 . la truffe . grande cuisine . les produits . des ides . contact . Les produits . La qualit . La gamme . Truffes . Huiles et vinaigres . Prparations . Beurres & crmes . Coffrets cadeau . Foie gras . Sauces . Saumon fum . Foie Gras Entier Truff 5% . Les foies et truffes de provenance franaise sont rigoureusement slectionns . puis prpars  l' ancienne . naturellement . renouant avec le savoir-faire gastronomique traditionnel . La recette est simple . Le secret rside dans la qualit des foies et de la truffe . et l' quilibre entre ces deux fleurons de la gastronomie franaise . Sortez-le du rfrigrateur un quart d' heure avant de le servir . Otez dlicatement la graisse qui est autour et coupez-le en tranches avec un couteau dont vous aurez tremp la lame dans l' eau chaude . Servez-le sur un lit de salade non assaisonne . accompagn de pain blanc frais ou de pain de campagne et selon les gots . offrez Sauternes . Juranon moelleux . Gewurstraminer . Tokay ou Champagne brut . Truffires de Rabasse . Route de Noves . 84310 Morires les Avignon . 
