<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 3.2//EN"> <HTML> <!-- This document was created with HTMLed32      --> <!-- Author: Unlicensed User                      --> <!-- Date:   11/21/97                             --> <HEAD> <TITLE>fruit</TITLE> </HEAD>  <BODY BGCOLOR="#FFFFFF"> <CENTER><IMG SRC="../pict/ttfruit.gif" ALT="Abres fruitiers" WIDTH="384" HEIGHT="58"></CENTER> <P> <BLOCKQUOTE>               Extrait de <B><I>Tou Bi-Chvat, f&ecirc;te de la nature</I></B> -               Mat&eacute;riel  rassembl&eacute; sous la direction d'Eliahou  Eilon;               publi&eacute; par  le  D&eacute;partement  Jeunesse  et  Hehaloutz de               l'O.S.M.</BLOCKQUOTE> <TABLE BORDER="1" CELLPADDING="5" CELLSPACING="5"> <TR> <TD><CENTER><B><FONT COLOR="#004000">CARTES A <BR>DISTRIBUER :</FONT></B></CENTER></TD> <TD><CENTER><B><FONT COLOR="#004000">CARTES A AFFICHER AU MUR :</FONT></B></CENTER></TD> </TR> <TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/gefen.gif"  WIDTH="92" HEIGHT="120"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">1. V_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>                D&egrave;s  les premiers temps de l'histoire, le bl&eacute;,  l'orge,               ------  et  ses  produits  ont   &eacute;t&eacute;  les  branches  de               l'&eacute;conomie les plus  importantes du  pays. On utilisait               fr&eacute;quemment ------ comme symbole  du peuple d'Isra&euml;l et               de son destin. Dans la Bible, la litt&eacute;rature talmudique               et   dans le Midrash, des centaines de r&eacute;f&eacute;rences  font               allusion &agrave; ------ et &agrave; sa signification. <P>               Aujourd'hui,  ------ pousse partout  dans le  pays.  Sa               valeur    augmente   constamment     en   fonction   du               d&eacute;veloppement de nouveaux ceps et de l'am&eacute;lioration qui               est apport&eacute;e &agrave; sa   culture.   C'est      une   culture               importante, non seulement pour  la fabrication du  vin,               mais  aussi  comme  fruit extr&ecirc;mement  nourrissant  qui               trouve ses d&eacute;bouch&eacute;s dans le commerce isra&eacute;lien. </TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/olive.gif"  WIDTH="105" HEIGHT="120"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">2. O_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P> Eretz  Isra&euml;l  est une des r&eacute;gions  o&ugrave;  ------  cultiv&eacute;               trouve son  origine.  On  peut voir  un  reflet  de son               importance dans la   d&eacute;nomination  de nombreux endroits               qui portent son nom  :  par exemple le Mont ------ (Har               HazEitim) &agrave; J&eacute;rusalem - l'huile  de ses arbres servait &agrave;               oindre  les rois d'Isra&euml;l. ------ est un symbole               de paix (la colombe qui quitte l'arche de No&eacute;,  revient               en  portant dans son bec une branche ------ - cf <I>Gen&egrave;se               8:11</I>). Autrefois, la               Menora du Temple br&ucirc;lait avec de l'huile ------  pure. <P> <P> Deux  branches ------ encadrent la Menora sur le  sceau               de l'Etat  d'Isra&euml;l.  Le  symbole de  Tsahal  (arm&eacute;e de               l'Etat d'Isra&euml;l) est  constitu&eacute;   d'une  &eacute;p&eacute;e et  d'une               branche ------, repr&eacute;sentant une  arm&eacute;e dont le but est               la  paix.               On  inclut  ------ parmi les sept esp&egrave;ces qui  font  la               b&eacute;n&eacute;diction du  pays. M&ecirc;me aujourd'hui, on peut trouver               en Isra&euml;l des  ------  qui ont  plus  de  mille ans. De               ------ on tire l'huile,  ou  ses d&eacute;riv&eacute;s. La production               de ce fruit  en Isra&euml;l   est consid&eacute;r&eacute;e comme un record               mondial. </TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/figue.gif"  WIDTH="87" HEIGHT="120"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">3. F_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>     ------  et le raisin constituaient les fruits les  plus               importants du  pays fruits les plus importants du pays.               Seize fois, ils sont mentionn&eacute;s ensemble dans la Bible.               Ils  symbolisent les p&eacute;riodes de paix et               de  tranquillit&eacute; : "Chaque homme s'assi&eacute;ra &agrave; l'ombre de               sa vigne et de son ------ ; et personne ne viendra  les               effrayer" (<I>Mich&eacute;e 4:4</I>). <P>               M&ecirc;me  aux  temps  les plus recul&eacute;s,  ------  &eacute;tait  une               esp&egrave;ce  tr&egrave;s   courante   dans   les  pays   du  bassin               m&eacute;diterran&eacute;en. C'est un  arbre qui pousse  bien sur des               sols  ingrats  et qui  requiert   peu  de soins  et  de               culture.  On utilisait aussi ses fruits pour sucrer d'autres aliments. Les Canan&eacute;ens,               qui furent les  premiers habitants  du pays, emportaient               des  ------  s&egrave;ches avec eux  quand  ils               partaient pour de longs voyages. C'est de cette mani&egrave;re               que  ------ fut export&eacute;e d'Isra&euml;l vers d'autres pays du               bassin m&eacute;diterran&eacute;en. <P>  Aujourd'hui,  la culture de ------ s'est r&eacute;pandue  dans               tout  le   pays,  en   particulier  dans   les  r&eacute;gions               vallonn&eacute;es ou pierreuses.  A la fin  de  l'&eacute;t&eacute;, on peut               cueillir  ses fruits sur  les   arbres qui poussent  en               libert&eacute; dans les villes. </TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/datte.gif"  WIDTH="100" HEIGHT="197"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">4. P_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>      ------ est le seul arbre qui soit r&eacute;pertori&eacute; &agrave; la  fois               parmi les  "sept esp&egrave;ces" (de Shavouoth) et les "quatre               esp&egrave;ces"  (de Soukoth).   Les  ------ d'Isra&euml;l  &eacute;taient               c&eacute;l&egrave;bres du temps de  nos anc&ecirc;tres. On appelait J&eacute;richo               "la cit&eacute; des ------". A   cause de sa haute  frondaison               dress&eacute;e  vers  le  ciel, ------ est  devenu  un  double               symbole  de  beaut&eacute; et de victoire.  C'&eacute;tait  aussi  un               symbole,  de  richesse, de stabilit&eacute; et de longue  vie.               Simon  l'Hasmon&eacute;en  et  Bar-Kochba   le  frapp&egrave;rent  en               effigie sur leurs pi&egrave;ces de monnaie. <P>               ------ est un fondement de la vie dans les r&eacute;gions  qui               bordent le d&eacute;sert. I1 existe des douzaines d'esp&egrave;ces de               ------,   et l'homme  a   appris  que  chaque partie de               l'arbre peut lui servir. <P>               Pendant  de nombreuses g&eacute;n&eacute;rations, ------ a fleuri  en               Isra&euml;l mais  il  fut  d&eacute;truit par la  suite.  Quand les               Juifs revinrent dans  leur   patrie,  il  retrouva  son               ancienne  gloire.  Le retour   du ------  constitue  un               chapitre  fascinant  de   l'histoire  de  1'agriculture               d'Isra&euml;l et de l'histoire de la renaissance du pays. </TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/grenad.gif"  WIDTH="98" HEIGHT="99"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">5. V_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>  ------ est l'une des sept esp&egrave;ces par lesquelles Eretz Isra&euml;l               est b&eacute;ni.  Elle  constituait une des r&eacute;coltes  les plus               importantes dans l'antiquit&eacute;.   Nombreux  sont les noms               qui  se  fondent sur  ------   .  On peut  trouver  une               raison &agrave; cela  dans la   beaut&eacute;  du fruit. Le Temple et               ses  d&eacute;pendances &eacute;taient d&eacute;cor&eacute;s d'images de ------. Le               fruit  &eacute;tait  un symbole de fertilit&eacute; et  sa  fleur  un               symbole  d'amour  ardent.  Dans l'antiquit&eacute;,  le  fruit               &eacute;tait  utilis&eacute;  dans l'alimentation,  la  m&eacute;decine,  la               teinture,  etc. . R&eacute;cemment, les zones consacr&eacute;es &agrave;  la               culture de ------ ont &eacute;t&eacute; &eacute;tendues. Il est  int&eacute;ressant               de  savoir  que sa culture peut r&eacute;ussir avec  de  l'eau               sal&eacute;e.</TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/amand.gif" WIDTH="100" HEIGHT="151"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">6. A_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>    ------  est &eacute;troitement li&eacute; &agrave; Tou-bishvath, "Le  Nouvel               an des  arbres", car il est en fleurs &agrave; l'&eacute;poque  de la               f&ecirc;te. ------ en  fleurs qui se  d&eacute;tache  sur un paysage               hivernal est un des  spectacles  les  plus beaux que la               nature puisse offrir. <P>               ------  est fr&eacute;quemment mentionn&eacute;e dans la  Bible.  Des               ------ faisaient  partie  du cadeau  que  le patriarche               Jacob envoya en  Egypte (<I>Gen&egrave;se 43:11</I>). Le proph&egrave;te               J&eacute;r&eacute;mie cite ------ comme  un   symbole d'ardeur et  de               diligence.  Les  bourgeons  et  les  fleurs  de  ------               &eacute;taient  repr&eacute;sent&eacute;s sur les branches de la Menora d'or               du Temple de J&eacute;rusalem. Dans la Bible, ------ est aussi               appel&eacute;e "louz" Cet arbre pousse &agrave; travers tout le pays.               Ses  fruits sont consomm&eacute;s, et   fournissent  &eacute;galement               une huile m&eacute;dicinale.</TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/sycom.gif" WIDTH="119" HEIGHT="120"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">7. S_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>  Il y a des milliers  d'ann&eacute;es, on utilisait ------ &agrave; la               fois pour  ses fruits et pour en tirer  du  mat&eacute;riau de               construction. I1 y avait autrefois une grande abondance               de ------, dans le  pays et  son  fruit constituait une               denr&eacute;e  de  base.  On le   mentionne dans  la  Bible  &agrave;               plusieurs reprises. Aujourd'hui ------ n'est plus aussi               r&eacute;pandu. </TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/pomme.gif" WIDTH="113" HEIGHT="120"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">8. P_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>   ------  est souvent mentionn&eacute;e dans la Bible,  et  elle  est  consid&eacute;r&eacute;e   comme  l'un   des  fruits   les  plus               importants. Sa jolie  forme a  souvent  &eacute;t&eacute; utilis&eacute;e en               art et en d&eacute;coration. Des preuves de sa vaste diffusion               et  de sa popularit&eacute;  &agrave; l'&eacute;poque biblique se retrouvent               dans  la.  diversit&eacute; des noms de lieux qui portent  son               nom. On trouve en Isra&euml;l de nombreux vergers de ------,               et ils fleurissent aussi bien en plaine qu'en montagne.               De nouvelles vari&eacute;t&eacute; de ce fruit ont &eacute;t&eacute; mises au point               dans le pays. </TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/noix.gif" WIDTH="112" HEIGHT="100"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">9. N_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>        ------ n'est mentionn&eacute; qu'une seule fois dans la  Bible               : "Je descendis dans le bosquet de ------ pour regarder               les verts plants  de la vall&eacute;e, pour  voir  si la vigne               &eacute;tait  en  bourgeons et  si   les grenades  &eacute;taient  en               fleurs"   (Cantique  des   cantiques  6:11).  Dans  les               commentaires  traditionnels, ------ est mentionn&eacute; &agrave;  de               nombreuses reprises, &agrave; cause de la beaut&eacute; de l'arbre et               de  la  popularit&eacute;  du fruit. De  plus,  de  nombreuses               interpr&eacute;tations  all&eacute;goriques  qui ont  &eacute;t&eacute;  tir&eacute;es  du               verset ci-dessus. <P>                Outre leur consommation on trouvait beaucolup d'autres               usages de  ------.  Dans le pass&eacute;,  ------  symbolisait               des &eacute;l&eacute;ments tr&egrave;s  divers  :  la  Torah,  les hommes de               bien et Isra&euml;l. ------  est aussi un &eacute;l&eacute;ment &eacute;minent du               folklore  juif.  Les jeux o&ugrave; interviennent  les  ------              sont tr&egrave;s populaires &agrave; l'&eacute;poque des f&ecirc;tes.  </TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/caroub.gif" WIDTH="122" HEIGHT="120"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">10. C_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>               ------ n'est jamais mentionn&eacute; dans la Bible mais on  en               parle souvent  dans  le Talmud. Sa culture   &eacute;tait tr&egrave;s               importante et le fruit &eacute;tait une composante essentielle               du r&eacute;gime alimentaire du peuple. On l'utilisait dans la               pr&eacute;paration d'une boisson populaire au Levant. Il  sert               &eacute;galement de base &agrave; la fabrication de colle. <P>               On trouve des ----- dans tout Isra&euml;l, et  certains               d'entre eux sont tr&egrave;s anciens.  Une l&eacute;gende raconte que               Rabbi Shimon bar-Yokha,  le fondateur de  la kabale, se               r&eacute;fugia dans une grotte  o&ugrave; il  v&eacute;cut pendant 13 ans en               se nourrissant uniquement des fruits d'un ------ qui se               dresse aujourd'hui encore dans la ville de Peki'in. <P>               Aujourd'hui ------ conna&icirc;t un regain de faveur, surtout               parmi les  amateurs  d'alimentation naturelle,  car son               go&ucirc;t, proche de celui du chocolat,  permet de remplacer               cette friandise. ------ poussent dans les villes et les               campagnes d'Isra&euml;l, et on peut   donc se r&eacute;galer de son               fruit en toute libert&eacute;.</TD> <TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/avoca.gif" WIDTH="125" HEIGHT="120"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">11. A_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>               ----- vient d'Am&eacute;rique central, et pousse dans les pays               subtropicaux (dont  Isra&euml;l fait partie). Cet  arbre est               arriv&eacute; en Palestine  dans les ann&eacute;es  1920,  et l'on en               trouve  aujourd'hui  des   pousses   g&eacute;antes  au  lyc&eacute;e               agricole  Mikvei Isra&euml;l. Toutefois, ce n'est  que  dans               les  ann&eacute;es  50  qu'on  a   commenc&eacute;  &agrave;   le   cultiver               industriellement.  L'exportation  de   ses  fruits  est               particuli&egrave;rement dirig&eacute;e vers la France. <P>               -----  est cultiv&eacute; dans tout Isra&euml;l, sauf  en  altitude               (o&ugrave; le  climat est trop froid) et dans la Arava  (o&ugrave; il               fait trop chaud, au contraire). <P>               Son  fruit, au go&ucirc;t de noisette et &agrave; la consistance  de               beurre, est &agrave; la fois savoureux et nourrissant. </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER> <IMG SRC="../pict/nefle.gif" WIDTH="120" HEIGHT="120"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">12. N_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>LA NEFLE (h&eacute;breu : "shessek")               ----- est le premier fruit &agrave; m&ucirc;rir au mois de mars. Son               arbre est  diff&eacute;rent de tous les autres fruitiers  : sa               floraison d&eacute;bute en  automne et  non  pas au printemps.               Originaire  de Chine, il  a   &eacute;t&eacute;  cultiv&eacute; au Japon, et               pousse aujourd'hui tout autour du bassin m&eacute;diterran&eacute;en. <P>               Isra&euml;l  est  une  des rares nations du  monde  &agrave;  avoir               d&eacute;velopp&eacute; la  culture industrielle des -----.  Ils sont               plant&eacute;s  surtout  sur  la   plaine  c&ocirc;ti&egrave;re,  mais  ils               poussent  aussi  bien dans   d'autres r&eacute;gions,  m&ecirc;me  &agrave;               l'&eacute;tat sauvage. C'est aussi un arbre tr&egrave;s d&eacute;coratif.</TD> </TR> </TABLE> <P> <CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">LES AGRUMES </FONT></B></H1></CENTER> <P> <TABLE BORDER="1" CELLPADDING="5" CELLSPACING="5"> <TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/cedrat.gif" WIDTH="113" HEIGHT="100"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">13. C_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>Dans la Bible, on l'appelle le "fruit majestueux" et il               fait partie  des quatre esp&egrave;ces de Soukoth.  C'&eacute;tait un               fruit destin&eacute; &agrave;  la consommation  et  on lui attribuait               des  vertus m&eacute;dicinales. Aujourd'hui,  il  est  surtout               cultiv&eacute;  dans  un but d&eacute;coratif   et pour la  f&ecirc;tes  de               Soukoth.</TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/orange.gif" WIDTH="110" HEIGHT="98"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">14. O_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P> -----  a  &eacute;t&eacute;  apport&eacute;e en  Isra&euml;l  par  des  marchands               portugais. Les Arabes du pays l'appenent "bordugal", ce               qui est une  d&eacute;formation du  mot  "Portugal". Il existe               plusieurs   sortes  d'-----   mais   l'une  d'elles   a               particuli&eacute;rement  r&eacute;ussi  ;   en  arabe,  on  l'appelle               "Shamouti".  Elle  est devenue tr&eacute;s populaire  dans  de               nombreux  pays o&ugrave; on la conna&icirc;t sous le nom d'-----  de               Jaffa.  L'Etat d'Isra&euml;l exporte des millions de cageots               d'-----,  et  les agrumes consid&eacute;r&eacute;s  autrefois   comme               l'une  des branches 1es plus importantes de  l'&eacute;conomie               isra&eacute;lienne, occupent encore une place importante  dans               le commerce international du pays. <P>Au printemps, les fleurs de cet arbre embaument toute la plaine c&ocirc;ti&egrave;re d'Isra&euml;l.</TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/mandar.gif" WIDTH="123" HEIGHT="105"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">15. M_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>Il s'agit d'une esp&egrave;ce particuli&egrave;re d'orange. Son fruit                est plus petit et plus charnu, avec un go&ucirc;t l&eacute;g&egrave;rement               diff&eacute;rent. Le nom "-----" indique son origine chinoise.               Elle   est   moins  cultiv&eacute;e     que  l'orange  ou   le               pamplemousse.</TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/pampl.gif" WIDTH="148" HEIGHT="108"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">16. P_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>  -----   a  &eacute;t&eacute;  import&eacute;   en  Isra&euml;l  des  Etats  -Unis               (Californie ).  Un  grand nombre  des  ----- isra&eacute;liens               pousse sur des  arbres greff&eacute;s,  ce  qui  leur donne un               meilleur  go&ucirc;t.  Les  arbres   qui  portent  des  -----               poussent sur des sols lourds   ;  on les trouve dans la               Vall&eacute;e du Jourdain et dans la  Vall&eacute;e de J&eacute;zr&eacute;el o&ugrave;  le               sol est peu sablonneux. </TD> </TR><TR> <TD VALIGN="top"><CENTER><IMG SRC="../pict/citron.gif" WIDTH="120" HEIGHT="108"></CENTER></TD> <TD><CENTER><H1><B><FONT COLOR="#004000">17. C_____ </FONT></B></H1></CENTER> <P>Le  fruit  ressemble  beaucoup  au  c&eacute;drat,  les  -----               poussent tr&egrave;s bien m&ecirc;me dans les sols sablonneux. Il est   appr&eacute;ci&eacute; comme condiment pour de nombreux plats. Il est pauvre en  calories, mais riche en divers min&eacute;raux. Sa haute teneur en vitamine C  l'a rendu c&eacute;l&egrave;bre. ----- est renomm&eacute; pour ses vertus m&eacute;dicinales incontestables. </TD></TR> </TABLE> <P><BR> <CENTER><IMG SRC="../pict/btjeu.jpg" BORDER=0 USEMAP="#btjeu"> <MAP NAME="btjeu"> <AREA SHAPE="RECT" ALT="" COORDS="27,0,108,85" HREF="jeu.html" TARGET=""> <AREA SHAPE="RECT" ALT="" COORDS="119,1,209,86" HREF="fruit.html" TARGET=""> <AREA SHAPE="RECT" ALT="" COORDS="228,0,318,84" HREF="foret.html" TARGET=""> <AREA SHAPE="RECT" ALT="" COORDS="332,0,443,93" HREF="roi.html" TARGET=""> </MAP> </CENTER> <p> <CENTER>&copy;1997  Le Centre P&eacute;dagogique</CENTER> </BODY> </HTML>         
