width="583" height="1081" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" gridx="16" showgridx usegridx gridy="16" showgridy usegridy> 							<tr height="1" cntrlrow> 								<td width="1" height="1"></td> 								<td width="32" height="1"><spacer type="block" width="32" height="1"></td> 								<td width="112" height="1"><spacer type="block" width="112" height="1"></td> 								<td width="128" height="1"><spacer type="block" width="128" height="1"></td> 								<td width="272" height="1"><spacer type="block" width="272" height="1"></td> 								<td width="16" height="1"><spacer type="block" width="16" height="1"></td> 								<td width="16" height="1"><spacer type="block" width="16" height="1"></td> 								<td width="4" height="1"><spacer type="block" width="4" height="1"></td> 							</tr> 							<tr height="16"> 								<td width="1" height="16"><spacer type="block" width="1" height="16"></td> 								<td width="32" height="16"></td> 								<td width="112" height="16"></td> 								<td width="128" height="16"></td> 								<td width="272" height="16"></td> 								<td width="16" height="16"></td> 								<td width="16" height="16"></td> 								<td width="4" height="16"></td> 							</tr> 							<tr height="64"> 								<td width="1" height="64"><spacer type="block" width="1" height="64"></td> 								<td width="576" height="64" colspan="6" rowspan="1" valign="top" align="left" xpos="0" content csheight="50"> 									<center> 										<font color="#790000">SELECTION GOURMANDE &quot;OLIVIERS &amp; CO.&quot;</font><font color="#336600"> 										<hr noshade size="2"> 										</font><font color="black">L'Auberge de Bugnaux, entre Gen&egrave;ve et Lausanne</font></center> 								</td> 								<td width="4" height="64"></td> 							</tr> 							<tr height="64"> 								<td width="1" height="64"><spacer type="block" width="1" height="64"></td> 								<td width="272" height="64" colspan="3" rowspan="1" valign="top" align="left" xpos="0"><img height="48" width="256" src="../../Zimages47/54/54LBAgourmande/golf.gif"></td> 								<td width="304" height="752" colspan="3" rowspan="4" valign="top" align="left" xpos="272" content csheight="736"><img height="33" width="24" src="../../Zimages47/4Lettrines/P.gif">erch&eacute;e au-dessus de Rolle, dans les vignobles dominant le L&eacute;man, l&#146;Auberge de Bugnaux offre l&#146;un des plus beaux points de vue de la r&eacute;gion. C&#146;est magnifique...<br> 									<br> 									<font color="#790000">Saveurs imagin&eacute;es au jour le jour<br> 									</font>Depuis son ouverture, en 1971, cet excellent restaurant est un temple de la cuisine inventive au jour le jour, une cuisine qui s&#146;&eacute;pure au fil du temps, hors des modes et des normes, une cuisine fine, inattendue, simple. Christophe Ziegert et sa brigade excellent &agrave; marier les saveurs du Sud, sublimant les produits de la mer, les l&eacute;gumes frais du jardin, les p&acirc;tes maison, les volailles et les viandes fondantes. Point de carte, de menu ! Sur la table, seul un bristol portant ces mots, &laquo;Laissez-vous s&eacute;duire par l&#146;inattendu&raquo;, sert d&#146;introduction au repas. Un pr&eacute;lude myst&eacute;rieux qui r&eacute;serve des surprises gustatives. Des mets &laquo;haute couture&raquo; cr&eacute;&eacute;s au plus pr&egrave;s de vos envies, au gr&eacute; des arrivages et des improvisations de &laquo;l&#146;alchimiste de la gastronomie&raquo;, comme certains le nomment. On n&#146;ose &eacute;voquer un plat en particulier, tel la lotte po&ecirc;l&eacute;e dans une cro&ucirc;te de pomme de terre ou les fines tranches de canard parfum&eacute; au gingembre. Un autre accompagnement ou une autre saveur pr&eacute;sidera demain.<br> 									<br> 									<font color="#790000">Une passion pour les huiles</font><br> 									Comme les meilleurs vins, les huiles d&#146;olive poss&egrave;dent leurs grands crus (que l&#146;on trouve chez Oliviers &amp; Co), avec des cuv&eacute;es d&#146;exception, leurs terroirs, leurs assemblages, leurs appellations &laquo;ch&acirc;teau&raquo; et AOC. Elles apportent une touche personnelle, un parfum singulier aux pr&eacute;parations de C. Ziegert. Chacune d&#146;entre elles, n&eacute;e au bord du lac de Garde, en Andalousie, en Sicile ou en Afrique du Sud, lui permet des combinaisons inattendues, des alliances subtiles, offrant des ar&ocirc;mes d&eacute;licats, suaves et typ&eacute;s &agrave; la fois au mets le plus simple, le rendant unique.<br> 									<br> 									<font color="#790000">Accueil intimiste et d&eacute;cors d&eacute;pouill&eacute;s</font><br> 									Les initi&eacute;s sont de plus en plus nombreux &agrave; s&#146;y rendre, s&eacute;duits par le talent culinaire du ma&icirc;tre des lieux, mais aussi par l&#146;accueil chaleureux, intimiste, la terrasse enchanteresse (en &eacute;t&eacute;), et les d&eacute;cors sobres des deux salles, aux atmosph&egrave;res diff&eacute;rentes et aux murs &laquo;zen&raquo;, mettant en valeur les tableaux choisis par Christophe Ziegert. L&#146;art est sa deuxi&egrave;me passion.</td> 								<td width="4" height="64"></td> 							</tr> 							<tr height="336"> 								<td width="1" height="336"><spacer type="block" width="1" height="336"></td> 								<td width="272" height="336" colspan="3" rowspan="1" valign="top" align="left" xpos="0"><img height="320" width="257" src="../../Zimages47/54/54LBAgourmande/golf.40.gif"></td> 								<td width="4" height="336"></td> 							</tr> 							<tr height="208"> 								<td width="1" height="208"><spacer type="block" width="1" height="208"></td> 								<td width="272" height="208" colspan="3" rowspan="1" valign="top" align="left" xpos="0"><img height="192" width="256" src="../../Zimages47/54/54LBAgourmande/golf34.gif"></td> 								<td width="4" height="208"></td> 							</tr> 							<tr height="144"> 								<td width="1" height="144"><spacer type="block" width="1" height="144"></td> 								<td width="32" height="144"></td> 								<td width="112" height="144"></td> 								<td width="128" height="144" colspan="1" rowspan="1" valign="top" align="left" xpos="144"><img height="112" width="114" src="../../Zimages47/54/54LBAgourmande/ziegert.gif"></td> 								<td width="4" height="144"></td> 							</tr> 							<tr height="213"> 								<td width="1" height="213"><spacer type="block" width="1" height="213"></td> 								<td width="272" height="213" colspan="3" rowspan="1" valign="top" align="left" xpos="0"><img height="176" width="257" src="../../Zimages47/54/54LBAgourmande/golf-1.43.gif"></td> 								<td width="304" height="213" colspan="3" rowspan="1" valign="top" align="left" xpos="272" content csheight="176"><font color="#790000">Auberge de Bugnaux</font><br> 									Route du Vignole - Bugnaux, 1180 Rolle<br> 									T&eacute;l. 021 825 16 82<br> 									<br> 									<font color="#790000">Oliviers &amp; Co.<br> 									<a href="mailto:oliviers.co@worldcom.ch">oliviers.co@worldcom.ch</a><br> 									<br> 									</font>13, pl. de la Palud - 1003 Lausanne<br> 									T&eacute;l. 021 311 38 80<br> 									<br> 									8 pl. du Bourg de Four - 1204 Gen&egrave;ve<br> 									T&eacute;l. 022 310 5164</td> 								<td width="4" height="213"></td> 							</tr> 							<tr height="11"> 								<td width="1" height="11"><spacer type="block" width="1" height="11"></td> 								<td width="580" height="11" colspan="7" rowspan="1" valign="top" align="left" xpos="0"> 									<hr noshade size="1" width="580"> 								</td> 							</tr> 							<tr height="22"> 								<td width="1" height="22"><spacer type="block" width="1" height="22"></td> 								<td width="32" height="22" colspan="1" rowspan="1" valign="top" align="left" xpos="0"><a href="LBA-restaurants.html"><img height="20" width="22" src="../../Zimages47/Materiel/bouton-graphique/zflechegauche1.gif" border="0"></a></td> 								<td width="512" height="22" colspan="3" rowspan="1" valign="top" align="left" xpos="32" content csheight="21"> 									<center> 										<font color="#790000">Copyright &copy; 2002 Golf Events SA. Tous droits r&eacute;serv&eacute;s.</font></center> 								</td> 								<td width="16" height="22"></td> 								<td width="20" height="22" colspan="2" rowspan="1" valign="top" align="left" xpos="560"><a href="#Ancre"><img height="22" width="20" src="../../Zimages47/Materiel/bouton-graphique/zflechehaut.gif" border="0"></a></td> 							</tr> 						</table> 					</td> 				</tr> 			</table> 		</center> 	</body>  </html> 
