<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//IETF//DTD HTML//EN"> <html>  <head> <meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 3.0"> <title>alimentation</title>  <meta name="Microsoft Theme" content="tidepool 100"></head>  <body topmargin="5" leftmargin="5" stylesrc="http://maitre/robinson/afaccuei.htm" style="margin-left: 10px; margin-right: 10px" bgcolor="#6699FF" text="#000066" link="#993300" vlink="#663333" alink="#0000FF"><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica">  <p>&nbsp;</p>  <h1 align="left"><!--mstheme--><font color="#000033"><font face="Comic Sans MS" size="6"><strong>Alimentation</strong></font><!--mstheme--></font></h1>  <p align="left"><font size="3"><em>Ces pages ont t ralises par Julien </em></font></p>  <p>&nbsp;</p>  <p style="background-color: rgb(234,204,115); border: medium ridge rgb(0,128,128)" align="center"><font size="3"><cite>Nous avons tudi en cours de VSP (Vie sociale et professionnelle) les diffrents aliments que consomme Michael sur l'le, l'quilibre de ses menus. Sur l'le, il peut sans problme manger quilibr.</cite></font></p>  <p><font size="3">&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<img src="images/dscf0030.jpg" width="250" height="187" alt="dscf0030.jpg (586907 octets)"> </font></p>  <!--mstheme--></font><!--msthemelist--><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">   <!--msthemelist--><tr><td valign="baseline" width="42"><img src="_themes/tidepool/tidbul1c.gif" width="20" height="20" hspace="11"></td><td valign="top" width="100%"><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica"><font size="3"><strong><u>Les bananes rouges :</u></strong></font><!--mstheme--></font><!--msthemelist--></td></tr> <!--msthemelist--></table><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica">  <p style="margin-left: 10px; margin-right: 10px"><font size="3">Il existe diffrents types de bananes : la Pisang lilin d'Indonsie, la Sucrier des Antilles, la Cavendish de Guadeloupe, la Mysore de l'Inde, la Popoulous de Nouvelle Caldonie, la banane rouge des Seychelles, que Michael dguste sur son le. Elle est ferme, sucre, et tache de noir quand elle est mre. <strong>Elle lui apporte des glucides, des vitamines et des oligo-lments.</strong></font></p>  <p style="margin-left: 10px; margin-right: 10px">&nbsp;</p>  <p style="margin-left: 10px; margin-right: 10px"><font color="#FFFF00" size="3"><strong>Extraits du roman page 58 : </strong></font></p>  <p style="margin-left: 10px; margin-right: 10px"><font color="#FFFF00" size="3">&quot;Et il y avait mme cinq, six, sept petites bananes rouges. Des bananes rouges ! &quot;</font></p>  <p style="margin-left: 10px; margin-right: 10px"><font color="#FFFF00" size="3">&quot;Je gardai les bananes sur moi. Je les mangeai toutes. Elles ne ressemblaient pas aux autres bananes que l'on avait  la maison,&nbsp; elles taient  la fois beaucoup plus sucres, plus juteuses et plus savoureuses. J'aurais pu en manger encore douze.&quot;</font></p>  <p style="margin-left: 10px; margin-right: 10px"><font size="3">&nbsp; </font></p>  <!--mstheme--></font><!--msthemelist--><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">   <!--msthemelist--><tr><td valign="baseline" width="42"><img src="_themes/tidepool/tidbul1c.gif" width="20" height="20" hspace="11"></td><td valign="top" width="100%"><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica"><p style="margin-left: 10px; margin-right: 10px"><font size="3"><strong><u>La noix de     coco </u>: </strong></font></p>   <!--mstheme--></font><!--msthemelist--></td></tr> <!--msthemelist--></table><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica">  <p style="margin-left: 10px; margin-right: 10px"><font size="3">Le coco est un aliment prcieux dans les les ocaniennes, c'est une nourriture de base. Le cocotier a besoin de peu de soins,il vit longtemps (de 70  80 ans) et pousse dans tout le Pacifique. On le trouve en abondance et ses utilisations culinaires sont nombreuses. </font></p>  <p style="margin-left: 10px; margin-right: 10px"><strong><font size="3">Le coco aide Michael  se maintenir en bonne sant, il lui apporte des protides, et le lait de coco lui apporte en plus des vitamines B, C, du Fer et du Calcium.</font></strong></p>  <p><strong><font color="#FFFF00" size="3">Extrait du roman page 54 :</font></strong></p>  <p><font color="#FFFF00" size="3">&quot;Je trouvai des noix de coco par terre. Hlas, elles taient toujours ouvertes et vides  l'intrieur.&quot;</font></p>  <p><font color="#FFFF00" size="3"><strong>Extrait du roman, page 72 :</strong></font></p>  <p><font color="#FFFF00" size="3">&quot;Parfois je trouvais une noix ce coco intacte, mais la plupart du temps son lait avait tourn et sa chair tait nausabonde.&quot;</font></p>  <p align="center"><font size="3"><img src="images/graphique%20coco.jpg" width="466" height="281" alt="graphique coco.jpg (20655 octets)"></font></p>  <!--mstheme--></font><!--msthemelist--><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">   <!--msthemelist--><tr><td valign="baseline" width="42"><img src="_themes/tidepool/tidbul1c.gif" width="20" height="20" hspace="11"></td><td valign="top" width="100%"><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica"><font size="3"><strong><u>Le ramboutan :</u></strong></font><!--mstheme--></font><!--msthemelist--></td></tr> <!--msthemelist--></table><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica">  <p><strong><font color="#FFFF00" size="3">Extrait du roman page 72 :</font></strong></p>  <p><font color="#FFFF00" size="3">&quot;Je commenais  trouver moi-mme quelques fruits comestibles - en particulier un fruit  corce pineuse (je dcouvris plus tard que c'tait un ramboutan). C'tait dlicieux, mais je n'arrivais pas  en trouver suffisamment, et Stella n'en mangeait pas.&quot;</font></p>  <p align="center"><font size="3"><img src="images/ramboutan.jpg" width="100" height="81" alt="ramboutan.jpg (1964 octets)"></font></p>  <p align="left"><strong><font size="3">Le ramboutan lui apporte des glucides et des vitamines.</font></strong></p>  <p align="left">&nbsp;</p>  <!--mstheme--></font><!--msthemelist--><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">   <!--msthemelist--><tr><td valign="baseline" width="42"><img src="_themes/tidepool/tidbul1c.gif" width="20" height="20" hspace="11"></td><td valign="top" width="100%"><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica"><p align="left"><strong><font size="3"><u>Le poisson cru :</u></font></strong></p>   <!--mstheme--></font><!--msthemelist--></td></tr> <!--msthemelist--></table><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica">  <p><font size="3">Le poisson cru ne peut se conserver plus de 10 heures dans un rfrigrateur. Il faut viter de le laisser sorti trop longtemps. La prparation doit tre effectue rapidement, en vitant de &quot;rchauffer&quot; le poisson avec ses mains.</font></p>  <p><font size="3">Les poissons  chair blanche &#150; daurade, bar, perche, etc. - sont plutt prsents en tranches fines (moins de 5mm d'paisseur) et les poissons  chair rouge - thon, bonite, etc. - en tranches paisses (plus de 6mm).</font></p>  <p><font size="3">Ustensiles pour dcouper les filets : couteau bien aiguis (c'est trs important !) , pince  piler (pour enlever les artes)</font></p>  <p align="left">&nbsp;</p>  <p align="center"><font size="3"><img src="images/sashimi.jpg" width="200" height="160" alt="sashimi.jpg (23135 octets)"></font></p>  <p><strong><font color="#FFFF00" size="3">Extraits du roman page 57 et 58 :</font></strong></p>  <p><font color="#FFFF00" size="3">&quot;Du poisson ! Des dizaines de petites tranches d'un blanc translucide taient soigneusement ranges sur les feuilles de palmier.&quot;(...)&quot;Je mangeai le premier poisson, savourant chaque bouche.&quot;</font></p>  <p><font color="#FFFF00" size="3">&quot;Le poisson tait cru, mais je n'y accordais aucune importance. J'avais trop faim pour y faire attention, et Stella aussi.&quot;</font></p>  <p><strong><font size="3">Le poisson cru lui apporte des protides, des lipides, du phosphore et des oligo-lments. </font></strong></p>  <p>&nbsp;</p>  <!--mstheme--></font><!--msthemelist--><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">   <!--msthemelist--><tr><td valign="baseline" width="42"><img src="_themes/tidepool/tidbul1c.gif" width="20" height="20" hspace="11"></td><td valign="top" width="100%"><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica"><strong><font size="3"><u>L'arbre  pain ou jaquier :</u></font></strong><!--mstheme--></font><!--msthemelist--></td></tr> <!--msthemelist--></table><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica">  <p>&nbsp;</p>  <p align="center"><font size="3"><img src="images/graphique%20fruitpain.jpg" width="350" height="260" alt="graphique fruitpain.jpg (24439 octets)"></font></p>  <p>&nbsp;</p>  <p><font size="3"><strong>Jaquier ou jacquier, nom masculin</strong> : Arbre originaire du Sud-Est asiatique, cultiv sous les tropiques pour ses fruits (jaques). [Genre <em>Artocarpus</em> ; famille des moraces.] SYN. : arbre  pain. <em>(Dfinition du Petit Larousse illustr 2002.)</em></font></p>  <p><strong><font size="3">L'arbre  pain lui apporte des protides, des vitamines B et C, du calcium et du fer.</font></strong></p>  <p>&nbsp;</p>  <h1 align="center"><!--mstheme--><font color="#000033"><font size="3" color="#FFFFFF">Le jeudi 04 avril 2002, nous avons got au CDI tous les aliments que Michael mange sur l'le afin de raliser une analyse sensorielle</font><!--mstheme--></font></h1>  <!--mstheme--></font><!--msthemelist--><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">   <!--msthemelist--><tr><td valign="baseline" width="42"><img src="_themes/tidepool/tidbul1c.gif" width="20" height="20" hspace="11"></td><td valign="top" width="100%"><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica"><font size="3">Certains taient plus faciles  manger que d'autres mais nous avons     essay de goter de tout.</font><!--mstheme--></font><!--msthemelist--></td></tr> <!--msthemelist--></table><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica">  <p align="center"><font size="3"><img src="images/dscf0034.jpg" width="200" height="149" alt="dscf0034.jpg (605395 octets)"></font></p>  <p>&nbsp;</p>  <!--mstheme--></font><!--msthemelist--><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">   <!--msthemelist--><tr><td valign="baseline" width="42"><img src="_themes/tidepool/tidbul1c.gif" width="20" height="20" hspace="11"></td><td valign="top" width="100%"><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica"><p style="background-color: rgb(234,204,115); border: medium solid"><font size="3"><strong>Sbastien</strong>     :J'ai got la chair de la noix de coco, j'ai trouv a bon, un peu sucr, un peu sec     aussi et coeurant rapidement. Le thon fum, je n'ai pas aim, mais d'habitude je     n'aime pas trop le poisson, je n'ai pas got le poisson cru, a ne me donnait pas trop     envie.</font></p>   <!--mstheme--></font><!--msthemelist--></td></tr>   <!--msthemelist--><tr><td valign="baseline" width="42"><img src="_themes/tidepool/tidbul1c.gif" width="20" height="20" hspace="11"></td><td valign="top" width="100%"><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica"><p style="background-color: rgb(234,204,115); border: medium solid"><font size="3"><strong>Julien</strong>     : J'ai bien aim le ramboutan, c'tait sucr, la chair tait molle, blanche, le got     ressemble  celui du litchi. Quant au jaquier, je ne l'ai pas aim, son got au dbut     tait dsagrable, puis,  force de le mastiquer, son got est devenu meilleur. La     noix de coco tait assez dure et partait en miettes, j'ai bien aim.</font></p>   <!--mstheme--></font><!--msthemelist--></td></tr> <!--msthemelist--></table><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica">  <p>&nbsp;</p>  <p align="center"><font size="3">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <img src="images/dscf0037.jpg" width="200" height="150" alt="dscf0037.jpg (569345 octets)"></font> &nbsp;&nbsp; <small><font face="Comic Sans MS">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <img src="images/dscf0040.jpg" width="200" height="150" alt="dscf0040.jpg (107717 octets)"></font></small></p>  <p>&nbsp;</p>  <!--mstheme--></font><!--msthemelist--><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">   <!--msthemelist--><tr><td valign="baseline" width="42"><img src="_themes/tidepool/tidbul1c.gif" width="20" height="20" hspace="11"></td><td valign="top" width="100%"><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica"><p style="background-color: rgb(192,192,192); border: medium solid"><font face="Comic Sans MS"><strong>Hugues</strong> : J'ai got le thon fum, c'tait trs     bon, on sent bien que c'est fum, c'tait fin et donc facile  manger. Le lait de coco     tait transparent, je ne l'ai pas aim du tout, je suis mme all le cracher aux     toilettes. La banane rouge tait difficile  plucher, j'ai trouv que son got     ressemblait beaucoup  celui de la banane jaune.</font></p>   <!--mstheme--></font><!--msthemelist--></td></tr>   <!--msthemelist--><tr><td valign="baseline" width="42"><img src="_themes/tidepool/tidbul1c.gif" width="20" height="20" hspace="11"></td><td valign="top" width="100%"><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica"><p style="background-color: rgb(234,204,115); border: medium solid"><font face="Comic Sans MS"><strong>Pierre-Yves</strong> : J'ai ador le poisson cru (du     rouget-barbet des mers du sud), il tait trs sal, piquant, assez dur  mcher et     savoureux. La banane rouge m'a plu aussi, elle m'a fait penser  la banane jaune.</font></p>   <!--mstheme--></font><!--msthemelist--></td></tr> <!--msthemelist--></table><!--mstheme--><font face="comic sans ms, arial, helvetica">  <blockquote>   <blockquote>     <p align="center"><font face="Comic Sans MS"><small><img src="images/dscf0042.jpg" width="200" height="150" alt="dscf0042.jpg (610713 octets)"></small>&nbsp;&nbsp; <small>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;     <img src="images/dscf0043.jpg" width="200" height="150" alt="dscf0043.jpg (590946 octets)"></small></font></p>   </blockquote> </blockquote> <!--mstheme--></font></body> </html> 
