  <html> <!-- #BeginTemplate "/Templates/The.dwt" -->  <head> <!-- #BeginEditable "doctitle" -->  <title>Le th</title> <!-- #EndEditable -->  <link rel="stylesheet" href="the.css"> </head> <body bgcolor="#333333" text="#FFFF99" link="#FFCC00" vlink="#999966" alink="#66FF00"> <!-- #BeginEditable "page" -->  <h1><nobr></nobr><nobr></nobr><font color="#FFCC00">Ths parfums</font></h1> <p>Voici une liste de ths que j'ai got o pour lesquels les gens m'ont envoy    une description. Lorsque c'est pertinent, j'ai indiqu l'endroit o le th a    t achet, ainsi que la rfrence du vendeur (Txxx chez Mariages Frres par    exemple)</p> <dl>    <dt><a name="Breakfast Earl Grey"><strong>Breakfast Earl Grey</strong></a> (<a href="boutiques.htm#Mariage%20Fr%E8res">Mariage      Frres</a> T700).<em> Th cors de Ceylan et bergamotte.</em> </dt>   <dd>Th avec un fort got de bergamotte. Th assez (trop  mon got) acidul.      Attention, ce th devient rapidement amer si on le laisse trop infuser (certainement      d au fait que les feuilles soient broyes).</dd>   <dt><a name="Fruits Noirs"><strong>Fruits Noirs</strong></a> (<a href="boutiques.htm#Mariage%20Fr%E8res">Mariage      Frres</a> T913). <em>Th noir de Chine et de Ceylan parfum Cassis, Mre      sauvage et Myrtille.</em> </dt>   <dd>Th trs parfum, au got facilement reconnaissable. Contrairement au Marco      Polo (cf. ci-dessus), celui-ci conserve son got prononc mme aprs infusion.</dd>   <dt><a name="Jasmin Monkey King"><strong>Jasmin Monkey King</strong></a> (<a href="boutiques.htm#Mariage%20Fr%E8res">Mariage      Frres</a> T8303). <em>Th vert au jasmin du Hunan</em>. </dt>   <dd>Got bien prononc et bien meilleur qu'un simple th au jasmin classique      (et incomparable par rapport  l'infme breuvage que l'on peut quelquefois      boire dans les restaurants chinois, servis dans des petits sachets jaunes).      Trs fruit: le parfum du jasmin est trs fort. Il existe plein d'autres ths      au jasmin chez Mariage Frres.</dd>   <dt><a name="Jasmin"></a><b>Jasmin</b> (<a href="boutiques.htm#3thes">La maison      des trois th&eacute;s</a>). <i>Th&eacute; au jasmin</i></dt>   <dd>Ce th&eacute; est compos&eacute; de bourgeons, cueillis &agrave; la main.      Pour chaque 1kg de th&eacute;, 10kg de fleurs fra&icirc;ches de jasmin ont      &eacute;t&eacute; utilis&eacute;es, en 10 fois. Ces fleurs sont jet&eacute;es      apr&egrave;s coup ou utlis&eacute;es pour figurer dans les th&eacute;s de      moins bonne qualit&eacute; (si vous voyez des fleurs dans votre th&eacute;      au jasmin, c'est une mauvaise qualit&eacute;: car, si &ccedil;a fait joli,      c'est aussi et surtout pour que le th&eacute; conserve le go&ucirc;t du jasmin      - la mauvaise qualit&eacute; s'&eacute;vente en effet tr&egrave;s vite). L'odeur      de ce th&eacute; est tr&egrave;s forte, mais sans &ecirc;tre agressive comme      peuvent l'&ecirc;tre les autres &quot;moins bons&quot; th&eacute;s au jasmin,      dont l'odeur provient essentiellement d'essence ajout&eacute;e. L'infusion      &agrave; un gout ferme mais l&eacute;ger, qui ne masque pas le go&ucirc;t      du th&eacute; en lui-m&ecirc;me. Il se pr&eacute;pare en <a href="zhong.htm">Zhong</a>.      Toute la fabrication de ce th&eacute; est manuelle, depuis la cueilliette      jusqu'&agrave; son conditionnement, en passant par la phase de m&eacute;lange      avec les fleurs de jasmin pour lui donner son odeur et son go&ucirc;t (en      couches: une couche de th&eacute;, puis une couche de fleurs et enfin une      autre couche de th&eacute;).</dd>   <dt><a name="Marco Polo"><strong>Marco Polo</strong></a> (<a href="boutiques.htm#Mariage%20Fr%E8res">Mariage      Frres</a> T918)</dt>   <dd>Th <em>trs</em> parfum, mlange de beaucoup de saveurs fruites. Odeur      trs forte avant infusion (et trs reconnaissable). Got beaucoup subtil une      fois infus (voire fade, je recommende d'en mettre beaucoup pour renforcer      le got). Devient amer si laiss infus trop longtemps. Les deux parfums principaux      qui semblent composer ce th sont la cerise et le caramel.</dd>   <dt><a name="Tuo Cha du Yunnan au Ginseng"><strong>Tuo Cha du Yunnan au Ginseng</strong></a>      (grande surface). <em>Th noir parfum au Ginseng (c'est une racine).</em></dt>   <dd>Th <u>en sachet</u>. Ce th est plutt bon, mme s'il faut faire attention       ne pas le laisser trop infuser. En effet, le ginseng ressort alors beaucoup      donnant un fort got au th: lorsqu'on le boit, on n'a alors l'impression      de croquer la racine qui a un got trs particulier. Sinon, le got du ginseng      est plutt rafraichissant quoique peu courant. La srie des Tuo Cha bien qu'en      sachet, est plutt bonne et se trouve au rayon dittique des grandes surfaces.      Voir aussi les <a href="compresses.htm">ths compresss</a>).</dd>   <dt><a name="Tuo Cha du Yunnan au lotus"><strong>Tuo Cha du Yunnan au Lotus</strong></a>      (grande surface). <em>Th noir parfum au lotus.</em></dt>   <dd>Th <u>en sachet</u>. Ce th est excellent. Le got du lotus est profond,      parfum et rond. C'est un th trs reposant. La srie des Tuo Cha bien qu'en      sachet, est plutt bonne et se trouve au rayon dittique des grandes surfaces.      Voir aussi les <a href="compresses.htm">ths compresss</a>).</dd> </dl> <p align="left">Ajouter un th: <a href="mailto:nicolas.stampf@free.fr">me contacter</a>    avec la description, si possible comme ci-dessus.</p> <!-- #EndEditable -->  </body> <!-- #EndTemplate -->  </html>  
