<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN" "hmpro6.dtd"> <HTML>    <HEAD> 	 <META NAME="Reference" CONTENT="COMM/AGRICULTURE/AGRICULTURE AND FOOD/BEEF/FR"> 	 <META CONTENT="text/html;CHARSET=iso-8859-1" HTTP-EQUIV="Content-Type"> 	 <META NAME="Title" CONTENT="Commission europenne: Viande bovine bio"> 	 <META NAME="Creator" CONTENT="COMM/DG AGRI/AII1"> 	 <META NAME="Language" CONTENT="fr"> <META NAME="Type" CONTENT="48"> 	 <META NAME="DatePublication" CONTENT="2002-01-09"> 	 <META NAME="Classification" CONTENT="01"> 	 <META NAME="Keywords" 	  CONTENT="viande bovine, bio, biologique, alimentation, pac, agriculture, union europeenne, commission europeenne, eu"> 	 <META NAME="Description" 	  CONTENT="Commission europenne - Viande bovine - Brve description du mode de production biologique de la viande bovine"> 	  	  <!-- END OF META DATA SECTION --> <!-- JAVASCRIPT SECTION --> 	 <SCRIPT LANGUAGE="javascript" SRC="/comm/scripts/commission.js" TYPE="text/javascript"> </SCRIPT> <!-- END OF JAVASCRIPT SECTION --> 	 <LINK REL="stylesheet" HREF="/comm/stylesheets/commission.css">    <!-- INSERT PAGE TITLE --> 	 <TITLE>EUROPA - Agriculture et alimentation - Viande bovine "bio"</TITLE> <!-- END OF PAGE TITLE -->   </HEAD>    <BODY ONLOAD="ResetShortcuts()">  	 <P><A NAME="top"></A> </P>  	 <FORM NAME="LangForm" METHOD="post" ACTION=""> 	<!-- LEGAL NOTICE SECTION --> 		<TABLE WIDTH="100%" BORDER="0" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" 		 SUMMARY="avertissement juridique" ID="legalnotice">  		  <TR CLASS="taille-zero">  			 <TD VALIGN="top" ALIGN="left"><IMG 				SRC="/comm/images/legalnoticepart1_fr.gif" WIDTH="493" HEIGHT="17" 				ALT="AVERTISSEMENT JURIDIQUE IMPORTANT: Les informations qui figurent sur ce site font l'objet d'une" 				NAME="legal-notice"><A HREF="/geninfo/disclaimer_fr.htm"><IMG 				SRC="/comm/images/legalnoticedisclaimer_fr.gif" WIDTH="136" HEIGHT="17" 				BORDER="0" ALT="clause de non-responsabilit&egrave;" NAME="disclaimer"></A><IMG 				SRC="/comm/images/legalnoticepart2_fr.gif" WIDTH="42" HEIGHT="17" 				ALT="et d'une"> <A HREF="/geninfo/copyright_fr.htm"><IMG 				SRC="/comm/images/legalnoticecopyright_fr.gif" WIDTH="200" HEIGHT="17" 				BORDER="0" ALT="d&egrave;claration concernant les droits d'auteur" 				NAME="copyright-notice"></A></TD>  		  </TR>  		</TABLE><!--END OF LEGAL NOTICE SECTION   --> 		<TABLE WIDTH="100%" BORDER="0" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" 		 SUMMARY="bandeau et langues" CLASS="backgroundbanner">  		  <TR VALIGN="middle">  			 <TD HEIGHT="36" ALIGN="left" VALIGN="middle" TITLE="bandeau" 			  ID="banner">          <!-- BANNER SECTION --> 				<IMG SRC="images/banner_fr.gif" WIDTH="500" HEIGHT="36" 				 ALT="Viande bovine" BORDER="0" NAME="Beef"></TD> 			<!-- END OF BANNER SECTION --> 			 <TD HEIGHT="36" VALIGN="middle" ALIGN="right" 			  TITLE="s&egrave;lecteur de langues" ID="langsel"> 			<!-- LANGUAGE DROP-DOWN SECTION --> <!-- ALTERNATIVE FOR NON-JAVASCRIPT BROWSER --> 				<NOSCRIPT ID="langsel_noscript">  				  <P><A HREF="organic_es.htm" ID="lsns_es" CLASS="language" 					 LANG="es" TITLE="Castellano">es</A> 					 <A HREF="organic_da.htm" ID="lsns_da" CLASS="language" LANG="da" 					  TITLE="Dansk">da</A> 					 <A HREF="organic_de.htm" ID="lsns_de" CLASS="language" LANG="de" 					  TITLE="Deutsch">de</A> 					 <A HREF="organic_el.htm" ID="lsns_el" CLASS="language" LANG="el" 					  TITLE="Ellinika">el</A> 					 <A HREF="organic_en.htm" ID="lsns_en" CLASS="language" LANG="en" 					  TITLE="English">en</A> <SPAN CLASS="languagenolink" LANG="" 					 TITLE="Franais">fr</SPAN> 					 <A HREF="organic_it.htm" ID="lsns_it" CLASS="language" LANG="it" 					  TITLE="Italiano">it</A> 					 <A HREF="organic_nl.htm" ID="lsns_nl" CLASS="language" LANG="nl" 					  TITLE="Nederlands">nl</A> 					 <A HREF="organic_pt.htm" ID="lsns_pt" CLASS="language" LANG="pt" 					  TITLE="Portugus">pt</A> 					 <A HREF="organic_fi.htm" ID="lsns_fi" CLASS="language" LANG="fi" 					  TITLE="Suomi">fi</A> 					 <A HREF="organic_sv.htm" ID="lsns_sv" CLASS="language" LANG="sv" 					  TITLE="Svenska">sv</A></P> </NOSCRIPT><!-- ALTERNATIVE FOR JAVASCRIPT-ENABLED BROWSER --> 				<SCRIPT TYPE="text/javascript" LANGUAGE="JavaScript">            document.write('<select name="Language" onChange="JumpMenu(this.options[this.selectedIndex].value)"; 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</TD>  		  </TR>  		</TABLE>  		<TABLE BORDER="0" WIDTH="100%" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" 		 SUMMARY="ligne jaune" ID="yellowline">  		  <TR ALIGN="right">  			 <TD HEIGHT="4" VALIGN="bottom" BGCOLOR="#FFFF00"> 				<IMG SRC="/comm/images/transparent.gif" WIDTH="1" HEIGHT="4" ALT=" " 				 BORDER="0"></TD>  		  </TR>  		</TABLE>  		<TABLE WIDTH="100%" BORDER="0" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" 		 HEIGHT="17" SUMMARY="chemin de navigation">  		  <TR>  			 <TD HEIGHT="17" ALIGN="left" VALIGN="middle" 			  CLASS="backgroundnavigation" ID="path"> &nbsp;          <!-- NAVIGATION SECTION --> 				<A HREF="/index_fr.htm" CLASS="navigation">EUROPA</A> 				<SPAN CLASS="navigation">&gt;</SPAN> 				<A HREF="/comm/index_fr.htm" 				 CLASS="navigation">Commission&nbsp;europ&eacute;enne</A> 				<SPAN CLASS="navigation">&gt;</SPAN> 				<A HREF="/comm/agriculture/index_fr.htm" CLASS="navigation">Agriculture</A> 				<SPAN CLASS="navigation">&gt;</SPAN> 				<A HREF="/comm/agriculture/foodqual/index_fr.htm" 				 CLASS="navigation">Agriculture et alimentation</A> <SPAN 				CLASS="navigation">&gt;</SPAN> <A HREF="index_fr.htm" CLASS="navigation">Viande 				bovine</A><!-- END OF NAVIGATION SECTION --> 			 </TD>  		  </TR>  		</TABLE>  		<DIV ALIGN="right">  		  <TABLE BORDER="0" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" HEIGHT="14" 			ID="tools" SUMMARY="outils">  			 <TR CLASS="backgroundtoolslinks">  				<TD HEIGHT="14" VALIGN="middle" CLASS="toolslinks"> 				  <SPAN CLASS="backgroundtoolslinks">          <!--TOOLS SECTION --> 				  <A HREF="/comm/agriculture/new/index_fr.htm" ID="tl_wnew" 					CLASS="toolslinks">Quoi de neuf ?</A>&nbsp;|&nbsp;<A 				  HREF="/comm/agriculture/atoz/index_fr.htm" ID="tl_index" 				  CLASS="toolslinks">Index</A>&nbsp;|&nbsp;<A 				  HREF="/comm/agriculture/faq/index_fr.htm" ID="tl_faq" 				  CLASS="toolslinks">FAQ</A>&nbsp;|&nbsp;<A HREF="mailto:agri-library@cec.eu.int" 				  ID="tl_mbox" CLASS="toolslinks">Contact</A>&nbsp;|&nbsp;<A 				  HREF="/geninfo/query_fr.htm" ID="tl_search" 				  CLASS="toolslinks">Recherche&nbsp;sur&nbsp;EUROPA</A>          <!-- END OF TOOLS SECTION --> 				  </SPAN> </TD>  				<TD HEIGHT="14" WIDTH="10" VALIGN="middle" 				 CLASS="toolslinks" TITLE="marge de droite">&nbsp; </TD>  			 </TR>  		  </TABLE></DIV> </FORM>  	 <TABLE WIDTH="95%" BORDER="0" ALIGN="center" CELLSPACING="0" 	  CELLPADDING="0" ID="content" SUMMARY="contenu de la page">  		<TR>  		  <TD WIDTH="180" VALIGN="top" HEIGHT="583">  			 <P ALIGN="left"><FONT FACE="Verdana" SIZE="3" COLOR="#000080"><B>Les 				th&egrave;mes</B></FONT></P>  			 <DIV ALIGN="right">  				<DIV ALIGN="right">  				  <P><A HREF="prod_fr.htm"><IMG SRC="images/prod_fr.gif" 					 WIDTH="180" HEIGHT="70" ALT="Mthodes de production" BORDER="0"></A><BR> 					 <FONT FACE="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" SIZE="2" COLOR="#999999"><A 					 HREF="prod_fr.htm">plus d'infos...</A></FONT><BR><BR><A HREF="qual_fr.htm"><IMG 					 SRC="images/qual_fr.gif" WIDTH="180" HEIGHT="70" 					 ALT="Labels de qualit" BORDER="0"></A><BR> 					 <FONT FACE="Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif" SIZE="2" COLOR="#999999"><A 					 HREF="qual_fr.htm">plus d'infos...</A></FONT><BR><BR><A><IMG 					 SRC="images/org_off_fr.gif" WIDTH="180" HEIGHT="70" ALT="Viande bovine - bio" 					 BORDER="0"></A><BR> 					 <FONT FACE="Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif" SIZE="2" 					  COLOR="#999999"><A>plus d'infos...</A></FONT><BR><BR><A 					 HREF="label_fr.htm"><IMG SRC="images/label_fr.gif" WIDTH="180" HEIGHT="70" 					 BORDER="0" ALT="Etiquetage"></A><BR> 					 <FONT FACE="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" SIZE="2" COLOR="999999"><A 					 HREF="label_fr.htm">plus d'infos...</A></FONT><BR> <BR><A 					 HREF="control_fr.htm"><IMG SRC="images/control_fr.gif" WIDTH="180" HEIGHT="70" 					 BORDER="0" ALT="Contrles"></A><BR> 					 <FONT FACE="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" SIZE="2" COLOR="999999"><A 					 HREF="control_fr.htm">plus d'infos...</A></FONT></P></DIV> </DIV> </TD>  		  <TD WIDTH="15" HEIGHT="100%">&nbsp; </TD>  		  <TD WIDTH="1" VALIGN="top"><IMG 			 SRC="/comm/agriculture/images/degrade.gif" WIDTH="1" HEIGHT="100%" 			 ALT="line"></TD>  		  <TD WIDTH="15" HEIGHT="100%">&nbsp; </TD>  		  <TD VALIGN="top" WIDTH=" " HEIGHT="583">  			 <P><FONT FACE="Verdana" SIZE="5" COLOR="#000080">L'alternative 				&laquo;bio&raquo;</FONT></P>  			 <P><FONT COLOR="#000080" SIZE="2" FACE="verdana"><B>Quelle est la 				diff&eacute;rence entre la viande bovine &laquo;bio&raquo; et d'autres viandes 				bovines de qualit&eacute;?</B></FONT></P>  			 <P> <FONT FACE="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" SIZE="2">Si 				l'ensemble des produits alimentaires sont couverts par des garanties de 				s&eacute;curit&eacute; et de qualit&eacute;, l'agriculture biologique doit 				r&eacute;pondre &agrave; des crit&egrave;res suppl&eacute;mentaires en termes 				de production et de transformation des aliments. Une importance toute 				particuli&egrave;re est accord&eacute;e &agrave; la protection de 				l'environnement et, en ce qui concerne l'&eacute;levage, au bien-&ecirc;tre des 				animaux.<BR><BR>Le consommateur qui ach&egrave;te de la viande bovine portant 				le logo europ&eacute;en pour l'agriculture biologique ach&egrave;te en 				m&ecirc;me temps la garantie que cette viande est issue du mode de production 				biologique. Elle a donc &eacute;t&eacute; produite selon les r&egrave;gles 				strictes que la Commission europ&eacute;enne a defini pour ce mode de 				production.</FONT></P>  			 <BLOCKQUOTE>  				<P><A HREF="/comm/agriculture/qual/organic/logo/index_fr.htm"><IMG 				  SRC="../../images/logos/organic/logo_fr.gif" WIDTH="121" HEIGHT="120" 				  BORDER="0" ALIGN="ABSMIDDLE" 				  ALT="Logo europen pour l'agriculture biologique"></A>&nbsp; &nbsp; &nbsp; 				  <A HREF="/comm/agriculture/qual/organic/logo/index_fr.htm"><IMG 				  SRC="../../images/logos/organic/logo_nl_fr.gif" 				  ALT="Logo europen pour l'agriculture biologique - bilingue : nerlandais-franais" 				  WIDTH="121" HEIGHT="120" BORDER="0" ALIGN="ABSMIDDLE"></A></P> </BLOCKQUOTE>  			 <P><FONT FACE="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" SIZE="2"> La 				production bovine &laquo;bio&raquo; est couverte par des r&egrave;gles 				sp&eacute;cifiques qui visent la p&eacute;riode de conversion (12 mois pour les 				animaux destin&eacute;s &agrave; la production de viande), l'origine des 				animaux, l'alimentation avec une utilisation maximale des p&acirc;turages et 				l'alimentation des jeunes bas&eacute;e sur le lait naturel, de 				pr&eacute;f&eacute;rence maternel.<BR><BR>Les animaux doivent pouvoir circuler 				librement, &eacute;lev&eacute;s en groupe dans le respect de leurs besoins 				comportementaux naturels.<BR><BR>Le traitement des maladies doit autant que 				possible faire appel &agrave; des substances naturelles (produits 				phytoth&eacute;rapiques et hom&eacute;opathiques). L'usage des substances 				destin&eacute;es &agrave; stimuler la croissance (telles les hormones) est 				strictement interdit. Certains interventions chirurgicales, comme la coupe des 				cornes, ne peuvent &ecirc;tre effectu&eacute;es que pour des raisons de 				s&eacute;curit&eacute;, hygi&egrave;ne, sant&eacute; ou bien-&ecirc;tre des 				animaux.<BR><BR>Le respect de ces normes tout au long de la production, depuis 				la ferme jusqu'&agrave; l'&eacute;tiquetage en passant par toutes les 				&eacute;tapes de la transformation et du conditionnement, est 				v&eacute;rifi&eacute; par une autorit&eacute; publique attitr&eacute;e ou par 				des organes de contr&ocirc;les reconnus dans chaque &Eacute;tat 				membre.</FONT></P>  			 <P><FONT FACE="Verdana" SIZE="2" COLOR="#000080"><B>Pour toute 				information compl&eacute;mentaire sur l'agriculture biologique, cliquez 				<A HREF="/comm/agriculture/qual/organic/index_fr.htm">ici</A>.</B></FONT></P>  			 <P><FONT FACE="Verdana" SIZE="2">Les &Eacute;tats membres sont libres 				d'introduire des exigences encore plus &eacute;l&eacute;v&eacute;es &agrave; 				l'&eacute;gard de la viande bovine &laquo;bio&raquo; produite sur leur 				territoire. Ceci s'applique &eacute;galement &agrave; des groupements de 				producteurs ou distributeurs. Il existe donc, &agrave; c&ocirc;t&eacute; du 				logo &laquo;bio&raquo; europ&eacute;en, toute une s&eacute;rie de logos 				&laquo;bio&raquo; <I>nationaux</I> ou <I>priv&eacute;s</I>. Vous trouverez plus 				d'informations sur ces logos sur les <A 				HREF="index_fr.htm#national websites">nouveaux sites web nationaux sur la 				viande bovine</A>.</FONT></P><BR>  			 <P ALIGN="left"><FONT FACE="Verdana" SIZE="1" COLOR="#000080">Retour 				vers:</FONT> <FONT FACE="Verdana" SIZE="1" COLOR="#000080"><B><A 				HREF="index_fr.htm" STYLE="text-decoration: none">La viande bovine en toute 				confiance - de la ferme jusqu'&agrave; la table</A></B></FONT></P>  			 <P>&nbsp; </P> </TD>  		</TR>  	 </TABLE>  	 <TABLE WIDTH="100%" BORDER="0" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" 	  SUMMARY="navigation de bas de page" ID="bottom_nav">  		<TR> 	<!-- BOTTOM NAVIGATION SECTION --> 		  <TD ALIGN="center"> 			 <A HREF="/comm/agriculture/index_fr.htm" 			  CLASS="bottom-navigation">Agriculture</A> <SPAN CLASS="bottom-separator"> I 			 </SPAN> 			 <A HREF="/comm/agriculture/foodqual/index_fr.htm" 			  CLASS="bottom-navigation">Agriculture et alimentation</A> 			 <SPAN CLASS="bottom-separator"> I </SPAN> 			 <A HREF="/comm/agriculture/foodqual/beef/index_fr.htm" 			  CLASS="bottom-navigation">Viande bovine</A> <SPAN CLASS="bottom-separator"> I 			 </SPAN> <A HREF="#top" CLASS="bottom-navigation">Haut de la page</A> </TD> 	    <!-- END OF BOTTOM NAVIGATION SECTION	 --> 		</TR>  	 </TABLE> <BR> </BODY> </HTML> 
