<!-- DATE DE CREATION: 99-05-13 --> <HTML> <HEAD> <TITLE>La viande ( animaux )</TITLE> <META NAME="Description" CONTENT="Au Canada, 50 000 animaux &agrave; l'heure meurent dans les abattoirs. Cliquez ici, pour en savoir plus. "> <META NAME="Keywords" CONTENT="viande, produit, poulet, cochon, BBQ, poison, boucherie, abattoir, oie, canard, cheval, viande chevaline, mouton, veau, animaux, v&eacute;g&eacute;tarien, "> <META NAME="Author" CONTENT="Diane Johnson"> <META NAME="Generator" CONTENT="WebExpert"> </HEAD> <BODY BGCOLOR="#FFFFFF" TEXT="#000000" LINK="#0000FF" VLINK="#FF00FF" ALINK="#FF0000"><SCRIPT LANGUAGE="javascript">                 <!--- Hide from tired old browsers                 var nifty_little_window = null;                 function gateKeeper() {                 nifty_little_window = window.open('asie.html', 'theKeeper',                 'width=350,height=255,resizable=1');                 }                 // End hiding --->                 </SCRIPT>  <HR><DIV ALIGN="center"><IMG SRC="VIANDE_29189.gif" BORDER=0 WIDTH=429 HEIGHT=160><BR></DIV><HR> <FONT FACE="Arial" SIZE=2>    <DIV ALIGN="center"><FONT FACE="Arial" SIZE=5><FONT COLOR="#FF0000"><MARQUEE ALIGN="right" SCROLLDELAY=13>SAVEZ-VOUS VRAIMENT CE QUE VOUS METTEZ DANS VOTRE ASSIETTE ?</MARQUEE></FONT></FONT> </DIV><P>  <BLOCKQUOTE><B>- Au Canada, 40 000 animaux &agrave; l'heure meurent dans les abattoirs.  Le Qu&eacute;bec est le deuxi&egrave;me producteur de dindes en importance au Canada, derri&egrave;re l'Ontario, avec 26,5 millions d'oiseaux. <P>  - Aux &Eacute;tats-Unis, 80% du "boeuf hach&eacute;" provient de vaches laiti&egrave;res.  En Am&eacute;rique du Nord, chaque ann&eacute;e, plus de 3 billions de poulets sont tu&eacute;s. <P>  - En Cor&eacute;e, 2 millions de chiens et de chats morts pour la consommation humaine; dans plusieurs pays d'Asie - Philippines, Cambodge, Vietnam - La chair de ces animaux est consid&eacute;r&eacute;e comme particuli&egrave;rement bonne au go&ucirc;t si l'animal meurt lentement, en &eacute;tant battu, br&ucirc;l&eacute;, ou &eacute;trangl&eacute; et m&ecirc;me &eacute;corch&eacute;s vivants, ; les chats sont bouillis vivants; la Cor&eacute;e exporte annuellement &agrave; l'&eacute;tranger plus d'un million de peaux de fourrure de chien. <P> <input type="button" value="Cliquez ici, pour voir les photos des chiens en Asie" onClick="gateKeeper()" </form><BR><BR> - En Amazonie, en 1988, une quantit&eacute; d'arbre repr&eacute;sentant une surface de 34 000Km sur 7 millions de  Km de for&ecirc;t tropicale, ont &eacute;t&eacute; abattus et br&ucirc;l&eacute;s pour cr&eacute;er des p&acirc;turages pour le b&eacute;tail. <P>  - Le Costa Rica, le Salvador, le Guatemala, le Nicaragua, le Honduras et le Panama exportent pour plus de 200 000 livres de viande aux &Eacute;tats-Unis.  Sur toute la plan&egrave;te il existe plus de 15 000 restaurants McDonald dont 643 au Japon.</B></BLOCKQUOTE>  <IMG SRC="veaunoir.jpg" BORDER=0 WIDTH=350 HEIGHT=253 ALIGN="right"> <DIV ALIGN="center"><B><FONT COLOR="#FF0000"><FONT FACE="Arial" SIZE=4>&Agrave; notre &eacute;poque dite moderne et civilis&eacute;e, on fabrique  de la viande comme des automobiles, en s&eacute;rie! </FONT></FONT></B></DIV><P>  L'&eacute;levage intensif des animaux signifie fournir : une quantit&eacute; maximum de viande, au plus bas prix, dans un minimum de temps,  pour le profit et la rentabilit&eacute; des multinationales agro-alimentaires. <P>  Les animaux sont l'objet de manipulations, de mutilations et de tortures. Les maladies font partie de leur lot. Souvent, immobilis&eacute;s dans des enclos, &agrave; la noirceur ou &agrave; la lumi&egrave;re artificielle, ils n'ont pas acc&egrave;s &agrave; l'exercice. On leur refuse tout contact avec leurs pairs. On en fait des "machines" &agrave; fournir de la viande, pas plus. Jamais dans toute l'histoire de l'humanit&eacute; a-t-on vu une exploitation des animaux semblable &agrave; celle qui s'exerce maintenant dans l'industrie de l'agriculture.<P> <BR>  <IMG SRC="wingspan.gif" BORDER=0 WIDTH=312 HEIGHT=209 ALIGN="right"> <DIV ALIGN="center"><B><FONT FACE="Arial" SIZE=4 COLOR="#FF0000">LES OEUFS, LA VOLAILLE, ETC.....</FONT></B></DIV><P>      Il n'y a pas si longtemps, les oeufs provenaient la plupart du temps d'un poulailler familial. <A HREF="poule1.html"> Aujourd'hui les poules pondeuses s'entassent dans des cages trop petites  </A> (cinq &agrave; six oiseaux par cage), o&ugrave; elles ne peuvent ni se retourner, ni s'accroupir dans leurs diarrh&eacute;es... Elles ne voient jamais la lumi&egrave;re du jour. Par contre, elles sont expos&eacute;es &agrave; un &eacute;clairage artificiel tamis&eacute; qui provoque des pontes anormalement &eacute;lev&eacute;es.<P>  Une ferme avicole moyenne peut contenir plus de 14 000 poulets. Cette surpopulation am&egrave;ne stress et agressivit&eacute;. <A HREF="bec.html"> Pour parer &agrave; ces &laquo;d&eacute;sagr&eacute;ments&raquo; et &eacute;viter le cannibalisme on leur coupe la pointe du bec. </A> Leur courte vie de &laquo;travaux forc&eacute;s&raquo; ( environ un an ) s'&eacute;coule dans un environnement m&eacute;canis&eacute; et robotis&eacute;, pour se terminer &agrave; l'abattoir. Leurs oeufs, qu'elles ne couveront jamais, tombent sur un tapis roulant qui les achemine vers le triage.<P>  Les dindes ou les poulets, destin&eacute;s &agrave; la consommation pour des cha&icirc;nes de restaurants tels que les ( Colonel Fried Chicken, les r&ocirc;tisseries Saint-Hubert ou Coq BBQ), pour ne nommer que celles-l&agrave;, n'ont gu&egrave;re une existence plus enviable... Parqu&eacute;s dans des b&acirc;timents insalubres, peu &eacute;clair&eacute;s et naus&eacute;abonds, les oiseaux s'agitent d&eacute;sesp&eacute;r&eacute;ment dans une atmosph&egrave;re de duvet et de plumes en suspension. Les oiseaux m&acirc;les devront subir le m&ecirc;me sort que les poules pondeuses durant environ neuf semaines avant d'&ecirc;tre abattus.<P> <HR> <DIV ALIGN="center"><IMG SRC="place.gif" BORDER=0 WIDTH=550 HEIGHT=332><BR><BLOCKQUOTE>Les lignes montrent l'espace balay&eacute; par<A HREF="alies.html"> les battements d'ailes d'une poule. </A>  La bo&icirc;te du milieu <BR>indique grosso modo la taille d'une cage qui peut en renfermer quatre.</BLOCKQUOTE></DIV> Une entreprise moyenne produit en moyenne 180 000 dindons par ann&eacute;e, ce qui repr&eacute;sente trois couv&eacute;es par dinde. &Agrave; cause des m&eacute;thodes d'&eacute;levage et des conditions d'abattage d&eacute;natur&eacute;es, 50% de toutes les volailles du Canada sont contamin&eacute;es par la salmonellose; bact&eacute;rie affectant le syst&egrave;me neurov&eacute;g&eacute;tatif. Cette bact&eacute;rie qu'on retrouve aussi dans les oeufs, le lait et les poissons, entra&icirc;ne certains malaises comme la diarrh&eacute;e, les crampes d'estomac, la fi&egrave;vre et les maux de t&ecirc;te. <P><BR><BR> <IMG SRC="cwstl.jpg" BORDER=0 WIDTH=200 HEIGHT=232 ALIGN="right"> <DIV ALIGN="center"><FONT FACE="Arial" SIZE=4 COLOR="#FF0000"><B>LE BOEUF, LE VEAU, ETC,</B></FONT></DIV><P>  Le veau de lait un des sous-produits de l'industrie laiti&egrave;re, est s&eacute;par&eacute; de sa m&egrave;re d&egrave;s la naissance. On l'encha&icirc;ne par le cou, &agrave; la noirceur, et dans un enclos tellement &eacute;troit, qu'il ne peut ni faire un pas, ni se l&eacute;cher, ou se coucher. deux fois par jour, pendant environ quatre mois, on allume les lumi&egrave;res pour le nourrir d'une bouillie chimique qui les rend an&eacute;mique, afin que sa viande ait cette belle couleur rose p&acirc;le tant pris&eacute;e des gourmets!!!! ( ce n'est qu'une question de couleur car, le go&ucirc;t reste le m&ecirc;me. <P> Quant &agrave; la vache, son r&ocirc;le se limite &agrave; se reproduire et &agrave; fournir son quota annuel de lait, car pas de veau, pas de lait!!!!! Et cela gr&acirc;ce aux nouvelles techniques de f&eacute;condation : ins&eacute;mination artificielle, cong&eacute;lation et transfert d'embryons, f&eacute;condation in vitro, etc. En somme, elle doit se trouver enceinte le plus souvent possible. <P><BR>  <DIV ALIGN="center">De quel droit mettez-vous des oiseaux dans des cages ?<BR>  De quel droit &ocirc;tez-vous ces chanteurs aux bocages ?<BR>  Aux sources, &agrave; l'aurore, &agrave; la nu&eacute;e, aux vents ?<BR>  De quel droit &ocirc;tez-vous la vie aux vivants ? <BR>  <B><I>Victor Hugo </I></B> </DIV> <P>  <BLOCKQUOTE><B>On consid&egrave;re aussi la vache comme &laquo; cobaye &raquo; id&eacute;al pour des exp&eacute;riences qui pourront ensuite &ecirc;tre appliqu&eacute;es aux femmes! <P>   Le boeuf lui, est recycl&eacute; en taureau reproducteur ou fournisseur de semence &agrave; congeler, et finalement transform&eacute; en hamburger...</B></BLOCKQUOTE><P> <BR><BR>   <IMG SRC="snoutcr.jpg" BORDER=0 WIDTH=292 HEIGHT=160 ALIGN="right"> <DIV ALIGN="center"><FONT FACE="Arial" SIZE=4 COLOR="#FF0000"><B>Le Porc</B></FONT></DIV><P>   Au Qu&eacute;bec, le porc n'&eacute;chappe pas aux r&egrave;gles de la surproduction, avec ses 5 500 000 b&ecirc;tes abattues annuellement.<P>   L'inactivit&eacute; et l'entassement des b&ecirc;tes dans des &eacute;tables o&ugrave; elles sont constamment agress&eacute;es par les vapeurs fortes d'ammoniaque qui flottent dans l'air, occasionnent chez le porc des comportements d&eacute;rang&eacute;s tels que le &laquo;croquequeue&raquo;. Rendus fous par la frustration de tous leurs besoins naturels, les porcs se mangent la queue les uns les autres, quand ce n'est pas le derri&egrave;re ou la b&ecirc;te en entier. Pour &laquo;palier&raquo; &agrave; ce cannibalisme on leur ampute la queue! Sans parler des dents taill&eacute;es ou des oreilles coch&eacute;es....<P>   <IMG SRC="danger.gif" BORDER=0 WIDTH=216 HEIGHT=127 ALIGN="right"> <DIV ALIGN="center"><FONT FACE="Arial" SIZE=4 COLOR="#FF0000"><B>Les drogues</B></FONT></DIV><P>   Les m&eacute;thodes d'&eacute;levage intensif ont des r&eacute;percussions &agrave; court et &agrave; long terme sur les animaux et les humains.  De la forte concentration du b&eacute;tail r&eacute;sulte un manque d'exercice au grand air et un stress permanent, qui entra&icirc;nent fatalement des probl&egrave;mes de sant&eacute; chez les animaux: <P> <B> Affections courantes:</B> <P> <UL COMPACT TYPE=DISC>   <LI>diarrh&eacute;es chroniques, troubles respiratoires, pneumonie, fi&egrave;vre;    <LI>maladies fongiques ou parasitaires;   <LI>teigne, poux, infections aux piq&ucirc;res de mouches; Parasites divers (vers, acariens, etc..) affectant l'estomac, les poumons ou les intestins. </UL> <IMG SRC="Roostr.gif" BORDER=0 WIDTH=89 HEIGHT=78 ALIGN="right"> C'est ici qu'interviennent la science et les multinationales pharmaceutiques pour porter &laquo;secours&raquo; aux animaux prisonniers de ces camps de concentration, avec leurs m&eacute;dicaments toxiques. Diss&eacute;min&eacute;es dans l'eau, dans la moul&eacute;e, inject&eacute;es dans les muscles, diverses drogues se retrouvent ainsi absorb&eacute;es par les animaux: antibiotiques, sulfamides, tranquillisants, hormones, anoblissant, vaccins, etc... En Am&eacute;rique du Nord, 50 % de tous les antibiotiques servent pour les animaux. Voici quelques-unes des applications qu'on en fait:  &raquo; On traite le vers rond chez le porc avec l'hygromucine ou la pip&eacute;razine, sans toujours l'enrayer pour autant; on retrouve aussi ce vers dans le boeuf et le poisson. &Agrave; noter que la cuisson au four &agrave; micro-ondes ne d&eacute;truit pas les larves des vers!<P>  On manipule le poids du veau gr&acirc;ce &agrave; des st&eacute;ro&iuml;des anabolisants (Clenbuterol) qui agissent &agrave; la r&eacute;partition des graisses, afin de le vendre &agrave; un meilleur prix; <P> <UL TYPE=DISC>   <LI> La somatotropine (bst), actuellement exp&eacute;riment&eacute;e par les pharmacologues am&eacute;ricains augmente la production de lait chez les vaches, et les d&eacute;riv&eacute;s de cette hormone synth&eacute;tique augmentent le poids des porcs;    <LI>On applique sur tout le corps des poulets et des porcs des pesticides tels que le Toxaph&egrave;ne et le Malathion pour combattre la gale. </UL>    Toutes ces drogues et produits chimiques toxiques sont les animaux sont nourris et arros&eacute;s finissent par s'accumuler dans leur chair et leur squelette, et par cons&eacute;quent dans l'organisme de ceux qui les consomment....  <DIV ALIGN="center"><IMG SRC="ochick.gif" BORDER=0 WIDTH=101 HEIGHT=83><IMG SRC="ocow.gif" BORDER=0 WIDTH=155 HEIGHT=109><IMG SRC="opig.gif" BORDER=0 WIDTH=146 HEIGHT=71></DIV>  La Pollution de la cha&icirc;ne alimentaire affecte donc : la viande, la volaille, les oeufs, et les produits laitiers. ce sont ces aliments qui contiennent le pourcentage le plus &eacute;lev&eacute; de r&eacute;sidus de m&eacute;taux lourds, de pesticides et d'engrais synth&eacute;tiques. Quant au poisson....50 % de la production mondiale sert &agrave; nourrir le b&eacute;tail! Et le poisson est reconnu pour sa grande habilit&eacute; &agrave; absorber les m&eacute;taux lourds et autres produits toxiques qu'on retrouve dans l'environnement marin: mercure, plomb, BPC, DDT, cadmium, phosphate, Mirex, etc...<P>   Il semble que 85% de notre exposition aux produits chimiques soit due &agrave; la nourriture que nous mangeons. Ces produits peuvent causer chez certaines personnes, cancers, malformations cong&eacute;nitales, mutations g&eacute;n&eacute;tiques, etc...<P>            <IMG SRC="grain1.gif" BORDER=0 WIDTH=231 HEIGHT=286 ALIGN="right"><DIV ALIGN="center"><FONT FACE="Arial" SIZE=4 COLOR="#FF0000"><B>L'ENVIRONNEMENT ET NOS CHOIX ALIMENTAIRES</B></FONT></DIV><P><BR> <FONT FACE="Arial" SIZE=3><B>L'industrie de la viande d&eacute;truit peu &agrave; peu l'&eacute;cosyst&egrave;me de notre plan&egrave;te: d&eacute;boisement, gaspillage des ressources naturelles et pollution de l'air et de l'eau. En Am&eacute;rique du Nord 90 % de l'avoine ainsi que 80 % du ma&iuml;s vont au b&eacute;tail.<P><BR>    Quand on songe qu'un enfant meurt de faim &agrave; toutes deux secondes ! Ne vaudrait-il pas mieux utiliser ces c&eacute;r&eacute;ales pour mettre fin &agrave; la famine dans le monde plut&ocirc;t que d'en nourrir le b&eacute;tail destin&eacute; &agrave; &ecirc;tre consomm&eacute; par les nations riches ?</B></FONT><P><BR> <HR>    <BR> <DIV ALIGN="center"><FONT FACE="Arial" SIZE=4 COLOR="#FF0000"><B>LES ABATTOIRS</B></FONT><P></DIV>  Quand, la &laquo;machine &agrave; viande sur patte&raquo; est enfin pr&ecirc;te pour la consommation, on la conduit au lieu de l'extermination finale : l'abattoir.<P>  Mais avant, les b&ecirc;tes auront support&eacute; les ventes aux ench&egrave;res, les chocs, les blessures, les intemp&eacute;ries et l'&eacute;touffement dans les wagons ou les camions de transports. Expuls&eacute;es avec violence des camions ( &agrave; coup de pieds, ) elles arrivent &agrave; l'abattoir, o&ugrave; elles sont &agrave; nouveau harcel&eacute;es et brutalis&eacute;es.<P>  Dans un climat de terreur emplifi&eacute; par les cris de peur, les animaux sont sommairement assomm&eacute;s ou &eacute;lectrocut&eacute;s. <A HREF="photo2.html"> Suspendus &agrave; des crochets par une patte, la t&ecirc;te en bas, on leur coupe la gorge.</A> Parfois la saign&eacute;e doit &ecirc;tre pratiqu&eacute;e sans insensibilisation, comme c'est le cas pour rituel kasher ( juifs et musulmans int&eacute;gristes ) : l'animal doit mourir avec toute sa conscience, au bout de son sang.<P>  <BLOCKQUOTE><B>Ils sont maintenant pr&ecirc;ts &agrave; &ecirc;tre transform&eacute;s en c&ocirc;telettes, steaks, r&ocirc;tis, etc.</B></BLOCKQUOTE>  Ceux qui travaillent dans les abattoirs, de l'abattage &agrave; l'&eacute;visc&eacute;ration, doivent accomplir toutes les op&eacute;rations rapidement et machinalement pour en tuer le plus grand nombre &agrave; l'heure. Il n'y a ni temps ni place pour le respect et la compassion ! <P>  Le rendement de l'abattoir &laquo;moyen&raquo; s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 6500 poulets ou 180 porcs &agrave; l'heure;  3000 lapins ou 40 000 cailles par semaine et &agrave; 2,6 millions de canards par ann&eacute;e. Le plus grand abattoir de chevaux du Qu&eacute;bec, se trouve &agrave; Yamachiche o&ugrave; chaque semaine 700 b&ecirc;tes y sont tu&eacute;es, &agrave; destination de l'Europe. Ces chevaux proviennent des &Eacute;tats-Unis, de Terre-Neuve ou de l'Ontario.<P>  Tous les d&eacute;chets non comestibles des animaux sont conserv&eacute;s : plus de la moiti&eacute; de la carcasse d'une b&ecirc;te moyenne de 1000 livres est class&eacute;e &laquo;sous-produits&raquo; et sert &agrave; la fabrication de cosm&eacute;tiques, de produits m&eacute;nagers, de cuirs, etc.<P>  <BLOCKQUOTE><B>S'IL Y AVAIT DES FEN&Ecirc;TRES AUX ABATTOIRS ET S'IL &Eacute;TAIT PERMIS DE LES VISITER, PEUT-&Ecirc;TRE N'Y AURAIT-IL PLUS PERSONNE POUR MANGER DES ANIMAUX?<P>  QUE PR&Eacute;F&Eacute;RONS-NOUS : QUE LA TERRE SOIT UN GRAND JARDIN OU UN ABATTOIR SANGLANT ?<P>  IL N'EXISTE PAS DE TECHNIQUES &laquo;HUMANITAIRES&raquo; D'&Eacute;GORGER UN ANIMAL. TOUT ANIMAL M&Ecirc;ME CONSID&Eacute;R&Eacute; &laquo;INCONSCIENT&raquo; SUBIT LA SOUFFRANCE ET LA PEUR.</B><P> </BLOCKQUOTE>     <DIV ALIGN="center"><FONT FACE="Arial" SIZE=4 COLOR="#FF0000"><B>SI VOUS AIMEZ LES ANIMAUX</B> </FONT></DIV>      <UL COMPACT TYPE=DISC>   <LI>Encouragez l'agriculture biologique.    <LI>Boycottez l'&eacute;levage d&eacute;lib&eacute;r&eacute; d'animaux malades, et en batterie.   <LI>Aidez &agrave; faire prendre conscience du lien &eacute;troit qui existe entre la souffrance des animaux et la nourriture.    <LI>Ne soyez pas complices des industries de la mort, adoptez une alimentation v&eacute;g&eacute;tarienne. Vous &eacute;pargnerez ainsi durant votre existence la vie de 55 porcs, 1107 poulets, 19 vaches, 45 dindes et plus de 800 poissons! </UL>   <BR>       <DIV ALIGN="center"><A HREF="membre.html"><IMG SRC="dNunlz.gif" BORDER=0 WIDTH=160 HEIGHT=120 alt=" Cliquez ici"></A></DIV> <P> <B><BLOCKQUOTE>Devenir membre vous permettra de recevoir nos d&eacute;pliants, notre bulletin et les mises &agrave; jour de la liste des compagnies qui testent ou ne testent pas sur les animax en laboratoire. MAIS, LE PLUS IMPORTANT, C'EST QUE VOUS NOUS AIDEREZ &Agrave; REJOINDRE PLUS DE PERSONNES ET CONTRIBUEREZ AINSI &Agrave; D&Eacute;FENDRE CETTE CAUSE.</BLOCKQUOTE></B>   <P><DIV ALIGN="center"><A HREF="vegetarisme.html"> RETOUR INFOS V&Eacute;G&Eacute;TARISMES</A></DIV><P><P><DIV ALIGN="center"><img src="/cgi-bin/counter/#13"></DIV><P> </FONT> </BODY> </HTML> <!-- text below generated by server. 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