<html> <head> <title>Accueil - Cidrerie La Face Cach&eacute;e de la Pomme</title> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"><meta name="description" content="Cidrerie La Face Cach&eacutee de la Pomme, Hemmingford, Qu&eacutebec (Canada). Cr&eacuteateurs de Neige, premier cidre de glace au monde./><meta name="keywords" content="cidre de glace,cidre,cidrerie,La Face Cach&eacutee de la Pomme,Neige,Frimas,Galopin,Canaille,Fripouille,Hemmingford,cidriculture,Francois M. Pouliot,St&eacutephanie Beaudoin,Christian Barthomeuf,terroir/> <script language="JavaScript"> <!-- function MM_swapImgRestore() { //v3.0   var i,x,a=document.MM_sr; for(i=0;a&&i<a.length&&(x=a[i])&&x.oSrc;i++) x.src=x.oSrc; }  function MM_preloadImages() { //v3.0   var d=document; if(d.images){ if(!d.MM_p) d.MM_p=new Array();     var i,j=d.MM_p.length,a=MM_preloadImages.arguments; for(i=0; i<a.length; i++)     if (a[i].indexOf("#")!=0){ d.MM_p[j]=new Image; d.MM_p[j++].src=a[i];}} }  function MM_findObj(n, d) { //v4.0   var p,i,x;  if(!d) d=document; if((p=n.indexOf("?"))>0&&parent.frames.length) {     d=parent.frames[n.substring(p+1)].document; n=n.substring(0,p);}   if(!(x=d[n])&&d.all) x=d.all[n]; for (i=0;!x&&i<d.forms.length;i++) x=d.forms[i][n];   for(i=0;!x&&d.layers&&i<d.layers.length;i++) x=MM_findObj(n,d.layers[i].document);   if(!x && document.getElementById) x=document.getElementById(n); return x; }  function MM_swapImage() { //v3.0   var i,j=0,x,a=MM_swapImage.arguments; document.MM_sr=new Array; for(i=0;i<(a.length-2);i+=3)    if ((x=MM_findObj(a[i]))!=null){document.MM_sr[j++]=x; if(!x.oSrc) x.oSrc=x.src; x.src=a[i+2];} } //--> </script> <link rel="stylesheet" href="styles.cc" type="text/css"> </head>  <body bgcolor="#F0ECEC" text="#000000" leftmargin="0" topmargin="0" marginwidth="0" marginheight="0"> <table width="761" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" bgcolor="#FFFFFF" class="liennormal">   <tr>      <td colspan="2" valign="top">         <table width="100" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">   <tr>      <td width="158" valign="top" rowspan="2"><a href="default.asp"><img src="images/logotop.gif" width="158" height="113" border="0"></a></td>     <td colspan="7" height="83" valign="top"><img src="images/toprouge.gif" width="531" height="83" class="menubreadth"></td>     <td width="72" rowspan="2" valign="top">        <table width="100%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">         <tr>            <td width="72" height="73" valign="top"><img src="images/coindroit.gif" width="72" height="73"></td>         </tr>         <tr>            <td valign="top" height="20"><a href="english/default.asp" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('Image11','','images/btenglish-0.gif',1)"><img name="Image11" border="0" src="images/btenglish.gif" width="72" height="20" alt="English"></a></td>         </tr>         <tr>            <td height="20" valign="top"><a href="contact.asp" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('Image12','','images/btcontact-o.gif',1)"><img name="Image12" border="0" src="images/btcontact.gif" width="72" height="20" alt="Contact"></a></td>         </tr>       </table>     </td>   </tr>   <tr>      <td width="108" height="30" valign="top"><a href="cidredeglace.asp" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('Image4','','images/btcidreglace-o.gif',1)"><img name="Image4" border="0" src="images/btcidreglace.gif" width="108" height="30" alt="Cidre de glace"></a></td>     <td width="68" valign="top"><a href="produits.asp" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('Image5','','images/btproduits-o.gif',1)"><img name="Image5" border="0" src="images/btproduits.gif" width="68" height="30" alt="Produits"></a></td>     <td width="64" valign="top"><a href="cidrerie.asp" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('Image6','','images/btcidrerie-o.gif',1)"><img name="Image6" border="0" src="images/btcidrerie.gif" width="64" height="30" alt="Cidrerie"></a></td>     <td width="59" valign="top"><a href="equipe.asp" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('Image7','','images/btequipe-o.gif',1)"><img name="Image7" border="0" src="images/btequipe.gif" width="59" height="30" alt="&Eacute;quipe"></a></td>     <td width="58" valign="top"><a href="presse.asp" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('Image8','','images/btpresse-o.gif',1)"><img name="Image8" border="0" src="images/btpresse.gif" width="58" height="30" alt="Presse"></a></td>     <td width="66" valign="top"><a href="recettes.asp" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('Image9','','images/btrecettes-o.gif',1)"><img name="Image9" border="0" src="images/btrecettes.gif" width="66" height="30" alt="Recettes"></a></td>     <td width="108" valign="top"><a href="ptsvente.asp" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('Image10','','images/btptsvente-o.gif',1)"><img name="Image10" border="0" src="images/btptsvente.gif" width="108" height="30" alt="Points de vente"></a></td>   </tr> </table>       </td>   </tr>   <tr>      <td valign="top" colspan="2">        <table width="687" border="0" cellspacing="0" height="30" background="images/dot.gif">         <tr>            <td width="15" valign="top" height="30">&nbsp;</td>           <td width="573" valign="middle" class="menubreadth">cidredeglace.com</td>           <td width="94"></td>         </tr>         <tr>            <td height="3"><img height="1" width="14" src="/images/dot.gif"></td>           <td><img height="1" width="572" src="/images/dot.gif"></td>           <td></td>         </tr>       </table>     </td>   </tr>   <tr>      <td width="721" valign="top">        <table width="100%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">         <tr>            <td width="157" valign="top" rowspan="4"><img src="images/imageaccueil.jpg" width="157" height="480"></td>           <td valign="top" height="110" colspan="2" bgcolor="#B30812">&nbsp;</td>           <td valign="top" bgcolor="#B30812" width="540"><span class="titresblancs"><br>             &laquo;De ce froid qui r&eacute;chauffe&#133; Je me souviens!&raquo;</span><br>             <br>             <span class="grostexteblanc">C&#146;est en janvier, quand les vergers              sont recouverts de leur blanche robe, que l&#146;on cr&eacute;e l&#146;originalit&eacute;              du cidre de glace. Lentement ferment&eacute; selon les r&egrave;gles              de l&#146;art, ce nectar sucr&eacute; naturellement d&eacute;veloppe              ses effluves complexes de fruits confits et atteint le parfait &eacute;quilibre              entre la vivacit&eacute; et le moelleux.</span></td>           <td valign="top" width="17" bgcolor="#B30812">&nbsp;</td>         </tr>         <tr>            <td height="48" width="6" valign="top" bgcolor="#F0ECEC">&nbsp;</td>           <td valign="top" colspan="3">              <table width="100%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" bgcolor="F0ECEC">               <tr>                  <td width="525" height="9"></td>               </tr>               <tr>                  <td valign="top" class="principal-gras" height="21">Des nouvelles                    de la cidrerie</td>               </tr>               <tr>                  <td valign="top" class="date-accueil" height="18">23.02.03</td>               </tr>             </table>           </td>         </tr>         <tr>            <td height="302" colspan="4" valign="top">              <table width="100%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" bgcolor="F0ECEC" class="principal">               <tr>                  <td width="8" height="286" valign="top">&nbsp;</td>                 <td width="523" valign="top">                    <p>C'est l'hiver et La Face Cach&eacute;e de la Pomme vient                      tout juste de partir les fermentations de nos cidres de glace                      Neige et Frimas. La cueillette du mois de janvier fut couronn&eacute;e                      de succ&egrave;s. Les <b>temp&eacute;ratures extr&ecirc;mes</b>                      ont &eacute;t&eacute; b&eacute;nifiques! On s'attend donc                      &agrave; une excellente cuv&eacute;e 2002, &agrave; d&eacute;guster                      dans 6 &agrave; 8 mois. </p>                   <p><b>Frimas, cuv&eacute;e 2001</b>, fut embouteill&eacute;                      durant la toute premi&egrave;re semaine de d&eacute;cembre                      2002. Si vous n'avez pu vous procurez notre Frimas 2001 dont                      on parle tant, sachez que vous pouvez toujours r&eacute;server                      votre bouteille de la prochaine cuv&eacute;e (embouteillage                      en d&eacute;cembre 2003). On le fait par courriel, tout simplement.                    </p>                   <p>Notre cidre de glace <b>Neige</b> est s&eacute;lectionn&eacute;                      dans <em>La s&eacute;lection Chartier 2003; guide d'achat                      de vins et d'harmonisation avec les mets</em> aux &eacute;ditions                      Flammarion.</p>                   <p>Notre cidre de glace <b>Frimas</b> a remport&eacute; une                      <b>deuxi&egrave;me m&eacute;daille d'or</b> cette ann&eacute;e!                      Apr&egrave;s la <b>Pomme d'or</b> au <i>Concours Vins &amp;                      cidres du Qu&eacute;bec</i>, &eacute;dition 2002, nous apprenons                      que Frimas remporte aussi la m&eacute;daille d'or au c&eacute;l&egrave;bre                      concours <i>S&eacute;lections Mondiales</i>.</p>                   <p>Cette ann&eacute;e, nous avons aussi remport&eacute; la <b>m&eacute;daille                      d&#146;or</b> (Neige) et <b>d&#146;argent </b>(Frimas) dans                      la cat&eacute;gorie &laquo;cidre de glace&raquo; au concours                      de la <i>Coupe des Nations de Qu&eacute;bec</i>, comp&eacute;tition                      internationale 2002 et la <b>Mention d&eacute;couverte</b>                      (Neige) au concours <i>S&eacute;lections Mondiales</i>.</p>                   <p> Pour la toute premi&egrave;re fois, <b>il neige aussi &agrave;                      Hong Kong! </b>Notre cidre de glace arrive &agrave; HK! Visitez                      notre importateur, le <i>Peninsula Hotel Hong Kong</i> en                      allant sur <a href="http://www.lieuditonline.com">www.peninsula.com</a>.</p>                   <p><b>Neige</b> a &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;                      par le <b>SIAL 2002 &agrave; Paris</b> comme produit nouveau                      de sa section <i>Tendances et Innovations</i>. </p>                   <p>Nous sommes les premiers &agrave; percer le march&eacute;                      europ&eacute;en. Notre Neige est d&eacute;j&agrave; disponible                      dans plus de <b>50 points de vente &agrave; Paris </b>seulement.                      Pour les autres points de vente pour l&#146;Europe, visitez                      <a href="http://www.lieuditonline.com">www.lieuditonline.com</a>.</p>                   <p><b>Fran&ccedil;ois Chartier</b>, meilleur sommelier au monde                      en vins et spiritueux Fran&ccedil;ais du concours de 1994,                      a choisi notre cidre de glace Frimas comme l&#146;un de ses                      <b>Coups de c&#156;ur</b> de l&#146;&eacute;dition 2002 du                      <i>Salon des Vins de Montr&eacute;al</i>. <br>                   </p>                   <p>Nos produits sont en vente dans les SAQ du Qu&eacute;bec                      :<br>                     <b>Neige - 500 ml +883975</b>. <br>                     <b>Neige - 200 ml +733188.</b><br>                     V&eacute;rifiez o&ugrave; en allant sur <a href="http://www.saq.com">www.saq.com</a>.                    </p>                   </td>               </tr>               <tr>                  <td height="16"></td>                 <td></td>               </tr>             </table>           </td>         </tr>         <tr>            <td height="20"></td>           <td width="1"></td>           <td></td>           <td></td>         </tr>         <tr>            <td height="7"></td>           <td></td>           <td></td>           <td></td>           <td></td>         </tr>       </table>     </td>     <td width="40"></td>   </tr>   <tr>      <td></td>     <td></td>   </tr>   <tr valign="bottom">      <td colspan="2">         <script language="JavaScript"> <!-- function MM_swapImgRestore() { //v3.0   var i,x,a=document.MM_sr; for(i=0;a&&i<a.length&&(x=a[i])&&x.oSrc;i++) x.src=x.oSrc; }  function MM_preloadImages() { //v3.0   var d=document; if(d.images){ if(!d.MM_p) d.MM_p=new Array();     var i,j=d.MM_p.length,a=MM_preloadImages.arguments; for(i=0; i<a.length; i++)     if (a[i].indexOf("#")!=0){ d.MM_p[j]=new Image; d.MM_p[j++].src=a[i];}} }  function MM_findObj(n, d) { //v4.0   var p,i,x;  if(!d) d=document; if((p=n.indexOf("?"))>0&&parent.frames.length) {     d=parent.frames[n.substring(p+1)].document; n=n.substring(0,p);}   if(!(x=d[n])&&d.all) x=d.all[n]; for (i=0;!x&&i<d.forms.length;i++) x=d.forms[i][n];   for(i=0;!x&&d.layers&&i<d.layers.length;i++) x=MM_findObj(n,d.layers[i].document);   if(!x && document.getElementById) x=document.getElementById(n); return x; }  function MM_swapImage() { //v3.0   var i,j=0,x,a=MM_swapImage.arguments; document.MM_sr=new Array; for(i=0;i<(a.length-2);i+=3)    if ((x=MM_findObj(a[i]))!=null){document.MM_sr[j++]=x; if(!x.oSrc) x.oSrc=x.src; x.src=a[i+2];} } //--> </script> <body onLoad="MM_preloadImages('images/bottomnemo-o.gif')"> <table width="100" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">   <tr>      <td width="554" height="26" valign="bottom"><img src="images/bottomcopyrgt.gif" width="544" height="16" alt="Copyright La Face cach&eacute;e de la pomme - 2002" align="bottom" border="0"></td>     <td width="207" valign="bottom"><a href="http://www.nemo.ca" onMouseOut="MM_swapImgRestore()" onMouseOver="MM_swapImage('Image2','','images/bottomnemo-o.gif',1)"><img name="Image2" border="0" src="images/bottomnemo.gif" width="217" height="16"></a></td>   </tr> </table>       </td>   </tr> </table> </body> </html> 
