<!doctype HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//FR" "http://www.w3.org/TR/1999/REC-html401-19991224/loose.dtd"> <html lang="fr">  <head> <script TYPE="text/javascript" SRC="http://www.agr.ca/science/procedures/chkbrows.js"></script> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <!-- GILS Tags  Before implementation, see the CIO/CLF URL @ http://www.cio-dpi.gc.ca/clf-upe/6/gils_f.asp --> <meta name="dc.title" content="Le Canada en tte grce  la science agroalimentaire"> <meta name="dc.creator" content="Gouvernement du Canada, Agriculture et Agroalimentaire Canada"> <meta name="dc.language" content="fra"> <meta name="dc.date.created" content="2002-03-04"> <meta name="dc.date.modified" content="2000-03-04"> <meta name="dc.subject" scheme="gccore" content=""> <meta name="dc.description" content=""> <meta name="dc.keywords" content=""> <!-- GILS Tags --> <meta http-equiv="Content-Language" content="fr-ca"> <title>Le Canada en tte grce  la science agroalimentaire</title> </head>  <body> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="600" summary="Cette table aide  la prsentation des lments visuels et logiques ainsi que le contenu de la page.">     <tr>       <td width="132" align="left" valign="top"><img border="0" src="images/flag.gif" alt="Agriculture et Agroalimentaire Canada / Agriculture and Agri-Food Canada" width="132" height="44"></td>       <td width="18" valign="top" align="left"><img border="0" src="images/spacer.gif" width="18" height="1" ALT=""></td>       <td width="450" align="left" valign="top">           <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="450" summary="Cette table aide  la prsentation des logos d'Agriculture et Agro-alimentaire Canada et du Gouvernements du Canada.">             <tr>               <td align="left" width="50%"><img border="0" src="images/agrsig_f.gif" alt="Agriculture et Agroalimentaire Canada / Agriculture and Agri-Food Canada" width="362" height="44"></td>               <td width="50%" align="right" valign="bottom"><img border="0" src="images/wordmark.gif" alt="Gouvernement du Canada / Government of Canada" width="88" height="44"></td>             </tr>           </table>       </td>     </tr>     <tr>       <td width="132" height="12" valign="top" align="left"></td>       <td width="18" height="12"></td>       <td height="12" width="450">       <!--webbot bot="Include"         U-Include="navigation/nav_haut_f.htm" TAG="BODY" startspan -->    <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="450" summary="Cette table aide  la prsentation des lments visuels et logiques ainsi que les liens de la barre de navigation.">     <tr>       <td colspan="4" valign="top" align="left">            <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="450" summary="Cette table aide d'avantage  la prsentation des lments visuels et logiques ainsi que les liens de la barre de navigation.">             <tr>               <td valign="top" align="left"><a href="http://www.agr.gc.ca/science/procedures/language.asp"><span lang="en-ca"><img border="0" src="navigation/images/bou_en.gif" alt="English" width="89" height="14"></span></a></td>               <td width="1" valign="top" align="left"></td>               <td valign="top" align="left"><a href="contact_f.htm"><img border="0" src="navigation/images/bou_con.gif" alt="Contactez-nous" width="89" height="14"></a></td>               <td width="1" valign="top" align="left"></td>               <td valign="top" align="left"><a href="../aide-help_f.htm"><img border="0" src="navigation/images/bou_aide.gif" alt="Aide" width="89" height="14"></a></td>               <td width="1" valign="top" align="left"></td>               <td valign="top" align="left"><a href="http://www.agr.ca/search_f.phtml"><img border="0" src="navigation/images/bou_recherche.gif" alt="Recerche" width="89" height="14"></a></td>               <td width="1" valign="top" align="left"></td>               <td valign="top" align="left"><a href="http://canada.gc.ca/main_f.html"><img border="0" src="navigation/images/bou_can.gif" alt="Site du Canada" width="90" height="14"></a></td>             </tr>             <tr>               <td height="2" colspan="9"><img border="0" src="navigation/images/1x1white.gif" width="449" height="1" alt="-- espace --"></td>             </tr>             <tr>               <td valign="top" align="left"><a href="http://www.agr.ca/index_f.phtml"><img border="0" src="navigation/images/bou_aac.gif" width="89" height="14" alt="AAC en direct"></a></td>               <td width="1" valign="top" align="left"></td>               <td valign="top" align="left"><a href="http://www.agr.ca/li_f.phtml"><img border="0" src="navigation/images/bou_liens.gif" alt="Liens" width="89" height="14"></a></td>               <td width="1" valign="top" align="left"></td>               <td valign="top" align="left"><a href="http://www.agr.gc.ca/cb/newsroom_f.phtml"><img border="0" src="navigation/images/bou_salle.gif" alt="Salle de presse" width="89" height="14"></a></td>               <td width="1" valign="top" align="left"></td>               <td valign="top" align="left"><a href="../nouveau-whatsnew_f.htm"><img border="0" src="navigation/images/bou_neuf.gif" alt="Quoi de neuf" width="89" height="14"></a></td>               <td width="1" valign="top" align="left"></td>               <td valign="top" align="left"><a href="index_du_site-site_index_f.htm"><img border="0" src="navigation/images/bou_index.gif" alt="Index du site" width="90" height="14"></a></td>             </tr>           </table>        </td>     </tr>     <tr>       <td height="1" colspan="4" valign="top" align="left"><img border="0" src="navigation/images/1x1white.gif" width="450" height="1" alt="-- espace --"></td>     </tr>     <tr> 		<td valign="top" align="left"><a href="http://www.agr.gc.ca/science/index_f.htm"><img border="0" src="navigation/images/bou_psn.gif" alt="Page principale des Programmes scientifiques nationaux" width="270" height="14"></a></td>       <td  valign="top" align="right"><img border="0" src="navigation/images/branding.gif" alt="Agriculture et Agroalimentaire Canada" width="180" height="40"></td>     </tr>   </table>  <!--webbot bot="Include" endspan i-checksum="49724" -->       </td>     </tr>     <tr>       <td width="132" valign="top" align="left">       <!--webbot bot="Include"         U-Include="navigation/nav_f.htm" TAG="BODY" startspan -->   <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="132" class="blue" summary="Cette table aide  la prsentation des lments visuels et logiques ainsi que les liens de la barre de navigation secondaire.">     <tr class="bluehead">       <td><img border="0" src="navigation/images/side_nav_top.gif" width="132" height="14" alt="-- espace bleu --"></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><a href="index_f.html" class="sidetitlebig">Annuaire de la recherche</a></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><a href="index_f.html" class="sidetitle">20012002</a></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td><img border="0" src="navigation/images/orange.gif" width="132" height="2" vspace="1" alt="-- espace orange --"></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><div class="instbold">Introduction</div></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><a href="intro1_f.html" class="inst2">Le Canada en tte grce  la science agroalimentaire</a></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><a href="intro2_f.html" class="inst2">Comment utiliser l'annuaire</a></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><img border="0" src="navigation/images/side_nav_small_sep.gif" vspace="1" width="132" height="3" alt="-- espace orange --"></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><div class="instbold">Ressources</div></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><a href="figures_f.html" class="inst2">Coup d'il sur la recherche</a></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><img border="0" src="navigation/images/side_nav_small_sep.gif" vspace="1" width="132" height="3" alt="-- espace orange --"></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><div class="instbold">Personnel</div></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><a class="inst2" href="http://directinfo.agr.gc.ca/cgi-bin/x500_Main?lang=1&DN=O=gc,C=ca">Employs,         responsabilits, organisation</a></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td><img border="0" src="navigation/images/side_nav_small_sep.gif" vspace="1" width="132" height="3" alt="-- espace orange --"></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><div class="instbold">Publications</div></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><a href="http://www.agr.ca/science/research-recherche/pub/pub_f.asp" class="inst2">Chercher par auteur, rgion, tablissement, anne ou sujet</a></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td><img border="0" src="navigation/images/side_nav_small_sep.gif" vspace="1" width="132" height="3" alt="-- espace orange --"></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><div class="instbold">Ralisations en recherche</div></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><a href="program_f.html" class="inst2">Priorits, programmes et thmes</a></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><a href="res_f.html" class="inst2">Domaines de recherche</a></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td><img border="0" src="navigation/images/side_nav_small_sep.gif" vspace="1" width="132" height="3" alt="-- espace orange --"></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><div class="instbold">Centres de recherches</div></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><a href="http://www.agr.ca/science/contact_f.htm" class="inst2">Mandats, contacts</a></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td><img border="0" src="navigation/images/side_nav_small_sep.gif" vspace="1" width="132" height="3" alt="-- espace orange --"></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><div class="instbold">Archives</div></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td align="right"><a href="1999-2001/index_f.html" class="inst2">19992001</a></td>     </tr>     <tr class="bluehead">       <td><img border="0" src="navigation/images/side_nav_small_sep.gif" vspace="1" width="132" height="3" alt="-- espace orange --"></td>     </tr>      <tr class="bluehead">       <td height="10"><img border="0" src="navigation/images/side_nav_bottom.gif" width="132" height="41" alt="-- espace bleu --"></td>     </tr>   </table> <!--webbot bot="Include" endspan i-checksum="60888" -->         <p><!--Cette cellule peut tre utilis pour la navigation--></td>       <td width="18"></td>       <td width="450" valign="top" align="left" height="150"> <!--Voici la cellule pour votre information --> <h3>Le Canada en tte grce  la science agroalimentaire</h3>  <p>Le secteur agroalimentaire canadien a de tout temps su tre  la hauteur en dispensant des produits sains et de toute premire qualit, et ce, malgr les embches qui sont le lot de l'industrie. Mais pourquoi se contenter d'honntes rendements quand l'excellence est  notre porte?</p>  <p>Tous doivent mettre l'paule  la roue afin daider le secteur  tenir le haut du pav  l'chelle mondiale. Le ministre des Finances, dans son discours du budget, en dcembre 2001, avait d'ailleurs invit Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), les autres gouvernements ainsi que les associations professionnelles agricoles  s'unir pour formuler une &nbsp;nouvelle politique agricole intgre qui s'appuie sur la durabilit des ressources financires et de l'environnement&nbsp;. Certes, la science y joue un rle majeur, mais elle ne peut tout accomplir  elle seule. Elle est comme la crale dans les annonces tlvises &nbsp;le complment de tout bon petit djeuner&nbsp;.</p>  <p><p>L'quilibre du secteur se fonde sur des composantes interdpendantes, soit, d'entre, l'incontournable <b> salubrit et qualit des aliments</b>  qui voudrait acheter nos produits sans avoir l'absolue assurance qu'ils sont scuritaires? L'<b>environnement</b> tient lui aussi une place toute grande en sous-tendant  l'effort de production durable sous l'oeil vigilant du consommateur. Gardant  lesprit le <b> renouvellement</b>  nos producteurs, qui sont  mme de se perfectionner sans cesse, de profiter de nouvelles techniques et de faire des choix clairs  ne sauraient manquer de continuer de prosprer en ce nouveau sicle. Un volet <b> science et innovation</b> fait en sorte que le secteur demeure pourvu d'outils lui permettant sans cesse de progresser en plus de       renforcer les effets des quatre autres priorits. Finalement, une <b> gestion des risques de l'entreprise</b> efficace devrait permettre de protger les revenus des producteurs contre les risques inhrents  lagriculture et promouvoir la production, les amliorations, linvestissement et linnovation  la ferme.</p>  <p>Grce  ces priorits stratgiques, le Canada est bien plac pour devenir le chef de file mondial en matire de salubrit et de qualit des aliments, d'innovation et comme promoteur d'une agriculture soucieuse de l'environnement, qui tient compte des besoins des consommateurs d'ici et de l'tranger.</p>  <p>En tant qu'organisme  vocation scientifique, il incombe  AAC de mettre son expertise au service du secteur, ce qui appelle une dmarche autre que de simplement mettre sur les tablettes nos outils tout neufs et nos techniques indites. Il nous faut au contraire nous mettre au diapason des grands enjeux qui retentissent sur le secteur agroalimentaire. Il importe donc de faire entrer en ligne de compte  la fois les prfrences des consommateurs, les questions commerciales et la rglementation, la conjoncture et les tendances des marchs boursiers, ainsi que les objectifs du gouvernement en matire de politiques.</p>  <p>Pour ce faire, le Ministre s'est dot d'un rseau de 19 centres de recherche dissmins un peu partout au pays et dont les travaux s'harmonisent avec les quatre programmes scientifiques nationaux&nbsp;:</p>  <ul> 	<li><p>Le programme li  la <a href="program1_f.html">Sant de l'environnement</a> vise  acqurir les connaissances et  mettre au point des technologies afin de faire en sorte que la production agricole ait le moins d'impacts possible sur les sols, l'air, l'eau et la biodiversit, tout en maintenant la durabilit du secteur.</p>  	<li><p>Le programme li aux <a href="program2_f.html">Systmes de production durable</a> met l'accent sur la mise au point de systmes de production vgtale et animale qui sont durables sur les plans conomique et environnemental et qui amliorent la comptitivit des produits agroalimentaires canadiens sur les marchs intrieurs et internationaux.</p>  	<li><p>Le programme sur les <a href="program3_f.html">Produits et procds biologiques</a> touche la cration de produits et de procds biologiques  valeur ajoute.</p>  	<li><p>Le programme li  la <a href="program4_f.html">Salubrit et qualit des aliments</a> fournit les connaissances et la technologie ncessaires pour amliorer la capacit de l'industrie alimentaire canadienne et du gouvernement  maintenir la scurit du systme alimentaire et  fournir des produits alimentaires de qualit, afin de satisfaire les besoins actuels et futurs des consommateurs.</p> </ul>  <p>Chaque programme national, au nombre de quatre, comprend un sous-ensemble de thmes interdpendants et lis aux autres programmes (consultez notre liste de <a href="program_f.html">priorits, de programmes et de thmes</a>) Toutefois, les programmes nationaux ne sont pas uniquement branchs sur les ressources scientifiques du Ministre. Ils s'insrent plutt dans la dmarche d'quipes interdisciplinaires, intgres  un vaste groupe d'experts, qui imprgnent tout l'effort scientifique. Les changes se font de part et d'autre et la science est prise en considration dans les dcisions qui ont cours dans d'autres domaines spcialiss du Ministre.</p>  <p>Nos prestations scientifiques reoivent un solide coup de pouce du Programme de partage des frais pour l'investissement (PPFI). Ce programme permet au Ministre de verser des sommes quivalentes  celles du secteur priv dans la recherche concerte, effectue dans nos laboratoires, et d'harmoniser ses priorits de recherche avec les signaux du march.</p>  <p>Nous esprons que tous, producteurs, chefs d'entreprises, chercheurs, tudiants, reprsentants des gouvernements et consommateurs de partout au Canada et  travers le monde, sauront pleinement profiter de cet annuaire dans leur qute de renseignements au sujet de nos employs ou de nos ressources scientifiques. Peu importe le type de question que vous aurez, nous esprons avoir le plaisir de vous servir.</p>  <p>D. Gordon Dorrell<br> Sous-ministre adjoint  la Recherche par intrim</p>       </td>     </tr>     <tr>       <td width="132"></td>       <td width="18"></td>       <td align="left" width="450">         <hr noshade size="1" width="450">       </td>     </tr>     <tr>       <td width="132"></td>       <td width="18"></td>       <td width="450"> 	<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="450" summary="Cette table aide  la prsentation de la dernire date modification de ce document ainsi qu'un lien aux avis importants."> 	    <tr> 		<td width="50%"> 			<div class="alpha">Date de modification:&nbsp;<!--webbot bot="Timestamp" s-type="EDITED" s-format="%Y-%m-%d" startspan -->2003-01-24<!--webbot bot="Timestamp" endspan i-checksum="12052" --></div> 		</td> 		<td width="50%" align="right" valign="top"> 		<div class="alpha"><a href="avis-disclaimer_f.html">Avis importants</a></div> 		</td> 	</table>  	</td> 	</tr> 	</table>  </body> </html> 
