<html> <head> <title>Ail Rose de Lautrec</title> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <meta name="keywords" content="ail, ail rose de Lautrec, Lautrec, Epices, saveurs du monde, cuisinez  l'ail"> <meta name="description" content="Site consacr aux pices du monde entier. Vous trouverez de quoi apprendre, cuisiner, jouer, et plein d'autres choses."> </head> <body bgcolor="#000000"> <table width="100%" height="208" border="0" align="center" cellpadding="0" cellspacing="0">   <tr>      <td>        <div align="center"><img src="../images/home1.gif" width="680" height="170"></div>     </td>   </tr>   <tr>      <td>        <div align="center"><img src="../images/home2bis2.gif" width="680" height="150">        </div>     </td>   </tr> </table>  <br> <table width="100%" border="0" cellpadding="8" cellspacing="8" cols="3">   <tr>      <td colspan="2">       <div align="center"><font color="#FF3399" face="Comic Sans MS" size="+7">Ail rose de Lautrec</font></div>     </td>   </tr>   <td colspan="2">        <div align="center"><font color="#CC6666" face="Comic Sans MS" size="+7"><a href="Foire.html"><img src="ImagesAIL/TitreFoireMot.jpg" width="150" height="61" border="0"></a></font></div>   </td>   </tr>   <tr>      <td width="80%" colspan="2" align="center">        <div align="left">          <p><font color="#FFCCCC" face="Comic Sans MS"><u><font color="#FF3399">En            quelques mots: :</font></u> 4.000 tonnes commercialises chaque anne            (environ le dixime de la production franaise). </font><font color="#FFCCCC" face="Comic Sans MS">            1000 hectares cultivs dans le respect de la tradition sur le terroir            lautrcois. La zone de production de l'<font color="#FF3399">AIL ROSE            DE LAUTREC</font> regroupe 380 producteurs reports sur 18 communes.            Dans le souci de garder  l'ail rose sa            qualit incomparable et son authenticit, 180 producteurs se sont regroups            en syndicat de dfense et ont obtenu l'attribution d'un </font>            <center>             <p><font color="#FFCCCC" face="Comic Sans MS"><i><font color="#FF0000"><b><br>             LABEL ROUGE : <img src="ImagesAIL/labelnoirjpg.jpg" width="128" height="88" alt="Exigez-le !!"></b></font></i></font></p>             <p><font color="#FFCCCC" face="Comic Sans MS"><b><font face="Arial, Helvetica, sans-serif"><u>                AIL ROSE DE LAUTREC.</u></font></b></font></p>           </center>       </div>       <div align="center"> <br>         <font color="#FF0000" face="Comic Sans MS">Le prsident actuel du syndicat          de dfense du Label rouge est </font> <font color="#FF0000" face="Comic Sans MS">Monsieur&nbsp;</font><font color="#FF0000">          <font color="#FF6633"><i><b><font size="+2"><br>TOURNIE Jean-Franois</font></b></i></font></font><br>        </div>     </td>   </tr>   <tr>      <td width="450">        <center>         <img src="ImagesAIL/AiLautrecJPGR.jpg" width="353" height="813" align="top">        </center>       <h1 align="center"><br>         <b><font color="#FF3399"><br>         Saveur<br>         et<br>         conservation</font></b></h1>     </td>     <td width="100%" border="1" bordercolor="oldlace">        <div align="center">          <h1><b><font color="#FF3399"><u>Recette &agrave; l'ail</u></font></b></h1>         <br>         <font color="#FFCCCC"><b><font color="#FFCC99">RACLETTE DANS LA CHEMINEE          :</font><br>         </b> Pour 6 personnes</font> : <br>       </div>       <font color="#FFCCCC" face="Comic Sans MS">        <ol type=I>         <li>1/2 fromage  raclette ( Appenzeller, Bagne ou Riches-Monts)          <li>2 kg de pommes de terre          <li>des gousses d'AIL ROSE DE LAUTREC          <li>poivre du Moulin charcuterie de montagne  volont.        </ol>       </font>        <div align="center"><u><font color="#FF3399" face="Comic Sans MS">REALISATION          :</font></u> </div>       <ol>         <font color="#FFCCCC">          <li><font face="Comic Sans MS">Faites un bon feu gnrateur de braise            bien rouges. </font>          <li><font face="Comic Sans MS">Sur une pierre ou le fond d'une marmite            retourne, posez le fromage face tourne vers les braises </font>          <li><font face="Comic Sans MS">Raclez le fromage au fur et  mesure qu'il            fond et servez-le accompagn de pommes de terre d'ail revenu, sous lit            cendre et de charcuterie. </font>          </font>        </ol>       <hr width="120">       <br>       <center>         <font color="#FFCC99"><b><u>BEURRE A L'AIL ROSE DE LAUTREC <br>         ou "beurre d'escargot"</u></b></font>        </center>       <font face="Comic Sans MS" color="#FFCCCC"><br>       </font>        <blockquote><font face="Comic Sans MS" color="#FFCCCC"> Hachez finement          l'AIL ROSE DE LAUTREC</font> <font face="Comic Sans MS" color="#FFCCCC">chalotes,          persil, malaxez le font avec le beurre en assaisonnant avec sel et poivre.          Vous pouvez mme accommoder vos hutres avec cette sauce, pour cela faites          mourir vos hutres  feu vif quelques secondes, mettez plusieurs chairs          dans une coquille avec le beurre prpar. Remettez au four  feu doux.          </font>          <div align="center">            <p>&nbsp;</p>           <p>&nbsp;</p>           <h1><font face="Comic Sans MS" color="#FFCCCC"><i>Bon apptit !</i></font></h1>         </div>       </blockquote>     </td>   </tr> </table> <br> <table width="100%" border="0" cellpadding="8" cellspacing="5">   <tr>     <td>        <div align="center"> <font color="#FF3399" face="Comic Sans MS" size="+2"><u>LES          CONSEILS</u></font><font face="Comic Sans MS"><br>         <font color="#FFCCCC">L'ail          cru pil au mortier est          plus digeste que l'ail hach.          Vous avez un petit creux          ? </font></font></div>              <font face="Comic Sans MS" color="#FFCCCC">        <div align="left">          <ol type=circle>           <li>Prenez un morceau              de pain, huilez lgrement              sa crote et frottez-la              d'AIL ROSE DE LAUTREC              une fine pince de sel              et fermez les yeux en              dgustant cette ancienne              "recette" de notre rgion              mridionale.            <li>L'Ail, ROSE DE LAUTREC,              cru, finement hach,              ajout  une cuillre               caf de moutarde forte,              une d'huile d'olive,              deux d'huile de tournesol,              une de vinaigre de vin,              le tout bien mlang,              assaisonne avec un dlicat              parfum toutes vos salades.            <li>Vous pouvez aussi              incorporer dans votre              salade verte quelques              crotons de pain trous              d'une gousse d'AIL ROSE              DE LAUTREC. Un dlice              !            <li>L'AIL ROSE DE LAUTREC              se dguste aussi cuit              : dor  la pole, fondu              dans les ragots, cuit               l'eau ou entier sous              la cendre. Il est encore              meilleur autour d'un              rti, d'une saucisse              ou d'un lapin si vous              ne le pelez las.            <li>Vous faites des frites              ? Un trs bon conseil              : ajoutez quelques gousses              d'ail dans l'huile de              friture.          </ol>       </div>       </font></td>     <td width="321"><img src="ImagesAIL/GoussesJPG.jpg" width="321" height="452"></td>   </tr> </table> <br><center>   <a href="../zone_membre/Boutique/index.htm"><img src="../images/Commandezmoi2.gif" width="189" height="47" border="0"></a>  </center> </body> </html> 
