<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml"    xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office"    xmlns:w="urn:schemas-microsoft-com:office:word"    xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40">    	        <head>    <title>IS Aix-en-Provence - un restau-voyance : le Jasmin</title>  </head>        	        <body bgcolor=white background="../../../media/FRUK/fondbande.jpg"    lang=FR>    <blockquote>      <p>&nbsp;</p>      <div>        <p><img width=155 height=18    src="../../../media/FRUK/tt_motEtud.gif" v:shapes="_x0000_i1025"></p>        <p><b><i><font face="Times New Roman, Times, serif" size="4">Un restau-voyance         : le Jasmin</font></i></b></p>      </div>      <div>       <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Quelqu'un vous parle         de la cuisine proven&ccedil;ale, &agrave; quoi pensez-vous ? Aux salades         ni&ccedil;oises, aux farcis ou &agrave; la ratatouille ? Ou m&ecirc;me au         sanglier peut-&ecirc;tre ?</font></p>      <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Il y a d'autres choses         qu'on ne trouve pas &agrave; la carte. Au &quot;Jasmin&quot; &agrave; Aix-en-provence,         on peut se voir servir son avenir. Mais faites gaffe, &ccedil;a peut avoir         des cons&eacute;quences qui ne sont pas pr&eacute;vues.</font></p>      <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">C'est tout simple, le         petit restaurant &quot;Le Jasmin&quot;, situ&eacute; dans une rue &eacute;cart&eacute;e         dans la vieille ville &agrave; Aix. Les murs sont d&eacute;cor&eacute;s         avec des affiches iraniennes. Au fond du local, il y a deux aquariums, dont         le plus petit est &quot;pour les b&eacute;b&eacute;s&quot; comme dit le         patron. Mais ce n'est pas pour l'ameublement que l'on va au Jasmin, ni pour         le kebab, de la viande hach&eacute;e &agrave; l'iranienne.</font></p>      <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">On y va pour conna&icirc;tre         son avenir, car le patron a un don qui ne se d&eacute;voile pas dans les         plats mais au fond de votre tasse de caf&eacute;.</font></p>      <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">&quot;Si vous &eacute;tiez         une b&ecirc;te, quel animal seriez-vous ?&quot; me demande le patron en         regardant avec une mine grave le marc de ma tasse vide. &quot;Peut-&ecirc;tre         un chat. Ils sont intelligents et rapides. Et ils savent surtout jouir de         leur vie&quot; r&eacute;pondis-je sans soup&ccedil;onner que je m'&eacute;tais         d&eacute;masqu&eacute;... &quot;Ah, dit le patron en examinant encore plus         profond&eacute;ment le marc, vous &ecirc;tes une combinaison de t&ecirc;te         d'aigle et de carcasse de tortue&quot;. J'ai d&ucirc; avoir l'air perturb&eacute;         car il s'est d&eacute;p&ecirc;ch&eacute; d'ajouter : &quot;&ccedil;a veut         dire que vous avez la t&eacute;nacit&eacute; d'une tortue et que vous allez         toujours arriver &agrave; vos buts, m&ecirc;me si &ccedil;a prendra du temps.         mais comme l'aigle vous avez aussi tendance &agrave; regarder le monde immobile         en attendant le moment d'agir.&quot;</font></p>      <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Un peu comme un chat,         on aurait dit. Mais le patron a l'air tr&egrave;s content de son analyse         et il plonge encore une fois dans ma tasse. &quot;Regardez ici, me dit-il         en montrant du doigt, le marc a fait le &quot;tronc&quot; et l'arbre est         bien plant&eacute;. Ca veut dire que vous saurez toujours retourner &agrave;         votre origine et que vous &ecirc;tes une personne qui ne peut pas, d'un         jour &agrave; l'autre changer d'occupation. Est-ce que vous &ecirc;tes content         de ce que vous faites &agrave; pr&eacute;sent ?&quot;</font></p>      <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Et bien qu'est-ce qu'on         va dire ? Qui n'a pas r&ecirc;ver d'autre chose de temps en temps ... &quot;Il         faut aimer ce qu'on fait&quot;, constate le patron r&eacute;soluement. &quot;Moi         je suis venu en France il y a des ann&eacute;es pour faire des &eacute;tudes         sup&eacute;rieures. En Iran, j'aurais &eacute;t&eacute; premier ministre         au moins avec mon &eacute;ducation s'il n'y avait pas eu la r&eacute;volution.         Donc je suis rest&eacute; en France et je suis devenu restaurateur.&quot;</font></p>      <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">A cet instant, le patron         a compl&egrave;tement oubli&eacute; ma tasse de caf&eacute; et se lance         dans une tirade sur son &eacute;tablissement et tous les petits soins qu'il         a pris pour l'amour de sa mission.</font></p>      <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">&quot;Mais quand m&ecirc;me         ach&egrave;ve-t-il, ce n'est pas cela que j'aime faire au fond.&quot; Il         s'est r&eacute;veill&eacute; et est retourn&eacute; &agrave; l'avenir. &quot;Vous         ferez un voyage dans une ann&eacute;e. Regardez ici le marc a fait un bateau         autour du bord de la tasse... Ca doit &ecirc;tre un long et joli voyage&quot;,         dit-il en souriant, heureux de me donner des bonnes nouvelles. Enfin il         me demande de faire une empreinte de pouce dans le marc. &quot;Ah vous avez         fait le cheval, soupire le patron, encore plus heureusement, &ccedil;a c'est         le joker. Vous aurez de la chance.&quot; Le patron se l&egrave;ve. La s&eacute;ance         est termin&eacute;e et je sors en r&eacute;fl&eacute;chissant sur ce qui         m'attends dans l'avenir.</font></p>      <p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">La v&eacute;rit&eacute;         s'est pr&eacute;sent&eacute;e quelques heures plus tard quand j'ai commenc&eacute;         &agrave; avoir des douleurs d'estomac... Cela on n'a pas r&eacute;ussi &agrave;         le pr&eacute;dire au Jasmin. Mais si vous y allez quand m&ecirc;me &agrave;         l'avenir, sauter le kebab &agrave; l'iranienne ! Contentez-vous d'une tasse         de caf&eacute; !</font></p>      <p align="right"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><b>Kenneth         Olsson, mars 1997</b></font></p>    </div>    </blockquote>    </body>        </html>    
