 <!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN"> <html>   <head>     <title>Challenges : Le dernier paradis de McDo ? La France</title> 	<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> 	<meta name="robots" content="index,follow,all"> <meta name="Author" content="">     <meta content="ICM (Intelligent Content Manager) - EUROCORTEX" name=GENERATOR>     <link href="../../commun/css_js/styles2.css" type=text/css rel=StyleSheet>     <script language=JavaScript src="../../commun/css_js/favoris.js"></script>     <script language=Javascript src="../../commun/css_js/oas_new.js"></script>     <script language=JavaScript src="../../commun/css_js/scripts.js"></script>     <script language=Javascript src="../../commun/css_js/fuseaux.js"></script>     <script language=JavaScript> <!--        function MM_jumpMenu(targ,selObj,restore){           eval(targ+".location='"+selObj.options[selObj.selectedIndex].value+"'");           if (restore) selObj.selectedIndex=0;        } //-->     </script> </head> <body vlink=#000000 alink=#000000 link=#000000 bgcolor=#ffffff leftMargin=9 topMargin=8> <!--sdvF=FUSEAUX_GET--> <!--sdvD=entete--> <!--=-=-= ORIGINE : includes.sk =-=-=--> <!--=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= TABLE D'EN-TETE : D =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-->   <table cellspacing=0 cellpadding=0 width=757 border=0>       <tr>         <td><a name=TOP><img height=1 src="../../commun/images/blank1.gif" width=1 border=0></a><br></td>       </tr>       <tr>         <td width=130><a href="http://www.challenges-eco.com/index2.html"><img height=60 alt="Retour &#710; la une" src="../../commun/images/nouvelobslogo130.gif" width=130 border=0></a><br></td>         <td width=4><img height=1 src="../../commun/images/blank1.gif" width=4><br></td>         <td width=468>         <script language=JavaScript> <!-- OAS_AD('Top'); //-->         </script>         </td>         <td width=4><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=4><br></td>         <td width=151>         <script language=JavaScript> <!-- OAS_AD('Top1'); //-->         </script>         </td>       </tr>   </table> 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alt="La une de l'information" src="../../commun/images/laune.gif" width=97 border=0></a></td>     <td width=4><img height=3 src="../../commun/images/trans.gif" width=4></td>     <!--<TD width=5 bgColor=#B50018><IMG height=3 src="../../commun/images/trans.gif" width=5></TD>-->     <td colspan=3><table cellpadding="0" cellspacing="0" marginheight="0" marginwidth="0" border="0"><tr><td bgcolor=#B50018><img src="../../commun/images/titrechall.gif"></td></tr></table></td>     <!--<TD width=5 bgColor=#B50018><IMG height=3 src="../../commun/images/trans.gif" width=5></TD>-->     <td width=5><img height=3 src="../../commun/images/trans.gif" width=5></td> <!--=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= COLONNE DROITE : D =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-->     <td width=121>     	<img src="../../commun/images/kiosque.gif" border=0>     </td> <!--=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= COLONNE DROITE : D =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=--></tr><!--=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= SEPARATEUR : D =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-->   <tr valign=top>     <td colspan=7><img height=5 src="../../commun/images/trans.gif" width=98></td>   </tr> <!--=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= SEPARATEUR : F =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-->   <tr valign=top> <!--=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= COLONNE GAUCHE MENU : D =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-->     <td width=98> <!-- New Menu  --> <!--=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= COLONNE GAUCHE MENU : D =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=--> <!-- TD WIDTH=98 --> <SCRIPT LANGUAGE="JavaScript"> <!-- function arch_choix() {         var checkedButton = ""         host=document.location.host         if ( host != "permanent.sciencesetavenir.com" && host != "permanent.challenges-eco.com" )                 host = "permanent.nouvelobs.com"         url="http://archives.nouvelobs.com/recherche/liste.cfm"         url2="http://" + host + "/cgi/edition/qobs_google"         if (document.archi.q.value.indexOf(" ") != -1)         {       alert ("Veuillez ne saisir qu'un seul mot")                 return false         }         if 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</td> <!--sdvD=pub_menu--><!--=-=-= ORIGINE : includes.sk =-=-=--><!--sdvF=pub_menu--></center></td><!--=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= COLONNE GAUCHE MENU : F =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-->     <td width=4><img height=3 src="../../commun/images/trans.gif" width=4></td>     <td width=5><img height=3 src="../../commun/images/trans.gif" width=5></td> <!--=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= COLONNE CENTRE : D =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-->     <td width=519>      <table width="100%"> 		<tr><td> 			fvrier 2003 - N 194 - Stratgies<br><img height=4 src="../../commun/images/blank1.gif" width=1 border=0><br> 		<span id=titrearticle>Le dernier paradis de McDo ? La France</span> 		<br><img height=10 src="../../commun/images/blank1.gif" width=1 border=0><br> 			<span id=chapoarticle>En perte de vitesse dans le monde, le gant du fast-food vit une love story avec le pays de la bonne chre. Sa recette? Sloigner du tout hamburger.</span> 		<br><img height=10 src="../../commun/images/blank1.gif" width=1 border=0><br> 		      <table align=right border=0>  	       <tr>             	<td width="200"><!-- <img src="../../visuels/p194/194_mac_do_rea2.tif.jpg" width="200" height="199"> --> </td>            </tr> 		</table> 		<span id="arialnoirpetit">Quand le fast-food invite  prendre son temps Il est 14h 40 au McDonalds du mtro Cadet, dans le IXe arrondissement de Paris. Son Big Mac et sa salade termins, une jeune femme finit sa bouteille deau en lisant un roman. Trois adolescents attaquent leur menu entre deux cours, alors quune famille de touristes italiens planifie laprs-midi  venir. Avec sa musique jazzy, ses tables en bois ou en faux marbre, sa lumire tamise et ses murs de pierres dores, ce nouveau McDo est des plus chaleureux. Et tranche avec luniformit aseptise des restaurants de la chane mondiale. Une stratgie de rhabillage toute franaise que ltat-major du groupe observe aujourdhui avec intrt. En perte de rgime, McDonalds vient de publier, en janvier, ses premiers rsultats trimestriels ngatifs (lire ci-contre). En France, rien de tel. Le chiffre daffaires a progress de 10% en 2002 et le bnfice est en hausse de 12%, souligne Denis Hennequin, prsident de McDo depuis 1996. Et notre filiale contribue aux deux tiers de la croissance europenne alors quelle nest que troisime en taille.<BR>Dans un pays attach  sa baguette il se vend sept sandwichs pour un hamburger , cette russite a de quoi surprendre. Mais la filiale McDo France profite datouts que dautres nont pas. A la diffrence de lAllemagne et de la Grande-Bretagne, par exemple, son march nest pas satur. Nos voisins comptent chacun plus de 1200restaurants, quand nous accueillerons le millime cette anne. Les nouvelles implantations peuvent encore tirer la croissance sans cannibalisation  deux enseignes qui se mangent leur clientle. Nous continuerons de crotre au rythme dune soixantaine douvertures par an, assure Denis Hennequin. Il ny a pas de raison de modifier la cadence dautant que,  surface comparable, les ventes ont progress de 4,5% en 2002. McDo attaque maintenant les villes de moins de 20000 habitants. Ce qui tait impensable il y a quelques annes, remarque le jeune patron. <BR><BR><STRONG>Le monopole du  hamburger</STRONG>   . Mme les nouvelles habitudes de consommation lui sont favorables. Le snacking, le grignotage  toute heure, fait une perce en France, indique Jean-Pierre Loisel, directeur du dpartement consommation du Crdoc. Et, pour le repas du midi, le fast-food attire aussi bien ceux qui travaillent que les jeunes.  Alors que, chez nos voisins du Nord, la restauration hors foyer stagne, le secteur progresse de 6% par an en France. La chane amricaine surfe dautant plus sur cette vague que la concurrence sur le hamburger se rduit au belge Quick. Trois fois plus petit et aujourdhui en vente Ici, donc, hamburger se dit McDo. Un avantage norme par rapport aux Etats-Unis, o la comptition entre enseignes pousse le leader mondial de la restauration rapide  rduire ses prix et  fermer ses restaurants les moins rentables.<BR>En France, un effort particulier a t fourni sur lambiance. Entre Sport, Musique, Montagne ou Nouveau Monde, plus dune quinzaine de dcors conus par des cabinets darchitectes franais sont proposs aux franchiss. Prs de la moiti des 971 restaurants franais ont dj opt pour ces habits neufs. Avec succs : le chiffre daffaires des points de vente restaurs augmente de 10% en moyenne. Linvestissement, partag avec McDo France, est pourtant lourd. Il nous cote entre 183000 et 457000 euros, selon le concept, souligne Michel Rglat, propritaire de quatorze McDo  Toulouse. Compar aux 610000 euros pour lachat dune franchise, cest beaucoup. Mais mes ventes ont cr jusqu 20%.<BR>Pour dautres franchiss, comme Amde Jgo  Calais, ce changement dambiance a permis de consolider les ventes de ses deux anciens restaurants et den ouvrir un autre dans la mme ville. Cela signifie que jai pu capter de nouveaux clients, souligne-t-il. Le cadre plus agrable attire en dehors des repas une clientle plus encline  sattabler dans un caf ou dans une brasserie. Car, autre singularit franaise, la chane de fast-food ralise 75% de son chiffre daffaires  lheure des repas du midi et du soir. Alors quon mange  toute heure de la journe partout ailleurs dans le monde, McDonalds France peut donc compter sur un potentiel de dveloppement. Sa dernire campagne de publicit, A chacun son heure, dcline ainsi une invitation  venir grignoter  9 heures, 11 heures, 15 heures<BR><BR><STRONG>Carte toffe et dcor  soign</STRONG>. Pour sadapter au palais franais, McDonalds a su toffer sa  carte. Il propose ainsi deux fois et demie plus de produits quen Allemagne.  Entre les salades, les ptisseries  une particularit franaise , le Croq McDo  ou encore le nouveau 280 fait de deux tranches de pain, faon sandwich, la  marque sort de sa culture du tout hamburger. Et avec ses dcors soigns, elle  sloigne de lunivers du fast-food. Amorc en 1996, ce virage vers le  fast-casual, un nouveau segment en plein essor entre fast-food et restauration  traditionnelle, rpond  la demande franaise. Au pays de la gastronomie, le  plaisir est primordial, et latmosphre des restaurants y participe. La tendance  est au fooding, mot franais cr en 1999, selon le magazine Nova. Ce mlange  savant de food et de feeling, nourriture et sensation, McDonalds France la  cuisin  sa sauce. Avec russite: la chane reste trs populaire auprs des  moins de 30ans, les plus sensibles  la tendance. Les discours sur la malbouffe  ou la mondialisation concernent surtout les plus de 40 ans, qui frquentent peu  les fast-foods, souligne Jean-Pierre Loisel. De plus,  chaque attaque,  lenseigne sait rpondre avec une communication efficace. A la vache folle,  McDonalds a rpondu buf franais et transparence. A la mondialisation, Made in  France. Aprs les conflits sociaux de 2001, lanne 2002 a t consacre   lemploi et aux opportunits de travail offertes aux tudiants. Rien nest  laiss au hasard. Surtout pas la ncessit dtre en mouvement, de toujours  bouger. Fast. <STRONG>Soizic Briand</STRONG></span><br>&nbsp;<br> 			<span id="intertitrearticle">Mcdo dans le monde </span><br><img height=4 src="../../commun/images/blank1.gif" width=1 border=0><br> 				<span id="arialnoirpetit"> <P>41,5 milliards deuros de chiffre daffaires en 2002 </P></span><br>&nbsp;<br> 	      <table align=right border=0>  	       <tr>             	<td width="200"><!-- <img src="../../visuels/p194/194_STRAT._MC_DO.jpg" width="200" height="256"> --> </td>            </tr> 		<tr> 			<td class="legende"> <!-- width="200" La chane profite aussi de la mode du fooding, mlange savant de nourriture et de sensation. --> </td> 		</tr> 		</table> 			<span id="intertitrearticle">Mcdo France en 2002</span><br><img height=4 src="../../commun/images/blank1.gif" width=1 border=0><br> 				<span id="arialnoirpetit"> <UL>   <LI> <DIV>15% dela restauration rapide </DIV></LI>   <LI>2,1 milliards deuros de chiffre daffaires, dont 50%    en service au volant (drive-in)    <LI>38000 employs    <LI>244 franchiss qui grent833 restaurants    <LI>1,2 million de clients par jour    <LI>14 visites par Franais et par an    <LI>9 euros en moyenne sur le ticket de caisse, contre 5    euros aux Etats-Unis</LI></UL></span><br>&nbsp;<br> <script language="Javascript"> function mail(mail) {         nw=open('','mail','toolbar=0,location=0,directories=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=0,width=510,height=400')         nw=open(mail,'mail','toolbar=0,location=0,directories=0,status=0,menubar=0,scrollbars=1,resizable=0,width=510,height=400')         nw.focus() } </script> <p> <span id="envoyerarticle"> <a id="envoyerarticle" href="javascript:mail('http://permanent.nouvelobs.com/jeuconcours/envoimail.php?mag=chal&titre=Le dernier paradis de McDo ? La France&num=194&rub=articles&page=a120677')"><img src="http://permanent.nouvelobs.com/icons_edition_2001/mail_ami.gif" border="0" align="middle">&nbsp;Envoyer cet article &agrave; un(e) ami(e)</a><br /> </span> </p> <b>Dans la rubrique : "Stratgies"</b><br>							<a href="a120672.html" id=lienarticlesgris><img border="0" src="../../commun/images/flechenoire.gif">a bouge, enfin,  Suez</a> 													<a href="a120675.html" id=lienarticlesgris><img border="0" src="../../commun/images/flechenoire.gif">Toyota toujours plus propre</a> 													<a href="a120678.html" id=lienarticlesgris><img border="0" src="../../commun/images/flechenoire.gif">Rien ne va plus aux Etats-Unis</a> 													<a href="a183767.html" id=lienarticlesgris><img border="0" src="../../commun/images/flechenoire.gif"> Pour Suez, la communication nest pas un mtier stratgique </a> 						                                 		</td></tr> 	 </table> 	 </td>      <td width=5><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=5><br></td>      <td width=5><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=5><br></td>     <td width=121 background="../../commun/images/fondcolonnedroite.gif">     	<img src="../../commun/images/portail.gif" usemap="#Map" border=0> 		<map name="Map"> 			  <area shape="rect" coords="1,1,118,28" href="http://www.nouvelobs.com/index2.html" target="_blank">   			  <area shape="rect" coords="1,28,119,59" href="http://www.sciencesetavenir.com" target="_blank">   			  <area shape="rect" coords="1,58,119,88">   			  <area shape="rect" coords="1,88,119,121"href="http://www.parisobs.com/" target="_blank">   			  <area shape="rect" coords="1,121,120,157" href="http://www.teleobs.com/" target="_blank">   			  <area shape="rect" coords="1,156,119,187" href="http://archquo.nouvelobs.com/cgi/idxlist" target="_blank"> 		</map> 		<center> 			<script language=JavaScript> 			<!-- 				OAS_AD('Right'); 			//--> 			</script> <br /> 			<script language=JavaScript> 			<!-- 				OAS_AD('Right2'); 			//--> 			</script> 		</center>     	<img height=38 src="../../commun/images/tete4colonne.gif" width=121 border=0>       <table width="100%">      <tr>       <td>        <img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=3>       </td>       <td>          <script language=javascript src="http://permanent.nouvelobs.com/scripts_edition/alire.js"></script>         </td>        </tr>        </table>     </td>    </tr>    <tr valign=top>      <td width=98><img height=20 src="../../commun/images/trans.gif" width=98 border=0><br></td>      <td width=4><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=4><br></td>      <td width=5><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=5><br></td>      <td width=519><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=5></td>      <td width=5><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=5><br></td>      <td width=5><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=5><br></td>      <td valign=bottom width=121 background="../../commun/images/fondcolonnedroite.gif"><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=120><br></td>    </tr>    <tr valign=top>      <td width=98><a href="#TOP"><img height=20 src="../../commun/images/hautdepage.gif" width=98 border=0></a><br></td>      <td width=4><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=4><br></td>      <td width=5><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=5><br></td>      <td width=519><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=330><br></td>      <td width=5><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=5><br></td>      <td width=5><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=5><br></td>      <td valign=bottom width=121 background="../../commun/images/fondcolonnedroite.gif"><img height=1 src="../../commun/images/pixelrouge.gif" width=120><br></td>    </tr><!--=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= SEPARATEUR : D =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-->    <tr valign=top>      <td width=98><img height=5 src="../../commun/images/trans.gif" width=98></td>    </tr><!--=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= SEPARATEUR : F =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=--><!--sdvD=pied_gene--><!--=-=-= ORIGINE : includes.sk =-=-=--> <script language=JavaScript> function copy() {  url=document.location.host;  if( url == 'permanent.nouvelobs.com' || url == 'gesquo.nouvelobs.com' )  document.write('&copy; Le Nouvel Observateur 2001/2002');  if( url == 'permanent.challenges-eco.com' )  document.write('&copy; Challenges 2001/2002');  if( url == 'permanent.sciencesetavenir.com' )  document.write('&copy; Sciences et Avenir 2001/2002'); } </script>    <tr valign=top>      <td width=98><a href="http://www.challenges-eco.com/index2.html"><img height=26 src="../../commun/images/retourune.gif" width=97 border=0></a><br></td>      <td width=4><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=4><br></td>      <td width=5 bgcolor=#B50018><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=5><br></td>      <td valign=center align=middle bgcolor=#B50018><span id=arialblanccopyright>        <script language=JavaScript>copy();</script>      </span></td>      <td width=5 bgcolor=#B50018><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=5><br></td>      <td width=5><img height=1 src="../../commun/images/trans.gif" width=5><br></td>      <td width=121><img height=26 src="../../commun/images/colonnedroite3.gif" width=120><br></td>    </tr>    <tr>      <td>      </td>      </tr><!--sdvF=pied_gene--><!--sdvD=loi--><!--=-=-= ORIGINE : includes.sk =-=-=-->    <tr valign=top>      <td align=middle colspan=11><span id=lienarticlesnoir>Conformment  la       loi "Informatique et Libert" n 78-17 du 6 janvier 1978 relative        l'informatique, aux fichiers et aux liberts, nous nous engageons        informer les personnes qui fournissent des donnes nominatives sur notre       site de leurs droits, notamment de leur droit d'accs et de rectification       sur ces donnes nominatives. Nous nous engageons  prendre toutes       prcautions afin de prserver la scurit de ces informations et notamment       empcher qu'elles ne soient dformes, endommages ou communiques  des       tiers.</span> </td></tr><!--sdvF=loi--></table> <!--sdvD=time--><!--=-=-= ORIGINE : includes.sk =-=-=--> <div id=pubright1> <script language=JavaScript> <!-- OAS_AD('Right1'); OAS_AD('TopRight'); //--> </script> </div><!--sdvD=cybv3--><!-- DEBUT / Cybermonitor / START --> <!-- DEBUT STATS--> <!-- DEBUT TAG OJD --> <script> <!-- var gvar=""; //--></script> <script src="http://permanent.nouvelobs.com/tag/tag.js"></script> <!--[if GTE IE 5]><script Language="JavaScript">//For IE5 try {gotag();}catch(e) {};gvar="O"</script><![endif]--> <script language="JavaScript1.4"> <!--//For Netscape 6 if (gvar!="O") {try {gotag();}catch(e) {};gvar="O"} //--></script> <script language="JavaScript"> <!--//For other with no try-catch if (gvar!="O") {gotag();gvar="O"}//--> </script> <!-- FIN TAG OJD --> <!-- DEBUT TAG CYBER --> <script language="javascript"> <!-- CM_RUBRIQUE = "chalmens"; CM_CLIENT = "obsv3"; CM_SECTION1 = "chal"; // --></script> <script language="javascript" src="http://js.cybermonitor.com/obsv3.js"> </script> <noscript> <img src="http://stat3.cybermonitor.com/obsv3_v?R=chalmens&S=total"> </noscript> <!-- FIN TAG CYBER --> <!-- FIN STATS --> </body></html> 
