<HTML> <HEAD> <TITLE> Recettes des cocktails de St&eacute;phane, partie V </TITLE> </HEAD>  <BODY BACKGROUND="backgr1.jpg"> <CENTER><H2><FONT COLOR="#0110F0"> Recettes des cocktails de Steph, partie V <HR></FONT></CENTER>  <FORM ACTION="mailto:s_grialet@compuserve.com" ENCTYPE="text/plain">  <H2><A NAME="c201"><FONT COLOR="#AA0110">Mais Marquis !</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_cham.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$$ <H4> Cocktail cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>01/08/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico1.htm#cognac">cognac</A> <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico2.htm#mandarine">Mandarine Imp&eacute;riale</A> <LI> 1/4 mesure d'<A HREF="dico2.htm#advocaat">advocaat</A> <LI> 1 trait de <FONT COLOR="#008000">sirop de fraise ou de framboise</FONT> </UL> Secouer, passer dans une coupe ou une fl&ucirc;te &agrave; champagne et allonger de <FONT COLOR="#008000">champagne brut</FONT> frapp&eacute;. Garnir avec une fraise au fond du verre. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S201" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S201" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S201" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c202"><FONT COLOR="#AA0110">Venin du scorpion</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_oldf.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>08/08/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#rhum">rhum blanc agricole</A> <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico1.htm#cognac">cognac</A> <LI> 1 trait de <A HREF="dico2.htm#soho">Soho</A> <LI> 3/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus de fruits tropicaux</FONT> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar de goyave</FONT> <LI> 1 ou 2 trait(s) de <FONT COLOR="#008000">jus de citron</FONT> <LI> 1 trait de <FONT COLOR="#008000">grenadine</FONT> <LI> 1 ou 2 jet(s) de <FONT COLOR="#008000">Scorpio</FONT> (vaporisateur de parfum - flacon rouge) </UL> Secouer, verser dans un old-fashioned, ajouter une dizaine de gouttes d'<A HREF="dico3.htm#angostura">Angostura bitter</A> &agrave; la surface et d&eacute;corer d'un zeste de citron d&eacute;coup&eacute; en forme de scorpion. <P>  Conseil: bien nettoyer le shaker apr&egrave;s emploi&nbsp;!... <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S202" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S202" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S202" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c203"><FONT COLOR="#AA0110">The-X-Mex</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_high.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>09/08/98</EM> <P> Bien faire infuser 1 sachet de <FONT COLOR="#008000">th&eacute; fort aux fruits  exotiques</FONT> dans une tasse contenant 2 mesures d'eau fra&icirc;che, puis en  verser le contenu dans un shaker (avec glace) et ajouter: <LI> 1 mesure 1/4 de <A HREF="dico1.htm#tequila">tequila</A> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">cr&egrave;me de framboise</FONT> <LI> 1 trait de <A HREF="dico2.htm#soho">Soho</A> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus de citron</FONT> </UL> Secouer et verser dans un highball. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S203" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S203" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S203" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c204"><FONT COLOR="#AA0110">Fresh smoking</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_punc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $ <H4> <A HREF="conseils.htm#after_dinner">After-dinner</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>10/08/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace pil&eacute;e) : <LI> 1 mesure 1/4 de <A HREF="dico1.htm#rhum">rhum blanc agricole</A> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus de citron vert</FONT> <LI> 1/3 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de menthe verte</FONT> </UL> Secouer, verser sans passer dans un verre &agrave; punch et servir avec  une petite paille.  <P> A tester apr&egrave;s un bon repas sur un cigare (avant, pendant ou apr&egrave;s selon le go&ucirc;t) pour les amateurs en la mati&egrave;re. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S204" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S204" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S204" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c205"><FONT COLOR="#AA0110">C'est pas possible !</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>11/08/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#bourbon_w">bourbon</A> <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico2.htm#calisay">Calisay</A> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">cr&egrave;me de framboise</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. <P> En souvenir d'un portier/videur de discoth&egrave;que dont l'expression  orale &eacute;tait limit&eacute;e ce soir-l&agrave; &agrave;la phrase  "C'est pas possible&nbsp;!". <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S205" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S205" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S205" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c206"><FONT COLOR="#AA0110">Daddy cool</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_punc.gif"> <IMG SRC="force1.gif"> $ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>22/08/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace pil&eacute;e) : <LI> 1 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus d'ananas</FONT> <LI> 1 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar de goyave</FONT> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar de banane</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus de citron vert</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de cerise</FONT> <LI> 3 cuil. &agrave; soupe de fins copeaux de <FONT COLOR="#008000">sorbet de fruit de la passion</FONT> </UL> Secouer et verser sans passer dans un verre &agrave; punch. Servir avec une petite paille. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S206" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S206" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S206" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c207"><FONT COLOR="#AA0110">Voyageur</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>22/08/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#rhum">rhum blanc agricole</A> <LI> 1 mesure de <A HREF="dico2.htm#cherry_brandy">cherry brandy</A> (Heering) <LI> 1 mesure de <A HREF="dico3.htm#porto">porto rouge</A> <LI> 1 trait de <FONT COLOR="#008000">sirop de groseille</FONT> (ou autre fruit rouge) </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S207" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S207" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S207" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c208"><FONT COLOR="#AA0110">Manhattan strolling</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_oldf.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>23/08/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#bourbon_w">bourbon</A> <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico2.htm#cherry_brandy">cherry brandy</A> (Heering) <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico3.htm#martini">Martini rosso</A> <LI> 1/4 mesure de <A HREF="dico3.htm#campari">Campari</A> </UL> Secouer et passer dans un old-fashioned. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S208" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S208" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S208" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c209"><FONT COLOR="#AA0110">Jos&eacute;phine r&ecirc;ve... (The bright side of time) </FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$ <H4> <A HREF="genetfcc.htm#star">Star's vogue</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>23/08/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#tequila">tequila</A> <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico2.htm#jaya">Jaya</A> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar de goyave</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop d'orange sanguine</FONT> <LI> 3 ou 4 cuil. &agrave; caf&eacute; de <FONT COLOR="#008000">gel&eacute;e de groseille</FONT> </UL> Secouer tr&egrave;s &eacute;nergiquement et passer dans un verre &agrave; cocktail. Ajouter 1 ou 2 cuil. &agrave; caf&eacute; de gel&eacute;e de  groseille et servir avec un petit bat&ocirc;nnet m&eacute;langeur aux  couleurs chatoyantes et au motif gai. <P> D&eacute;di&eacute; &agrave; ma ch&egrave;re co&eacute;quipi&egrave;re, Jos&eacute;phine, pour ses moments de douce r&ecirc;verie emplis d'un pur et intense bonheur, entre deux "missions dans la violence de notre si&egrave;cle". Avec un clin d'oeil au film de Luc Besson et &agrave; sa bande originale: "Nikita".<Br> Ce cocktail est aussi d&eacute;di&eacute; &agrave; <FONT COLOR="#C000C0"><EM>Philippe Delerm</EM></FONT>, second inspirateur de ce breuvage, notamment pour ses oeuvres comme "La premi&egrave;re gorg&eacute;e de bi&egrave;re" et "Le bonheur", hymnes aux plaisirs simples de la vie de tous les jours et incitations &agrave; profiter de l'instant de bonheur pr&eacute;sent. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S209" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S209" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S209" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c210"><FONT COLOR="#AA0110">Docteur Peel</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> <A HREF="genetfcc.htm#star">Star's vogue</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>25/08/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#gin">gin</A> <LI> 2/3 mesure de <A HREF="dico2.htm#triple_sec">triple sec</A> <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico3.htm#porto">porto rouge</A> <LI> 1 trait d'<A HREF="dico3.htm#angostura">Angostura bitter</A> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. D&eacute;corer avec un ensemble d'&eacute;l&eacute;ments insolite, comme un brin de menthe fraiche, une tranche de citron, une cerise confite et un petit oignon par exemple. <P> D&eacute;di&eacute; &agrave; <FONT COLOR="#C000C0"><EM>Uma Thurman</EM></FONT>,  pour sa prestation tr&egrave;s convaincante et son charme irr&eacute;sistible dans le r&ocirc;le d'Emma Peel (jou&eacute; originellement par la non moins c&eacute;l&egrave;bre et efficace <EM>Diana Rigg</EM>).<br> Cr&eacute;&eacute; juste avant d'aller voir le film de Jeremiah Chechik, <EM>"Chapeau melon et bottes de cuir"</EM>, tandis que mon ami Merlin concoctait en parall&egrave;le une version pr&eacute;liminaire (pas enti&egrave;rement satisfaisante pour le Grand Ma&icirc;tre) d'un breuvage ad&eacute;quat pour  <EM>John Steed</EM>. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S210" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S210" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S210" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c211"><FONT COLOR="#AA0110">Overlord</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_cog.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>01/09/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico1.htm#calva">calvados</A> <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico1.htm#bourbon_w">bourbon</A> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar d'abricot</FONT> <LI> 1 trait de <FONT COLOR="#008000">sirop de p&ecirc;che</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; d&eacute;gustation. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S211" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S211" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S211" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c212"><FONT COLOR="#AA0110">Peter Pom</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$ <H4> <A HREF="conseils.htm#after_dinner">After-dinner</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>01/09/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico1.htm#calva">calvados</A> <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico2.htm#cherry_brandy">cherry brandy</A> (Heering) <LI> 1 mesure de <FONT COLOR="#008000">cr&egrave;me de vanille</FONT> "Berentzen" </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. <P> Conseill&eacute; en digestif ou sur un dessert &agrave; base de glace. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S212" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S212" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S212" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c213"><FONT COLOR="#AA0110">Jardin des Haschischins</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$ <H4> <A HREF="genetfcc.htm#star">Star's vogue</A> -  <A HREF="conseils.htm#after_dinner">After-dinner</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>08/09/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 2/3 mesure de <FONT COLOR="#008000">liqueur de rose</FONT> <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico2.htm#triple_sec">triple sec</A> <LI> 1/3 mesure d'<A HREF="dico1.htm#vodka">aquavit</A> au cumin (Aalborg) <LI> 1/3 mesure d'<A HREF="dico2.htm#izarra">Izarra verte</A> <LI> 1 trait de <FONT COLOR="#008000">jus de citron</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. Ajouter 2 pinc&eacute;es de <FONT COLOR="#008000">cardamome</FONT> &agrave; la surface du verre. <P> D&eacute;di&eacute; &agrave; <FONT COLOR="#C000C0"><EM>Bernard Werber</EM></FONT>, notamment pour son livre fantastique (dans tous les sens du terme) &agrave; lire absolument: "Les thanatonautes". <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S213" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S213" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S213" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c214"><FONT COLOR="#AA0110">Saison mousson</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_punc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>16/09/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#rhum">rhum blanc agricole</A> <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico2.htm#pisang_ambon">Pisang Ambon</A> <LI> 1/3 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de gingembre</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus de citron vert</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; punch. D&eacute;corer avec une <FONT COLOR="#008000">cerise confite</FONT> au fond du verre et ajouter 2 pinc&eacute;es de <FONT COLOR="#008000">noix de coco</FONT> &agrave; sa surface. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S214" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S214" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S214" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c215"><FONT COLOR="#AA0110">Faux Graal</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"> ? <IMG SRC="force4.gif"> $$$ <H4> <A HREF="genetfcc.htm#spicy">Spicy</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>23/09/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico2.htm#benedictine">B&eacute;n&eacute;dictine</A> <LI> 1 mesure de <A HREF="dico2.htm#drambuie">Drambuie</A> <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico1.htm#pastis">Yeni Raki</A> <LI> 1 mesure de <FONT COLOR="#008000">cr&egrave;me de rose</FONT> (Sans Rival) <LI> 1 mesure de <A HREF="dico2.htm#jaya">Jaya</A> <LI> 3/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus de citron</FONT> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop d'orgeat</FONT> <LI> 2 cuil. &agrave; caf&eacute; de <FONT COLOR="#008000">poudre de piments doux</FONT> </UL> Secouer et passer dans une (bonne) imitation de Graal. <P> Attention car cette potion peut beaucoup "alt&eacute;rer" celui qui la boit s'il n'a pas foi en elle et selon la coupe dans laquelle elle est servie... <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S215" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S215" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S215" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c216"><FONT COLOR="#AA0110">Heretic</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>26/09/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#cognac">cognac</A> <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#bourbon_w">bourbon</A> <LI> 1/3 mesure de <FONT COLOR="#008000">cr&egrave;me de fruits des bois</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de menthe glaciale</FONT> <LI> 1/5 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus de citron</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S216" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S216" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S216" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c217"><FONT COLOR="#AA0110">Pacific naufrag&eacute;s</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$$ <H4> <A HREF="genetfcc.htm#spicy">Hot Spicy</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>30/09/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace pil&eacute;e) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico2.htm#mei_kuei">Mei Kuei Lu Chiew</A> <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico2.htm#jaya">Jaya</A> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar de goyave</FONT> <LI> 1 trait de <FONT COLOR="#008000">jus de citron vert</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de gingembre</FONT> </UL> Secouer et verser sans passer dans un grand verre &agrave; cocktail givr&eacute; au citron vert et au sel. Ajouter doucement contre le bord du verre 1/3 mesure de <A HREF="dico2.htm#pisang_ambon">Pisang Ambon</A>, puis 4 ou 5 gouttes de <A HREF="dico3.htm#tabasco">Tabasco rouge</A> et une quinzaine de gouttes d'<A HREF="dico3.htm#angostura">Angostura bitter</A> r&eacute;parties tout autour de la surface du verre. Attendre quelques secondes (pour que l'Angostura se r&eacute;pande et forme une petite couche rouge fonc&eacute; en surface), puis ajouter 3 ou 4 pinc&eacute;es de <FONT COLOR="#008000">graines de pavot bleu</FONT> et d&eacute;corer le bord du verre avec des dents de requins. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S217" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S217" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S217" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c218"><FONT COLOR="#AA0110">Curative Martini</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> <A HREF="genetfcc.htm#spicy">Spicy</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>03/10/98</EM> <P> Verser dans un petit tumbler : <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico3.htm#lillet">Lillet blanc</A> <LI> 1 cuil. &agrave; caf&eacute; 1/2 de tout petits <FONT COLOR="#008000">morceaux d'ail</FONT> <LI> 1 cuil. &agrave; caf&eacute; 1/2 de <FONT COLOR="#008000">thym, romarin et origan</FONT> <LI> 3 ou 4 cuil. &agrave; caf&eacute; de <FONT COLOR="#008000">miel</FONT> </UL> Bien broyer et m&eacute;langer le tout avec un pilon. Passer dans un shaker, ajouter 3 ou 4 gla&ccedil;ons, 1 mesure 1/2 de <A HREF="dico1.htm#gin">gin</A>  (Tanqueray), secouer tr&egrave;s &eacute;nergiquement pendant 10 &agrave; 15  secondes et passer dans un verre &agrave; cocktail. Laisser tomber au fond du  verre un bonbon au miel qui devra bien &eacute;videmment &ecirc;tre suc&eacute;  par le "malade" pour compl&eacute;ter l'effet curatif de ce breuvage. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S218" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S218" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S218" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c219"><FONT COLOR="#AA0110">D&eacute;sir levant</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$ <H4> <A HREF="genetfcc.htm#spicy">Hot Spicy</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>11/10/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure 1/4 de <FONT COLOR="#008000">liqueur de bois band&eacute;</FONT> <LI> 1/4 mesure de <A HREF="dico2.htm#passoa">Passo&atilde;</A> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar de goyave</FONT> <LI> 1 ou 2 trait(s) de <FONT COLOR="#008000">jus de citron vert</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de gingembre</FONT> <LI> 3 &agrave; 5 gouttes de <FONT COLOR="#008000">sauce cr&eacute;ole piquante</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. Ajouter une brindille de bois band&eacute; et une petite racine de ginseng dans le verre. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S219" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S219" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S219" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c220"><FONT COLOR="#AA0110">L'insoutenable exotisme d'Oscarine</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $ <H4> <A HREF="conseils.htm#planteur">Planteur</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>13/10/98</EM>  <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#rhum">rhum blanc agricole</A> <LI> 3/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar de sapote</FONT> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar de goyave</FONT> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">cr&egrave;me ou lait de noix de coco</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de mangue</FONT> </UL> Secouer et passer dans un grand verre &agrave; cocktail. D&eacute;corer avec  une pique de morceaux de fruits exotiques divers. <P> Un grand merci &agrave; Oscarine pour ses adorables et opportuns petits mails qui, en dehors de me r&eacute;chauffer le coeur en ces p&eacute;nibles derniers jours, m'ont incit&eacute; &agrave; rendre une petite visite dans l'antre des sorciers vaudou du coin et d'en ramener des ingr&eacute;dients d'une vari&eacute;t&eacute;, d'un exotisme et d'un effet (...) hors du commun que vous allez dor&eacute;navant retrouver dans bon nombre de mes prochains molotovs, foi d'Alex&nbsp;!<br> Allez mes p'tits drougs, on y va tous en coeur:<br> "MERCI OSCARIIIIINE !!!" :o) <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S220" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S220" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S220" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c221"><FONT COLOR="#AA0110">Marsupilami</FONT></A> <IMG SRC="ver_mela.gif"><IMG SRC="ver_high.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$ <H4> Long drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>13/10/98</EM> <P> Verser dans un verre &agrave; m&eacute;lange (avec glace) : <LI> 1 mesure 1/3 de <A HREF="dico1.htm#rhum">rhum blanc agricole</A> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">liqueur de kiwi</FONT> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">liqueur de banane verte</FONT> (Pisang) <LI> 1/3 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus de citron vert</FONT> <LI> 1/3 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de gingembre</FONT> </UL> M&eacute;langer &agrave; la cuill&egrave;re, passer dans un grand tumbler, allonger de <FONT COLOR="#008000">Royal Soda au Kampane</FONT> et d&eacute;corer avec une tranche de citron vert &agrave; cheval sur le bord du verre. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S221" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S221" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S221" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c222"><FONT COLOR="#AA0110">Carambolesque !</FONT></A> <IMG SRC="ver_high.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $ <H4> <A HREF="conseils.htm#planteur">Planteur</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>15/10/98</EM> <P> Verser dans un grand tumbler (avec glace) : <LI> 1 mesure 3/4 de <A HREF="dico1.htm#rhum">rhum blanc agricole</A> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de gingembre</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de fruit de la passion</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus de citron vert</FONT> <LI> 1 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar de prune de Cyth&egrave;re</FONT> <LI> 1 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar de carambole</FONT> </UL> M&eacute;langer et servir avec une paille. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S222" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S222" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S222" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c223"><FONT COLOR="#AA0110">Cranberry Hill</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_oldf.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$ <H4> <A HREF="conseils.htm#daisy">Daisy</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>16/10/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico2.htm#southern_comfort">Southern Comfort</A> <LI> 3/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus d'airelle</FONT> <LI> 1 ou 2 trait(s) de <FONT COLOR="#008000">jus de citron</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de bleuets</FONT> </UL> Secouer et passer dans un old-fashioned. D&eacute;corer avec une petite grappe de baies rouges. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S223" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S223" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S223" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c224"><FONT COLOR="#AA0110">Sang de Mohican</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>16/10/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#bourbon_w">bourbon</A> <LI> 1 mesure de <A HREF="dico3.htm#lillet">Lillet blanc</A> <LI> 1/5 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop d'orange sanguine</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S224" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S224" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S224" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c225"><FONT COLOR="#AA0110">Bye bye Jos&eacute;phine...</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_cham.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$$ <H4> Cocktail cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>17/10/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico1.htm#marc">marc de champagne</A> <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico2.htm#triple_sec">triple sec</A> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">cr&egrave;me de cassis</FONT> <LI> 1 ou 2 trait(s) d'<A HREF="dico3.htm#angostura">Angostura bitter</A> </UL> Secouer et passer dans une grande coupe &agrave; champagne. Allonger &agrave; volont&eacute; de <FONT COLOR="#008000">champagne brut</FONT> ("Demoiselle", de  Vranken) frapp&eacute;. <P> Je trinque une derni&egrave;re fois avec l'image que j'avais d'une Jos&eacute;phine &eacute;ternellement complice et passionn&eacute;e, qui restera &agrave; jamais grav&eacute;e au fin fond de moi.<br> Bye bye Jos&eacute;phine... Alex will miss you. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S225" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S225" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S225" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c226"><FONT COLOR="#AA0110">Frog and Rosbif</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>22/10/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#gin">gin</A> <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico2.htm#grand_marnier">Grand Marnier</A> <LI> 1 trait de <FONT COLOR="#008000">jus de citron vert</FONT> <LI> 2 traits de <FONT COLOR="#008000">sirop de violette</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail d&eacute;cor&eacute; d'une tranche de citron vert &agrave; cheval sur le rebord. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S226" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S226" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S226" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c227"><FONT COLOR="#AA0110">Oecumenia</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> <A HREF="conseils.htm#after_dinner">After-dinner</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>24/10/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace pil&eacute;e) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#marc">grappa</A> <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#pastis">Yeni Raki</A> </UL> Secouer et verser sans passer dans un verre &agrave; cocktail au  pr&eacute;alable givr&eacute; et dont on viendra de tapisser l'int&eacute;rieur  avec du <FONT COLOR="#008000">sirop de rose</FONT>.  Servir avec une petite paille. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S227" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S227" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S227" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c228"><FONT COLOR="#AA0110">Conquistador</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> <A HREF="genetfcc.htm#spicy">Spicy</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>24/10/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#pisco">pisco</A> <LI> 2/3 mesure de <A HREF="dico2.htm#melon_club">Melon Club</A> <LI> 1/3 mesure de <A HREF="dico3.htm#madere">Mad&egrave;re</A> <LI> 2 traits de <FONT COLOR="#008000">jus de citron vert</FONT> <LI> 1 trait de <FONT COLOR="#008000">sirop d'orgeat</FONT> <LI> une dizaine de gouttes de <A HREF="dico3.htm#tabasco">Tabasco vert</A> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S228" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S228" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S228" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c229"><FONT COLOR="#AA0110">Cocogirl</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_high.gif"> <IMG SRC="force1.gif"> $ <H4> Long drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>25/10/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace ou glace pil&eacute;e) : <LI> 1 mesure 1/3 de <FONT COLOR="#008000">nectar de prune</FONT> <LI> 1 mesure 1/3 de <FONT COLOR="#008000">nectar de fraise</FONT> <LI> 1 mesure 1/3 de <FONT COLOR="#008000">nectar d'azerole</FONT> <LI> 1 mesure de <FONT COLOR="#008000">cr&egrave;me ou lait de noix de coco</FONT> </UL> Secouer et passer dans un highball. D&eacute;corer avec pique contenant un quartier d'ananas, une cerise confite et une demi-tranche d'orange. <P> Un petit clin d'oeil &agrave; Oscarine... ;-) <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S229" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S229" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S229" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c230"><FONT COLOR="#AA0110">TFCC's Halloween cauldron</FONT></A> <IMG SRC="punchbow.gif"><IMG SRC="ver_punc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$$ <H4> Punch - <A HREF="genetfcc.htm#spicy">Hot Spicy</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>31/10/98</EM>  <P> Mettre dans un punchbowl&nbsp;: <LI> 120 cl d'<A HREF="dico1.htm#irish_w">Irish whiskey</A> <LI> 40 cl de <A HREF="dico2.htm#drambuie">Drambuie</A> <LI> 20 cl de <A HREF="dico2.htm#jagermeister">J&auml;germeister</A> <LI> 1 litre de <FONT COLOR="#008000">jus d'orange sanguine</FONT> <LI> 1 litre de <FONT COLOR="#008000">jus de tomate</FONT> <LI> 10 cl de <FONT COLOR="#008000">sirop de menthe</FONT> <LI> une trentaine de gouttes de <A HREF="dico3.htm#tabasco">Tabasco rouge</A> <LI> 1 ou 2 cuil. &agrave; soupe de <FONT COLOR="#008000">poudre de poivre noir</FONT> <LI> 1 ou 2 cuil. &agrave; soupe de <FONT COLOR="#008000">poudre de piments forts</FONT>  <LI> 1 ou 2 cuil. &agrave; soupe de <FONT COLOR="#008000">marjolaine</FONT> <LI> 1 ou 2 cuil. &agrave; soupe de <FONT COLOR="#008000">cerfeuil</FONT> <LI> 1 <FONT COLOR="#008000">b&acirc;ton de cannelle</FONT>  </UL> Garnir avec 2 tomates, 2 oranges, 1 citron coup&eacute;s en tranches, ainsi  qu'&eacute;ventuellement quelques morceaux de citrouille. Bien m&eacute;langer  et laisser reposer 24h. Juste avant de servir (tr&egrave;s frais), filtrer  dans une &eacute;norme citrouille &eacute;vid&eacute;e et  &eacute;t&eacute;t&eacute;e&nbsp; et rem&eacute;langer. <P> Ce punch est pr&eacute;vu pour une douzaine de personnes et exclusivement pour la nuit d'Halloween (sinon il risque de vous en co&ucirc;ter...). <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S230" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S230" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S230" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c231"><FONT COLOR="#AA0110">After the Sabbat</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_high.gif"> <IMG SRC="force1.gif"> $ <H4> Long drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>01/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar de goyave</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de caramel</FONT> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">cr&egrave;me de coco liquide</FONT> <LI> 2 mesures de <FONT COLOR="#008000">lait frais</FONT> </UL> Secouer et passer dans un highball. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S231" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S231" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S231" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c232"><FONT COLOR="#AA0110">Vitamine Z</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_oldf.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>05/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#bourbon_w">bourbon</A> <LI> 1 mesure 1/2 de <FONT COLOR="#008000">jus de carotte</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus de citron</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de gingembre</FONT> </UL> Secouer et passer dans un old-fashioned. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S232" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S232" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S232" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c233"><FONT COLOR="#AA0110">Kirschtini</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>07/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure 1/4 de <A HREF="dico1.htm#gin">gin</A> <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico1.htm#kirsch">Kirsch</A> <LI> 1/4 mesure de <A HREF="dico3.htm#noilly_prat">Noilly Prat</A> <LI> 1 trait de <FONT COLOR="#008000">sirop de gingembre</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail d&eacute;cor&eacute; avec une tranche de citron vert &agrave; cheval sur le rebord ainsi qu'avec une olive farcie avec un morceau de gingembre au fond du verre. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S233" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S233" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S233" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c234"><FONT COLOR="#AA0110">Tezcatlipoca</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>13/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#tequila">mezcal</A> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar d'azerole</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de caramel</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S234" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S234" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S234" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c235"><FONT COLOR="#AA0110">L'Aigle sur le Chardon</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>13/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico2.htm#drambuie">Drambuie</A> <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico2.htm#mandarine">Mandarine Imp&eacute;riale</A> <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico3.htm#noilly_prat">Noilly Prat</A> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus d'airelle</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail d&eacute;cor&eacute; avec une plume d'aigle et un bout de branche de chardon. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S235" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S235" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S235" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c236"><FONT COLOR="#AA0110">Go&ucirc;t de Lux</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>14/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#tequila">tequila</A> <LI> 2/3 mesure d'<A HREF="dico2.htm#amaretto">amaretto</A> <LI> 1/3 mesure de <A HREF="dico2.htm#get">Get 27</A> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail d&eacute;cor&eacute; d'un petit bout de branche d'amandier. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S236" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S236" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S236" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c237"><FONT COLOR="#AA0110">Jos&eacute; met les watts !</FONT></A> <IMG SRC="ver_high.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$ <H4> Long drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>14/11/98</EM> <P> Verser dans un highball (avec glace) : <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de cerise</FONT> <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico2.htm#peach_schnapps">peach schnapps</A> <LI> 1 mesure 1/2 de <A HREF="dico1.htm#vodka">vodka</A> <LI> Allonger de <FONT COLOR="#008000">Schweppes au citron</FONT> </UL> Souvenir d'une sympathique soir&eacute;e sous le signe des cocktails (sans blague !!??) et de la musique dans ma ch&egrave;re ville rose, termin&eacute;e "chez Jos&eacute;". <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S237" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S237" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S237" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c238"><FONT COLOR="#AA0110">Belle des champs</FONT></A> <IMG SRC="ver_beer.gif"> <IMG SRC="force2.gif"> $ <H4> Long drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>15/11/98</EM> <P> Verser dans une chope : <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de bleuets</FONT> <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#gin">gin</A> glac&eacute; <LI> 1 mesure 1/2 de <FONT COLOR="#008000">nectar d'abricot</FONT> frais <LI> 1 trait de <FONT COLOR="#008000">jus de citron</FONT> <LI> Allonger de <FONT COLOR="#008000">bi&egrave;re blonde</FONT> tr&egrave;s fraiche </UL> <INPUT TYPE="radio" NAME="S238" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S238" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S238" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c239"><FONT COLOR="#AA0110">Spaghetti cowboy</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_oldf.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $ <H4> <A HREF="genetfcc.htm#star">Star's vogue</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>16/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#bourbon_w">bourbon</A> <LI> 1/3 mesure d'<A HREF="dico2.htm#amaretto">amaretto</A> <LI> 1/3 mesure de <A HREF="dico3.htm#martini">Martini bianco</A> <LI> 1 trait de <FONT COLOR="#008000">sirop de fraise des bois</FONT> <LI> 1 ou 2 trait(s) de <A HREF="dico3.htm#worcestershire">Worcestershire sauce</A> </UL> Secouer et passer dans un old-fashioned. <P> En hommage &agrave; <FONT COLOR="#C000C0"><EM>Sergio Leone</EM></FONT> et  &agrave; ses nombreux et typiques "westerns spaghettis".  <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S239" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S239" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S239" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c240"><FONT COLOR="#AA0110">Tang-o-li</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> <A HREF="conseils.htm#after_dinner">After-dinner</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>18/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#gin">gin</A> <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico2.htm#maraschino">maraschino</A> <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico2.htm#verveine">verveine jaune</A> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. <P> Merci au Costaud et &agrave; ses parents pour le nom de cette recette, invent&eacute;e au cours d'une soir&eacute;e (fort sympathique comme d'habitude) dans leur c&eacute;l&egrave;bre Domaine de Brioudes&nbsp;!  <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S240" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S240" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S240" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c241"><FONT COLOR="#AA0110">Maraschnikov</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> <A HREF="genetfcc.htm#spicy">Spicy</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>19/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#vodka">vodka au citron</A> <LI> 2/3 mesure de <A HREF="dico2.htm#maraschino">maraschino</A> <LI> 1/3 mesure de <A HREF="dico3.htm#noilly_prat">Noilly Prat</A> <LI> 1 cuil. &agrave; caf&eacute; de <FONT COLOR="#008000">paprika moulu</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S241" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S241" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S241" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c242"><FONT COLOR="#AA0110">Los cocos</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$ <H4> Cocktail cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>20/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#rhum">rhum blanc agricole</A> <LI> 2/3 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar de coronille</FONT> (goyave blanche) <LI> 1/3 mesure de <FONT COLOR="#008000">cr&egrave;me ou lait de noix de coco</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S242" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S242" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S242" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c243"><FONT COLOR="#AA0110">Reviver 243</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_high.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$ <H4> Long drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>22/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#cognac">cognac</A> <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico2.htm#verveine">verveine jaune</A> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus d'airelle</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus de citron</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de fraise des bois</FONT> <LI> 1/6 mesure de <A HREF="dico3.htm#worcestershire">Worcestershire sauce</A> </UL> Secouer et passer dans un grand tumbler. Allonger de <FONT COLOR="#008000">bi&egrave;re brune</FONT> tr&egrave;s fraiche.<P> Conseill&eacute; pour les lendemains de veilles difficiles... <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S243" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S243" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S243" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c244"><FONT COLOR="#AA0110">Martini plein Sud</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>25/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#gin">gin</A> <LI> 1/3 mesure de <A HREF="dico2.htm#sambuca">sambuca</A> <LI> 1/3 mesure d'<A HREF="dico2.htm#amaretto">amaretto</A> <LI> 1/3 mesure de <A HREF="dico3.htm#martini">Martini extra-dry</A> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. Laisser tomber un petit cornichon au fond du verre, ajouter une dizaine de gouttes d'<A HREF="dico3.htm#angostura">Angostura bitter</A> &agrave; la surface du verre, et d&eacute;corer avec un brin de menthe. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S244" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S244" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S244" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c245"><FONT COLOR="#AA0110">Faim de chenille</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>13/11/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#tequila">mezcal</A> <LI> 1/2 mesure de <FONT COLOR="#008000">nectar d'abricot</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">jus de citron vert</FONT> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de pomme</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail au fond duquel repose une petite chenille (celle qui se trouve en g&eacute;n&eacute;ral dans la bouteille de mezcal). D&eacute;corer avec une fleur de cactus. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S245" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S245" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S245" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c246"><FONT COLOR="#AA0110">Mac Sazerac</FONT></A> <IMG SRC="ver_oldf.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>01/12/98</EM> <P> Verser dans un old-fashioned : <LI> 1 mesure 1/3 de <A HREF="dico1.htm#bourbon_w">bourbon</A> <LI> 1/3 mesure de <A HREF="dico2.htm#sambuca">sambuca</A> <LI> 2/3 mesure de <A HREF="dico3.htm#sake">sak&eacute;</A> <LI> 1 ou 2 trait(s) de <FONT COLOR="#008000">jus de citron</FONT> <LI> 2 ou 3 traits de <FONT COLOR="#008000">sirop de gingembre</FONT> <LI> 2 ou 3 traits d'<A HREF="dico3.htm#angostura">Angostura bitter</A> </UL> Ajouter 2 gros gla&ccedil;ons, 1 spirale d'&eacute;corce de mandarine et 1 spirale d'&eacute;corce de citron, et bien m&eacute;langer le tout &agrave; la cuill&egrave;re.<P> Le nom provient de la double inspiration de ce cocktail: le "Whiskey Mac" et le "Sazerac". En variant les proportions, on peut en faire de nombreuses versions aux go&ucirc;ts tr&egrave;s diff&eacute;rents. <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S246" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S246" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S246" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c247"><FONT COLOR="#AA0110">Ma&icirc;tresse fatale</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$ <H4> <A HREF="genetfcc.htm#star">Star's vogue</A> -  <A HREF="conseils.htm#after_dinner">After-dinner</A> cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>03/12/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure 1/4 d'<A HREF="dico1.htm#vodka">aquavit</A> (Aalborg "Jubil&aelig;ums") <LI> 3/4 mesure de <A HREF="dico2.htm#jagermeister">J&auml;germeister</A> <LI> 1/4 mesure de <A HREF="dico1.htm#pastis">Ricard</A> <LI> 1/4 mesure de <FONT COLOR="#008000">sirop de cerise</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail, sans d&eacute;coration. <P> D&eacute;di&eacute; &agrave; <FONT COLOR="#C000C0"><EM>Juliette  Binoche</EM></FONT>, actrice talentueuse et femme au charme aussi simple et  naturel qu'efficace et dangereux, comme aux c&ocirc;t&eacute;s de Jeremy Irons  dans "Fatale"... <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S247" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S247" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S247" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c248"><FONT COLOR="#AA0110">Vin chaud de Capestang</FONT></A> <IMG SRC="ver_hot.gif"> <IMG SRC="force3.gif"> $$ <H4> Hot drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>05/12/98</EM> <P> Mettre dans une casserole : <LI> 4 verres &agrave; vin de <FONT COLOR="#008000">Bramefan</FONT> (vin rouge de l'H&eacute;rault) <LI> 1 verre de <A HREF="dico1.htm#bourbon_w">bourbon</A> <LI> 1/2 verre de <A HREF="dico1.htm#rhum">vieux rhum ambr&eacute;</A> <LI> 1/4 verre de <FONT COLOR="#008000">liqueur de mandarine</FONT> <LI> 3 ou 4 traits de <FONT COLOR="#008000">sirop de gingembre</FONT> <LI> 3 ou 4 traits de <FONT COLOR="#008000">sirop de cerise</FONT> <LI> 2 cuil. &agrave; caf&eacute; de <FONT COLOR="#008000">poudre de noix de muscade</FONT> <LI> 1 <FONT COLOR="#008000">baton de cannelle</FONT> </UL> Ajouter une longue spirale d'&eacute;corce de mandarine, une d'orange et une de citron. Faire chauffer &agrave; feu tr&egrave;s doux, tout en  m&eacute;langeant le contenu &agrave; la cuill&egrave;re. Enlever du feu aux  premiers fr&eacute;missements, laisser infuser quelques minutes et passer dans  des verres supportant la chaleur.<P> Pour 4 personnes. En souvenir d'un We hivernal &agrave; Capestang et pour se  r&eacute;chauffer de notre vir&eacute;e habituelle sur le bord de plage de  Valras cingl&eacute; d'un vent glacial.  <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S248" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S248" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S248" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c249"><FONT COLOR="#AA0110">Au coin du feu</FONT></A> <IMG SRC="ver_oldf.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph</EM> le <EM>05/12/98</EM> <P> Verser dans un old-fashioned : <LI> 1 ou 2 trait(s) de <FONT COLOR="#008000">sirop de cerise</FONT> <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#bourbon_w">bourbon</A> <LI> 1/2 mesure de <A HREF="dico1.htm#rhum">vieux rhum ambr&eacute;</A> <LI> 1/4 mesure de <A HREF="dico2.htm#sambuca">sambuca</A> </UL> <INPUT TYPE="radio" NAME="S249" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S249" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S249" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  <H2><A NAME="c250"><FONT COLOR="#AA0110">Cigar partner</FONT></A> <IMG SRC="shaker.gif"><IMG SRC="ver_coc.gif"> <IMG SRC="force4.gif"> $$$ <H4> Short drink cr&eacute;&eacute; par <EM>Steph et Chris</EM> le <EM>06/12/98</EM> <P> Verser dans un shaker (avec glace) : <LI> 1 mesure de <A HREF="dico1.htm#gin">gin</A> <LI> 1 mesure d'<A HREF="dico1.htm#vodka">aquavit</A> au cumin (Aalborg) <LI> 1 mesure de <FONT COLOR="#008000">cr&egrave;me de menthe glaciale</FONT> </UL> Secouer et passer dans un verre &agrave; cocktail. <P> On peut selon le go&ucirc;t ajouter 1 trait de jus de citron.<br> On peut aussi remplacer la mesure d'aquavit par 1/2 mesure de sambuca.  <P> <INPUT TYPE="radio" NAME="S250" VALUE="1">Beurk <INPUT TYPE="radio" NAME="S250" VALUE="2">Bof <INPUT TYPE="radio" NAME="S250" VALUE="3">Miam <INPUT TYPE="submit" VALUE="Votre avis"> <P><HR>  </FONT> </BODY> </HTML>  
