<html> <head> <title>chouchine</title> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1">    <link rel="stylesheet" href="../princ/beftxt.css" type="text/css">  </head> <BODY BGCOLOR="#FFFFFF" MARGINWIDTH="0" MARGINHEIGHT="0" LEFTMARGIN="0" TOPMARGIN="0"> <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="1" height="60">   <tr>      <td  height="64">       <div align="center">  <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="1" height="64">   <tr>      <td bgcolor="#FFCC33" width="54" height="64">        <div align="center"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif"><img src="../princ/princimg/vmarcel.gif" width="55" height="65"></font></div>     </td>     <td bgcolor="#FFCC33" width="%" height="64">            <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">           <tr bgcolor="#000000">              <td>                <div align="center"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif"><b><font size="6" color="#FFCC33"><font color="#FF6600" size="3">brousse</font><font color="#FFFFFF" size="3">-en-folie.</font><font color="#FF6633" size="3">com</font></font></b></font></div>             </td>           </tr>         </table>      </td>   </tr> </table>  </div>     </td>     <td width="460" height="64">        <div align="center"> <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="1" height="64" bgcolor="#EEEEEE">   <tr bgcolor="#DCDCDC">           <td width="86%" height="64">        <div align="center">          <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" >           <tr bgcolor="#000000">              <td>                <div align="center"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif"><b><font size="6" color="#FFCC33"><font color="#FF6600" size="3">ses                  BD de <font color="#FFFFFF">Nouvelle-Cal&eacute;donie</font></font></font></b></font></div>             </td>           </tr>         </table>       </div>     </td>     <td width="14%" height="64"><a href="../assets/bitemfr.shtml"><img src="../princ/princimg/co.gif" width="130" height="20" border="0"></a></td>   </tr> </table> </div>     </td>   </tr> </table>  <table width="100%">   <TR bgcolor="#000000">      <TD COLSPAN=3 HEIGHT="26">        <div align="center"><font size="2" color="#FFFFFF" face="Arial,Geneva,MS Sans Serif">          <A HREF="../../index.html" class="menu">Accueil</A> </font> </div>     </TD>     <TD COLSPAN=3 HEIGHT="26">        <div align="center"><font size="2" color="#FFFFFF" face="Arial,Geneva,MS Sans Serif">          <A HREF="../bef/bef.shtml" class="menu">Brousse en folie</A> </font>        </div>     </TD>     <TD COLSPAN=3 HEIGHT="26">        <div align="center"><font size="2" color="#FFFFFF" face="Arial,Geneva,MS Sans Serif">          <A HREF="../albums/albacc.shtml" class="menu">Albums</A> </font> </div>     </TD>     <TD COLSPAN=3 HEIGHT="26">        <div align="center"><font size="2" color="#FFFFFF" face="Arial,Geneva,MS Sans Serif">          <A HREF="../bdsem/bdsem.shtml" class="menu">La planche</A> </font> </div>     </TD>     <TD COLSPAN=3 HEIGHT="26">        <div align="center"><font size="2" color="#FFFFFF" face="Arial,Geneva,MS Sans Serif">          <A HREF="../assets/bitemfr.shtml" class="menu">Commander</A></font> </div>     </TD>     <TD COLSPAN=3 HEIGHT="26">        <div align="center"><font size="2" color="#FFFFFF" face="Arial,Geneva,MS Sans Serif">          <A HREF="../nc/ncacc.shtml" class="menu">Cal&eacute;donie</A> </font>        </div>     </TD>     <TD COLSPAN=3 HEIGHT="26">        <div align="center"><font size="2" color="#FFFFFF" face="Arial,Geneva,MS Sans Serif">          <A HREF="../dico/dicoacc.shtml" class="menu">Le dico</A> </font> </div>     </TD>     <TD COLSPAN=3 HEIGHT="26">        <div align="center"><font size="2" color="#FFFFFF" face="Arial,Geneva,MS Sans Serif">          <A HREF="../hist/histacc.shtml" class="menu">Histoires de brousse</A>          </font> </div>     </TD>     <TD COLSPAN=3 HEIGHT="26">        <div align="center"><font size="2" color="#FFFFFF" face="Arial,Geneva,MS Sans Serif">          <A HREF="../cuisine/cuisacc.shtml" class="menu">Cuisine</A> </font> </div>     </TD>     <TD COLSPAN=3 HEIGHT="26">        <div align="center"><font size="2" color="#FFFFFF" face="Arial,Geneva,MS Sans Serif">          <A HREF="../bonus/bonusacc.shtml" class="menu">Bonus</A> </font> </div>     </TD>     <TD COLSPAN=3 HEIGHT="26">        <div align="center"><font size="2" color="#FFFFFF" face="Arial,Geneva,MS Sans Serif">          <A HREF="../princ/info.shtml" class="menu">Portail</A> </font> </div>     </TD>   </TR> </table>               <table width="100%" border="0" cellpadding="1" height="16" bgcolor="#DCDCDC">   <tr bgcolor="#dcdcdc">      <td height="10" width="100%">        <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">         <tr bgcolor="#000000">            <td>              <div align="center"><font size="4" color="#000000"><font size="3"><b><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="4" color="#FF6600">Cuisine                cal&eacute;donienne : les recettes de Mimine</font></b></font></font>              </div>           </td>         </tr>       </table>     </td>   </tr> </table>  <table width="100%" border="0" cellpadding="5">   <tr bgcolor="#FFCC33">      <td width="18%">        <div align="center"><font size="2"><b>Produits de la mer</b></font></div>     </td>     <td width="14%">        <div align="center"><font size="2"><b>Volailles</b></font><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><b>          </b></font></div>     </td>     <td width="16%">        <div align="center"><font size="2"><b>Viandes, gibier</b></font></div>     </td>     <td width="15%">        <div align="center"><font size="2"><b>Garnitures</b></font></div>     </td>     <td width="19%">        <div align="center"><font size="2"><b>Sucreries</b></font></div>     </td>     <td width="18%">        <div align="center"><font size="2"><b>Soupes, entr&eacute;es, condiments</b></font></div>     </td>   </tr>   <tr bgcolor="#dcdcdc">      <td width="18%">        <p class=pmrg2><a href="boulette.shtml">Boulettes de manioc au poisson<br>         </a> <a href="beigncrab.shtml">Beignets de crabes</a><br>         <a href="parmcrab.shtml">Parmentier de crabes</a> <br>         <a href="gristt.shtml">Grisettes  la Monette</a> <br>         <a href="saladpoisson.shtml">Salade de poisson </a><br>         <a href="poup.shtml">Salade de poulpe au soja<br>         </a> <a href="fishnarcis.shtml">Saumon&eacute;e au soyo</a><br>         <a href="thonjohn.shtml">Thon jaune au four</a></p>       </td>     <td width="14%">        <p class=pmrg2><a href="bami.shtml">Bami au poulet</a> <br>         <a href="bougna.shtml">Bougna marmite au poulet</a><br>         <a href="brochette.shtml">Brochettes de poulet</a><br>         <a href="poulesoyo.shtml">Poulet au soyo</a></p>     </td> 	       <td width="16%">        <p class=pmrg2> <a href="rotcerf.shtml">R&ocirc;ti de cerf </a> <br>         <a href="porcsoja.shtml">Porc au soja</a><font color="#FF3333">*</font><br>         <a href="porcsoyo.shtml">R&ocirc;ti de porc au soyo </a> <br>         <a href="saladboeuf.shtml">Salade de boeuf </a><br>         <a href="ouaco.shtml">Ouaco aux oignons</a><br>         <a href="roussgoyav.shtml">Roussettes aux goyaves</a><br>         <a href="viandsoyo.shtml">Viande au soyo</a><font color="#FF3333">*</font>        </p>     </td> 	       <td width="15%">        <p class=pmrg2><a href="chouchin.shtml">Choux de chine  la viande </a><br>         <a href="manioc.shtml">Manioc frit</a><font color="#FF3333">*</font> <br>         <a href="patates.shtml">M&eacute;li-m&eacute;lo de patates douces</a><font color="#FF3333">*</font>          <br>         <a href="papayvert.shtml">Papayes vertes au soyo</a><br>         <a href="rizcoco.shtml">Riz coco</a><br>         <a href="rougail.shtml">Rougail de mangues</a></p>     </td> 	      <td width="19%">        <p class=pmrg2><a href="cake.shtml">Cake &agrave; la goyave</a> <br>         <a href="cake.shtml">Cake aux epices</a> <br> 		<a href="flancoco.shtml">Flan au coco</a><font color="#FF3333">*</font><br>         <a href="confban.shtml">Confiture de bananes </a> <br>         <a href="confpapay.shtml">Confiture de papayes</a> <br>         <a href="gatban.shtml">G&acirc;teau banane</a> <br>         <a href="gatcitrouil.shtml">G&acirc;teau de citrouille </a> <br>         <a href="mwata.shtml">Mwata</a><font color="#FF3333">*</font><br>         <a href="pavlova.shtml">Pavlova</a> <br>         <a href="poecit.shtml">Po&eacute; citrouille ou banane, etc.</a><br>         <a href="tartban.shtml">Tarte  la banane </a> </p>     </td>     <td width="18%">        <p class=pmrg2> 			<a href="soupchou.shtml">Soupe au chou de chine</a> <br> 			<a href="soupchin.shtml">Soupe chinoise</a> <br>         <a href="souppho.shtml">Soupe ph&ocirc;</a><br> 			<a href="nem.shtml">Nems</a> <br> 			<a href="acharleg.shtml">Achards de l&eacute;gumes</a> <br>         	<a href="acharcit.shtml">Achards de citrons</a> </p> 		              </td>   </tr> </table>   <table width="100%" border="0">   <tr>      <td width="140"><img src="imgcuis/minchef.gif" width="136" height="180"></td>     <td width="%">        <div align="center"><font size="+3" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><b><font size="+2"><img src="http://www.brousse-en-folie.com/cgi-bin/logcnt.cgi?t" width="1" height="1">Choux          de chine &agrave; la viande et au soyo</font></b></font></div>     </td>     <td width="136"><font size="+3" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><b><font size="+2"><img src="imgcuis/chinois.gif" width="136" height="179"></font></b></font></td>   </tr> </table> <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="5">   <tr>      <td>        <div align="center"><font color="#996600"><b>&quot;Les choux de chine on          les trouve en Fr&ocirc;nce, y disent des fois des chouchines&quot;</b></font></div>     </td>   </tr> </table> <table width="100%" border="0" cellpadding="5">   <tr>      <td width="0%" bgcolor="#EEEEEE">        <p><img src="imgcuis/1claq.gif" width="35" height="19" align=left>Effeuiller          les choux de chine, laver feuille &agrave; feuille, &eacute;goutter et          couper les en petits morceaux de quelques centim&egrave;tres.</p>       <p><img src="imgcuis/1claq.gif" width="35" height="19" align=left> Peler          les oignons les couper fin.</p>       <p><img src="imgcuis/1claq.gif" width="35" height="19" align=left> Faire          revenir la viande &agrave; feu vif dans un peu d'huile, la faire bien          dorer.Ajouter les oignons et les faire dorer l&eacute;g&egrave;rement.</p>       <p><img src="imgcuis/1claq.gif" width="35" height="19" align=left>Ajouter          ensuite les choux de chine, l'ail &eacute;cras&eacute;, le soyo et poivrer.          Bien remuer le tout.</p>       <p><img src="imgcuis/1claq.gif" width="35" height="19" align=left>Couvrir,          r&eacute;duire le feu. Laisser cuire &agrave; feu doux 20 minutes &agrave;          1/2 heure.</p>       <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="3">         <tr bgcolor="#FFFFFF">            <td>             <p><b>Variantes:</b> on peut remplacer le boeuf par du poulet ou du                porc (cuire plus longtemps ou blanchir avant). Pour la pr&eacute;sentation                on peut aussi d&eacute;corer avec des oignons verts coup&eacute;s                menu.</p>           </td>         </tr>       </table>            </td>     <td bgcolor="#FFCC33">        <p><b>Pr&eacute;paration et cuisson 1 heure </b></p>       <table align=center width="290" border="0" cellpadding="0" bgcolor="#FFFFFF">         <tr>            <td height="168" bgcolor="#FDFBE9">                     <p><b>&quot;Y faut si vous &ecirc;tes quat&quot;</b></p>                             <ul class="ul1">               <li> <b>3 choux de chine</b></li>                 <li> <b>1 petit verre de soyo (environ 10 cl) </b></li>                 <li><b>500 g de viande de boeuf (type viande &agrave; fondue)</b></li>                 <li><b>2 gros oignons</b></li>                 <li><b>4 gousses d'ail </b></li>                 <li><b>huile</b></li>                 <li><b>Poivre</b></li>               </ul>                        </td>         </tr>       </table>       <p><b>Servir seul ou avec du riz blanc .</b></p>       <p><i>Recette d'Anne-Marie Berger</i></p>       </td>   </tr> </table> <table width="100%" border="0" height="10" cellpadding="5">   <tr bgcolor="#FFCC33">      <td bgcolor="#FDFBE9">        <p class=smallitc>Reproduction partielle ou totale et diffusion des contenus          de ce site interdites, sauf autorisation expresse des Editions La Brousse          en Folie.</p>     </td>   </tr> </table>      </body> </html> 
