<html>  	<head> 		<meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=iso-8859-1"> 		<meta name="generator" content="Adobe GoLive 4"> 		<title>Tout sur la viande - viande et religion</title> 		<csactionitem name="B9AE51053"></csactionitem> 		<csactions> 			<csaction name="B9AE51053" class="FrameMaker" type="onload" val0="index.html" val1=""> 		</csactions> 		<csscriptdict> 			<script><!-- CSInit = new Array; function CSScriptInit() { if(typeof(skipPage) != "undefined") { if(skipPage) return; } idxArray = new Array; for(var i=0;i<CSInit.length;i++) 	idxArray[i] = i; CSAction2(CSInit, idxArray);} CSStopExecution=false; function CSAction(array) {return CSAction2(CSAct, array);} function CSAction2(fct, array) {  	var result; 	for (var i=0;i<array.length;i++) { 		if(CSStopExecution) return false;  		var aa = fct[array[i]]; 		if (aa == null) return false; 		var ta = new Array; 		for(var j=1;j<aa.length;j++) { 			if((aa[j]!=null)&&(typeof(aa[j])=="object")&&(aa[j].length==2)){ 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  </tr>           <tr valign="top">             <!-- row 1 -->             <td rowspan="7" align="right" valign="middle"><font face="Trebuchet MS,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="5" color="#cc3d3d">viande                et religion</font></td>             <td rowspan="7"><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="5" height="50" border="0"></td>             <td rowspan="7" valign="middle"><img name="tablesommaireboe_r1_c04" src="../commun/imgCommunes/tablesommaireboe_r1_c04.gif" width="72" height="50" border="0"></td>             <td rowspan="2" colspan="6"><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="34" height="13" border="0"></td>             <td valign="middle"><img name="tablesommaireboe_r1_c11" src="../commun/imgCommunes/tablesommaireboe_r1_c11.gif" width="12" height="11" border="0"></td>             <td colspan="4"><font size="1" face="Verdana,Arial,Helvetica"><a href="viandeReligionGrece.htm">La                Gr&egrave;ce et ses vaches</a></font></td>             <td><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="1" height="11" border="0"></td>           </tr>           <tr valign="top">             <!-- row 2 -->             <td colspan="5"><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="135" height="2" border="0"></td>             <td><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="1" height="2" border="0"></td>           </tr>           <tr valign="top">             <!-- row 3 -->             <td rowspan="2" colspan="4"><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="22" height="13" border="0"></td>             <td colspan="2" valign="middle"><img name="tablesommaireboe_r3_c09" src="../commun/imgCommunes/tablesommaireboe_r3_c09.gif" width="12" height="11" border="0"></td>             <td colspan="4"><font size="1" face="Verdana,Arial,Helvetica"><a href="viandeReligionInde.htm">L&#146;Inde                et ses vaches sacr&eacute;es</a></font></td>             <td rowspan="5"><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="12" height="37" border="0"></td>             <td><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="1" height="11" border="0"></td>           </tr>           <tr valign="top">             <!-- row 4 -->             <td colspan="6"><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="135" height="2" border="0"></td>             <td><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="1" height="2" border="0"></td>           </tr>           <tr valign="top">             <!-- row 5 -->             <td rowspan="2" colspan="2"><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="20" height="13" border="0"></td>             <td colspan="3" valign="middle"><img name="tablesommaireboe_r3_c09" src="../commun/imgCommunes/tablesommaireboe_r3_c09.gif" width="12" height="11" border="0"></td>             <td colspan="4"><font size="1" face="Verdana,Arial,Helvetica"><a href="viandeReligionEgypte.htm">Le                b&#156;uf en Egypte</a></font></td>             <td rowspan="3"><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="11" height="24" border="0"></td>             <td><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="1" height="11" border="0"></td>           </tr>           <tr valign="top">             <!-- row 6 -->             <td colspan="7"><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="135" height="2" border="0"></td>             <td><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="1" height="2" border="0"></td>           </tr>           <tr valign="top">             <!-- row 7 -->             <td><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="3" height="11" border="0"></td>             <td colspan="2" valign="middle"></td>             <td colspan="5"></td>             <td><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="8" height="11" border="0"></td>             <td><img src="../commun/imgCommunes/shim.gif" width="1" height="11" border="0"></td>           </tr>         </table>         <br> 						<br> 					</div> 					<div align="center"> 						<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="520"> 							<tr> 								<td></td> 								<td><img name="tableintro_r2_c3" src="img/frame/shim.gif" width="470" height="1" border="0"></td> 							</tr> 							<tr> 								<td></td> 								             <td><font face="Trebuchet MS,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="4" color="#cc3d3d"><b>La                Gr&egrave;ce et ses vaches</b></font></td> 							</tr> 							<tr height="2"> 								<td height="2"><img name="tableintro_r2_c3" src="img/frame/shim.gif" width="10" height="1" border="0"></td> 								<td bgcolor="#ff953c" height="2"><img name="tableintro_r2_c3" src="img/frame/shim.gif" width="470" height="1" border="0"></td> 							</tr> 							<tr> 								<td></td> 								<td><br>               <strong><font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Temples                &agrave; colonnades, philosophes d&eacute;ambulant nonchalamment                entour&eacute;s de disciples, acteurs d&eacute;clamant dans les                th&eacute;&acirc;tres, jeux olympiques, tout y est, y compris nos                amies les vaches, bien chez elles dans la patrie d&#8217;Hom&egrave;re                et de Platon&#8230; Elles ne se contentent pas d&#8217;y ruminer                des id&eacute;es mais participent &agrave; la vie quotidienne, et                interviennent m&ecirc;me comme guest stars dans les aventures divines                ! </font></strong></td> 							</tr> 						</table> 					</div> 				</td> 			</tr> 			<tr height="20"> 				<td height="20"></td> 				<td height="20" width="265"><img src="../actus/img/page/shim.gif" width="270" height="1" border="0"></td> 				<td height="20"></td> 				<td height="20"><img src="../actus/img/page/shim.gif" width="250" height="1" border="0"></td> 			</tr> 			<tr> 				<td><img src="../actus/img/page/shim.gif" width="15" height="20" border="0"></td> 				<td valign="top" width="265"> 					<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="2"> 						<tr> 							<td><font color="#cc3d3d">&#149;</font></td> 							<td><img src="../actus/img/page/shim.gif" width="1" height="1" border="0"></td> 							           <td><font face="Verdana,Arial,Helvetica" color="#cc3d3d" size="1"><b>La              vache est un met de choix</b></font></td> 						</tr> 					</table> 					<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="68"> 						<tr height="2"> 							<td bgcolor="#ff953c" height="2"><img name="tableintro_r2_c3" src="img/frame/shim.gif" width="270" height="1" border="0"></td> 						</tr> 					</table> 					       <font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Les Grecs n&#8217;ont        que rarement la chance d&#8217;en manger ! Animaux pr&eacute;cieux dans        la Gr&egrave;ce antique, la vache et le b&#339;uf sont avant tout utilis&eacute;s        pour leur force physique. Ils tirent charrettes et carrioles, labourent        les champs, mais on ne voit gu&egrave;re de grands troupeaux de bovid&eacute;s,        tels ceux qui ont fait la r&eacute;putation et la renomm&eacute;e de l&#8217;Egypte        ancienne ou de l&#8217;Italie romaine. Symbole de la puissance et de la        richesse, les Grecs se servent du b&#339;uf comme d&#8217;un &eacute;talon        mon&eacute;taire ou d&#8217;une unit&eacute; de r&eacute;f&eacute;rence.        Sur les march&eacute;s hell&eacute;niques, on estimait un prix en valeur        &laquo; b&#339;ufs &raquo; bien avant l&#8217;apparition de monnaies m&eacute;talliques.<br>       <br>       </font><font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Qu&#8217;ils        soient Ath&eacute;niens ou Myc&eacute;niens, les Grecs ne savouraient un        filet de b&#339;uf que dans les grandes occasions. Quelques recettes de        b&#339;uf nous sont cependant parvenues dont le &laquo; foie de b&#339;uf        honteux &raquo; car envelopp&eacute; dans une cr&eacute;pine avant d&#8217;&ecirc;tre        pr&eacute;sent&eacute; au feu, ou le foie cuit &laquo; entre deux plats        &raquo;. Cependant, il semble que la consommation de b&#339;uf en Gr&egrave;ce        &eacute;tait souvent la cons&eacute;quence d&#8217;un sacrifice aux dieux        et qu&#8217;on accordait de grands pouvoirs &agrave; cette viande. Pour        preuve, les repas de b&#339;uf faits par les lutteurs juste avant la comp&eacute;tition        afin de d&eacute;cupler leurs forces. Une prise d&#8217;EPO avant l&#8217;heure        en somme !</font><br> <br> 					<br>       <font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1">&nbsp; </font><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1">&nbsp;        </font> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="2">         <tr>            <td><font color="#cc3d3d">&#149;</font></td>           <td><img src="../actus/img/page/shim.gif" width="1" height="1" border="0"></td>           <td><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1" color="#cc3d3d"><b>La              vache : offrande pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e des dieux</b></font></td>         </tr>       </table>       <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="68">         <tr height="2">            <td bgcolor="#ff953c" height="2"><img name="tableintro_r2_c3" src="img/frame/shim.gif" width="270" height="1" border="0"></td>         </tr>       </table>       <font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Les c&eacute;r&eacute;monies        religieuses grecques sont essentielles dans le contrat pass&eacute; entre        les dieux et les humains : les hommes rendent hommage aux divinit&eacute;s        qui leur assurent en contrepartie protection et r&eacute;ussite. De plus,        la f&ecirc;te (ou pan&eacute;gyrie) qui rassemble les hommes (et non les        femmes) permet de renforcer la coh&eacute;sion de la communaut&eacute;.        <br>       <br>       Plusieurs &eacute;tapes marquent le d&eacute;roulement de la c&eacute;r&eacute;monie.        Elle d&eacute;bute avec la procession solennelle rythm&eacute;e par les        fl&ucirc;tes qui conduit les futures victimes animales au pied de l&#8217;autel        o&ugrave; elles seront immol&eacute;es. Vient ensuite le sacrifice proprement        dit, suivi des hymnes adress&eacute;s aux dieux et du banquet qui r&eacute;unit        les participants.<br>       <br>       Les cornes dor&eacute;es des animaux sont d&eacute;cor&eacute;es de guirlandes        de laine. Les pr&ecirc;tres font alors le tour de l&#8217;autel avant d&#8217;asperger        les offrandes sur pied de quelques gouttes d&#8217;eau lustrale. Ils allument        le feu sacr&eacute; sur l&#8217;autel et y jettent des grains d&#8217;orge        et une touffe de poils pr&eacute;lev&eacute;s sur la t&ecirc;te des animaux.        <br>       L&#8217;animal est &eacute;gorg&eacute; &agrave; l&#8217;aide d&#8217;un        couteau par un pr&ecirc;tre. Il lui tient la t&ecirc;te renvers&eacute;e        en arri&egrave;re afin d&#8217;asperger l&#8217;autel de son sang. La b&ecirc;te        est enfin d&eacute;pec&eacute;e et divis&eacute;e en deux parties apr&egrave;s        examen des entrailles. Une moiti&eacute; de l&#8217;animal (les os et la        graisse) est br&ucirc;l&eacute;e sur l&#8217;autel afin que leur fumet flatte        les narines des dieux. La chair est quant &agrave; elle consomm&eacute;e        par les hommes au cours du banquet qui suit le sacrifice.</font><br> <font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1">        <br>       <br>       </font> <font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1">&nbsp; </font>        <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="2">         <tr>            <td><font color="#cc3d3d">&#149;</font></td>           <td><img src="../actus/img/page/shim.gif" width="1" height="1" border="0"></td>           <td><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1" color="#cc3d3d"><b>Des              offrandes difficiles &agrave; choisir</b></font></td>         </tr>       </table>       <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="68">         <tr height="2">            <td bgcolor="#ff953c" height="2"><img name="tableintro_r2_c3" src="img/frame/shim.gif" width="250" height="1" border="0"></td>         </tr>       </table>       <font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Qui sont les offrandes        ? Le r&egrave;gne v&eacute;g&eacute;tal est largement repr&eacute;sent&eacute;        avec les fruits, les l&eacute;gumes et les graines ; s&#8217;y ajoutent        les boissons et, dans les temps les plus recul&eacute;s, les &ecirc;tres        humains, telle Iphig&eacute;nie sacrifi&eacute;e par Agamemnon &agrave;        la d&eacute;esse Art&eacute;mis. N&eacute;anmoins, ces sacrifices c&eacute;d&egrave;rent        rapidement la place aux offrandes animales.<br>       <br>       Porcs, ch&egrave;vres, boucs, moutons, brebis sont des victimes fr&eacute;quentes        des autels grecs. Mais le b&#339;uf de labour et la vache sont les offrandes        les plus importantes. De plus, certaines divinit&eacute;s ont des pr&eacute;f&eacute;rences        : Pos&eacute;idon, dieu de la mer, n&#8217;accepte que les taureaux, alors        qu&#8217;Ath&eacute;na, d&eacute;esse protectrice d&#8217;Ath&egrave;nes,        se contente de vaches. Quant &agrave; Art&eacute;mis et Aphrodite, elles        honorent les sacrifices de ch&egrave;vres&#8230;<br>       Le g&eacute;ographe Pausanias pr&eacute;cise dans ses r&eacute;cits que        lors des H&eacute;raia (les jeux olympiques f&eacute;minins consacr&eacute;s        &agrave; H&eacute;ra) &laquo; on donnait aux gagnantes une couronne d&#8217;olivier        et une part de la vache sacrifi&eacute;e &agrave; la d&eacute;esse &raquo;.<br>       <br>       Les animaux sont choisis en fonction de divers crit&egrave;res dont la couleur        du pelage et le sexe. Les b&ecirc;tes de couleur claires sont associ&eacute;es        aux dieux du ciel, la couleur fonc&eacute;e &eacute;tant assimil&eacute;e        aux forces chtoniennes r&eacute;sidant sous terre. La sant&eacute; des animaux        sacrifi&eacute;s est &eacute;galement primordiale. Nulle vache folle, nul        mouton aphteux ne sont dignes des dieux !<br>       <br>       Les Grecs offrent aux habitants de l&#8217;Olympe un nombre variable de        victimes. Cela peut aller d&#8217;une seule b&ecirc;te &agrave; un sacrifice        solennel de cent b&#339;ufs r&eacute;serv&eacute; aux occasions particuli&egrave;res.        C&#8217;est le cas de l&#8217;h&eacute;catombe (litt&eacute;ralement cent        b&#339;ufs) rituelle de cent b&#339;ufs rythmant la c&eacute;l&eacute;bration        des Panath&eacute;n&eacute;es, f&ecirc;te officielle d&#8217;Ath&egrave;nes        au cours de laquelle la statue d&#8217;Ath&eacute;na tr&ocirc;nant sur l&#8217;Acropole        se voyait offrir un nouveau voile brod&eacute; par de jeunes filles.<br>       <br>       Selon les divinit&eacute;s honor&eacute;es, les sacrifices prennent des        formes vari&eacute;es. Les dieux de la nuit et du monde souterrain (les        Eum&eacute;nides, d&eacute;esses dont on ne prononce jamais le nom, de peur        d&#8217;attirer leur courroux) re&ccedil;oivent ainsi des libations sans        vin, et les animaux qui leur sont offerts sont br&ucirc;l&eacute;s int&eacute;gralement.        Quant aux adeptes du culte de Dionysos (souverain de la nature sauvage),        ils f&ecirc;tent leur dieu en d&eacute;vorant la viande crue de la victime.        Enfin, les Bouphonies, c&eacute;l&eacute;br&eacute;es &agrave; Ath&egrave;nes        en l&#8217;honneur de Zeus Polieus, voient les meurtriers du b&#339;uf (le        pr&ecirc;tre et le couteau) soumis &agrave; un jugement public&#8230; L&#8217;arroseur        arros&eacute; &agrave; la grecque en quelque sorte !<br>       <br>       Ces sacrifices d&#8217;animaux disparaissent petit &agrave; petit vers le        Ve si&egrave;cle avant notre &egrave;re sous la pression des nouvelles &eacute;coles        philosophiques dont celle d&#8217;H&eacute;raclite d&#8217;Eph&egrave;se.        Ils sont remplac&eacute;s par des offrandes de pi&egrave;ces de monnaie        qui deviennent courantes &agrave; cette &eacute;poque.</font><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1">&nbsp;        </font><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1">&nbsp; </font></td> 				<td><img src="../actus/img/page/shim.gif" width="40" height="20" border="0"></td> 				<td valign="top"> 					<div align="center"> <br> 						<br> 					</div> 					<div align="left"> 						<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="2"> 							<tr> 								<td><font color="#cc3d3d">&#149;</font></td> 								<td><img src="../actus/img/page/shim.gif" width="1" height="1" border="0"></td> 								             <td><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1" color="#cc3d3d"><b>Europe                et le taureau blanc</b></font></td> 							</tr> 						</table> 						<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="68"> 							<tr height="2"> 								<td bgcolor="#ff953c" height="2"><img name="tableintro_r2_c3" src="img/frame/shim.gif" width="250" height="1" border="0"></td> 							</tr> 						</table> 						         <font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">La place essentielle          des vaches et des b&#339;ufs dans l&#8217;agriculture, l&#8217;&eacute;conomie          et la vie religieuse grecque a son &eacute;quivalent dans la mythologie.          Friands de r&eacute;cits, d&#8217;&eacute;pop&eacute;es et d&#8217;aventures,          les Hell&egrave;nes ont mis leur imagination fertile au service de leurs          dieux et de leurs h&eacute;ros. Et les ruminants s&#8217;offrent quelques          premiers r&ocirc;les dans ces distributions, &agrave; commencer par celle          d&#8217;Europe&#8230;<br>         <br>         Fille du roi de Ph&eacute;nicie Ag&eacute;nor, Europe est la petite-fille          de Pos&eacute;idon. Alors qu&#8217;elle cueillait des fleurs sur une plage          de Tyr avec des amies, cette magnifique jeune fille vit un taureau blanc          inconnu dans le troupeau de son p&egrave;re. Surprise, elle s&#8217;approcha          de lui et respira son haleine parfum&eacute;e au safran. Sous le charme,          Europe grimpa sur son encolure et d&eacute;cora ses cornes de bouquets.          Le taureau entra dans la mer et, escort&eacute; d&#8217;un cort&egrave;ge          de N&eacute;r&eacute;ides et de Tritons, nagea jusqu&#8217;&agrave; la          Cr&egrave;te. Aupr&egrave;s d&#8217;une source ombrag&eacute;e de platanes,          le taureau se changea en Jupiter et s&#8217;unit &agrave; Europe. M&egrave;re          de trois enfants semi-divins dont Minos, Europe &eacute;pousa le roi de          l&#8217;&icirc;le et fut transform&eacute;e en constellation apr&egrave;s          sa mort.<br>         </font> <font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1"> <br>         <br>         <font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1">&nbsp; </font> </font>         <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="2">           <tr>              <td><font color="#cc3d3d">&#149;</font></td>             <td><img src="../actus/img/page/shim.gif" width="1" height="1" border="0"></td>             <td><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1" color="#cc3d3d"><b>Le                barbecue de Prom&eacute;th&eacute;e</b></font></td>           </tr>         </table>         <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="68">           <tr height="2">              <td bgcolor="#ff953c" height="2"><img name="tableintro_r2_c3" src="img/frame/shim.gif" width="250" height="1" border="0"></td>           </tr>         </table>         <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="1">Chacun conna&icirc;t          le fameux Prom&eacute;th&eacute;e qui fut encha&icirc;n&eacute; par Zeus          sur un sommet du Caucase, le mont Kazbek, pour avoir vol&eacute; le feu          &agrave; l&#8217;une des roues du char solaire. Quant &agrave; la premi&egrave;re          partie de l&#8217;histoire, celle qui explique pourquoi Prom&eacute;th&eacute;e          dut voler le feu aux dieux, elle met en cause, indirectement certes, notre          amie la vache&#8230;<br>         <br>         Ce farceur dupa en effet Zeus au cours d&#8217;un sacrifice. Il lui pr&eacute;senta          deux parts : l&#8217;une, app&eacute;tissante, n&#8217;&eacute;tait en          r&eacute;alit&eacute; que les os d&#8217;un ruminant recouverts de graisse,          tandis que l&#8217;autre r&eacute;unissait toute la viande. Zeus choisit          la premi&egrave;re part et, furieux de s&#8217;&ecirc;tre laiss&eacute;          bern&eacute;, il vola le feu aux humains. Aussi coquins que leur cr&eacute;ateur          mythique, les Grecs continu&egrave;rent &agrave; offrir aux dieux le doux          fumet des os de leurs offrandes.</font><br>         <font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1"><br>         <br>         </font><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1"> </font><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1">          </font>          <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="2"> 							<tr> 								<td><font color="#cc3d3d">&#149;</font></td> 								<td><img src="../actus/img/page/shim.gif" width="1" height="1" border="0"></td> 								             <td><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1" color="#cc3d3d"><b>Le                Minotaure</b></font></td> 							</tr> 						</table> 						<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="68"> 							<tr height="2"> 								<td bgcolor="#ff953c" height="2"><img name="tableintro_r2_c3" src="img/frame/shim.gif" width="250" height="1" border="0"></td> 							</tr> 						</table> 						         <font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Direction          la Cr&egrave;te &agrave; pr&eacute;sent pour l&#8217;un des mythes les          plus connus de la Gr&egrave;ce antique, celui du Minotaure. Fils de Zeus          et Europe, Minos grimpe sur le tr&ocirc;ne de Cr&egrave;te apr&egrave;s          le d&eacute;c&egrave;s de son p&egrave;re adoptif. Pour prouver &agrave;          ses fr&egrave;res que les dieux le destine &agrave; cette place, il annonce          qu&#8217;&agrave; sa pri&egrave;re, Pos&eacute;idon fera sortir un taureau          blanc de la mer. Le dieu lui ob&eacute;it et Minos, trouvant l&#8217;animal          magnifique, l&#8217;enferme dans ses &eacute;tables afin de s&#8217;en          servir comme reproducteur. Pos&eacute;idon se venge en suscitant la passion          de l&#8217;&eacute;pouse de Minos, Pasipha&eacute;, pour le taureau. Elle          s&#8217;unit &agrave; lui et donna naissance &agrave; un monstre &agrave;          corps d&#8217;homme et t&ecirc;te de taureau, le Minotaure. Pour cacher          sa honte, Minos fit alors construire un labyrinthe par l&#8217;ing&eacute;nieur          D&eacute;dale avant d&#8217;y enfermer le Minotaure. La col&egrave;re          de Pos&eacute;idon rendit le Minotaure fou, et le pays v&eacute;cut dans          la terreur jusqu&#8217;&agrave; ce qu&#8217;H&eacute;racl&egrave;s le          dompte avant de le transporter sur son dos en Argolide. Le Minotaure fit          encore parler de lui en Attique o&ugrave; il ravageait la plaine de Marathon.          Il entra&icirc;na Minos dans une guerre contre les Ath&eacute;niens. Vainqueur,          Minos exigea comme tribut des jeunes gens et des jeunes filles livr&eacute;s          en p&acirc;ture au Minotaure. Ath&egrave;nes fut d&eacute;livr&eacute;e          de ce joug lorsque Th&eacute;s&eacute;e, fils du roi Eg&eacute;e, alla          affronter et tuer le Minotaure avec l&#8217;aide d&#8217;Ariane, fille          de Minos.</font><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1"><br> 							<br>         <br> 						</font> 						<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="2"> 							<tr> 								<td><font color="#cc3d3d">&#149;</font></td> 								<td><img src="../actus/img/page/shim.gif" width="1" height="1" border="0"></td> 								             <td><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1" color="#cc3d3d"><b>La                blanche et douce g&eacute;nisse Io</b></font></td> 							</tr> 						</table> 						<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="68"> 							<tr height="2"> 								<td bgcolor="#ff953c" height="2"><img name="tableintro_r2_c3" src="img/frame/shim.gif" width="250" height="1" border="0"></td> 							</tr> 						</table> 						         <font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Une fois encore, la          concupiscence de Zeus est &agrave; l&#8217;origine d&#8217;un mythe fondateur          grec&#8230; Cette fois, l&#8217;h&eacute;ro&iuml;ne se nomme Io, belle          pr&ecirc;tresse d&#8217;H&eacute;ra sur laquelle Zeus jeta un regard lubrique.          Il lui donna en songe l&#8217;ordre de se rendre sur les rives d&#8217;un          lac et de se soumettre &agrave; son d&eacute;sir. Pour la prot&eacute;ger          des foudres d&#8217;H&eacute;ra, son &eacute;pouse jalouse, Zeus changea          Io en nuage, puis en g&eacute;nisse blanche. Il se vit oblig&eacute; d&#8217;offrir          cette g&eacute;nisse &agrave; H&eacute;ra pour la convaincre de sa fid&eacute;lit&eacute;.          H&eacute;ra, pas dupe pour un drachme, confia la g&eacute;nisse &agrave;          Argos, un g&eacute;ant dot&eacute; de 100 yeux qui ne dormait jamais.          Herm&egrave;s, fils de Zeus, alla couper la t&ecirc;te du g&eacute;ant,          et H&eacute;ra pour se venger jeta un taon sur la pauvre g&eacute;nisse.<br>         <br>         Sous ses morsures, Io traversa terre et mer (celle qui prit son nom, la          mer Ionienne), franchit le Bosphore (litt&eacute;ralement : &laquo; qui          porte la vache &raquo;), passa d&#8217;Asie Mineure en Egypte o&ugrave;          l&#8217;attendait Zeus. Il lui rendit sa nature humaine d&#8217;une caresse          et elle mit au monde un enfant, Epaphos. Io fut vite confondue avec la          d&eacute;esse Isis et la d&eacute;esse-vache Hathor (<a href="viandeReligionEgypte.htm">en          savoir plus sur la vache en Egypte</a>). Son histoire inspira peintres          et musiciens, parmi lesquels Rubens, V&eacute;lasquez, Tintoret ou encore          Lully&#8230;<br>         </font><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1"> <br>         <br>         </font>          <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="2">           <tr>              <td><font color="#cc3d3d">&#149;</font></td>             <td><img src="../actus/img/page/shim.gif" width="1" height="1" border="0"></td>             <td><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1" color="#cc3d3d"><b>Vive                la vache</b></font></td>           </tr>         </table>         <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="68">           <tr height="2">              <td bgcolor="#ff953c" height="2"><img name="tableintro_r2_c3" src="img/frame/shim.gif" width="250" height="1" border="0"></td>           </tr>         </table>         <font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Eternelle          pourvoyeuse de bienfaits pour l&#8217;humanit&eacute;, la vache b&eacute;n&eacute;ficie          d&#8217;un statut envi&eacute; dans la Gr&egrave;ce de l&#8217;antiquit&eacute;.          Elle symbolise les plus belles h&eacute;ro&iuml;nes devenues mythiques,          pr&ecirc;te souvent son pelage immacul&eacute; aux femmes qui s&eacute;duisirent          le roi des dieux et donne m&ecirc;me son nom au d&eacute;troit qui s&eacute;pare          les Grecs des Barbares de l&#8217;Asie Mineure. Compagne d&#8217;Apollon,          vol&eacute;e par Mercure, fondatrice de la ville de Th&egrave;bes, chant&eacute;e          par les po&egrave;tes, les philosophes et les artistes de l&#8217;Attique          au P&eacute;loponn&egrave;se, c&eacute;l&eacute;br&eacute;es par les odes          et les &eacute;pop&eacute;es, la vache y a gagn&eacute; une reconnaissance          universelle. Rares et pr&eacute;cieux, sa chair et son lait sont assimil&eacute;s          &agrave; des nourritures divines&#8230; Pas &eacute;tonnant que les Grecs          se soient montr&eacute;s friands et attentifs &agrave; la reine de leurs          pr&eacute;s ! </font><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1"> </font><font face="Verdana,Arial,Helvetica" size="1">          </font></div> 				</td> 			</tr> 		</table> 		<br> 		<br> 	</body>  </html> 
