<HTML> <HEAD>  <!-- PARAMETRES PARTENAIRE DEBUT --> <script language="JavaScript" type='text/JavaScript'> ftvi_tag_cybermetrie="programmes_bonappetit_recettes" ; </script> <!-- PARAMETRES PARTENAIRE FIN -->  <script type='text/JavaScript' src='http://arche.francetv.fr/commun/programmes/bonappetit/ajout_haut1.js'></script>  <link rel="stylesheet" href="/css/site.css" type="text/css">  <SCRIPT LANGUAGE="JavaScript"> function getEnterKey1(keyStroke) { if (navigator.appName=='Netscape') keyCode=keyStroke.which ; else keyCode=event.keyCode ; if (keyCode==13) validation_recette() ; } </SCRIPT>  <SCRIPT LANGUAGE="JavaScript"> function getEnterKey2(keyStroke) { if (navigator.appName=='Netscape') keyCode=keyStroke.which ; else keyCode=event.keyCode ; if (keyCode==13) validation_chef() ; } </SCRIPT>  <script language="JavaScript" type="text/JavaScript"> function validation_recette(){ 	if (document.recette.recherche.value==''){ 		alert ('Vous devez saisir un mot cl pour lancer votre recherche'); 		document.recette.recherche.focus(); 	}else{ 		document.recette.submit(); 	} } </script>  <script language="JavaScript" type="text/JavaScript"> function validation_chef(){ 	if (document.chef.recherche.value==''){ 		alert ('Vous devez saisir un mot cl pour lancer votre recherche'); 		document.chef.recherche.focus(); 	}else{ 		document.chef.submit(); 	} } </script>  </HEAD> <BODY leftmargin="0" topmargin="0" marginwidth="0" marginheight="0" bgcolor="#FFFFFF">  <script type='text/JavaScript' src='http://arche.francetv.fr/commun/programmes/bonappetit/ajout_haut2.js'></script>  <!-- CONTENU EDITORIAL DEBUT -->    <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">   <tr>  <td width="482"><a href="http://bonappetitbiensur.france3.fr"><img src="IMG/static/Bonappetit.gif" width="482" height="117" border="0"></a></td>  <td width="193"> <table width="100%" class="bonappgris" height="117" border="1" cellpadding="4" cellspacing="0" bordercolor="#000000">   <tr>  <td>  <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="2">  <form name="recette" method="post" action="recherche_recettes.php3?mode=express">  <tr>  <td class="txtnoir12g">Rechercher une recette</td>   </tr>   <tr>  <td valign="middle"> <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">   <tr>  <td><input name="recherche" type="text" id="recherche" size="15" onfocus="this.onkeypress=getEnterKey1;"></td> <td><a href="javascript:validation_recette();"><img src="IMG/static/bouton_ok.gif" width="24" height="21" border="0"></a></td>   </tr> </table>  </td>   </tr>   </form>   <form name="chef" method="post" action="recherche_chefs.php3?mode=express">   <tr>  <td class="txtnoir12g">Rechercher un chef</td>   </tr>   <tr>  <td><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">   <tr>   <td><input name="recherche" type="text" id="recherche" size="15" onfocus="this.onkeypress=getEnterKey2;"></td> <td><a href="javascript:validation_chef();"><img src="IMG/static/bouton_ok.gif" width="24" height="21" border="0"></a></td>   </tr> </table> 	  </td>   </tr>   </form> </table></td>   </tr> </table>  </td>   </tr> </table>  <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">   <tr>   <td width="48"><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="48" height="1"></td>  <td width="185"><a href="http://bonappetitbiensur.france3.fr"><img src="IMG/static/menu_aumenu.gif" width="185" height="65" border="0"></a></td>  <td width="12"><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="12" height="1"></td>  <td width="185"><a href="recherche_recettes.php3?mode=alphabet&lettre=a"><img src="IMG/static/menu_recette.gif" width="185" height="65" border="0"></a></td>  <td width="12"><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="12" height="1"></td>  <td width="185"><a href="recherche_chefs.php3?mode=alphabet&lettre=a"><img src="IMG/static/menu_chef.gif" width="185" height="65" border="0"></a></td>  <td width="48"><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="48" height="1"></td>   </tr> </table>  <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"> 			  <tr>                  <td><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="6"></td>               </tr>               <tr>                  <td align="center" class="txtnoir12"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">                     <tr>                       <td class="fondnoir"><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="1"></td>                     </tr>                     <tr>                       <td><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="2">                             <tr>                              <td width="140">    <IMG SRC='IMG//jpg/doc-1056.jpg' ALIGN=''  NAME='image1' width='120' height='94' BORDER='0' ALT='[logo]' HSPACE=3 VSPACE=3 class='spip_logos'>   							</td>                             <td class="txtnoir11g"><span class="txtnoir16g">BISCUIT MOELLEUX AUX TOMATES CONFITES, FLEURS DE JASMIN<br> 							accompagnement							du chef JEAN-MARC DELACOURT </span><br>                               <br>                               <!--Recette du mercredi 8 novembre<br>                               <br>-->                               Cot : 2 euro(s) par personne</td>                             <td width="106"><A HREF="javascript:void(0)" onClick="window.open('recettes_imprimer.php3?id_article=1056','recettes','toolbar=yes,menubar=yes,resizable=yes,scrollbars=yes,width=752,height=500');"><img src="IMG/static/picto_imprimer_recette.gif" width="106" height="112" border="0"></A></td>                           </tr>                         </table></td>                     </tr>                     <tr>                       <td class="fondnoir"><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="1"></td>                     </tr>                   </table></td>               </tr>               <tr>                  <td><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="6"></td>               </tr>             </table>             <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">               <tr>                  <td><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="6"></td>               </tr>               <tr>                  <td align="center" valign="top" class="txtnoir12"> <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">                     <tr>                        <td valign="middle"> <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">                           <tr>                              <td width="150" background="IMG/static/tetiere_ex.gif"><img src="IMG/static/picto_ingredient.gif" width="141" height="100"></td>                             <td width="525" valign="middle" background="IMG/static/tetiere_ex.gif" class="txtnoir16g">                                Ingr&eacute;dients </td>                           </tr>                         </table></td>                     </tr>                     <tr>                        <td>&nbsp;</td>                     </tr>                     <tr>                        <td class="txtnoir14"><p class="spip">pour 8 pers.  </p> <p class="spip"><img src='puce.gif' align='top' alt='- ' width="8" height="11" border='0'>&nbsp;3 tomates moyennes <br><img src='puce.gif' align='top' alt='- ' width="8" height="11" border='0'>&nbsp;40 g de confit de fleur de jasmin ou  dfaut de gingembre  <br><img src='puce.gif' align='top' alt='- ' width="8" height="11" border='0'>&nbsp;7 oeufs entiers  <br><img src='puce.gif' align='top' alt='- ' width="8" height="11" border='0'>&nbsp;130 g de sucre semoule  <br><img src='puce.gif' align='top' alt='- ' width="8" height="11" border='0'>&nbsp;60 g de farine  <br><img src='puce.gif' align='top' alt='- ' width="8" height="11" border='0'>&nbsp;1 petite cuillre  soupe de levure chimique  <br><img src='puce.gif' align='top' alt='- ' width="8" height="11" border='0'>&nbsp;60 g de beurre  <br><img src='puce.gif' align='top' alt='- ' width="8" height="11" border='0'>&nbsp;120 g de lait  <br><img src='puce.gif' align='top' alt='- ' width="8" height="11" border='0'>&nbsp;Sel fin</p></td>                     </tr>                     <tr>                        <td>&nbsp;</td>                     </tr>                     <tr>                        <td><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">                           <tr>                              <td width="150" background="IMG/static/tetiere_ex.gif"><img src="IMG/static/picto_preparation.gif" width="141" height="100"></td>                             <td width="525" valign="middle" background="IMG/static/tetiere_ex.gif" class="txtnoir16g">                                Pr&eacute;paration</td>                           </tr>                         </table></td>                     </tr>                     <tr>                        <td>&nbsp;</td>                     </tr>                     <tr>                        <td class="txtnoir14"><p class="spip">1) Monder les tomates, puis les fendre en 4, liminer les ppins afin d'obtenir des ptales de tomate. Les saupoudrer de 2 pinces de sucre semoule, les mlanger, ajouter une pince de sel fin. Prchauffer le four  100C. </p> <p class="spip">2) Disposer les ptales de tomate ct bomb sur une plaque de four, glisser au four et les laisser confire pendant 1/2 heure. </p> <p class="spip">3) Appareil  biscuit&nbsp;: Mettre 6 oeufs dans un rcipient, les fouetter nergiquement, puis incorporer successivement 80 g de sucre semoule, la farine petit  petit, le lait, la levure chimique, et une pince de sel fin. </p> <p class="spip">4) Les tomates ont confit 1/2 heure, les sortir du four. Augmenter la temprature du four  200C. Beurrer  l'aide d'un pinceau un plat  gratin. Verser l'appareil  biscuit dedans, disposer les tomates confites dessus, partie bombe sur le dessus, glisser au four  200C et laisser cuire 35 minutes. </p> <p class="spip">5) Faire un appareil  glaage&nbsp;: Fouetter nergiquement un oeuf, incorporer 40 g de sucre semoule, de 50 g de beurre fondu tide. </p> <p class="spip">6) Aprs 35 minutes de cuisson le moelleux aux tomates confites est cuit, le sortir du four. Mettre le four en position grill. Recouvrir le biscuit de l'appareil  glaage, et glisser au four position grill, pendant 5  6 minutes environ, ds que le biscuit est color, le retirer du four, le napper de confit de fleur de jasmin, le laisser tidir, et le dguster  temprature ambiante servi  la cuillre.</p></td>                     </tr>                   </table></td>               </tr>               <tr>                  <td><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="6"></td>               </tr> 			</table>             <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">               <tr>                  <td><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="6"></td>               </tr>               <tr>                  <td align="center" class="txtnoir12"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">                     <tr>                        <td class="fondnoir"><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="1"></td>                     </tr>                     <tr>                        <td><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="2">                           <tr>                              <td width="140"><a href='chefs.php3?id_article=1127'> 							 <img src='IMG/jpg/doc-1131.jpg' width='120' height='95' border='0'></A>							</td>                             <td width="535"><font class="txtnoir12g">Les autres                                recettes du chef Jean-marc Delacourt</font><br> 							  <a href='recettes.php3?id_article=1054' class='txtnoir11'>- Marinade de sardines fraches au citron et miel</a><br><a href='recettes.php3?id_article=1055' class='txtnoir11'>- Flan de chevre frais au basilic, figues fraiches en salade</a><br><a href='recettes.php3?id_article=1056' class='txtnoir11'>- Biscuit moelleux aux tomates confites, fleurs de jasmin</a><br><a href='recettes.php3?id_article=1058' class='txtnoir11'>- Marmelade daubergines en coque de tomate</a><br><a href='recettes.php3?id_article=1059' class='txtnoir11'>- Clafoutis de legumes du sud</a><br>                              <br>                               <img src="http://www.france3.fr/commun/arche/f3/img/all/fleche_d.gif" width="4" height="7">                                <a href="chefs.php3?id_article=1127" class="txtnoir11gs">Voir la fiche du                                chef</a></td>                           </tr>                         </table></td>                     </tr>                     <tr>                        <td class="fondnoir"><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="1"></td>                     </tr>                   </table></td>               </tr>               <tr>                  <td><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="6"></td>               </tr>             </table>   <!--<table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">   <tr>   <td><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="6"></td>   </tr>   <tr>   <td align="center" class="txtnoir12"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">   <tr>   <td width="253"><a href="#"><img src="IMG/static/autopromo_1.gif" width="253" height="115" border="0"></a></td>  <td width="6"><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="6" height="1"></td>  <td width="253"><a href="#"><img src="IMG/static/autopromo_2.gif" width="253" height="115" border="0"></a></td>  <td width="6"><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="6" height="1"></td>  <td width="153"><a href="#"><img src="IMG/static/FAQ.gif" width="153" height="115" border="0"></a></td>   </tr> </table></td>   </tr>   <tr>   <td><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="6"></td>   </tr> </table>--> <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"> <!--  <tr>   <td align="center" class="mcfond"><font class="txtnoir11"><br> <a href="#" class="txtbleu11s">Ecrire &agrave; l'&eacute;mission</a>  | <A href="#" onClick="window.open('http://www.francetv.fr/france3/srt/mediatrice_intro.htm','_blank','height=500,width=752,status=no,location=no,toolbar=no,scrollbars=no,menubar=no,resizable=no').focus();event.returnValue=false;" class="txtbleu11s">Saisir la m&eacute;diatrice</a><br> <br> <br> </font> </td>   </tr>   <tr>   <td><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="6"></td>   </tr>-->   <tr>  <td height="25" class="bonappbleu" align="center"><A HREF="http://bonappetitbiensur.france3.fr/faq.php3?id_article=1231"><font class="txtblanc12g"><u>Foire Aux Questions</u></font></A></td>   </tr>   <tr>   <tr><td><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="6"></td></tr>   <tr>  <td height="25" class="bonappbleu"><font class="txtblanc12g">&nbsp;Et aussi</font></td>   </tr>   <tr>  <td class="mcfond"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="4">   <tr valign="top">   <td width="34%" class="txtnoir11">Sur <strong>France3</strong><br> <br> <img src="http://www.france3.fr/commun/arche/f3/img/fleche_d.gif" width="4" height="7">  <a href="http://france3.fr/semiStatic/42-NIL-NIL-31866.html" class="txtnoir11s">Les &eacute;missions culinaires  des r&eacute;gions</a><br> <img src="http://www.france3.fr/commun/arche/f3/img/fleche_d.gif" width="4" height="7"> <a href="http://www.raa.france3.fr/semiStatic/383-1256-NIL-219283.html" class="txtnoir11s">C&ocirc;t&eacute;  jardin</a><br></td>  <td width="33%" class="txtnoir11">Sur <strong>France2</strong><br> <br> <img src="http://www.france3.fr/commun/arche/f3/img/fleche_d.gif" width="4" height="7"> <a href="#" class="txtnoir11s"></a>  <a href="http://www.france2.fr/semiStatic/61-138-NIL-220992.html" class="txtnoir11s">T&eacute;l&eacute;matin</a><br> <img src="http://www.france3.fr/commun/arche/f3/img/fleche_d.gif" width="4" height="7"> <a href="#" class="txtnoir11s"></a>  <a href="http://www.france2.fr/semiStatic/61-138-NIL-143599.html" class="txtnoir11s">C'est au programme</a></td>  <td width="33%" class="txtnoir11">Sur <strong>France5</strong><br> <br> <img src="http://www.france3.fr/commun/arche/f3/img/fleche_d.gif" width="4" height="7"> <a href="#" class="txtnoir11s"></a>  <a href="http://www.france5.fr/cpostale/" class="txtnoir11s">Carte Postale Gourmande</a></td>   </tr> </table></td>   </tr>   <tr>   <td><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="6"></td>   </tr>   <tr>   <td align="center" class="mcfond"><font class="txtnoir11">Copyright FTVI / FUTUR TV / GOURMET TV / ATPF</font></td>   </tr>   <tr>   <td><img src="http://www.france3.fr/commun/arche/commun/img/shim.gif" width="1" height="6"></td>   </tr> </table> <!-- CONTENU EDITORIAL FIN -->  <script type='text/JavaScript' src='http://arche.francetv.fr/commun/programmes/bonappetit/ajout_bas.js'></script>  </BODY> </HTML> 
